На прошлой неделе просили пельменей? Вот вам пельмени))
Вообще-то я не питаюсь замороженным тестом со всяким ГМО с намеком на фарш внутри, но не уважить просьбы читателей не мог...
Если кто-то подумал, что я просто сварю пельмени и буду есть их с майонезом и кетчупом, как Кузя в "Универе", он глубоко ошибается.
Естественно, я решил все немного усложнить...

[900x]

 

Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют Старогородскими , а за его пределами именно орскими.

[320x240]Читать далее

[показать]

состав:

гречка 1 стакан

фарш 1 кг

лук 1 большая

шкурки куриные 1 кг

чеснок 3 зубца

соль, перец, любимые приправы Варим гречку до готовности. Жарим лук до золотистого цвета. В гречку добавляем жареный лук, фарш, соль, перец, приправу и хорошо перемешиваем. Шкурки моем и в них заворачиваем приготовленную массу, как голубцы. Укладываем на противень и печем в разогретой духовке при 200 градусах до румяного цвета.

[показать]

1. 250гр. крабовых палочек, 5 вареных яиц, 1 ст. бульона (можно из кубика), 2/3 банки консервированной кукурузы, 0,5ст. риса, 3-4 ст.л. тёртого сыра, 100-150гр. майонеза.

Отварить рис в бульоне. Измельчить крабовые палочки, кукурузу, рис и яйца, заправить майонезом и перемешать. Сверху корзиночки посыпать тёртым сыром.

2. 300гр. жаренной (или варённой) говядины, 1 луковица, 2ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. тёртого сыра, 1 варёное яйцо, 100-150гр. майонеза, немного рубленной зелени. Лук порубить и обжарить в половине нормы сливочного масла, холодное мясо измельчить (в блендере, мясорубке) и соеденить с луком. Оставшееся масло взбить, яйцо измельчить. Смешать все компоненты, заправить майонезом, перемешать и выложить в корзиночки. С верху посыпать зеленью.

3. 200гр. варённой курицы, 5-6шт. чернослива, 3 ст.л. измельчённых грецких орехов, 4 ст.л. сметаны, соль - по вкусу. Курицу и чернослив мелко нарезать, добавить орех, заправить сметаной и перемешать.

4. 100гр. маринованных грибов, 50-70гр. брынзы, 8-12шт. оливок, 1 красный сладкий перец, 100гр. майонеза. Всё нарезать кубиками, оливки - полукружьями, соеденить, заправить майонезом, перемешать.

5. 1 банка консервированной горбуши, 50-70гр. брынзы, 6-10шт. чернослива, 3 ст.л. резанной зелени петрушки. Всё измельчить, соеденить, добавить зелень и хоршо перемешать.

6. Натереть на терке 2 охлажденных плавленых сырка, 3 яйца и 1 свежую морковку. Добавить 1-2 зубчика измельченного чеснока, мелкопорезанный укроп. Все перемешать, заправить оливковым майонезом. Начинить готовые тараталетки.

7. Креветки,свежий огурчик мелко порезанный и тертый сыр.

8. Креветки,тертый сыр и соус.

9. Жаренные грибы,лук,яйцо и тертый сыр.

10. Печень трески,яйцо,свежий огурчик,сыр

11. Морской коктель,соус,икра.

12. Чеснок,сыр,майонез.,зелень.

13. Ветчину нарезать кубиками и слегка обжарить в разогретом растительном масле. Сыр нарезать мелкими кубиками и всё смешать.

14. Измельчённые грецкие орехи с чесноком и майонезом, сверху-чёрные маслины и ломтики лимона.

15. авокадо нарезать на кусочки, туда же сложить очищенные, сваренные вкрутую яйца, сливочное масло и орехи, посолить по вкусу и оформить красной икрой.

16. Горбушу мелко нарезать. Салат промыть, обсушить и разделить на отдельные листья. Огурец вымыть и очистив от кожицы нарезать мелким кубиком. Смешать горбушу со свежим огурцом, и наполнить тарталетки. Выложить на листья салата и подать, полив маслом.



17. сыр натереть, смешать с творогом и яйцами, посолить и поперчить. наполнить полученым фаршем тарталетки на 3/4 объема и подержать в духовке до тех пор, пока начинка не приобретет золотистый цвет.

18. Сыр натереть на крупной тёрке, огурцы и лук мелко нарезать, разбить яйцо, добавить сметану и специи. Всё хорошо перемешать. Помидор нарезать кружочками. Положить в тарталетки полученный салат, по кружочку помидора, посыпать зеленью укропа и паприкой. Готовить 1-2 мин. в микроволновой печи.

19. Положить нарезанное кольцами яйцо в тарталетку, посыпать сверху тёртым сыром. Запекать в микроволновой печи. Украсить кружочками помидора (можно кетчуп) и посыпать зеленью.

20. Сваренное вкрутую яйцо, солёный огурец и луковицу мелко нарезать, перемешать с майонезом. Выложить в тарталетки приготовленную смесь и посыпать сверху тёртым сыром. Запекать в микроволновой печи 1-2 мин.

21.

Яйца, сливки, соль и измельчённую зелень смешать, вылить содержимое в тарталетки и запекать в микроволновой печи пока яичная масса не загустеет сверху. Если Вам понравиться можно запекать с тёртым сыром.

22. Отварное мясо и сыр нарезать мелкими кубиками, смешать, заправить майонезом. Добавить зелень, соль и лимонный сок. Тарталетки наполнить приготовленным салатом. Готовить в микроволновой печи 2-3 минуты. Подавать горячим.

23. Разбить яйцо, мелко нарезать помидор, репчатый лук, соль, перец по вкусу. Размешать разлить содержимое в тарталетки. Готовить 2-3 минуты. После приготовления посыпать мелко порезанной зеленью. Подавать горячим.

24. В пропущенный через мясорубку творог положить растопленное сливочное масло взбитое с сахаром, яйцо, манную крупу, соль, ванилин. Всё это перемешать деревянной лопаткой, добавить изюм. После этого творожную массу выложить в тарталетки, посыпать толчёными сухарями, смазать сметаной, сбрызнуть маслом, запечь в микроволновой печи 3-4 минуты.

25.

Взбить яйца и соединить с луком, молоком, солью. Хорошенько перемешать. Выложить

http://blogs.privet.ru/user/dloriya/74421418 

[565x327]   Эта молитва дана в помощь тем, кого в жизни преследуют неудачи, одолевают неразрешимые проблемы. Не всегда человек расплачивается только за свои грехи и ошибки. Воплотившись в человеческом роду, мы принимаем на себя проблемы того рода, в котором родились. Родовые грехи, порождающие преследующие род неудачи различны, как и различно наказание за них.

[195x280]
"ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ
Получается отличное дополнение к картошке зимой или праздничная закуска. По вкусу похоже на лечо.
Готовится очень быстро и легко.

Состав:

На 3 кг кабачков:
- 2-3 головки чеснока;
- стручок горького перца;
- 5 стручков сладкого перца;
- 0,5 л томатного соуса;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,25 л воды;
- 1 стакан растительного масла;
- 1,5 ч.л. соли;
- 3 ст.л.9%уксуса - несколько горошин черного перца;
- 3-4 штучки гвоздики;

Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки). Затем нарезать тонкими длинными полосками.
Все остальные продукты провернуть через мясорубку. Добавить масло, сахар, соль, уксус.
Поставить их на огонь и довести до кипения. Затем кабачки положить в эту массу. Варить 40 минут.

Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать.
Потом перевернуть и держать под одеялом до остывания.

Рекомендации:
Перчик Чили кладется по вкусу. Некоторые любят и вовсе без него, я люблю с ним.
Я кабачки режу дольками вдоль- моя "теща" с длинным языком.

[300x225]
    Рецепт блинов с кабачками особо актуален в летний период, так как позволяет использовать большое количество молодых кабачков. Блинчики получаются румяными, очень сытными и вкусными, от них не откажется даже самый большой привереда в еде.

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

  [показать]   [показать]

[показать]