Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны. Быстро!

Автор рецепта: Танча

[показать]

[показать]

Состав:
баклажаны
перец
лук
чеснок
петрушка
Маринад:
05,л кипяченой и охлажденной воды
1 ст.л. соли \
1/4 ст. масла
0,5 ст. уксуса 6%

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Гениально: приспособление для выравнивания и отпаривания мотивов. МК

Девочки, какие есть светлые головы! Огромная благодарность автору!

Автор: nezabud-ka

Текст автора: "План такой: - выравниваю все цветочки - отпариваю хором стопкой по такому принципу:

[показать]

На картонке рисуешь свой цветок (для нашего случая - это круг с 12-ю метками), протыкаешь спицами отмеченные точки и нанизываешь за арочки цветки. Нанизала все цветки - одеваешь вторую такую же картонку для фиксации спиц. Если спицы тонкие, можно посередине добавить еще картонку... Всю эту конструкцию нужно подержать над паром, и, не разбирая, дать высохнуть/остыть. Все!
Спицы можно заменить деревянными шампурами, картонки - пенопластом... У кого что есть под руками... После такой обработки открывается второе дыхание!"

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

БЕЛАЯ ЮБКА КРЮЧКОМ

[487x700]

Читать далее...

Для рыбного пирога нам понадобится: 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 6 ст.л с горкой муки, соль по вкусу (чуть-чуть), сода пищевая 0,5 ч.л. Для начинки: 3шт.картофеля, 1 луковица, 1 морковка, 1 баночка консервы (любая рыба в масле).
Яйца взбить, добавить туда майонез и сметану, перемешать, добавляем соли по вкусу, муку и соду. Всё хорошо перемешиваем, даже можно сказать взбиваем. Тесто получается по консистенции как на оладьи. Затем делаем начинку: картофель почистить и натереть на крупной тёрке, морковь (натереть на крупной тёрке) и лук (полукольцами) обжарить на раст. масле до золотистого цвета, затем с консервы сливаем жидкость, и когда наши лук и морковка обжаренные остынут, смешиваем их с консерва. Тесто разделить на две части, форму я смазала маслом раст. и посыпала мукой. Одну часть теста выливаем в форму, туда же равномерно выкладываем картофель (сырой), затем нашу зажарку с рыбой, заливаем второй частью теста. Ставим в разогретую духовку до 200 град.и выпекаем 40-50 мин. Всё зависит от вашей духовки. Пирог при выпекании поднимется, но после того как вы достанете его из духовки он немного осядет. Так что не огорчайтесь. Вкус от этого не изменится. Как только наш пирог стал коричневым, его можно доставать из духовки. Очень просто и вкусно! Приятного аппетита.
[480x360]

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

КРАСИВЕЙШИЕ САЛФЕТКИ... с описанием...

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Салфетка рельефными столбиками

Рельефные столбики при вязании крючком применяют, когда хотят получить рельефные узоры или как их еще называют - 3D узоры): цепочки, плетеные узоры. Рельефный столбик бывает двух видов: лицевой (выпуклый) и изнаночный (вогнутый). И конечно, столбик может иметь разное количество накидов.

Чтобы освежить свои знания по вязанию рельефных столбиков смотрите фото-мастер-класс Рельефный столбик с накидом крючком.

[700x700] Используя рельефные столбики, вы можете связать великолепную салфетку с узором "ананасы". По клику на картинку откроется полноразмерная фотография готовой салфетки. Пошаговый мастер-класс в пяти частях составила Nik_O с форума Осинка

Начало: материалы, используемые приемы, описание работы с 1 по 4-й ряд

Продолжение 1: ряды 5-6

Продолжение 2: ряды 7-14

Продолжение 3: ряды 15-24

Окончание: ряды 25-34.

[687x629]

Еще одна салфетка, где используются рельефные столбики, а кроме них - элементы ленточного кружева. Особую изюминку этой модели придает ее функциональность - ее можно связать разного размера, от мини-подставочки до скатерти, просто довязывая ярусы. Мастер-класс со схемами и фотографиями по ней читайте здесь. А если вы захотите связать ее в компании, что для этого на нашем форуме есть совместная тема ВЯЖЕМ ВМЕСТЕ - Круглая масштабируемая салфетка-скатерть.

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ЭТОТ ВОЛШЕБНЫЙ КАБАЧОК... рецепты... ОЧЕНЬ ВКУСНО...

• МОЙ ЛЮБИМЕЙШИЙ ОВОЩ...
• А о его полезных свойствах можно прочесть здесь  http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post229618984/
•  
• Кабачки тушеные
• Кабачки с сыром
• Закуска из кабачков
• Варенье из кабачков с лимоном
•  
• Оладьи из кабачков. Рецепт
• Варенье из кабачков
• Рагу из кабачков и картофеля
• Заготовки на зиму из кабачков

•  
• Жареные кабачки
• Кабачки в духовке
• Диетические блюда из кабачков
• Тушеные овощи "Сюрприз". Рецепт с фото
• Рагу из кабачков
• Овощное рагу
• Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с

Читать далее...

http://edalite.ru/kurinye-nozhki-v-gorchice-na-parovarke#more-2105
http://edalite.ru/sup-s-gribami-shiitake-i-perlovojj-krupojj#more-1610
http://edalite.ru/gorbusha-na-parovarke#more-1380

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде.
[300x225]

+ читать дальше

Ингредиенты:
Варенный картофель — 3-4шт (450г);
Сваренная свекла — 1шт (200г);
Варенная морковь — 1шт (90г);
Соленые огурцы — 3-4шт (100-150г);
Краснокочанная капуста — 150г;
Соленые грибы — 100г;
Лимон — половина;
Оливковое масло;
Сушенный укроп;
Соль;
Рецепт приготовления:

Шинкуем капусту и поливаем соком половинки лимона.
Чистим овощи. Картошку и свеклу нарезаем кубиками. Морковь натираем на средней терке. Соленные огурцы нарезаем мелко.
При необходимости нарезаем грибы соломкой. Мелкие - оставляем целыми.
Выкладываем все ингредиенты на блюдо. Солим и посыпаем укропом. Поливаем оливковым маслом. По желанию перемешиваем. Подаем с горчицей.
[584x389]

Ингредиенты:
Яйцо — 2шт (140г);
Белок яичный — 4ш (160г);
Шампиньоны — 150г;
Лук — 4шт (250г);
Сливочное масло — 2 чайные ложки (10г);
Обезжиренное молоко — 1/4 стакана (60г);
Тимьян — 1 чайная ложка;
Твердый сыр — 50г;
Соль;
Черный молотый перец;
Рецепт приготовления:

Нарезаем шампиньоны полосочками, лук полукольцами. Разогреваем сливочное масло на среднем огне. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета, около 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем шампиньоны, тимьян, соль и перец. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.
В небольшой миске перемешиваем венчиком белки, яйца, молоко, твердый сыр, соль и перец. Добавляем яйца в сковороду, убедившись, что они покрыли все грибы. Готовим примерно 10-15 минут.
[584x389]

Ингредиенты:
Яйца — 5шт (240г);
Авокадо — 1/2 шт (120г);
Легкий майонез — 1 столовая ложка (15г);
Несладкий йогурт — 1 столовая ложка (15г);
Винный уксус — 2 чайные ложки (20г);
Чеснок — 1 зубчик (5г);
Хлеб отрубной или лаваш — 100г;
Соль;
Черный молотый перец;

Рецепт приготовления:

Желтки перетираем с авокадо. К ним добавляем майонез, йогурт, винный уксус(наверняка можно заменить лаймом), перемешиваем. Затем солим и перчим по вкусу. Чеснок выдавливаем через чесночницу, добавляем и перемешиваем. Белки нарезаем небольшими квадратиками и отправляем в нашу готовую смесь. Аккуратно перемешиваем. Хлеб нарезаем вдоль либо ломтиками, намазываем салатам. Приятного аппетита!
[584x389]

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Заготовки из баклажанов

Проверенные рецепты очень вкусных заготовок из баклажанов

[показать]
Баклажаны в перце

3 кг баклажанов, 1,5 кг болгарского перца, 0,5 кг чеснока, I стручок острого перца, растительное масло для жарки, уксус, соль, перец.

Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте продольными полосками, бросьте в миску с соленой водой на 1 час. Тем временем оба вида перца и чеснок пропустите через мясорубку. Баклажаны отожмите, обсушите. В казанке или вместительной кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны, чтобы они стали золотистыми и мягкими. Добавьте к баклажанам молотые овощи, быстро перемешайте, приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Разложите по чистым литровым банкам, в каждую влейте 3 ст. л. 9%-ного уксуса, прикройте металлическими крышками и стерилизуйте 20 минут.

Закатайте и укутайте до остывания.

дальше

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Сырная закуска

Очень интересный рецепт сырной закуски. По виду можно сказать котлеты. Но очень вкусно.

Легко и быстро

[показать]

 

Читать далее...

http://edalite.ru/kholodnik-lite#more-6122

Ингредиенты:
Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);
Вода — 1,7-2литра;
Кефир — 0,8-1литра;
Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);
Свежий огурец — 4шт (500г);
Соль — примерно, 1 столовая ложка+1 чайная ложка (20г);
Сахар — 2-3 чайные ложки (15г);
Укроп — 1 пучок;
Сметана — по желанию;
Сваренные яйца — по желанию;
Кастрюля на 5 литров;

Рецепт приготовления:

Первым делом необходимо сварить свеклу. Затем, вскипятить воду и охладить.
Остывшую воду перемешиваем с кефиром в большой кастрюле (не менее 5 литров). Кефир можно использовать любой - Ваш любимый. Первоначально перемешиваем 1,7 литра воды с 0,8 литрами кефира, а в самом конце приготовления холодника, добавляем оставшиеся кефир и воду, при необходимости, по вкусу
Чистим и натираем сваренную свеклу. Её можно натереть на обычной терке, либо нарезать тоненькими полосочками. Добавляем свеклу в кастрюлю с кефиром и водой.
Затем, солим и добавляем сахар. Тут все по вкусу, пробуйте, холодник должен быть в меру сладким и соленым. Моя мама добавляет примерно 2-3 чайные ложки сахара и 1 столовую ложку и 1 чайную ложку соли. Но это все зависит от сладости свеклы, кефира и Вашего вкуса.
Лук мелко нарезаем. Можно заменить обычный репчатый лук - зеленым. Но мне больше нравится с обычным, репчатым. Добавляем в холодник.
Затем режем свежие огурцы на небольшие кусочки. Если в них жесткая кожура, то лучше ее срезать. И добавляем в холодник.
Добавляем нарезанный укроп. Все хорошо перемешиваем, пробуем. При необходимости добавляем воду, кефир, соль и сахар. Я люблю добавить немного воды, чтобы суп был более жидким.
Отправляем в холодильник до полного охлаждения. Подаем со сметаной и половинкой сваренного яйца, приятного аппетита!
[467x700]

Ингредиенты:
Куриная печень — 1кг;
Лук репчатый — 2шт (200г);
Баклажан — 1шт (250г);
Сладкий перец — 1шт (100г);
Зелень (петрушка и укроп) — по вкусу;
Оливковое масло — 1 столовая ложка (15г);
Соль и перец — по вкусу;

Рецепт приготовления:

Баклажан моем и чистим от кожуры. Затем, нарезаем на квадратики.
Наливаем воду в среднюю миску и насыпаем пару столовых ложек соли. В эту соленую воду кидаем на пару минут нарезанные баклажаны - это для того, чтобы убрать горечь.
Теперь, нарезаем полукольцами лук.
В сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем лук. Обжариваем 3-4 минуты. Добавляем баклажаны, перемешиваем и тушим 10 минут, постоянно помешивая.
За это время, моем куриную печень и отчищаем от жира. Затем, добавляем к баклажанам и луку. Перемешиваем и при необходимости солим. Тушим минут 7-10, помешивая.
Затем, добавляем нарезанный перец и зелень, перемешиваем. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минут, либо до готовности.
Куриная печень с овощами готова! Приятного аппетита!
[584x389]

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=Андре Моруа= =Письма незнакомке=

[444x604] Перед вами - лучшее из творческого наследия Моруа. Произведения, воплотившие в себе всю прелесть его тонкого, ироничного таланта постижения человеческой психологии. Рассказы разных лет, но прежде всего - гениальные "Письма незнакомке". Парадоксальные, полные тонкого юмора и лиризма, они до сих пор считаются своеобразным "эталоном жанра" и до сих пор вызывают множество вопросов. Существовала ли таинственная Незнакомка, которой Моруа давал советы или нет, быть может, это не столь уж и важно?

Пенне на четыре сезона.

Еше рецептик для любителей баклажанов. На этот раз сытное второе блюдо, паста. В переводе на русский в моей книжке по итальянской кухне название звучит как «Пенне на четыре сезона». Так его могли назвать только счастливые жители солнечной страны, где можно купить свежие овощи круглый год. В наших же широтах это вполне августовское блюдо, когда на даче поспели баклажанчики и помидорки, да и травки все свеженькие и под рукой.
400 гр. пенне (это такие толстые макароны, нарезанные на куски под острым углом длиной в 3-4 см. (у нас они называются перья).
2 средних баклажана
100 гр. свежих грибов (у меня случились замечательные маслята)
1 кг. помидоров,
200 гр. свежего зеленого горошка (если нет, можно взять замороженный)
1 луковица
6 ст.л растительного масла
зелень петрушки, базилика
Тертый сыр, соль.
Баклажаны режем кубиками. Помидоры надрезаем крест-накрест, ошпариваем, снимаем кожицу, удаляем семена и измельчаем в блендере. Нашинкованный лук подрумянить в сковороде на растительном масле, добавить у нему грибы, порезанные дольками, баклажаны и горох. Прогреваем минут пять и добавляем протертые помидоры и нарезанный базилик. Перемешиваем, солим, накрываем крышкой и пусть себе томится. Пока соус готовится, варим пенне «на зубок» в подсоленной воде. Затем воду сливаем, перемешиваем пенне с получившимся к тому времени изумительным соусом. Подаем, посыпав тертым сыром и зеленью петрушки.
[640x480]


Баклажанная запеканка «Вариации на тему»

Для базового рецепта нам понадобятся:
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1-2 шт.
Фарш мясной — 0,5 кг.
Помидоры — 4-5 шт.
Сыр — много! Пару стаканов в тертом виде как минимум.
Растительное масло, соль, специи.
Очень хорошо себя базилик зарекомендовал в этом рецепте, как сушеный, так и свежий.
В общем идея такая, запеканка слоями — баклажан, помидоры, мясо с луком, сыр, затем слои повторяются. Верхний слой — много сыра. Теперь поподробнее…
Баклажан порезать кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут «пустить слезу». Затем отжать и обжарить на растительном масле с двух сторон. А можно сделать так — кинуть кружочки в целлофановый пакет, туда же пару ложек растительного масла, повстряхивать, чтобы равномерно маслом покрылись и запечь минут пятнадцать в духовке. Я предпочитаю запекать, так они масла меньше жрут.
Далее Женя предлагает форму натереть чесночком, смазать маслом. Я иногда пару зубчиков чеснока просто измельчаю и посыпаю баклажанный слой. А иногда, когда делаю вариант №4, кладу чеснок в верхний слой сыра со сметаной.
Выкладывать слоями баклажаны, кружочки помидорок, обжаренный с луком мясной или грибной фарш, слой натертого сыра, естественно соль, перец и другие специи по вкусу. Снова те же слои пока не заполнится форма. Сверху густо засыпать сыром. Запекать как и картофельную запеканку — до расплавления и подрумянивания сыра. Дать немного остыть, схватиться.
А далее варианты:
1. Вместо баклажан можно взять кабачки.
2. Можно добавлить слой нарезанных кружочками и припущенных болгарских перцев.
3. Для нажористости можно добавить слой нарезанного кружочками вареного картофеля.
4. Сверху можно не просто сыром засыпать, а смешать сыр со сметаной (майонезом). Можно чесно добавить в сырно-майонезную массу, а не в запеканку.
5. Можно слой фарша смазывать сметанкой.
В общем, можно делать каждый день и не повторяться.
Очищенный и порезанный кубиками лук пассеруем на оливковом масле, затем добавляем к нему баклажаны и кабачки и, помешивая, обжариваем 3-5 минут на большом огне. Солим, приправляем свежесмолотым перцем и сушеным орегано. Кладем помидоры и тушим наш соус по крышкой минут 15-20.
Отвариваем ракушки «аль денте», смешиваем с получившимся соусом, половиной тертого сыра и порезанным полосками свежим базиликом. Выкладываем в форму, сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и запекаем в разогретой духовке 10 минут.


[448x336]


БАКЛАЖАНЫ С БРЫНЗОЙ

баклажаны — 3-4 шт.
брынза — 1 пачка
грецкие орехи — 30гр.
чеснок 2-3 зубч.
укроп
Баклажаны моем, обрезаем хвостики и режем вдоль на пластины. Брынзу выложим в миску, добавим толченые орехи, мелко нарубленный чеснок или выдавленный через чеснокодавилку, зелень, солим по вкусу. Разотрем ингредиенты до однородной массы.
Баклажаны кладем на раскаленную сковородку и обжарим с двух сторон на растительном масле. Теперь кладем на баклажаны нашу начинку и заворачиваем рулетиком, выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.


Читать далее...

Данный целебный напиток поможет не только избавиться от лишнего веса, но и разгрузить и очистить пищеварительную систему.

Как избавиться от лишнего веса с помощью целебного напитка?

Рецепт приготовления жиросжигающего напитка: необходимо в стакан кефира добавить половину чайной ложки молотой корицы и половину чайной ложки молотого имбиря, также, на кончике ножа следует добавить молотый красный перец. Ингредиенты следует перемещать, пить 2-3 раза в день. Калорийность жиросжигающего напитка – 130 ккал.
[300x240]

Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение

Тибетское гадание он-лайн

[показать]

Серия сообщений "гадания":
Часть 1 - Гадание Берендеев онлайн
Часть 2 - Гадание онлайн
Часть 3 - Тибетское гадание он-лайн

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Оладушки с капустой

[350x233]


5 ст. л. муки;
0,5 л кефира;
1 яйцо;
соль, сахар — по вкусу;
2–3 ст. л. растительного масла;
1 стакан мелко нарубленной белокочанной капусты.

Взбейте яйцо, добавьте кефир, соль, сахар, растительное масло, рубленую капусту, муку и замесите тесто. Ложкой раскладывайте на горячую сковороду, обжаривайте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте на стол горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом.
http://www.natali.ua/