[400x266]

Нам понадобится:

Тесто :
1 стакан подсолнечного масла 
1 стакан воды 
1 пачка сухих дрожжей 
½ чайной ложки сахара (если пироги сладкие, но можно и не добавлять) 
½ чайной ложки соли, но можете не класть вообще (по желанию) 
400-500 гр. муки, зависит от муки, сами почувствуете сколько надо. 

Фарш: 
жирная баранина или говядина(я брала свинину) 
лука 
стакан кефира 
зелень(кинза,петрушка,укроп) 
соль,перец,специи по вкусу 

Начинка:
Лук-порей
Сыр твердых сортов

[188x259]

Если у Вас дома лежат клубки ниток, а на вязание все как-то не хватает времени - Вы можете сделать из клубков двольно быстро забавные коврики из помпонов.

Как сделать коврик из помпончиков? Для этого необходимо продумать его форму, взять нитки, картонное лекало и иголку.

Также из помпончиков можно сделать подушки на стул или просто декоративные подушки для дивана. Техника выполнения довольно проста, поэтому Вы запросто можете привлечь к процессу детей, изготовление помпончиков придется им по душе, и Вы весело проведете время.

Заранее продумайте форму Вашего коврика, и начинайте приступать к изготовлению помпонов.

После того, как помпоны готовы - начинаем скреплять их нитками, либо насаживаем с помощью иглы

Коробочка для подарка "Заяц"

[188x298]

Предлагаем Вам мастер-класс с подробным фотоотчетом, из которого Вы узнаете как сделать оригинальную упаковку для подарка в виде зайчика. 

Для этого Вам потребуется:

цветной картон двух видов

Соус "Песто"

Зеленый соус "Песто" прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд

[показать]

Состав

• базилик - 2 пучка,
• петрушка - 1 пучок,
• сыр "Пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) - 70-80 г,
• кедровые орешки - 2 столовые ложки,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• оливковое или растительное масло - 100-120 мл,
• соль

Рецепт соуса к салату Цезарь (вурчестерширский соус)

[показать]Теперь давайте разберемся, что же такое вурчестерширский соус (еще его называют уорчестерский, вустерский, вустер, вустерчеширский соус, вурчестерширский соус, уорчестерский, уорчестер). В рецепте салата Цезарь этот соус играет очень важную роль. Это английский сильно концентрированный соус со специфическим вкусом и запахом анчоусов. Продается он в готовом виде, а применяется в очень небольших количествах - 2-3 капли на блюдо. 

Вурчестерширский соус впервые был приготовлен еще во второй половине 19 века в Англии двумя фармацевтами по заказу английского лорда. Сейчас этот соус там очень популярен и используется в приготовлении многих блюд. Например, он входит в состав рецепта приготовления Кровавой Мери. Рецепт вурчестерширского соуса чрезвычайно сложен, в состав его входят такие продукты, как томатная паста, экстракт грецких орехов, отвара шампиньонов, черный молотый перец, красный перец чили, душистый перец, портвейн, тамаринда, лимон, хрен, мясной экстракт, имбирь, мускатный орех, сарделлы (пряные рыбки) и др. Так что приготовить настоящий соус в домашних условиях технически невозможно. Поэтому если у вас есть возможность - лучше поискать этот соус в супермаркетах. В России продается вурчестерширский соус различных марок, например Heinz, Ли и Перринс.

Если же никакой возможности купить этот соус нет, вот вам рецепт приготовления соуса Цезарь (вурчестерширского соуса) в домашних условиях:

Необходимые продукты: 

Одна головка репчатого лука, два зубчика чеснока, 1.25 корня имбиря, чайная ложка бутонов гвоздики, пол чайые ложки карри, три столовые ложки семян горчицы, чайная ложка черного перца горошком, пол чайной ложки красного перца, 2,5 см корицы палочкой, пол чайной ложки молотых зерен кардамона, два стакана уксуса, пол стакана сахара, пол стакана соевого соуса (темного или сладкого), четверть стакана мякоти тамаринда, три столовые ложки соли, 1-2 анчоуса, пол стакана воды.

1. Мелко нарезаем лук, чеснок, имбирь, анчоус.
2. Лук, чеснок, имбирь, красный и черный перец, семена горчицы, корицу, кардамон, гвоздику заворачиваем в кусок плотной марли и перевязываем, чтобы получился мешочек. 
3.Получившийся мешочек ложим в большую кастрюлю, заливаем уксусом, ложим соевый соус, сахар и мякоть тамаринда. 
4. Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем и даем прокипеть примерно 45 минут. 
5. В пол стакана воды высыпаем анчоусы, кари, соль, перемешиваем все и выливаем в кастрюлю, после чего снимаем ее с огня. 
6. Переливаем соус вместе с мешочком специй из кастрюли в емкость из нержавеющей стали или стекла. 
7. Емкость плотно закрываем и ставим в холодильник на 2 недели, периодически перемешивая соус и отжимая мешочек со специями. 
8. Через две недели мешочек со специями выбрасываем, а получившийся соус разливаем по бутылкам.

Бутылки с соусом нужно хранить в холодильнике, перед употреблением соус взбалтывают.

Серия сообщений "соусы, приправы":
Часть 1 - 5 знаменитых соусов: рецепты.
Часть 2 - Сделать разрыхлитель
Часть 3 - Пряности и специи. Полезная информация
Часть 4 - Соусы, не требующие много хлопот
Часть 5 - вурчестерширский соус
Часть 6 - Соус "Песто"
Часть 7 - Соус

Рецепт салата и соуса Цезарь

[показать]

Существует множество вариантов приготовления салата Цезарь. Это блюдо распространено в Америке так же, как у нас оливье. Побродив по просторам интернета, можно найти самые различные рецепты этого салата, от самых простых до очень даже экзотичных. И не удивительно, каждый повар, каждый ресторан считает свой рецепт салата Цезарь самым правильным и настоящим. Вот усредненный

классический рецепт салата Цезарь:

Необходимые продукты:
один зубчик чеснока, одно яйцо, оливковое масло, белый хлеб - около 200 грамм, листья салата Романо, пол лимона, пол чайной ложки вурчестерширского соуса (worcestershire), 100 грамм сыра пармезан. 

Приготовление:

1. Обрезаем с хлеба корочку, мякоть нарезаем кубиками размерами в один сантиметр, можно меньше.
2. Готовим так называемые крутоны (то есть сухарики). Наливаем в мисочку четыре столовые ложки оливкового масла (согласно классическому рецепту, оно должно быть свежее и первого холодного отжима), выдавливаем в масло чеснок и оставляем на 15 минут.
3. Обжариваем на этом масле хлеб до появления золотистой корочки.
Можно хлеб не обжаривать, а запечь в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов. А можно сначала обжарить, а потом пропечь - кому как больше нравится. Но главное - хлеб не должен превратиться в сухарики, он должен быть мягким внутри.

4. Делаем заправку:
* Яйцо опускаем на 1 минуту в еле кипящую воду.
* Разбиваем яйцо в миску, добавляем оливковое масло, сок выжатого лимона и несколько капель вустерширского соуса.

5. Выкладываем в тарелку листья салата, солим, все перемешиваем.
6. Добавляем крутоны, заправку, снова перемешиваем.
7. Сверху посыпаем тертый пармезан. Салат готов

Интересные коврики
 

[500x564]

[показать]Пришла весна, а вместе с ней вернулось вдохновение и желание творить. В голове великое множество идей, которые требуют своей скорейшей реализации. Душа бушует, в ожидании прекрасного, а самый верный способ поднять себе настроение – сделать что-то своими руками. Открою небольшую тайну - в ближайшее будущее я решила заняться декором предметов. Первой на очереди у меня стоит горшочек для цветов, вот только фурнитуру подходящую я еще не подобрала. Ну а пока, мне хочется поделиться с Вами секретом создания тающих шариков для ванны, с ароматом клубничного мороженого. Помимо того, что Вы будете купаться в благоухающей воде, так же эти чудо-шарики оказывают питательное, увлажняющее и регенерирующее действия на Вашу кожу, благодаря содержанию витаминов и масел. 

Получается, очень даже симпатичная подставка. Думаю можно ее использовать и под горячую посуду.

[показать]

Калейдоскоп, почти такой же, как в детстве

Он крутится сам, но, наведя курсор мыши на картинку, вы можете ускорить его движение.




 

Серия сообщений "флешки":
Часть 1 - Будем сыпать песок!!!
Часть 2 - ОТЛИЧНАЯ ИГРУШКА
...
Часть 5 - Flash-рисовалка "Абстракционизм"
Часть 6 - FLASH-РИТУАЛ НА УДАЧУ
Часть 7 - Калейдоскоп, почти такой же, как в детстве
Часть 8 - Музыка дождя
Часть 9 - Какое полушарие мозга у вас развито лучше?
...
Часть 46 - Глобальный виртуальный тур.3 D панорамы.
Часть 47 - Подборка новогодних флешек.
Часть 48 - Нарисуй путь Деду Морозу. Флеш игра.

Музыка дождя

Чтобы эта музыка зазвучала, вам достаточно лишь нажать указателем мышки на несколько любых капель на картинке, и вы добавите к мелодии свой неповторимый шум дождя. Попробуйте, и, возможно, этот дождь вас особенно порадует!




 

Серия сообщений "флешки":
Часть 1 - Будем сыпать песок!!!
Часть 2 - ОТЛИЧНАЯ ИГРУШКА
...
Часть 6 - FLASH-РИТУАЛ НА УДАЧУ
Часть 7 - Калейдоскоп, почти такой же, как в детстве
Часть 8 - Музыка дождя
Часть 9 - Какое полушарие мозга у вас развито лучше?
Часть 10 - рисуем
...
Часть 46 - Глобальный виртуальный тур.3 D панорамы.
Часть 47 - Подборка новогодних флешек.
Часть 48 - Нарисуй путь Деду Морозу. Флеш игра.

[235x300]

Салат креветочный

Для приготовления вам потребуются:

креветки средние мороженные — 0,5 кг

картофель — 1−2 шт

морковь — 1 шт

авокадо — 0,5 шт

яйца — 2 шт

желатин — 1 ч. ложка

вода — 0,5 стакана

майонез + сметана 50/50

[показать]Существует несколько эффективных способов чистки меха от пятен и загрязнений. Прежде всего, если шуба или другая меховая вещь попала под мокрый снег или дождь, нужно сразу же стряхнуть воду щеткой, смоченной в спирте, повесить сушиться на воздух и расчесать.  Перед чисткой сильно загрязненных меховых вещей лучше отпороть подкладку и почистить отдельно.

[показать]Чтобы отчистить мех от пятен, можно протереть его смесью нашатырного спирта (1 ч. ложка), поваренной соли (3 ч. ложки) и воды (0,5 л) или смесью нашатырного спирта в равных частях.

Можно также почистить мех древесными опилками (но только не хвойных пород) или пшеничными отрубями, посыпая ими небольшие участки и хорошенько перетирая руками. Очистив весь мех, отруби нужно стряхнуть. При этом, сильно загрязненный мех можно почистить таким образом несколько раз. 

Для чистки заячьего меха можно применять отруби, а также овсяную и ржаную муку.

Почистить изделия из меха бобра или выдры можно сухим горячим песком.

Белый мех можно чистить картофельной мукой или манной крупой. Сильно загрязненный мех чистят картофельной мукой, замешанной на бензине. Мех тщательно протирают этой кашицей, дают ей высохнуть, затем мех вытряхивают и прочесывают.

Изделия из меха козла можно промыть холодной мыльной водой, прополоскать и хорошенько просушить.

[показать]Отшелушивание, или удаление мертвых клеток кожи, - один из необходимых ритуалов красоты, а также анти-age ухода. И если с этим никто уже не спорит, то встает следующий вопрос: а насколько эта процедура индивидуальна для каждой из нас? Ответ – отшелушивание, как и остальной уход, должно, прежде всего, соответствовать вашему типу кожи.

От этого зависит эффективность процедуры, а также то, чтоотшелушив не принесет коже вреда.
Нормальная кожа
Оптимальная периодичность: 2-3 раза в неделю.
Подходящие типы отшелушивания: обладательницам нормальной кожи можно выбирать любой тип пилинга: химический, основанный на энзимах, скраб с абразивными частичками, комбинированные эксфолианты.
Жирная кожа
Оптимальная периодичность: три раза в неделю. Женщины с жирной кожей ошибочно полагают, что, отшелушивание кожи каждый день поможет контролировать и уменьшить выделение жирового секрета. Однако это неправильно. И даже губительно для кожи. Слишком частый пилинг, напротив, только лишний раз стимулирует кожу на выделение жира. Максимально возможная частота для обладательниц жирной кожи – три раза в неделю, таким образом, чтобы между днями пилинга было не менее суток.
Подходящие типы отшелушивания: для жирной кожи могут подойти следующие пилинги:
- Глиняная маска. Очистите лицо и шею, положите маску из любойглины на 10-20 минут и смойте.
- Салициловая кислота. Ищите покупные скрабы, содержащие салициловую кислоту для глубокого антибактериального очищения.
- Овсянка. Можно купить готовый или приготовить самой скраб, в составе которого будут овсяные хлопья. Это очень деликатный и подходящий жирной коже продукт. Самый простой рецепт: овсянка плюс теплая вода. Немного помассируйте кожу и смойте состав.
- Скрабы с полиуретановыми или силиконовыми шариками. Эффективно очищают поры кожи, вместе с тем не стимулируют выделение сала, что очень важно для жирной кожи.
- Скрабы с энзимами. Такие можно купить готовые, можно приготовить самой из фруктов. Такие эксфолианты подходят для жирной кожи, но следует знать несколько особенностей: во-первых, нужно проверить, нет ли у вас аллергии на эти ингредиенты, а во-вторых, обязательно нужно тщательно ополоснуть лицо, поскольку энзимы, оставаясь на коже, продолжают действовать. 

Чувствительная кожа
Оптимальная периодичность: 1 раз в неделю.
Подходящие типы отшелушивания: Поскольку чувствительная кожа дает реакцию (покраснение и прыщи) на большинство обычных (не специальных) кремов и сывороток, то следует очень тщательно подходить к выбору нужного эксфолианта. Основной совет – используйте только натуральные и деликатные ингредиенты, такие как рисовая мука или овсяная мука.
- Домашний скраб из овсяной и рисовой муки: смешайте 1 чайную ложку овсяной муки и 1 чайную ложку рисовой муки (можно их сделать, пропустив через кофемолку овсяные хлопья и рисовые зерна) с небольшим количество воды. Нанесите на кожу на 15-20 минут, не массируйте, просто смойте по окончании. Овсяная мука подсушивает кожу, а рисовая – удаляет мертвые клетки без раздражения кожи.
- Скрабы с полиуретановыми или силиконовыми шариками. Это тоже неплохая альтернатива для чувствительной кожи, поскольку они очень деликатные.
Комбинированная кожа
Оптимальная периодичность: максимум 3 раза в неделю.
Подходящие типы отшелушивания: Основной эффект от пилинга для комбинированной кожи состоит не только в очищении, но и в том, что отшелушивание стимулирует производство жира для сухих

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

[показать]

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.

Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.

[показать]

Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.

[показать]

Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.

Оригинальное сочетание ингредиентов (рыба с фруктами) придется по вкусу не только гурманам, но и сторонникам здорового питания. Это колоритное блюдо богато витаминами, белками, клетчаткой, а главное – жирными кислотами Омега-3.

[показать]

Время приготовления: 25 минут

Количество: 4 порции 

• 2 лайма или лимона
• 2 ст. ложки тайского сладкого соуса чили
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка дижонской (сладкой) горчицы
• 4 стейка лосося без кожи (по 170 г каждый)
• 1 небольшой спелый ананас
•  2 пучка свежего шпината

1. Натрите цедру лайма (1/2 ч. л.) и отожмите сок (3 ст. л.). Смешайте в большой керамической миске сок, цедру, соевый соус, горчицу, соус чили и слегка взбейте полученную массу.

2. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите стейки лосося, прикрыв каждый фольгой. Запекайте 5 минут, затем удалите фольгу и полейте каждый кусок 1 ст. ложкой соуса, затем поставьте в духовку еще на 4–5 минут, до готовности рыбы.

3. Пока лосось запекается, очистите небольшой ананас от кожуры и нарежьте мякоть маленькими кусочками. Добавьте их в приготовленную смесь с соусом чили, смешайте и накройте крышкой.

4. Подавайте, выложив стейки на листья шпината и гарнировав их кусочками ананаса. Полейте листья и стейки соусом.

На Западе все чаще говорят о фруктовый диетах, в том числе из экзотических фруктов. 
Сначала был «ананасовый» бум. Заморский фрукт вдруг стал неотъемлемой частью сбалансированного рациона. Вслед за ананасом еще одной диетической новинкой стала папайя. Этот тропический фрукт даже называли «пищей 21 века». 

Как же разобраться во всем этом разнообразии экзотических фруктов? Чем они полезны нашему здоровью? Начнем…

[показать]

ФИЗАЛИС
В зрелом состоянии плоды физалиса напоминают ягоды оранжевого цвета, защищенные своего рода сухой мембраной в форме уличного фонаря.
После удаления верхней оболочки плоды, обладающие сладким, с легкой кислинкой, вкусом, можно употреблять в пищу.
Разделяют на две группы: овощные и цукатные. Овощные используют в салатах, из цукатных готовят желе, джем или варенье. Для приготовления пикантных десертов плоды физалиса можно обмакнуть в темный шоколад или в карамель, или вымочить их в спирте. Пектина больше в 2 раза, чем в яблоках.

[показать]

Для того чтобы выдуть обычный мыльный пузырь понадобятся вода, мыло и какой-нибудь нехитрый инструмент. Но в производстве пузырей высшего качества, как и в любом другом важном деле, существуют свои секреты.

                                                                                                          А вот и секретик

[700x467]

На этом сайте можно смастерить деньги со своим лицом… или не лицом :)

[700x294]

СДЕЛАЙ САМ