Это цитата сообщения Татьяна_Густовская Оригинальное сообщение
Салат «Пень с опятами»
[457x288]Салат «Пень с опятами»
http://receptiki.pro/salaty/293-salat-pen-s-opyatami.html
Нам понадобятся такие ингредиенты:
Для блинчиков:
• Мука - 1 стакан
• Молоко - 250 мл
• Яйца - 2 шт.
• Паприка - 1 - 2 ч. л.
• Средняя луковица - 1 шт.
• Зелень (петрушка), соль - по вкусу
Для салата:
• Картофель вареный - 2 клубня
• Морковь вареная - 2 - 3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Маринованные опята
• Ветчина - 200 - 300 г
• Майонез
• Зелень (укроп, петрушка)
Для оформления:
• Сыр мягкий плавленый
• Яйца - 2 шт.
• Маринованные опята
• Зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
Из яйца, молока и муки замесить блинное тесто. Добавить в него паприку, мелко нарезанные зелень и лук. Испечь б блинов. Отварной картофель натереть на крупной терке, добавить нарезанный укроп и майонез. Отварную морковь натереть на терке и смешать с майонезом. Яйца мелко нарезать и тоже смешать с майонезом. Грибы мелко порубить и смешать с зеленью. Можно добавить немножко майонеза. Ветчину нарезать кубиками или соломкой. Добавить майонез. Дальше - сложнее, начинаем формировать «пенек». Вдоль стола растелить пищевую пленку или пакеты. Блинчики нарезать пополам и положить на пленку внахлест Каждый блин промазать мягким сыром. Выложить начинку вдоль «блинной дорожки» рядами в произвольном порядке. После того как вся начинка будет выложена, скрутить все рулетом (начинку надо плотнее примять к блинчику). Закручивать рулет будет проще, аккуратно подтягивая и загибая пакет. Получившийся «пенек» поставить на тарелку. Обрезать торчащие кончики блинов - они пригодятся для корней. Из остатков начинки сформировать «корешки». Задекорировать их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и швов, промазать поверхность «пенька» мягким сыром. Не густо! Он выполняет функцию скрепителя. Оформить «пенек» грибами и зеленью. При желании можно еще и мухоморчик из помидорки добавить, а то и несколько, это еще больше украсит и без того замечательный салат.
Рулетики из куриных грудок с кабачками под соусом из манго
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Кабачок (небольшой) — 1 шт.
Манго (спелый) — 1 шт.
Майонез — 150 гр.
Чеснок — 2 шт.
Соль, перец и приправы по вкусу.
Деревянные шпажки — 2 шт.
Приготовление:
Соус:
Плод манго измельчить блендером.
Добавить горчицу ¼ от количества манго.
Добавить мелко нарубленный чеснок.
Рулеты:
Каждую грудку порезать поперек на 3 части.
Отбить, смазать майонезом.
Посолить, поперчить и обсыпать приправами.
Кабачок порезать поперек на тонкие пластины на 6 частей.
На кабачки выложить пластики грудки и свернуть в рулетик.
Насадить на деревянные шпажки.
Положить шпажки на форму для запекания.
На дно формы налить немного воды.
Запекать в духовке при 200 градусов 30 минут.
Приятного аппетита! http://dg55.mycdn.me/getImage?photoId=537123171967&photoType=0
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
РЫБНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ЗВАНОГО УЖИНА ПО НЕОБЫЧНОМУ ВКУСУ
[показать]Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Апельсиново-мандариновый пирог
Очень простой в изготовлении и при этом вкусный и ароматный пирог. Советую подавать с Кремом Сабайон.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Фантастический по вкусу рулет "Жираф"
Ваши гости будут в восторге!!!
Ингредиенты:
●Яйцо (в тесто) — 5 шт
●Сахар (в тесто) — 1 стак.
●Мука (в тесто) — 1 стак.
●Какао-порошок (в темное тесто) — 3-4 ст. л.
●Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.
●Соль (мелкая, в тесто - щепотку)
Приготовление:
1. Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.
2. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.
3. Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.
4. Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.
5. Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.
6. Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.
7. В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.
8. Достаем форму из духовки.
9. Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.
10. Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.
11. Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.
Рулет готов! Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рождественский апельсиновый "хлеб" (Orangenbrot backen)
Ингредиенты:
●400г муки
●50г + 6 ст.л. сахара
●1 пакетик ванильного сахара
●1 пакетик сухих дрожжей
●1/2 ч.л. соли
●60г + 80г мягкого сливочного масла
●80мл молока + 50мл воды
●2 яйца
●2 апельсина
●150 г изюма
●1 ч.л. молотой корицы
Для глазури:
●125г сахарной пудры
●2 ст.л. воды
Приготовление:
- муку, 50г сахара. ванильный сахар, дрожжи и соль смешать в миске, добавить яйца
- 60г сливочного масла растопить на слабом огне, добавить молоко и воду и снять с огня
- добавить масляно-молочную смесь к мучной и при помощи насадки для теста в миксере вымесить гладкое тесто
- миску с тестом поставить в теплое место на 1 час до увеличения его объема вдвое
- апельсины ополоснуть горячей водой, снять цедру (а еще лучше натереть ее на терке - порубленная цедра показалась мне грубоватой в "хлебе")
- изюм промыть, добавить к цедре и крупно порубить
- увеличевшееся в объеме тесто еще раз вымесить и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в пласт размером примерно 50х50см
- раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом
- колесиком для теста (или острым ножом) разрезать тесто на 6 продольных полосок каждая примерно 8см шириной, и затем порезать поперек пять раз так, чтобы получились прямоугольники примерно 8 х 10см
- сахар смешать с корицей, посыпать прямоугольники теста, сверху распределить смесь из изюма и апельсиновой цедры
- форму для кекса (моя форма 26х11см) смазать маслом (я еще посыпала мукой), поместить форму в любую чашу так, чтобы форма стояла вертикально под наклоном
- прямоугольники теста свернуть пополам, слегка растягивая их по длине и ширине
- подготовленные таким образом "слои" теста выкладывать в форму, чередуя сгиб - один слой сгибом вверх, другой сгибом вниз (старайтесь выкладывать свободно, не прижимая слои друг к дружке)
- когда все слои будут выложены, форму вернуть в горизонтальное положение и слегка распределить слои, как можно более равномерно по форме
- оставить форму в теплом месте для растойки на 15 минут
- разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 30 минут (советую проверить через 15-20 минут и при необходимости прикрыть верх фольгой)
- готовый хлеб вынуть из духовки, оставить для остывания на решетке на 10 минут, вынуть из формы
- приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с водой, взбить до гладкости и нанести глазурь на хлеб, дать хлебу полностью остыть
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!!
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Шарики с брынзой и помидорами черри
Ингредиенты:
●Брынза – 200 г
●помидоры черри ок. 150 г
●чеснок (через пресс)по вкусу пару зубков
●молотый перец по вкусу
●сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л.
●свежий пучок петрушки/укропа
●поджаренный кунжут
Приготовление:
Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр (или сливочное масло), чеснок, чёрный перец, перемешать до однородной массы.
Получившейся сырной массой облепить помидорки, придать им форму шара и обкатать в мелко порезанной петрушке/укропе, кунжуте.
Поставить в холодильник на полчаса
Источник: Шедевры кулинарии
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Порционная закуска с селёдочкой
Ингредиенты:
●сельдь (можно пресерва)
●свекла отварная - 3 шт.
●морковь отварная - 3 шт.
●плавл. сыр - 1 шт.
●яйцо вар. - 1 шт.
●майонез - по вкусу
●зелень - для украшения
Приготовление:
Итак, из свеклы вырезаем небольшие кружочки (можно сделать волнистые края или формочкой для печенья вырезать фигурки). Из плавленого сыра, яйца и майонеза готовим сырную массу (все трем на мелкой терочке). Вареную морковь натираем на крупной терке.
Теперь формируем закуску. На колечко свеклы выложим сырную массу, поверх нее - слой яркой моркови. И все это венчаем кусочками сельди. Осталось лишь воткнуть веточку зелени и можно подавать к столу
Источник: Шедевры кулинарии
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Торт-суфле с персиками
Торт-суфле можно готовить с основной или без нее. Количество слоев в торте тоже может быть разное. Проще всего трехслойная система устройства: основа, суфле, персики с желе. Такой торт станет вкусным и легким завершением праздничного обеда или ужина. К тому же он еще и очень красивый, особенно если украсить его яркими ягодами, которые составят эффектный контраст на фоне желтых персиков. Большую часть торта составляет легкое суфле и желе с фруктами, поэтому его оценят гостьи, постоянно подсчитывающие калории. Основа этого торта может быть бисквитная, песочная или кексовая. Выбирайте ту, которая вам больше всего по вкусу. С бисквитом торт получается самый нежный и легкий. Песочное тесто создаст контраст хрустящей основы и нежного суфле. Кексовая основа - компромисс между предыдущими.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Интересная фигурная выпечка (вкусная)
Хочу поздравить Вас с предстоящими праздниками и пожелать Вам всего самого прекрасного и доброго!!!!!!!!... а я к вам с новыми находками с просторов интернета на одну из моих самых любимых тем, фигурная выпечка...
может кого и вдохновит на что-то более грандиозное...
я думаю деткам очень понравятся такие булочки!!!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК-ТАКОЕ КРАСИВОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Лучшие варенья и джемы из фруктов и ягод. Подборка.
Правильно приготовленный джем должен иметь желеобразную консистенцию с кусочками фруктов или целыми мелкими плодами, типичный запах использованного фрукта и красивый чистый цвет. Желеобразная консистенция джема зависит от количества пектиновых веществ, сахара и кислот. Пектиновые вещества содержатся в отдельных видах фруктов в разных количествах (больше всего в смородине, крыжовнике, незрелых яблоках, айве и бруснике). Выше содержание пектиновых веществ в незрелых фруктах. При созревании фруктов содержимое пектиновых веществ падает.
При изготовлении джема из фруктов с низким содержанием пектина, добавляют фрукты с высоким содержанием пектина (разваренное пюре или сок, выжатый из свежих или отваренных фруктов) или пектиновую приправу промышленного или домашнего производства, полученную из фруктов, богатых пектином. Джемы консервируют сахаром с концентрацией выше 60 % или джемы с низким содержанием сахара стерилизуют. После открывания джемы хранят в холодильнике.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Варенье из зимней груши с красным горьким перцем
Для приготовления этого варенья хорошо подойдет сорт зимней груши "Санта Мария"
Особенность данного рецепта в том, что готовится он вкупе с горьким крас ным перцем, а полученный в результате варки продукт прекрасно подходит к мясу и рыбе в качестве соуса.
Сами ломтики груши получаются целыми и хрустящими, по консистенции напоминая арбузное варенье.
Итак, для начала приготовим все составляющие. Это будут :
- 1 кг (или 5-6 штук) зимней груши
- 700 грамм (или чуть меньше 3 стаканов) сахара
- 5 штук красного мексиканского перца покрупнее
- сок половинки лимона
Приступаем к готовке.
Зимнюю грушу нарезать на ломтики толщиной в 2-3 см и засыпать сахаром в посуде, в которой будет вариться ваше варенье. Оставляем до тех пор, пока груша не пустит сок.
За это время красный мекисканский перец разрезаем вдоль, очищаем от семян и нарезаем поперек как можно тоньше.Советую для этой процедуры одеть резиновые перчатки, иначе ночь вы проведете в ванной...
Добавляем нарезанный красный горький перец в кастрюлю с ломтиками зимней груши и варим на медленном огне до тех пор, пока сироп не начнет загустевать и тянуться, как мед.
Осталось только выжать сок из половинки лимона и добавить его в варенье.
Легонько размешав, даем варенью еще раз закипеть и снимаем с огня.
Ваше универсальное варево готово ! Осталось лишь попробовать, что за вкус у этого варенья из зимней груши с красным горьким перцем...
Попробовали ? А теперь постарайтесь остановиться, не то нечем будет похвастаться перед домашними !
http://www.samobrankamadeinturkey.com/varene-iz-zi...%2FAweF+%28turkk%C4%B1tchen%29
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Строим выкройку бюстгальтера + МК по пошиву
Построение выкройки простого бюстгальтера
на основе базовой выкройки боди. Мастер-класс от Burda
Это цитата сообщения kkkmmmaaa Оригинальное сообщение
20 НОЯБРЯ - ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ РЕБЕНКА!
[504x340]День Ребёнка на планете
Празднуют сегодня дети.
И родителям,возможно,
Кое-что сегодня можно.
Принимай скорей подарки.
День ребёнка будет жаркий.
Можешь делать всё, что хочешь —
Звать друзей,играть до ночи,
Бегать,прыгать сколько надо.
За тебя мы очень рады!
Просим только об одном:
Не сожги случайно дом.
(интернет)
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Круг в квадрате. Украшение из бисера.
Для работы нужны: бисер Delica 11, Toho 15 и риволи 14мм, леска 0.15мм.
Это цитата сообщения koreckolga Оригинальное сообщение
Новогодние открыточки "Вас поздравляет Дед Мороз" - 3 шт.
Серия сообщений "Отркытки на все случаи":
Часть 1 - Поздравительная открытка "С Новым Годом!" для Вас, мои друзья!
Часть 2 - Поздравительная открытка для Вас, мои друзья!
...
Часть 7 - Поздравительные флеш-открытки - 3 шт. + КОД
Часть 8 - Поздравительная открыточка " С Новым годом"
Часть 9 - Новогодние открыточки "Вас поздравляет Дед Мороз" - 3 шт.