[700x525]

[600x450]

[500x375]

[640x480]

Есть несколько версий значения названия озера :

с чувашского - " елчек"- маленькая деревня

с марийского - "ял"- деревня, "чек" - граница, черта. т.е. граница деревни, около деревни,

 но скорее всего название имеет тюркские корни, т.к. большинство озёр Марий эл имеют марийские названия и оканчиваются на яр/ер - на марийском "озеро", "ял"- по тюркски "отдых",т.е. место отдыха...

[640x480]

 Первый поселенец Деуш - был мари, т.к. много горных мари уходило с правого берега Волги в лесную сторону а их место заселяли русские и чуваши. Озеро находится в южной части Марий эл, бассейн реки Илеть, имеет площадь : 

Большой Яльчик- 1.29 кв.м.

Малый Яльчик- 0.54 кв.м.

Озеро характеризуется сложной лопастной формой, возникшей на водной развилке потоков, ушедших в песок и подстилающие закарстованные породы. Результатом закарстовывания явились две линии провальных котловин, расположенных между собою под углом. Одна полоса карстовых провалов имеет протяжённость с запада на восток 1600м и ширину от 35 до 180м, с наибольшими глубинами до 35м (восточный угол).

Вторая полоса карстовых провалов - протяжённостью 1200м, при ширине от 75 до 325м, причём съёмка глубин показала, что имеются две крупные карстовые впадины с глубинами 32 и 27 м.

Серия сообщений "Флеш-файлы мои":

здесь собраны авторские флеш-работы

Часть 1 - Флеш
Часть 2 - нежность
...
Часть 33 - Патріотичне. Часи на українську тематику
Часть 34 - осенние часики
Часть 35 - Флеш-приветствие с меняющейся надписью,в зависимости от времени суток

Имя Шанель знают даже те, кто мало интересуется модой. Прежде всего, оно связано с "маленьким черным платьем" и костюмом из короткого жакета и юбки. Но не только за это ее считали новатором и революционером в мире моды.

Она научила всех носить бижутерию. "Отвратительно носить на шее миллионы долларов, только потому что вам выпало быть богатой... мне нравится носить бижутерию, потому что она вызывающа". Она одела женщин в джерси. Наконец, к концу 1920-х годов она убедила всех в том, что благородная бледность - это прошлый век, истинные аристократы проводят время на курортах и приезжают оттуда загорелыми. И все начали загорать. :) 

[486x660]

Еще в 1915 году "Харперз Базар" писал: "Женщина, в гардеробе которой нет хотя бы одной вещи от Шанель - безнадежно отстала от моды". А ведь лицензию модистки она получила всего за 5 лет до этого - в 1910 году. Впереди ее ждали многие годы упорного труда, сложностей и побед. Но давайте не будем забегать вперед и посмотрим на те наряды, которые она шила в 1920-х года.

Итак. Недавно закончилась Первая мировая война. Женщины уже не хотят одеваться в длинные сковывающие платья, носить корсеты и многослойные нижнии юбки. Многие во время войны начали работать и не собираются становиться домохозяйками. И Шанель предлагает им удобную свободную одежду. Именно в это десятилетие она придумывает "маленькое черное платье", универсальный наряд практически для любого случая.

                       ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ

Лучшее место в холодильнике для сыра – нижняя полка или отделение для овощей и фруктов

Важно не допускать резких перепадов температур. При нарушении условий хранения может существенно ускориться процесс созревания, испортиться его внешний вид, сыр может начать сохнуть и попросту станет непригодным для употребления. Слишком низкая температура убьет его, слишком  высокая – нарушит структуру. Большая влажность вызывает порчу продукта, низкая – способствует высыханию. Таким образом, наиболее комфортными условиями для хранения сыра будут: температура 5-8°С и влажность около 90%.

Твердость сыра влияет на длительность хранения: чем тверже, тем дольше

Свежие и мягкие сыры обладают самым коротким сроком годности. А более твердый Чеддер, например, может храниться месяц, если его правильно завернуть. Самые твердые могут не испортиться и несколько месяцев.

Сохранить сыр свежим дольше можно, если его хранить завернутым

Твердые и полутвердые сорта следует покупать в герметичной упаковке, в ней и хранить, но не более 10-и дней.  В качестве альтернативы сыр можно завернуть в полиэтилен, пергамент или фольгу, периодически меняя обертку (раз в несколько дней). Хранить продукт в герметично закрытой посуде не стоит. Единственным исключением являются сильно пахнущие сыры: их как раз рекомендуется хранить в плотно закрывающемся контейнере.   Рассольные сыры лучше хранить в слабом рассоле, приготовленном на сыворотке или воде.

При хранении сыра без холодильника его рекомендуется завернуть в смоченную слегка соленой водой льняную салфетку и исключить попадание прямых солнечных лучей

В таких условиях мягкие сыры сохранятся около 2-3 дней, твердые - 7-10, а плавленые сыры в открытой упаковке - не больше 2 дней.

Разные виды сыра следует хранить отдельно друг от друга. Твердые и полутвердые сыры можно даже замораживать, завернув в водоотталкивающую пленку

В таких условиях продукт может оставаться пригодным до 3-х месяцев. Однако замороженный сыр может значительно потерять влагу и начать крошиться, тогда его можно использовать для приготовления горячих блюд. 

                       ПРАВИЛА ПОДАЧИ

Вариантов сервировки сыра великое множество: орехи и фрукты, формат сырной тарелки, на которой по часовой стрелке располагают разные сорта сыра от самых свежих до наиболее выдержанных. Кроме этого большую роль при подаче отводят и температуре.

При температуре + 16 +18 градусов классические сыры в наибольшей степени раскрывают свой вкус

Именно поэтому рекомендуется доставать его из холодильника за час до употребления, предварительно освободив от упаковки. А вот свежие сыры (брынза, моцарелла, рикотта) подаются сильно охлажденными.

Традиционная пара – сыр и вино - прекрасно подчеркивают достоинства друг друга, однако правильно подобрать вино к конкретному сыру – это искусство. Необходимо быть экспертом не только в сыре, но и в винах, чтобы добиться истинной гармонии. Тем не менее, существует несколько общих принципов, которые помогут подобрать правильное вино к

Сыр "Пармезан" - царь итальянских сыров, имеет очень древнюю историю, и очень современный вкус, который всегда успешно удовлетворяет даже самых изысканных гурманов.

[300x228]Сыры играют фундаментальную роль в питании, особенно среди продуктов животного происхождения. В итальянской культуре, сыр "Пармезан" (Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano) на итальянском) является одним из сыров, который является частью культуры и имеет очень древнюю историю и традиции. Это наиболее подделываемый продукт в мире. Признать настоящий сыр "Пармезан", к счастью, не сложно и не нужно быть специалистом.Традиционный товарный знак (Parmigiano – Reggiano), в виде клейма находится на всех сторонах сыра, гарантируя подлинность продукта. Маркировка присутствует на каждом куске сыра, даже на маленьком. Структура и текстура этого сыра очень оригинальна, со свойственным ему характерным ароматом.

               [показать]

О происхождении сыра существует много легенд. Самая распространенная и правдоподобная из них - легенда и об аравийском купце Канане, жившем четыре тысячи лет назад. Однажды погожим утром он отправился в далекий путь, прихватив с собой еду и молоко. День был знойный, и через какое-то время купец обессилел. Он остановился, чтобы утолить жажду, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость. На дне же обнаружился белый плотный сгусток. Капан попробовал его и остался доволен вкусом. Будучи человеком простым и бесхитростным, купец поделился своим открытием с соседями. Вскоре секрет приготовления сыра стал известен многим кочевым племенам. Со времени из Аравии сыр попал в Европу.

    У древних греков было своё объяснение происхождения сыра, больше похожее на красивую сказку. Они считали, что людей научила делать сыр Артемида, богиня охоты и покровительница животных. И даже сами боги лакомились сыром на пирах, запивая его вином. Неудивительно, что некоторые религиозные культы древности были связаны с сыром. Жители Крита, например, приносили в жертву богам особые плоские сыры. А жрецам Афин строго-настрого запрещалось пробовать этот продукт. Сыр был известен и ассирийцам. Величие своей царицы Семирамиды они объясняли тем, что птицы воруют сыр для неё у пастухов. 

[667x500]
 

[700x525]

[333x250]

[700x525]

[700x525]

Душевые кабины или по крайней мере место, где можно быстро и просто принять душ, есть в каждом современном доме. Но в некоторых домах эти места настолько красивы и необычны, что оттуда попросту не хочется выходить. Раз уж мы принимаем душ практически каждый день, почему бы не делать это с чувством стиля? В конце концов, ведь именно в этом месте мы превращаемся в философов, начинаем задумываться о смысле жизни или просто готовы спеть пару куплетов любимой песни.

(Всего 28 фото)

[728x582]