Вышивка крестом. Лошади схемы

[583x310]


Ингредиенты:

500-600 гр. капусты

500 гр. фарша

3-5 столовым ложку уки

3 яйца

солью, перец, по вкусу

Специи

2 луковицы

2-3 морковки

100 г. тертого сыра

3-4 столовые ложку майонеза

масло для жарки

зелень.

Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать. На сковороде испечь блинчики, остудить. Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить. Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга по этому принципу. Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 С. Приятного аппетита!

[604x453]
Состав:
1 кг говядины с костями,
2 луковицы,
1/2 корня петрушки,
1 морковка,
60 г сушеных или 160 г свежих грибов,
4 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1/2 стакана муки,
1 стакан сметаны,
1,5 стакана мясного бульона,
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промыть, опустить целым куском в кипящую воду, довести до кипения, затем добавить измельченную луковицу, морковку и корень петрушки и варить в течение 2,5-3 часов. Готовое мясо вынуть, отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками, а бульон процедить. Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, а потом в этой же воде варить в течение 1,5-2 часов. Свежие почистить, хорошо промыть, опустить в кипящую воду и варить 20-25 минут. Готовые грибы нарезать мелкими ломтиками или кубиками. Луковицу почистить, измельчить, выложить в сковороду с разогретым маслом, всыпать грибы, смешать и обжарить. Затем добавить слегка подрумяненную с маслом муку, сметану, тщательно перемешать, развести горячим процеженным бульоном, проварить 5-7 минут и заправить зеленью петрушки, маслом и солью. В смазанные маслом порционные горшочки положить слоями отварную говядину, поливая каждый слой грибной подливой, сверху полить оставшейся подливой, посыпать сухарями и поставить в духовку, чтобы зарумянилось. На гарнир подать жареный картофель. Приятного аппетита!