Проверьте свою безопасность в социальных сетях по 5-и критериям, приведенным ниже.
ВКонтакте, Одноклассники, Facebook... Когда последний раз Вы обновляли статус на странице своего профиля? Загружали фотографии? Проходили очередной «глубокомысленный» тест? Делились очередным высказыванием великого человека?
«Лайкали» что-нибудь занятное, при этом, как правило, ни одна мышца вашего лица не содрогнулась? Для одних ответом будет — сегодня, для других — меньше часа назад. Виртуальное самовыражение в наше время неотъемлемое свойство жизни.
Тонны сокровенных подробностей, о которых сказать незнакомому человеку на улице даже в голову не придёт, выкладываются в социальные сети, где к этим деталям личной жизни потенциально имеют доступ миллионы незнакомых людей. «Чепуха! Очередная паранойя. Я могу себя чувствовать уютно и в безопасности в кругу своих друзей, т.к. безупречная настройка приватности меня защитит» - то о чём, скорее всего, Вы подумали сейчас.
Только проблема в том, что своей личной жизнью мы делимся не лично с человеком, а с его аккаунтом... Наивно полагать, что его аккаунт полностью защищён. Он может быть взломан.
[показать]Не секрет, что готовить нужно с любовью и в хорошем настроении. Для Вас – «веселая еда». Готовьте с улыбкой, ешьте с удовольствием!
***
- И вы еще удивляетесь, почему нет мяса? Да все потому, что свиньи вышли в люди, коровы – замуж, козлы женились, бараны защитили диссертацию и управляют страной, а куры, глядя на это, сдохли со смеху!
***
Слышь, Петрович, а ты не в курсе, когда Пост заканчивается?
- Нет, не знаю, а тебе зачем?
- Ну, чтоб можно было спокойно мясо есть.
- Так ты его не ешь что ли?
- Ем конечно, но как-то неспокойно...
***
Женщина жалуется подруге:
- Наша горничная свела с ума моего мужа!
- Ты это о чем?
- Муж спросил, зачем она на утюг плюет. Горничная ответила: "Чтобы проверить, или он горячий."
- Ну и что ж тут такого?
- Так теперь за обедом он каждый раз плюет в суп.
***
Есть два удивительно похожих русских сувенира - матрёшка и водка. Одну открываешь , а там и вторая, третья, четвёртая...
***
- Вовочка, приведи пример разрушающего действия алкоголя на человеческий организм. - Чё, опять отца в школу вести?!
***
Во время Великого поста, украинский священник научно доказал, что сало – это растение.
***
Мало есть вредно. Кариес образуется в перерывах между едой.
***
Мы – гениальная нация. У подруги сломался кухонный комбайн и мясорубка, так она, чтоб перемолоть мясо, заморозила его и …натерла на терке.
***
А не выпить ли нам чайку?
- Ага! Только в слове “пивка” ты сделал 5 ошибок…
***
Из записок Бога:
- Вчера создал водку. Слишком хорошо получилось. Сегодня утром пришлось создать головную боль.
***
Российскими медиками открыто новое средство от гастрита. Берется бульонный кубик “Галина Бланка” и… сразу же в мусорное ведро!
***
- Дорогой, сегодня у нас годовщина свадьбы,
- Так может, поросенка зарежем?
- Поросенок-то тут при чем? Это твоего братца зарезать надо, это он нас познакомил.
***
Приезжает мужик на отдых в санаторий. Навстречу ему идёт отдыхающий. Мужик его по-дружески спрашивает:
- Как у вас тут кормят?
- Дашь хлеба - скажу!
***
- Прикинь, мой приятель, чтоб не мыть тарелки, надевает на них перед едой целлофановый пакетик, после снимает и выбрасывает в мусорку - тарелку мыть не надо…
-Слушай, так он гений!
***
Выведен новый сорт вишни.
|
[показать]
В качестве пряной приправы лавровый лист призван стимулировать пищеварение и аппетит. Калорийность его 313 ккал на 100 граммов, но вряд ли это стоит принимать в расчёт, учитывая мизерность используемых при приготовлении пищи доз. В связи с этим гораздо ценнее витаминного и минерального состава лаврового листа - его насыщенность эфирными маслами, которые обладают бактерицидным, дезинфицирующим и успокаивающим действием.
Лавровый лист используют для избавления от неприятного запаха изо рта и от воспалений ротовой полости (стоматита). Для этого несколько раз в день надо пожевать лавровый листик (после чего выплюнуть, а не проглотить) и в течение часа воздержаться от еды и питья.
Лаврушка поможет плохо засыпающим и легко возбудимым детям. Если в подушку зашить несколько лавровых листочков - сладкий сон обеспечен, причем не только детям, но и их родителям.
Настой лаврового листа применяют внутрь как сахароснижающее средство при диабете, как противовоспалительное при ревматоидном артрите, как антибактериальное и стимулирующее иммунитет при туберкулезе. Для этого 10 средних листочков заливают 3 стаканами крутого кипятка и настаивают в течение 3 часов. Принимают по половине стакана 3 раза в день. Но, в любом случае, употребление настоя лаврового листа внутрь лучше согласовать с лечащим врачом.
Исключительно эффективно для лечения воспалительных кожных заболеваний, опрелостей и пролежней лавровое масло. Оно готовится из полутора столовых ложек измельченных лавровых листьев и одного стакана очищенного растительного масла. Залитые маслом листья настаиваются в прохладном месте (не в холодильнике) в течение недели, после чего масло процеживается и готово к использованию. Лавровое масло можно использовать, чтобы избавиться от насморка и болей в горле, делая ингаляции и закапывая нос несколько раз в день.
При потливости ног полезно делать ванночки с отваром лаврового листа по 5-7 минут ежедневно в течение недели (10 листиков залить половиной литра кипящей воды, укутать на 30 минут). Такая ароматная пряная ванночка оказывает бактерицидное, противогрибковое, дезодорирующее действие.
Применение этой приправы разнообразно. Лавровый лист идёт в мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. Особенно хорошо подходит он к картофельным супам и другим картофельным блюдам, отлично сочетается со всеми видами тушеного мяса, рыбы, является непременным компонентом грибных маринадов, ароматных уксусов и овощных консервов. Однако, считается, что лавровый лист совершенно не подходит к блюдам из птицы, и его употребление в них не рекомендовано.
Из других специй и пряностей лавровый лист сочетается с шалфеем, розмарином, гвоздикой, тимьяном, кориандром, ну и, разумеется, с различными видами перца. В блюда лавровый лист принято добавлять незадолго до окончания приготовления (минут за 5) и вынимать после готовности, чтобы не придать блюду неприятную горчинку.
Природа прекрасна, но нет ничего более волшебного, чем оказаться под сенью деревьев в виде живого тоннеля. Сформировался ли он естественным путем или с небольшой помощью талантливых садоводов, коридор из деревьев очарует каждого, кому повезёт пройтись под его зелеными ветвями.
15 сказочных дорог, по которым хочется пройти. Или остановиться, разинув рот.
Загадочный тоннель из Северной Ирландии как будто сошел с обложки старой книги. Джеймс Стюарт посадил буки еще в 18-ом веке, чтобы производить впечатление на своих гостей на подъезде к его дому Грейсхил.
Этот поистине сказочный тоннель находится недалеко от городка Халнакер, графство Сассекс, Англия. Он пользуется невероятной популярностью у фотографов, что совсем не удивительно.
Бамбуковая роща в районе города Киото в Японии — место, полное умиротворения и таинственности. Через нее ведет живописная дорожка длиной в 300 метров, отгороженная забором из стеблей деревьев.
Если вы любите сиреневый цвет — этот тоннель для вас! В Йоханнесбурге находится созданный руками человека лес из более 10 миллионов деревьев. Тропические деревья, в том числе 49 видов джакаранд. В октябре, когда они цветут, земля покрывается синими и сиреневыми лепестками.
Прогуливаясь по этому тоннелю из глициний можно почувствовать себя настоящей королевской особой. Цветы глицинии, свисающие гроздьями, как виноград, начинают цвести, как только отцветают вишни. Каждую весну японцы празднуют фестиваль глициний в Токио.
В английском поместье Боднантов располагается арка Laburnum. Может быть, когда-нибудь она и была просто аркой, теперь это настоящий тоннель, длиной 55 метров, сплошь покрытый цветущими «золотыми» сережками.
В
Здоровый образ жизни и уход за кожей позволяют нам надолго сохранить красоту и молодость, однако приходит время, когда кожа требует специального ухода – в противном случае она теряет упругость и гладкость, блёкнет, тускнеет, на ней появляются морщины и складки. Конечно, в больших городах с агрессивной экологией это происходит гораздо чаще, чем в тихих маленьких городках, и с этим приходится считаться.
Как же отодвинуть старение кожи, сохранить её здоровой и свежей, если ей приходится каждый день переносить воздействие агрессивных факторов? Некоторые женщины убеждены, что лучшим способом является пластическая хирургия – как у звёзд кино и шоу-бизнеса.
Надо сказать, однако, что далеко не все звёзды прибегают к этому радикальному средству: они понимают, что здоровье – это самое важное, и отдают предпочтение эффективной косметике, аппаратной косметологии, массажу и т.д. Кстати, за питанием некоторые из них следят гораздо строже, чем мы можем себе представить.
Так что мы попробуем немного рассказать о том, как можно подтянуть кожу лица без операций, и даже без дорогих салонов красоты, ухаживая за собой в домашних условиях.
Единственное условие, необходимое для того, чтобы домашние процедуры были эффективными – это регулярность. Если вы считаете, что у вас нет времени для регулярных процедур, то не стоит и начинать – эффект будет временным, и вы получите только разочарование.
Конечно, домашняя подтяжка кожи может помочь не всегда: например, если у вас провисла кожа на шее, а мимические морщины стали очень глубокими, то в салон или клинику обращаться всё же придётся. Но вот исправить начинающуюся деформацию овала лица, улучшить тонус кожи, восстановить её эластичность и убрать мелкие морщины – такие задачи можно с успехом выполнить и дома.
Проще всего использовать дома покупную косметику, и сегодня выбор такой косметики просто огромен. Тем не менее, к выбору таких средств следует относиться очень серьёзно, так как каждый человек индивидуален. Надо учитывать свой тип кожи, возраст, особенности здоровья и многое другое.
Средства поверхностного лифтинга кожи
Очень часто женщины пользуются так называемыми средствами поверхностного лифтинга, образующими на коже тонкую плёнку. Таким образом, кожа натягивается, и овал лица выравнивается – на короткое время. Такие средства производители называют косметикой с моментальным эффектом, и на некоторое время они делают лицо моложе и красивее; их удобно использовать в качестве экспресс-средств – например, когда надо присутствовать на каком-либо важном мероприятии или званом вечере.
Эта плёнка может держаться сутки или несколько часов, а потом смывается вместе с декоративной косметикой – понятно, что это скорее маскировка проблемы, чем её решение.
Средства глубокой подтяжки кожи
В отличие от поверхностно действующих средств, средства с эффектом глубокой подтяжки действительно улучшают состояние кожи, омолаживают её и освежают. В этом случае воздействие гораздо глубже – элементы косметики проникают в кожу и улучшают выработку коллагена, эластина, глюкозаминогликанов – веществ, принимающих участие в процессах регенерации и «склеивающих» волокна соединительной ткани.
Цвет лица после применения этих средств улучшается по-настоящему, а кожа подтягивается и становится более упругой, однако происходит это совсем не так быстро, как в случае с поверхностным лифтингом.
Курс использования такой косметики может составлять от нескольких месяцев до года – это зависит от состояния кожи, но зато потом в коже накапливаются биологически активные вещества, и она «вспоминает», как хорошо быть молодой и здоровой.
Кроме кремов, гелей, сывороток, тоников и лосьонов, очень эффективным средством являются подтягивающие маски для лица и шеи, в том числе питательные и очищающие. Хороши маски с лечебными грязями: очищая кожу, они улучшают обменные процессы и кровообращение, а это способствует ускорению процессов регенерации в клетках. Маски следует делать не реже 2-3 раз в неделю, чтобы получить стойкий результат.
Массаж для подтяжки кожи
[показать]Люди издавна замечали, что состояние здоровья отражается на внешнем виде нашего языка. Если научиться «читать по языку», можно выявить различные недуги на самой ранней стадии.
У здорового человека язык розовый и влажный. На нем может быть белый налет, сквозь который хорошо виден цвет языка. Все остальные проявления говорят о болезнях в организме.
Регулярно осматривайте язык и если заметили «дурные знаки», обратитесь к врачу. Так вы сможете вовремя начать лечение и предотвратить серьезные последствия.
Подготовка
Налет на языке может затруднить постановку диагноза. Поэтому за неделю до осмотра каждый день чистите язык специальным скребком.
Совет! Возьмите чистку языка за привычку. В налете живут вредные бактерии. Они могут переселиться на зубы и десны. Вызвать кариес или гингивит.
Обратите внимание
Определение болезней по языку требует внимательности и неспешности. При дневном свете осмотрите язык до чистки зубов. Если увидели:
1. Покраснение на кончике. Вероятны проблемы с сердцем. Может начинаться ишемическая болезнь.
2. Желтый налет на языке и нёбе. Скорее всего, не в порядке печень.
3. Толстый налет у основания языка. Это признак нарушения в работе желудка, кишечника или почек.
4. Трещинки. Так дают о себе знать заболевания крови и эндокринной системы.
5. Ярко-красные пятна. Началась аллергия на какие-либо продукты или лекарства.
Сам язык:
Синий. Организму не хватает кислорода – у вас гипоксия. Либо есть бронхо-легочные заболевания.
Абсолютно гладкий, «полированный». Есть неполадки с желчным пузырем.
Бугристый. Возможно, у вас нарушен обмен веществ, повышен сахар в крови или проблемы с поджелудочной железой.
Сухой. Может быть, вы не долечили инфекцию. Например, цистит или бронхит.
Что еще?
Обратите внимание на привкус во рту:
Горький. Вероятно, есть проблемы с печенью или камни в желчном.
Сладкий. Это симптом сахарного диабета.
Кислый. Так проявляется гастрит с повышенной кислотностью.
«Тухлый». Возможен гастрит с пониженной кислотностью.
Металлический. Кровоточат десны – у вас пародонтоз.
Важно! Слабо чувствуете вкус пищи? Рецепторы отключились из-за заболеваний нервной системы, стресса или депрессии.
[показать]
[300x222]Есть много способов, как убрать целлюлит, но большинство из них,- малоэффективны.
Почему у мужчин, практически не встречается целлюлита. Потому что, кожа мужчин гораздо толще женской, а содержание в ней калогена, почти в четыре раза выше.
Главная причина, появления целлюлита,- это малоподвижный образ жизни и избыточный вес. Надо сказать, что лишний вес, вообще, причина очень многих заболеваний.
Отсюда вывод, что одним, из самых действенных средств, от целлюлита, является, спорт. Ну, и, конечно, правильное питание.
Многие пытаются прибегать, в этих случаях, к массажу. Но, любой массаж, воздействует главным образом, на нашу кожу.
А вот, лимфоотток, который является залогом успеха, в борьбе с целлюлитом,- обеспечивают, наши мышцы. Поэтому, антицеллюлитный массаж, обычно, не приносит желаемого результата.
Поэтому, повторюсь, обязательно, занимайтесь спортом!
Что касается средств, для того, как убрать целлюлит
Не так давно, учёные, нашли очень эффективное средство, как убрать целлюлит. Им, оказался, аминофиллин, который, изначально использовали, для борьбы, с бронхиальной астмой.
Его действие основывается на том, что проникая в подкожно-жировой слой, он, с помощью сложных механизмов, расщепляет жировые клетки. Кожа разглаживается, и, целлюлит, уходит.
Эксперимент
[300x203]Женщина, при занятиях спортом, намазывала одну ногу, кремом на основе, аминофиллина, а вторую ногу, оставляла нетронутой. По прошествии, нескольких тренировок, объём бедра на смазанной кремом, ноге, уменьшился на 11см. Тогда как, на ноге, на которую не наносился крем, объём уменьшился всего, на 5см.
Ещё несколько советов, в борьбе с целлюлитом
[300x285]Оригинальное сладкое решение украшения пасхального стола десерт из безе – гнездо из безе. Такое гнездо из безе станет ярким украшением пасхального стола.
Сахар – 2 стакана
Яйцо – 2 штуки
Теплая вода – 0,25-0,5 стакана
Жидкий пищевой ароматизатор или сок лимона, апельсина.
Белки отделить от желтков. Взбить миксером белки с сахаром в пышную пену. Добавить теплую воду и продолжать сбивать миксером. Воду добавляйте понемногу. Добавьте ароматизатор. Взбивайте сначала на средней скорости и в самом конце переключите на высокую. Масса должна быть взбита до устойчивых пиков в течение 5-7 минут.
[188x250]Надуйте несколько шариков. Смажьте их растительным маслом. Взбитую массу безе переложите в кондитерский мешок или шприц и выдавите ее на шарики.
[248x250]У Вас должна получиться форма гнезда.
Оставьте так, пока безе не просохнет. Примерно на сутки. Когда безе высохнет, сдуйте шарики.
[248x250]А готовые гнезда из безе наполните жаренными орехами, конфетами, мармеладом.
Хотите получить разноцветные гнезда, добавьте при взбивании пищевой краситель или сок.
Приятного аппетита!
[показать]
[670x335]
Похмелье – настоящий апокалипсис. И ведь знают все, что вечернее «хорошо» обязательно обернётся утренней катастрофой. Ну да что поделать, что есть – то и имеем. Голова трещит, земля под ногами штормит, во рту Сахара – а на работу надо. Что поможет пережить неизбежные и крайне неприятные последствия неумеренного вечернего возлияния?
Утренняя сушь во рту не случайна. Алкоголь – сильное мочегонное средство, что может вызвать обезвоживание. Тело настойчиво советует пополнить запасы влаги, и естественный способ это сделать – пить обычную чистую воду. Ещё правильнее выпить воды перед сном. Если, конечно, состояние позволяет.
Тошнит? Бедняга. Уменьшить тошноту поможет имбирь, а мятный чай немного успокоит бунтующий живот.
В последнее время соки критикуют, и совсем не без оснований. Производители так и норовят «улучшить» их вкус сахаром. Однако в ситуации, когда «не до жиру», фруктоза придаст организму недостающей энергии. От кислых цитрусовых, лимона и грейпфрута лучше все же отказаться, чтобы не бередить лишний раз желудок, и без того «разгневанный».
По поводу действенности народного средства проверенного предками на протяжении веков невозможно добавить ничего нового. Кислая солёная жидкость пополняет уровень электролитов и натрия. Но следует учесть, что натуральный рассол из бочки с домашними соленьями и жидкость из банки с «магазинными» маринованными огурцами – это «две большие разницы». В маринадах обычно слишком много уксуса.
Калий – одна из невозвратных потерь в борьбе организма против алкогольной агрессии. Масса калия содержится в бананах, киви и шпинате. Их можно есть в любом виде. Хороший способ – перемолоть все в жидкий фруктовый коктейль.
Кроме основы всего живого – белка, яйца полны аминокислот, цистеина и таурина. Цистеин разлагает ацетальдегид, яд, образующийся в процессе расщепления печенью этанола. Таурин активизирует работу печени.
Так сложилось, что мисо в наших краях меньше известен, чем, к примеру, харчо. Но поклонники японской кухни с мисо хорошо знакомы. Этот уникальный супчик тяжёлым похмельным утром просто творит чудеса. Бульончик восполняет запасы влаги и натрия, ферментированные злаки способствуют ликвидации катастрофы в желудке.
Когда «трубы горят», на сухие печенюшки не слишком-то и тянет. Но крекеры и тосты из грубой непросеянной муки содержат лёгкие углеводы, повышающие уровень сахара в крови не утруждая желудок. В результате уменьшается тошнота.
Миска горячей овсяной каши содержит массу питательных веществ, среди которых витамины группы B, кальций, магний и железо. Страдающих с похмелья она способна вернуть к жизни. По меньшей мере, нейтрализует кислотность и повышает уровень сахара, что бодрит и придаёт сил.
В помидорах содержится ликопин, антиоксидант, сдерживающий воспалительные процессы и даже, как считают, защищающий сердце от старения. Впрочем, старость, она когда ещё наступит. Но фруктоза и витамин С «трудным утром» добавят печени работоспособности.
Дата выпуска - 1976 г.
Записан - 1975 г.
Жанр - арт-рок
Длительность - 42:16
Продюсер - Давид Тухманов
«По волне моей памяти» - концептуальный альбом Давида Тухманова, выпущенный фирмой «Мелодия» в 1976 году. Для альбома Давид Тухманов написал музыку на стихи поэтов разных эпох и стран, подобранные его женой Татьяной Сашко.
Перечень прозвучавших в альбоме песен:
1. Мехрдад Бади ("Арсенал") - Я мысленно вхожу в ваш кабинет (М. Волошин)
2. Наталья Капустина ("Современник") - Из Сафо (VII век до н.э., пер. В. Вересаева)
3. Игорь Иванов ("Лейся песня") - Из Вагантов (XI-XIII в., пер. Л. Гинзбурга)
4. Александр Барыкин ("Верные друзья") - Приглашение к путешествию (Ш. Бодлер, пер. И. Озеровой)
5. Мехрдад Бади ("Арсенал") - Доброй ночи (П. Б. Шэлли)
6. Владислав Андрианов ("Лейся, песня") - По волне моей памяти (Н. Гильен, пер. И. Тыняновой)
7. Сергей Беликов ("Аракс") - Сентиментальная прогулка (П. Верлен, пер. А. Эфрон)
8. Александр Лерман ("Добры Молодцы") - Сердце, моё сердце (И. Гёте, пер. В. Левика)
9. Людмила Барыкина ("Надежда") - Смятение (А. Ахматова)
10. Вокальная группа "Современник" - Посвящение в альбом (А. Мицкевич, пер. С. Кирсанова)
Каждая хозяйка старается сделать в этот светлый праздник красивые и необычные яйца. От того, каким способом окрашивания пользоваться, зависит название получившихся яиц.
Например, яйца, окрашенные в один цвет, называются крашенки.
Яйца с разноцветными точками из-за капелек воска, именуют крапанками.
Драпанка — это одноцветное яйцо с выцарапанным узором.
Яйца с рисунком или узором, выполненным при помощи специального инструмента — писачка — это писанки. Они самые красивые, их даже можно назвать произведениями искусства.
Подготовка яиц к покраске
Существует множество способов, как красить яйца на Пасху. Однако вне зависимости от выбранного варианта яйца необходимо правильно подготовить. Вот несколько советов:
Теперь можно переходить непосредственно к покраске яиц. Вот несколько способов, среди которых каждый сможет найти для себя наиболее приемлемый.
Это способ наших бабушек, до сих пор остающийся актуальным. В результате можно получить красные яйца, а также желтого, коричневого цвета или их оттенков — все зависит от интенсивности краски и длительности процедуры окрашивания.
Независимо от вероисповедания и отношения к религии россияне до сих пор чтут древние обычаи, которыми наши предки окружили празднование Пасхи. Даже неверующие в этот день красят яйца и пекут куличи…
В давние времена зажиточные хозяева подавали на Пасху 48 блюд, по числу дней истекшего поста. Остатки освященных в церкви пирогов, яиц и других яств нельзя было выкидывать, их закапывали в поле, чтобы почва была плодородной и дала много урожая в текущем году.
На Руси, как и во многих других странах (Венгрии, Польше, Чехии), на пасхальный стол кроме пасхи, кулича и яиц непременно ставили фигурку барашка из теста или сливочного масла. Искусная хозяйка вырезала барашка из маcла ножом и вилкой без формы. Так как Пасха – праздник воскрешения и возрождения, на стол принято ставить проросшее зерно (пшеничное, ячменное или другое).
Пасхальный стол всегда был богатым: кроме перечисленных блюд гостеприимные хозяева подавали разнообразные закуски из овощей, тушеные куриные потроха, блюда из рыбьей икры и молок, сельдь, заливную рыбу, студень и холодец, калью из говяжьих почек с солеными огурцами, сальник из печени, томленую гречневую кашу с бараньим мясом, жаркое с грибами, заготовленными впрок еще летом, говядину с репой, буженину в сенной трухе с пивом, утку или гуся в меде или жаренных с можжевеловыми ветками. Напитки тоже были разнообразны: пиво, домашние настойки, наливки и вина, кисели и сбитни.
Кулич, пасха и яйцо – обязательная троица на пасхальном столе. Все пасхальные блюда готовятся только раз в год, поэтому очень важно приготовить их вкусными, красивыми и запоминающимися.
Ароматные куличи
Пасхальный кулич пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара. С его приготовлением связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Испокон веков хозяйки не жалели для своих куличей самых лучших продуктов: каждая хотела, чтобы ее кулич был самым вкусным и красивым.
Теста всегда замешивали много, ведь в пасхальную неделю было принято ходить в гости и щедро угощать друг друга свежими куличами. Секреты выпечки передавались из поколения в поколение.
Приготовь кулич с шоколадным кремом.
В большой емкости смешай 2 взбитых со щепоткой соли яйца, стакан молока, по 1,5 ст. ложки сахара и меда, 1 ст. ложку быстрорастворимых дрожжей. Добавь 150 г размягченного сливочного масла, перемешай. Введи 500 г муки и вымеси тесто до исчезновения комочков. Накрой и оставь в теплом месте на 30 минут.
Раздели тесто на три части: одну выложи на дно формы, вторую часть смешай с 5 ст. ложками какао и выложи поверх первой, сверху накрой оставшимся тестом. Смажь кулич смесью из взбитого яйца, поставь в разогретую до 185° C духовку на 40 минут. Готовый кулич укрась сахарной глазурью и небольшими кусочками шоколада.
По сей день пасхальные куличи, приготовленные по старинным рецептам, получаются вкусными и долго не черствеют. Создание кулича сродни таинству. Тесто для него капризное и требует бережного отношения: оно не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температуры. И главное – не спешить!
Раньше тесто для пасхального кулича замешивали в ночь с четверга на пятницу, в течение всей пятницы пекли, а в субботу несли кулич в церковь для освящения. Иногда в тесто для кулича добавляют дополнительные ингредиенты: изюм, орехи, цукаты, мед, лимонную цедру, шоколад и разнообразные специи (кардамон, мускатный орех, корицу, гвоздику, ваниль) и даже коньяк.
Особое значение имеет украшение пасхального кулича. По традиции орехами или изюмом выкладывают изображение креста или буквы «ХВ» – Христос Воскрес. Но есть и другие способы – все зависит только от твоей
|
| |
|