Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шаньги, как их готовлю я



Хочу с вами поделиться рецептом шанежек, я их готовлю на дрожжевом тесте. Процесс приготовления несложный и очень вкусный, а с начинкой можно импровизировать на ваш вкус.
[показать]

povarenok.ru/recipes/show/134456/

Овощи

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Изысканный запеченный шницель из капусты очень-очень вкусный

Запеченный шницель из капусты с сыром.

[600x450]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ МОРКОВКИ И МЯСА

http://armushik.livejournal.com/44246.html


[411x384]
Читать далее...

Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Чесночный картофель

http://chefpovarokruu.blogspot.ru/2013/07/blog-post_1915.html

Как делать:

Отварить картофель в мундире, Пока он варится, приготовить чесночное масло. Смешать 100 грамм мягкого сливочного масла, 5 столовых ложек тертого сыра, 1 столовая ложка сметаны, 3-4 дольки чеснока. Перемешать, добавить перца, если надо, подсолить.
Картофель разрезать вдоль пополам и смазать маслом.

Выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 - 20 минут.
[600x450]

povarenok.ru/recipes/show/134913/

Закуски из овощей

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

БЕЛЫЙ ФИЛЕЙНЫЙ ТОП

[545x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Вкусный и многим полюбившийся торт "Рыжик"

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500–550 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 2 шт. 
Мед — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сода — 2 ч. л.
Вареная сгущенка — 400 г
Сливочное масло — 200 г

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. 
2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще 1 минуту. Ввести яичную массу.
3. Добавить муку. Замесить тесто.
4. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать. 
5. Выпекать при 170ºC 3–4 минуты.
6. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.

Крем
7. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы.

8. Обрезки измельчить в блендере в крошку.
9. Смазать корж кремом. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

 

 

источник

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

УТЕПЛЯЕМСЯ Вязаные следочки и тапочки - яркие, нарядные, красивые. С описанием. Много.

Тапочки. Автор- Наталья С. [показать] Описание

Тапочки спицами.     [300x] Описание

Красивые следочки, связанные на двух спицах     [300x] Описание

Тапочки-следки     [300x] Описание

Следки от Л. Мясниковой   [300x] Описание

СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ    [300x] Описание

Тапочки   [300x] Описание

Тапочки от Н.Сергеевой   [300x] Описание

Следки от Н. Токаренко   [300x] Описание

Тапочки от Л.Боровой    [300x] Описание

Тапочки спицами от Т.Кожевниковой   [300x] Описание

Тапочки от Сибирочки   [300x] Описание

Тапочки Валентины Моргуновой   [300x] Описание

Тапочки. Автор- Наталья С.   [300x] Описание

Двухцветные следки   [300x] Описание

Тапочки. Автор- Наталья С.   [300x]

Описание

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Хворост на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1,5 стак.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 2-3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

1. Замесить мягкое тесто (такое, чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
2. Посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше 1 см, порезать на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие и вывернуть тарарушки как хворост.
3. Жарить с двух сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не очень много, при необходимости можно подливать понемногу).
4. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой. 

источник

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Жареная икра из свеклы - универсальная закуска

Жареная икра из свеклы и моркови с томатной пастой

[600x450]
+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

[700x466]
+ читать дальше

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Бананово-шоколадный коктейль

Ингредиенты:

Банан — 1 шт.
Легкий йогурт — ½ стак.
Молоко — ¾ стак.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Лед — по желанию

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Взбейте до получения однородной массы.
3. Разлейте в посуду.

источник

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Курица в кефире

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п

источник

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc ВАРИТСЯ ВСЕГО 20 минут

[показать]

[500x]

Всё время думала - как приготовить сало, чтобы оно было не сырое и не варёное одновременно. Вот, нашла. Только соли я добавляю в два  меньше - 100 г

[показать]

Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Имбирное печенье

Печенье получается таким ароматным, пряным, что устоять невозможно. Рука сама так и тянется за очередной печенюшкой! 
[показать]
[показать]
[показать]
Попробовав один раз это печенье, вы будете готовить его круглый год, а не только к новогодним праздникам)) 
[показать]

Ингредиенты: 

Мука — 260 г 
Яйцо — 1 шт. 
Сахар — 200 г 
Масло сливочное — 100 г 
Разрыхлитель — 7 г 
Свежий тертый имбирь — 2 ч. л. 
Корица молотая — 1 ч. л. 
Гвоздика молотая — ½ ч. л. 
Мускатный орех молотый — ⅓ ч. л. 
Какао — 1 ст. л. 
Цедра лимона — 1 шт.
Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление: 

1. Соединяем 1 яйцо, сахар, размягченное сливочное масло до однородности. 
2. Трем на мелкой терке имбирь, цедру лимона и апельсина. Все натертые ингредиенты добавляем в миску к смеси с маслом. 
3. Смешиваем сухие ингредиенты в отдельной миске. Просеиваем муку с разрыхлителем, затем добавляем все пряности и какао. Все перемешиваем, чтобы пряности равномерно распределились в муке. 
4. Начинаем постепенно добавлять сухую смесь во влажную, приблизительно по ½ стакана. Каждый раз хорошенько вымешиваем. В начале можно вымешивать миксером, а затем — лопаткой. Когда сухая смесь будет добавлена, продолжаем вымешивать тесто на припыленном мукой столе руками. Добавляем муку на стол до того момента, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто готово. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 1 час. 
5. Достав тесто из холода, раскатываем его небольшими порциями. Достаем из холодильника только нужное количество. Удобно раскатывать тесто между двух листов пергамента — так тесто не прилипает к столу и скалке. Тесто раскатываем как угодно тонко, по своему желанию, но лучше раскатать до 7-8 мм. Так печенье будет нежным и мягким внутри. Не стоит тесто долго держать при комнатной температуре, иначе оно “поплывет”. 
6. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем сливочным маслом. Фигурки из теста очень удобно переносить на противень с помощью ножа, аккуратно поддевая им печенье. 
7. Выкладываем печенье на расстоянии друг от друга, т. к. оно увеличится в размере во время выпечки. Ставим его в духовку, разогретую до 180 °C, на 7–10 минут. Главное — не передержать печенье, иначе оно будет совершенно сухим. 
8. Готовое печенье будет мягким, но через несколько минут оно затвердеет. Печенье получается красивым и ровным по всей поверхности. 

источник

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Брауни

[показать]

150 г темного шоколада
150 г масла (я использовала жирненькие сливки деревенские)
180 г сахара
ваниль по вкусу
3 яйца
120 г муки
1 ст. л. с горкой какао
1 ч.л. разрыхлителя

Шоколад растопить в микроволновке - не перегреть! У меня черный + молочный шоколад.
Яйца смешать с сахаром, добавить масло или сметану. Добавить растопленный шоколад.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао.
Далее сухую смесь смешать с мокрой и тщательно, венчиком перемешать.

[показать]

Форму смазать сливочным маслом, поспать мукой, перелить тесто в форму ( у меня в этот раз 15*15 примерно, получился высокий).
Выпекать при 180 град. 25-30 минут, может чуть больше/меньше - ориентироваться по своей духовке.

[показать]

Очень вкусно, прямо очень. Безусловно рекомендую,
как сказал сегодня сын: "Да, не зря шоколадку испортили))))"



[показать]

источник

Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Домашний сыр с зеленью и тмином

автор v2r
http://golbis.com/pin/domashniy-syir-s-zelenyu-i-tminom/
[400x389]
Читать далее...

povarenok.ru/recipes/show/135830/

Куриный бульон

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тесто для "Наполеона"

Совместив несколько рецептов, вывела "формулу" очень удачного теста для наполеоновских коржей. Они получились пузырчатыми, крохкими, невесомыми - все, как я хотела!
Наполеон" пеку старым методом, прямоугольный, затем-режу на порции.
Это особый процесс. Сначала обрезаются края и все ждут лакомых "хвостиков" . И лишь потом, чинно, торт нарезается на квадраты, ммм....
 

[показать]