[480x360]

Предлагаю простую и вкусную идею, чтоб разнообразить меню для пикника. [показать]

[показать]

Молодой побег, жаждущий жизни, обладает уникальной силой и способен пробить даже асфальт, прорываясь к свету именно поэтому в межсезонье, когда так не хватает энергии, стоит ввести в свой рацион проростки и помочь организму пережить холода.

К февралю отечественные овощи и фрукты, собранные осенью, теряют большую часть витаминов. Сорванные зелеными и дозревшие на полках магазинов зарубежные также не отличаются богатством микроэлементов и питательных веществ. Решить вопрос помогут проростки. Пшеница, гречка, соя, бобовые, шпинат, капуста... список пригодных для этого семян достаточно велик, и каждый вид обладает своими уникальными качествами. Проростки можно купить в супермаркете или вырастить дома на подоконнике. В любом случае результат не заставит себя ждать.

Витаминное изобилие

Исследования, проведённые под руководством Кина Уонга и Джина И. Лестера и опубликованные в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показали, что побеги имеют более высокую концентрацию витаминов и каротиноидов, чем взрослые растения. Проростки краснокочанной капусты, например, очень богаты витамином С, а побеги японской редьки – витамином Е.

Кроме того, ростки богаты железом, а в сочетании с витамином С это отличное средство для профилактики малокровия. Также молодые всходы содержат много калия и такие редко встречающиеся микроэлементы, как хром и литий. Исследования показали, что, съедая ежедневно столовую ложку цельных проращённых зерен, можно значительно снизить риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

С помощью свежих побегов можно пополнить и запас витаминов группы В, D и Е (ростки пшеницы и нута), а также группы А (редис, маш, горчица).

Кроме того, проростки богаты энзимами и клетчаткой и по питательной ценности не уступают сухим зернам.

В пищу используют ростки высотой 2–7 см, такого размера они достигают на 7–14-й день проращивания. Молодые побеги обладают ярким вкусом, богаты клетчаткой и витаминами. Улучшают цвет, запах и консистенцию салатов, супов и других блюд.

Лучше всего для проращивания подходят семена пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы, бобовых растений, риса, гречихи, амаранта, подсолнечника, тыквы, льна, овса, редиса, редьки, дайкона.

Из чего состоят проростки?

Растительный белок – 6-20% Углеводы – 60-88% Полиненасыщенные жиры – 1-9% Пищевые волокна (клетчатка) – 1-4% Минеральные и органические соли (оптимальный объем микроэлементов) – 1-3%

Результат на лицо

Чтобы получить ощутимый эффект, проращённые зерна нужно есть регулярно и минимум 100 г в неделю, а это примерно 15 г в день.

Уже через две недели употребления побегов заметно улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Нормализуется уровень витаминов и микроэлементов, и, как следствие, повышается работоспособность и внимательность. Клетчатка, в свою очередь, способствует правильному пищеварению и очищению организма от токсинов, что повышает иммунитет и помогает организму противостоять инфекциям.

Особый подход

Несмотря на все свои очевидные плюсы, проростки могут нанести вред здоровью или вызвать дискомфорт. Выбирая зерна для проращивания, помните: посевные семена для этих целей не подойдут. Их

[показать]

Очень жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из него. Ведь этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты.

Еще лет тридцать – сорок назад толокно было довольно распространенным продуктом, широко используемым преимущественно в детском и диетическом питании. В наши дни на полках супермаркетов теснятся яркие упаковки с кашами быстрого приготовления, состав которых должен бы насторожить. Но покупатели, привлеченные рекламойи возможностью без хлопот приготовить блюда с различными вкусовыми добавками, охотно приобретают их. При этом скромное толокно, увы, забыто и не может конкурировать сэтими новинками пищевой промышленности.

Способы производства толокна

Для приготовления большинства традиционных блюд русской кухни требуется довольно много времени и терпения. Но и в старину добрая хозяйка всегда знала несколько рецептов блюд, которыми можно было сытно накормить семью «на скорую руку». Для этого у нее были обязательно припасены подходящие продукты. Одним из таких, издавна известных, являлся исконно русский национальный продукт питания – толокно. Не случайно существовала поговорка: «Спорое кушанье толокно: замеси, да и в рот неси».

Толокно изготовляли из овса или ячменя, реже – из гороха. До наших дней дошло толокно овсяное, по сути дела, это мука, которую делали из овсяных зёрен, прошедших особую обработку.В дореволюционной России толокно вырабатывали массово в основном в северных губерниях (Вятской, Вологодской, Костромской) кустарным способом.

Толокно получали в результате трудоемкого процесса. Для этого мешок овса на сутки опускали в природный водоем, потом разбухшие зерна овса рассыпали в решете, чтобы избавиться от излишков воды, затем выкладывали их тонким слоем на противень и на ночь оставляли в теплой остывающей печи. За это время зерна не только подсушивались, но и подрумянивались. И лишь потом их толкли в ступе.

Следующей стадией было просеивание сквозь решето. Оставшуюся в нем часть снова толкли, опять просеивали. Эту операцию повторяли до пяти раз. И лишь когда решето оказывалось пустым,толченое зерно просеивали сквозь сито до тех пор, пока не получалась мука нежного кремового оттенка с тонким, мягким ароматом. Вот она и была толокном.

Благодаря этой специфической технологии в толокне сохранялось большее по сравнению с овсяной мукой количество полезных веществ. Растительный белок изменял строение и свойства, толокняная мука приобретала способность хорошо набухать в жидкости и быстро загустевать, становилась более питательной. Кроме того, толокно можно было использовать в пищу без тепловой обработки.

В конце XIX – начале XX в. в Вятской губернии появились заводы овсяных круп и производства толокна. Толокно и овсяная крупа были предметом экспортной торговли и за высокое качество неоднократно награждались на сельскохозяйственных выставках в России и за рубежом.

В настоящее время овсяное толокно вырабатывают пищевые комбинаты на машинах-автоматах, и человеческая рука не касается

[показать]

Древнее знание эзотерической астрологии гласит: Когда затмевается Солнце, связь со светилом прерывается, оставляя людей наедине со всеми бессознательными импульсами, искажениями, Эго-программами и полным отсутствием сдерживающих сил. Важно во время Солнечного затмения не пытаться по привычке страстно и активно навязывать свою волю окружающим, не предпринимать новые действия и стараться не влиять на события своей жизни. Поскольку сознание человека способно максимально реализоваться при поддержке Солнца, то человек не может самостоятельно правильно и полезно для себя действовать в момент отсутствия связи с Солнцем.

Каждое солнечное затмение затрагивает личность человека, побуждая его к определенным кармическим действиям, предопределяя коренные личностные изменения. Истинная свобода, заключенная в каждом из нас и являющаяся главным творческим аспектом Бога, будет взывать к личности человека, призывая его оказать помощь ближнему, совершить акт благотворительности или выразить свою любовь этому миру. Бескорыстие, доброта и милосердие помогут многим преодолеть препятствия на личном пути к успеху и осуществить свои благие намерения.

В космическом пространстве мирового океана все устроено мудро. Оттуда приходят к нам на Землю знаки и послания в самые сложные или необыкновенные годы. Как считают ученые астрологи, период Солнечного затмения несет много информации о том, что может ожидать мир и людей в течение 6 месяцев после него, и чем сильнее затмение, тем более судьбоносными могут быть события, о которых оно предвещает. Задолго до наступления солнечного затмения Земля начинает получать сигналы, знаки, предупреждения.

Затмение - как лампочка, которая включает события, которые могут произойти позже. Хотя все ощущают эффекты затмений, но не у каждого они вызывают значимые события жизни.

Кольцеобразное затмение Солнца происходит тогда, когда Луна находится в апогее, то есть наиболее удалена от Земли, и поэтому кажется меньше средней величины. Поэтому при кольцеобразном затмении мы наблюдаем кольцеобразное свечение вокруг Солнца за Луной. Кольцеобразные затмения являются самым интересными и самыми важными затмениями, пробуждая кармический резонанс как в отдельных судьбах людей, коллективов, оно влияет на судьбы стран и этносов. Если такое затмение аспектирует угловые точки и планеты гороскопа, то влияние такого затмения может быть достаточно длительным. Его действие не ограничивается одним месяцем или половиной года, как другие виды затмений, а вполне способно растянуться на многие годы.

Действие солнечного затмения начинает сказываться на нас уже за две недели до момента его наступления. Включение ситуации затмения произойдет за сутки до события. То, что будет происходить, начиная с этого времени и в течение недели после самого затмения - покажет, насколько мы смогли воспользоваться ситуацией для улучшения всей Жизни нашей планеты и судьбы каждого из нас.

Кольцеобразное солнечное затмение 10 мая 2013 года, максимальная фаза которого наступит в 00:26:20 UMT (04:26:20 по Москве) в 20º Тельца серии 15 S. Затмение пройдёт по Австралии, Новой Зеландии, через Тихий океан, Соломоновы острова. Максимальная продолжительность кольцеобразной фазы составит 6 минут 3 секунды. Серия Сароса 15 S. Это семейство затмений говорит об освобождении от напряжения. Томительная и затяжная ситуация неожиданно проясняется. Это прояснение проблемы включает в