Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Меню на май.

Продукты: По мере снижения цен на «весенние» - молодые овощи - блюд из них в семейном меню становиться все больше и больше.
Салаты: из свежей капусты
Из огурцов и редиса
С.Алешин из салата
Из крапивы
Из одуванчика
Весенние салаты
Первые блюда: Борщ красный молодой
Борщ зеленый
Щи из крапивы
Окрошка
Уха
Свекольник холодный
Суп с галушками
Суп с фасолью и шпинатом
Вторые блюда: Котлеты, отбивные, плов, пицца
Пельмени, вареники
Тефтели в томатном соусе
Блины с печенью, грибами ливером
Макароны по-флотски
Макароны с грибами
Макароны с мидиями.

Выпечка
Тертый пирог
Дрожжевые пироги, пирожки. Плюшки, ватрушки
Медовые жамочки
Коржики
Пряники
Песочное печенье
Кексы
Оладьи сырники
Творожная запеканка
Творожное печенье
сочники

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 15 - Меню на март-апрель
Часть 16 - Меню на март-апрель. Православные заметки.
Часть 17 - Меню на май.
Часть 18 - Меню на июнь.
Часть 19 - Меню на июнь. Православные заметки.
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка

Это цитата сообщения LenuskaF Оригинальное сообщение

Меню на неделю.

Составляем меню на неделю.Всем летающим хозяйкам посвящается) [показать]

Вот решила,как всегда,с нового года завести  полезную привычку,а именно составление меню на неделю.Пока выложу только само меню и рядом в скобках ингредиенты,по которым составляем список покупок.В последующем,по мере формирования привычки постараюсь добавлять побольше рецептов и ссылки.Присоединяйтесь! [показать]

Итак,приступим.
Завтраки.

1.Каши во всех видах:манная,пшеничная,кукурузная(варю в скороварке,поэтому быстро получается),овсяная(соответствующая крупа,молоко)

2.Йогурт(делаю сама в йогуртнице примерно раз в неделю) (молоко3,8%,закваска-обычно из предшествующей партии или Активия без добавок.),

Фрукты.

Чай(кофе не пью).

На выходных делаю сырники http://gotovim-doma.ru/view.php?r=63-recept-Syrniki (творог,изюм,манка-с ней нежнее,чуть муки-присыпать стол для разделывания,яйца)

Мы с дочей встаем рано и получается,что завтракаем отдельно от папы,который просыпается ближе к полудню [показать].

Папа завтракает кофе и бутербродами с сыром,вареными яйцами с майонезом,а также выпечкой,о которой в конце поста.
Обеды

Обычно в неделю варю два раза.Не кидайте в меня тапками,но ежедневное часовое стояние у плиты даже во благо семьи меня не вдохновляет [показать].Поэтому суп варится на три дня примерно на 2,5-3 литра жидкости.Суп без мяса за еду не считается [показать]Семья из двух взрослых и одного ребенка 1,5лет(супчик очень любит).Значит на этой неделе :

1.Суп грибной с гречкой (говядина на косточке для бульона 400гр,гречка 0,5 ст,шампиньоны свежие-200гр,лук,морковь)

2.Борщ(мясо с косточкой на бульон 400гр,овощи-картофель,свекла,морковь,лук,капуста,томат паста.)Рецепт борща,как известно, у каждой хозяйки свой [показать]

Ужины.

1.Рыбка в кляре(обычно треска или пикша 0,6-0,8кг в простейшей смеси мука+вода).

2.Пицца.Тесто беру готовое,слоеное и просто размораживаю(1уп).Начинка :томат паста,огурчики маринованные(домашние),колбаска,сыр(по 150гр того и другого).В принципе вариации множество,но это-любимая и готовит ее муж [показать]

3.Оливье.Салат сытный,поэтому "прокатывает" в качестве основного блюда.(половина отварной куриной грудки,майонез,зелень,огурчики маринованные(домашние))

4.Кура в сметане с зеленью http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=116&t=9320 ,гарнир-макароны отварные. Гениальный рецепт!(грудка куриная,сметана прим 200гр,зелень,лучше укроп.)

5.Кура под "хрюшку".Тоже очень оригинально и быстро(постараюсь найти ссылку)гарнир-отварная картошка.(грудка куриная,лимон,сода,крахмал.)

6.Котлетки из телятины с капустным салатиком.(телятина-фарш,600гр,яйца,лук,капуста,белый перец,уксус)

7.Жаркое в духовке.(Картофель,мясо(400-500гр)-любое по вкусу,перец,лук,морковь,болгарскии перчик-1шт.,маионез или сметана помазать сверху.)

Выпечка

Занимаюсь обычно через день и вечером,поэтому в основном все блюда требуют времени для остывания(сдерживает от обжорства на ночь и подходят для завтрака [показать]

1.Творожный тортик,вот отсюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=317-recept-Tvorozhnyi-pirog,просто самый любимый у мужа,кушается в холодном виде(творог-500гр,яйца,сметана-1ст изюм,слив.масло или маргарин.)

2.Рогалики из слоеного теста с повидлом.(Слоеное тесто 1 уп,повидло домашнее совсем немного).

3.Пирог Цветаевский,отсюда  http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog Употреблять в холодном виде(яблоки,сметана,масло слив,)

4.Печенье овсяное ,здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=63-recept-Syrniki( овсяные хлопья,яйца,слив.масло)

Перекусы

Как же без них)Фрукты-апельсины [показать],бананы,киви(подсела на них в последнее время),яблоки.Кулек конфет-просто жизненно важный запас

Читать далее...

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Меню на неделю

Эта привычка сложилась еще с самого начала замужества. 5 дней в неделю я работала, один день - на отдых, один день - готовка и уборка. Я готовила, муж - убирал. Поэтому и готовила сразу много, чтобы на неделю (5 рабочих дней) хватило.
Готовить легче всего супы (2,5-3 литра), но мой муж любит борщи. Их я варю через раз.
Потом мясные блюда- пожарить котлеты (отбивные, рыбу, тефтели, овощи фаршированные мясом). Все то, что можно тушить в большой кастрюле (картошка с мясом, луком и морковью).
Кашу мы варим по мере надобности (1-2 ст. крупы).
Салат из овощей - каждый раз свежий.
Так же можно нажарить много дерунов и пирожков с соленой начинкой.
Можно сварить большую кастрюлю бульона, а каждый день (или раз в несколько) сварить несколько разных супов (просто с разной крупой).

Меню такое (август-сентябрь).

Утро: Салат из свежей капусты, с помидорами, сладким перцем и луком, заравленный растительным маслом. Полезный, вкусный, и нам нравиться.
Бутерброд (батон, масло, сыр и колбаса)
Чашка черного кофе.
Обед: Каша с котлетой ( отбивной, куском рыбы).
Ужин: Суп
Или если очень устали и совсем не голодны - чай с сырниками, оладьями, пудингами и другими сладкими запеканками.
или любое овощное блюдо.

Раньше я писала на бумажках меню на неделю (там, где дела на выходные). Меню немного однообразное, но если каждый день бегать на работу и с работы, а потом еще чередовать, то в общем-то неплохо. Одна неделя борщ, котлеты и деруны (например), другая - суп с крупами, плов или жаркое.
На выходные - можно обаловать себя вкусненьким и свеженьким. Я даже отказываюсь от супа.

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 11 - Меню на каждый день.
Часть 12 - меню
Часть 13 - Меню на неделю
Часть 14 - Меню на неделю
Часть 15 - Меню на март-апрель
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

меню

Следующий совет – определенный круг блюд хорошо, но разнообразие лучше.
Ищите новые рецепты и пробуйте их. Интернет просто кишит всякими вкусностями. Готовьте к праздникам или на выходные. Единственное, что не советую готовить новое (неиспытанное блюдо) к приходу гостей. Мало ли что там получиться, если получиться и все ли понравиться по вкусу. Что-то совсем новое и необычное опробуйте для семейного воскресного обеда в небольшом количестве и соберите отзывы домочадцев. Только тогда записывайте блюдо в праздничное меню и свою кулинарную книгу.
Некоторые советы по Семейному меню:
1) продумывайте меню на неделю вперед (суп, мясное/рыбное блюдо, салат, печенье), что можно сделать на выходные и что не займет много времени в будни.
2) Закупайте продукты по списку в супермаркете на неделю, две или месяц (как вам удобно). Отдельно вспоминаем предстоящие праздники и продумываем меню на них.
Все это нужно продумать заранее, чтобы потом вдруг не оказалось, что праздник на носу, а денег уже нет. Или на кухне во время готовки не оказалось нужного ингредиента.
Обычно, у нас одна большая закупка в месяц, а потом докупаем по мелочам. Чек тоже сохраняем. Потом записываем, что съели, а что осталось – готовый список на следующий месяц. По этим данным легко сделать примерный расчет продуктов на месяц и сколько денег понадобиться.
К сожалению, цены у нас постепенно растут. Нет, не слишком быстро. Кажется, что 10-15 коп в месяц не очень большая сумма, а вот если просмотреть цены полугодовой/годовой давности, то получается приличная сумма.
Скажу лишь то, что если бы и наши зарплаты росли прямо пропорционально ценам, я бы горя не знала. Лично у нас экономии никакой – мы тратим все, что получаем, все до копейки. Я что-то среднее между Плюшкиным (собирателем вещей, авось пригодиться) и скупым рыцарем. Транжиркой меня назвать очень сложно. В нашем рационе нет омаров, кальмаров, ни прочих изысков. Даже рыба и грибы появляются 1 раз в месяц, как разовая покупка. Думаете, я - шмоточница? Тоже нет. Довольно спокойно отношусь к новым вещам, а большие шопинги (мягко говоря) вызывают непонятное чувство неудовлетворения (это только поход посмотреть на то, чего я не могу купить).Что же тогда? Лишних денег нет. Главная статья расходов – кредит за авто, потом почти все идет на еду (частично на ком.услуги). Вот поэтому я постоянно и веду самые различные записи, выискиваю, чем просто и вкусно накормить моих джомочадцев. Кроме того, хочеться разнообразия. Оказываеться все возможно. Существует огромное количество простых и несложных блюд, например – постный стол.
Блюда, на которые следует обратить особое внимание:
Разного рода запеканки ( с картофелем, макаронами, крупами, овощами и сладкие(творожные, пудинги).
Блюда очень быстрого приготовления (пельмени, вареники).
Домашние супы быстрого приготовления (не из пакета, а те, которые не требуют особых затрат времени и внимания – грибные и овощные супчики).
Слоеные салаты – которые могут храниться до недели.
Разные печенья длительного хранения.
Кроме того. Очень понравилась идея Бориса Бурды из его «Кулинарии с уверенностью» про замораживание готовых блюд и полуфабрикатов (домашнего производства). Но не все можно замораживать, и не надолго.
И под конец.
Помним простую истину – праздник – это, когда мама готовит вкусные блюда без особого повода.

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 10 - Зимнее Меню. 30 домашних обедов.
Часть 11 - Меню на каждый день.
Часть 12 - меню
Часть 13 - Меню на неделю
Часть 14 - Меню на неделю
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Меню на март-апрель

Продукты: капуста, морковь, свекла, картофель, лук, чеснок, фасоль.
Макароны и лапша
Каши

Салаты: Кислая капуста, маринады и соленья (огурцы, помидоры, грибы и салаты из банок)
Слоеные салаты: шуба, Мимоза, киевский , змейка-елочка
Салаты: Оливье и Винегрет
Салат из капусты с морковью и яблоком (можно делать из пекинской или краснокочанной, заправлять растительным маслом)
Первые блюда: Борщ
Суп вермишелевый
Рассольник
Суп с фасолью и сухариками
Суп гороховый
Суп грибной
Суп с крупой (гречка, геркулес-овсянка, (рис и перловку я ложу в рассольники, пшено – в кулеши, капустняки)
Суп с галушками
Капустняк (русские щи)
Свекольник
Овощной суп (замороженные овощи)
Вторые блюда:
Деруны
Жаркое из картофеля ( с луком, морковью и грибами)
Картофельные зразы с грибами или кислой капустой
Фасоль под соусом
Вареники с картошкой, грибами или с кислой капустой
Гречка с овощами
Соевые котлеты
Свекольная икра
Запеканка в горшочке
Выпечка
Гарбузовая каша (из тыквы)
Медовые жамочки
Медовые пряники
Дрожжевые пироги, пирожки (постные)
Печенье на рассоле
Постное печенье

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 5 - Примечание общее ко всем первым блюдам.
Часть 6 - Несколько простых советов, как разнообразить домашние котлеты.
Часть 7 - Меню на март-апрель
Часть 8 - Православные заметки.
Часть 9 - Подборка весенних салатиков
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Несколько простых советов, как разнообразить домашние котлеты.

Котлеты - это удобно, практично и порционнно. Котлеты - это хорошо, а потом даже экономно, ведь мы туда еще и хлеб добавляем, и лук, и яйцо. (Хотя последнее в трудные времена - можно не добавлять). А потом котлеты можно делать из курицы (и не обязательно грудинки), телятины, свинины, можно из смешаного фарша.

Котлеты по-Киевски
внутри с кусочком масла. Интересный рецепт есть в "Кулинариии с увереностью" (№ 12), там масло с зеленью.

Котлеты по-Московски
внутри с зеленью с зеленью петрушки, укропа.
Можно сделать мясной рулет с зеленью, смешав фарш с измельченной зеленью. Или положить такой фарш в пельмени. особенно хорошо делать со свининой, так мясо не такое жирное и интересное.

Котлеты "Сюрприз"
внутри кусочек твердого сыра, половина вареного яйца.

Котлеты в двойной панировке.
Получаються очень сочные и с твердой хрустящей корочкой.
Готовые котлеты обмакивать в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях.

Котлеты в сухарях.
рецепт есть в "Прошу к столу".

Некоторые советы про отбивные.
Отбивные тоже можно разнообразить.
Мясо курицы (грудку) следует отбивать совесем чуть-чуть. Свинину и телятину отбивать, как обычно.

Отбивные с начинкой.
На готовые отбивные положить начинку (грибы, обжаренные с луком, тушеную капусту) посыпать натертым твердым сыром и запечь в духовке.

Отбивные с сыром.
(рецепт из очереди)
Куриное филе чуть отбить, насыпать тертый сыр. закатать, обмакнуть в яйце, обвалять в сухараях и обжарить на сковороде.

Отбивные в кляре.
Сделать кляр: в миску вбить 2 яйца, посолить, поперчить, добавить пару ст.л. муки, должно получиться как сметана. В хорошие времена можно положить и 4 яйца, а в плохие - добавить воды.
Сырые отбивные макать в кляр и жарить на сковороде, как обычно.

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 4 - Зимнее меню. Первые блюда.
Часть 5 - Примечание общее ко всем первым блюдам.
Часть 6 - Несколько простых советов, как разнообразить домашние котлеты.
Часть 7 - Меню на март-апрель
Часть 8 - Православные заметки.
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Зимнее меню. Первые блюда.

Везде знают Украинский борщ. У нас его так редко называют. Его везде варят и едят практически каждый день. А вот называют – есть борщ полтавский, черниговский, волынский, галицкий, львовский, киевский, гуцульский, закарпатский, борщ – гетьманский и селянский, борщ постный – с грибами или карасями, борщ с потрохами, с уткой, с галушками, с квашенными яблоками, борщ холодный и зеленый борщ ( русский аналог – зеленые щи). Казалось бы, одними борщами сыт будешь! Сколько их точно, никто не знает, ведь в каждой местности свой. Особый борщ. Варить борщ трудная затея, ведь в каждом от 20 ингредиентов, в Киевском – больше 30. А к борщу у нас пампушки с чесноком. Раньше их делали каждый день, свеженькие. А теперь – с тестом возиться некогда.
Ну, да ладно, бабушкины записи в сундук, а сами – вперед с технологиями, в ногу со временем. И борщи, такие как раньше, уж редко встретишь. Самые знатные раньше варили на свадьбы да именины, все умелицы села скопом. Вот уж блюдо получалось. А сейчас – томатная паста в баночке, даже борщевую заправку делают ( от которой мой муж нос воротит), да и в каком доме заквашивают буряки на борщ. Так может, изредка. Жаль, что и сама я такой борщ не умею варить.
А кроме борщей любят у нас еще капустняки да юшки. А еще есть у нас рецепт моей прапра – кулешик Чуматский, еще от прапрадеда достался, когда тот ездил с чумаками в Крым.
В советское время пришли на наш стол да на нем остались – рассольники, солянки, и разные супы.
Так что разнообразия у нас на столе хватает – и для тех, кто кушает супы, и для тех, кто их варит ( из «Кулинарной книги лентяйки» Дарьи Донцовой).
Борщ красный (обыкновенный).
Для начала сварить мясной бульон (чаще всего я варю куриный, для постного - добавить 2-3 ст.л. растительного масла). А дальше - чистим овощи - морковь, картофель и свеклу - и целыми ложим в кастрюлю с бульоном. туда же мелко нарезанный репчатый лук. Ждем пока сварятся овощи (или не ждем - а делаем домашние дела). Потом вытаскиваем их, а в кастрюлю ложим - нарезанную капусту и красный сладкий перец. Отдельно варим фасоль. Когда овощи остынут, просто натереть их на терке (морковь и свеклу), а картофель просто подавить ложкой. Когда капуста готова, положить овощи, фасоль и зелень петрушки. Посолить, поперчить и добавить 1-2 ст.л. томатной пасты. Можно добавить еще чеснока (но тогда борщ будет стоять меньше и быстрее прокиснет). И дать борщу хорошо закипеть.
Расход продуктов: на 2 литровую кастрюлю- 2 небольших свеклы, 1 морковь, 1-2 картошки, 1 луковица, где-то 200 гр. капусты, 1/2 ст. фасоли, 1 перец, 1/2 пучка петрушки.
Борщ зеленый (весенне-летний).
Картофель, лук и морковь почистить, помыть и измельчить. Положить в кастрюлю с водой или бульоном (на постный потом добавить 2 ст.л. раст. Масла). Овощи сварить, добавить соль, перец, зелень щавля, петрушки, укропа и зеленый лук. Закипятить.
Перед подачей а стол положить в каждую тарелку сметану и вареное яйцо.
Рассольник.
Картофель, лук и морковь почистить. Помыть и измельчить. (морковь – на крупную терку). И положить овощи в куриный бульон, тужа же добавить промытый рис (2-3 ст.л.)
Когда овощи и рис сварятся добавить – измельченных соленых огурцов и зелень петрушки, 1-2 ст.л. том. Пасты, перца и соли.
Рассольник получается необыкновенно вкусным, если в него добавить сок из кислой (квашеной) капусты.
Суп с галушками.
В готовый куриный бульон положить измельченные картофель, лук и морковь. Когда они сварятся, брать ложкой тесто на галушки и кидать в кипяток, сверху посыпать зеленью петрушки.
Примечание: этот суп долго не храниться (больше 3 дней), так как галушки делают с чесноком. Но у нас его очень быстро съедают.
Тесто на галушки : Смешать в миске 2 яйца, соль, перец, измельченный чеснок (1-3 зубчика) и муку. Тесто такое, чтоб брать ложкой.
Бабушкины галушки: Замесить тесто из яйца, соли, муки и чеснока. Тесто – крутое. Раскатать его тонко-тонко (2 мм) и порвать на кусочки. Галушки так и называются – рваные.
Суп с фрикадельками.
В самый обычный суп на воде, с картошкой, луком и морковью, ложить небольшие шарики из мясного фарша – фрикадельки. Еще добавить зелени петрушки.
Капустняк.
Русский аналог – щи.
Сварить бульон со свининой. Добавить измельченные картофель, лук, морковь, промытое пшено. Когда закипит – кидают тушеную квашенную капусту. Добавить зелени петрушки и томатную пасту.
Самые вкусные – из смеси квашеной и обычной свежей капусты.
Чуматский кулиш.
Пшено помыть и положить в кастрюлю с водой . Туда же картофель и морковь. Сало обжарить с луком. Все разварить до состояния пюре, кулеш должен быть густой – что-то среднее между супом и кашей.
Овощной суп.
Картофель, лук, морковь, цветная капуста, спаржевая фасоль (зеленые стручки), зелень, сладкий перец.
Все почисть, помыть, измельчить и положить в бульон.
Гороховый суп (бабушкин).
Горох замочить на ночь. Потом отварить отдельно и добавить уже в самом конце в почти готовый суп. Еще добавит зелени петрушки. В Читать далее...

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Зимнее Меню. 30 домашних обедов.

1. Борщ с пампушками
Голубцы
Караси в сметане
Творожная запеканка.

2. Рассольник с почками
Кабачковая икра
Котлеты куриные
Песочное печенье

3. Капустняк с грибами
Пирожки дрожжевые с кислой капустой
Печенка куриная с картофельным пюре
Капуста тушеная с овощами и сосисками
Шоколадный бисквит

4. Суп с гречкой
Омлет с ветчиной
Блинчики с курицей
Печенье песочное шоколадное

5. суп овощной
Печенье с луком ( от Шулы)
Зразы с мясом
Рыбная запеканка
Кекс «зебра»

6. суп- харчо
Пресные лепешки
Шашлык
Плов
Бисквит с йогуртом

7. суп грибной
Пирожки с капустой
Куриные бедра жареные
Жареная картошка
Омлет
Медовик

8. бульон с яйцом
Гренки
Отбивные с грибами
Овощная запеканка
Тертый пирог - вишневый

9. кулеш
Перцы фаршированные
Голубцы с пшеном
Вареники с картошкой
Плюшки с корицей

10. рассольник куриный
Пирожки
Рыбные котлеты
Курица с рисом
Блины с творогом

11. суп вдохновение
Жаркое в горшке
Капуста, тушеная с грибами
Медовые жамочки

12. борщ постный с фасолью
Вареники с капустой
Рыба, запеченная с овощами
Еж шоколадный

13 капустняк
Домашний хлеб
Блинчики с печенкой
Мясо по франц.
Бисквитный рулет

14. гороховый суп
Печенье со шкварками
Курица с соусом
Рыба с грибами
Тертый пирог – смородина

15 . борщ с килькой
Фасоль с овощами
Котлеты из свинины
Сырники

16. уха
Жаркое
Овощи + грибы
Оладьи с яблоками

17. суп с консервой рыбный
Омлет с сосисками
Азу
Ореховое печенье

18. Суп с вермишелью
Тефтели с соусом
Картофельное пбре
Манник

19. Свекольник зимний
Отбивная с овощами
Рыба, запеченная с картошкой
Пряники

20 . юшка с галушками
Вареники с грибами
Свекольная икра
Котлеты мясные
Бублики

21. солянка мясная
Быстрая пицца
Струдель с вареньем

21. рыбный рассольник
Расстегаи с сельдью
Завиванцы с овощами
Шоколадный кекс

22. овощной суп
Картофель с грибами
Бисквитный рулет ореховый

23. Борщ с грибами
Отбивные в кляре
Оладьи с орехами

24. капустняк с грибами
деруны
котлеты рыбные
твидовый кекс

25. солянка рыбная
Мясо с черносливом
Овощное рагу
Коврижка

26. суп с овсянкой
Пельмени
Овощная смесь в омлете
Картофельная запеканка
Лимонные кексы

27. борщ со свекольным квасом
Пампушки
Картошка со шкварками
Или вареники
Сочни с творогом

28. суп с фрикадельками
Печеночные зразы
Имбирное печенье

29. грибной суп
Картофельные зразы с рыбой
Чебуреки
Печенье двухцветное

30. суп с фасолью и сухариками
картофельная бабка – еврейская
фаршированная рыба -еврейская
медовик бабушкин - кексом

Сегодня начала перепечатывать свое меню из тетрадки. И столкнулась вот с чем -у меня меню без рецептов. Без сомнений рецепты тоже нужны. Поэтому и обращаюсь к Вам с просьббой - напишите, как лучше расположить рецепты - по ходу, или в конце, разделять на первые и вторые блюда?
Оно большое, но это из-за того, чтобы были блюда на выбор. Жду Ваших коментов.

Серия сообщений "меню на круглый год":

Часть 1 - Меню праздников
Часть 2 - Меню на круглый год.
...
Часть 8 - Православные заметки.
Часть 9 - Подборка весенних салатиков
Часть 10 - Зимнее Меню. 30 домашних обедов.
Часть 11 - Меню на каждый день.
Часть 12 - меню
...
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

кие бВенсулки. Печём в духовке.

Булки необыкновенно пышные и вкусные. У меня сломалась хлебопечка, так что пеку хлеб в духовке.

[показать]

Нам потребуется:
450 гр. пшеничной муки
300 мл. тёплого молока
40 гр. маргарина ( растопить)
1 яйцо
4 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем полстакана тёплого молока, отставляем в сторону в тепло до образования пенной"шапочки",
Растапливаем маргарин, подливаем к нему
остальное молоко и замешиваем тесто из дрожжевой опары, масляной смеси, муки с солью и яйца.
Руками вымешиваем тесто до гладкости, перекладываем его в смазанную маслом глубокую миску, накрываем тесто смазанной растительным маслом пищевой пленкой и оставляем на час в тёплом месте подходить.

Тесто вновь вымешиваем, делим на две части, формируем два батона и укладываем их на смазанный маслом противень.

[показать]

Я предварительно на дно положила лист смазанной маслом бумаги для выпечки и уже на него уложила батоны. Накрываем изделия чистым полотенцем и оставляем в тёплом месте на 30 минут для настойки.
Пока батоны поднимаются, разогреваем до 230 градусов духовку. Ставим противень и выпекаем венские булки около 25 минут.

[показать]

Готовый хлеб станет золотистым и будет глухо звучать при постукивании по дну батона. Ничего не могу сказать - хлебопечка- это прекрасно!!! Но хлеб из духовки мне показался вкуснее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Блинчики на кефире с крахмалом.

Очень нравится этот рецепт блинчиков на кефире с крахмалом. Они получаются очень тонкими и очень вкусными. Их можно и фаршировать и просто так кушать с любимым вареньем, сгущёнкой или просто с маслом или со сметаной. Знакомьтесь с рецептом и готовьте.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Menu Planner Printable

https://ru.pinterest.com/explore/menu-planner-printable/

Это цитата сообщения Кируничка Оригинальное сообщение

Ритуал на увеличение достатка

Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение

ОБРЯДЫ , ЧТОБЫ ВОЛОСЫ РАСЛИ ГУСТО !!!

Обряд с шампунем Сильный заговор на волосы начитывается над используемыми моющими средствами: шампунями, бальзамами, кондиционерами.Он звучит следующим образом:
«Сила волос моих! Каждый волос укрепляю и утолщаю, прическу свою в львиную гриву превращаю. Волосы мои будете вы крепки и густы. Силу возьмите у каменных скал, красоту и здоровье приобретите у зеленых крон деревьев лесных, блеск получите от зеркальной глади рек да озер. Заклинаю солнцем ярким, землей святой слова закрепляю. Как сказано, так и будет. Аминь».

На отвар трав или воду:
Сильный заговор на волосы может быть также прочитан на приготовленный отвар из целебных трав или на воду, которая будет использоваться для ополаскивания волос. Полезным для волос является отвар, приготовленный из следующих растений, взятых в равных частях.А именно такие травы:Подорожника;Крапивы;Мяты.В этом случае сначала готовится отвар, а при втирании его в кожу головы произносится заговор.Звучит он так:
«Поливаю голову природным сильным отваром. На природе растение, выросшее не увянет, а вырастет снова густым и красивым. Все живое на земле рождается, повторяется и прибавляется! Волосы мои возьмут силу у трав природных, целебных. Не иссякнет их сила и не исчезнет красота. Аминь».

На настой из листьев
Заговор на волосы, усиливающий их природную красоту читается на настой, приготовленный по особой рецептуре из листьев березы и крапивы. Нужно изначально взять по 9 листиков растений и настоять в холодной родниковой или колодезной воде. После этого заговорить их магическими словами и затем втирать целебный настой в корни волос
Заговор на волосы в этом случае звучит следующим образом:
«Березонька стройная и крапива жгучая вы своей красотой природной любуетесь, так поделитесь и со мной, Рабой Божьей (собственное имя) красотою своею, добавьте силы моим волосам со своих ветвей да корней. Чтобы волосы у меня, Рабы Божьей (собственное имя), были кудрявы и густы, длиной своей меня радовали. Желание мое крепкое, слово сильное. Не попортят его злые языки и взгляды. Как сказано, так и будет! Аминь!»

Ритуал с расческой
Заряжающие заговоры проводятся на гребешки и расчески. Но при этом следует помнить, что большего эффекта следует ожидать от заговоренного предмета из дерева.К примеру, деревянный гребешок из дерева можно заговорить так:
«Гребень-гребешок, моих любимых волос дружок. Ты каждый день их гладишь, так укрепи волосы мои, дай им здоровье и силу, людям на загляденье. Аминь!»

 

 

Источник →

Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение

ЗАГОВОР НА ПРОДАЖУ ЛЮБОЙ ВЕЩИ

[700x503]

Когда нужно что-нибудь продать, но не получается, встаньте рядом с вещью, которую хотите сбыть, закройте глаза и скажите:

"Как я легко очи закрыла,
Так бы я легко (то-то и то-то) сбыла.
Ключ моим словам,
Замок моим делам.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь".

Источник: http://vedmochka.net/заговоры/заговоры-на-продажу/заговор-на-продажу-любой-вещи.html

Серия сообщений "ЗАГОВОРЫ":

Часть 1 - МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ.
Часть 2 - Сильнейший обережный заговор
...
Часть 18 - Как защитить себя от порчи, защита дома от порчи, 5 способов
Часть 19 - Заговоры на удачу для 12-ти знаков зодиака
Часть 20 - ЗАГОВОР НА ПРОДАЖУ ЛЮБОЙ ВЕЩИ
Часть 21 - Вербе распуститься, мне обогатиться!
Часть 22 - Сегодня я с радостью делюсь с вами 2-мя заговорами, которые сохраняют и приумножают деньги.
...
Часть 29 - ЗАГОВОРЫ НА МОЛОДОСТЬ И КРАСОТУ
Часть 30 - Магический макияж
Часть 31 - Заговор на красоту

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Домашнее вяленое мясо "Брезаола"

http://povarenok.ru/recipes/show/140264/   Автор: angy munteanu  [показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

Как подтянуть кожу и помолодеть с помощью масла шиповника?

 Как подтянуть кожу и помолодеть с помощью масла шиповника? 

[показать]

Вы мечтаете об идеальной коже без морщин? А от магазинных кремов нет желаемого эффекта? А кулинар Таня Литвинова поделится своим секретным оружием – рецептом молодильного крема! И обойдется он вам в сущие копейки!

Ингредиенты крема:

Обычный детский крем – 2 ст. л.

Масло шиповника – 10 к.

Сок алоэ – 1 ч. л.

Жидкий витамин В2 – 5 к.

[показать]

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ МАСЛЯТА

Неочищенные маслята после термической обработки имеют специфический вкус, а именно пленочка немного горчит. Одним это нравится, другим — нет. Но если вы собираетесь мариновать маслята на зиму, тогда пленочку лучше снять. Отваренные и законсервированные маслята с неочищенными шляпками не очень хорошо выглядят в банках, да и пленочка может местами отделиться и плавать в рассоле в виде хлопьев.

Если вы все же за то, чтобы чистить маслята, тогда наберитесь терпения. А мы подскажем вам, как почистить маслята максимально быстро. Ни в коем случае не мойте маслята перед чисткой. С сухих грибов пленочка снимается очень быстро и просто. А если намочить грибы, то она вместе со шляпкой размокает, поэтому снять ее становится невозможно.

Обратите внимание, что пленочка легко снимается с грибов в двух случаях: если они были только-только сорваны или же подсушены. Не все грибники могут позволить себе чистить маслята сразу же в лесу во время сбора. Но если маслят немного, тогда этот способ оправдывает себя.

Если чистить грибы приходится только дома, тогда лучше всего предварительно немного подсушить маслята. Сухая пленочка очень просто и быстро снимается ножом целиком. Вам же останется только помыть грибы и готовить из них блюда.

Есть еще один способ чистки маслят, который позволит вам без труда снимать пленочку с шляпок и при этом сохранить руки чистыми. Для этого вам понадобится немного подсолнечного масла: смажьте им руки и лезвие ножа. Также немного масла нанесите на тряпочку, если понадобится промокнуть пальцы во время чистки. Пленочка будет сниматься с грибов очень просто, а руки останутся чистыми.

Плотная и толстая пленка легко счищается с мелких маслят, чего не скажешь о крупных грибах. На их шляпках пленочка тонкая и легко рвется, поэтому подцеплять ножом и снимать ее сложно. Шляпки крупных маслят рекомендуем вам немного надрезать, а затем надломить. Потяните за одну половинку гриба, чтобы снять с шляпки пленочку, затем с легкостью снимите ее со второй половины.

Теперь вы знаете, как правильно чистить маслята, поэтому с подготовкой грибов к дальнейшей обработке у вас не должно возникать никаких трудностей. Жарьте маслята с картошкой или со сметаной, маринуйте и солите — все на ваш вкус.

Как отмыть руки после чистки маслят

Отдельно стоит рассказать о том, как отмыть руки от маслят. Во время чистки на пальцах остается сок, который при засыхании темнеет. Если вовремя его не удалить, то пальцы еще целую неделю будут коричневого цвета.

Легче всего не позволить соку маслят красить пальцы, а для этого время от времени необходимо мыть руки и нож водой. Только мойте руки обязательно до засыхания сока на пальцах. Как вариант можно чистить грибы в перчатках, но этот способ многие находят не самым удобным.

Ни в коем случае не мойте руки после очищения маслят мылом. Из-за щелочи сок с маслят въедается в кожу еще сильнее, а пальцы потом уже ничем не отмыть. Хорошо справится с загрязнением лимонная кислота или же лимонный сок. Как вариант можно протереть пальцы столовым уксусом. Полностью грязь с рук не сойдет, но все же это уже лучше, нежели ходить с черными пальцами и ногтями.


Источник:http: //vk.com/maihoum?w=wall-52361900_62186

Ларилорхен

Это цитата сообщения Сорока2018 Оригинальное сообщение

На быстрые деньги.

На быстрые деньги. 

Знаешь ведь, что случается – ох, и ах, заболел кто из близких, сапоги зимние порвались, компьютер сломался, да мало ли что. И вам срочно деньги нужны, ну не все на свете, а определенная сумма. Есть один действенный заговор. После сотворения его деньги и появятся. Ну, понятное дело, не из воздуха появятся. А кто-нибудь забытый долг вернет, премию на работе дадут, зарплату увеличат, ну мало ли как… Ведь пути Господни неисповедимы.

Сейчас я его расскажу, а пока замечу, что заговор сработает, если вам действительно эта вещь (сумма денег) нужна. Ну, то есть, если вам просто кольца алмазного захотелось, то этот заговор не поможет.

Читать далее...

Это цитата сообщения Сорока2018 Оригинальное сообщение

Зазыв удачи через 6 бубен

Candle Magic: Tarot, Runes, Charms 888

Колдовство на игральных картах. «ЗАЗЫВ УДАЧИ ЧЕРЕЗ 6 БУБЕН"
Если человек обделен удачей и ему все время не везет, выньте из колоды 6 бубен и заговорив ее, отдайте как талисман неудачнику, и с этого момента у него все начнет меняться:
Пойди ты, карта сия в услужение,
Зазови для (такого-то) удачу, везенье
С ветра удача, приди,
С земли удача, приди,
С царей, с бояр,
С купцов, со всех баб и молодцов,
Собираю, собираю,
На ключ тебя запираю, запираю.
И у кого ключик сей будет,
Тот удачу знатную добудет.
Шестерка бубей, твоя сила, твой ключ,
Да будет с этого часа (такой-то) везуч.
Аминь.
Лучший вариант если это сотворить в полнолуние, которое пришлось на четное число. Когда заговоренную карту передают клиенту, то про себя добавляют:
Шестеркой пусть удача множится,
На судьбинушку твою наложится.
Аминь.

Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение

Чтобы с начальством ладить

Царь Давид правил, никого не убил, никого на суд не отправил. Был он кроток, смирен, жалостлив, милостлив. Как добрая мать никого не может бить и ругать, пытать, хлеба, воды лишать, так бы и мое начальство (имя) на меня, рабу Божию (имя), не злилось, не ругалось, к словам моим и делам не придиралось. Лихо не мыслили, зла не творили, уважали меня, рабу Божию (имя), и любили. Замком запру, ключом замкну. Ключ в синее море под барай‑камень. Стоит тот камень, не упадет, никто его не скинет и не столкнет, не вытащит, не переставит. Так пусть и меня начальство оставит на службе быть, работать, служить. Слова мои не переделать, не перебить. Как я сказала, так чтобы тому и быть. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Ныне и присно и во веки веков. Аминь.