[407x310] Светлоликая и круглобокая, необычайно полезная тыква на Руси звалась «барыня». Пожалуй, так уважительно не нарекали ни одно огородное растение. Барыня-тыква и сама будто пышет здоровьем, и с нами готова им поделиться. Не только на Руси, но и в других странах тыкву ценили. Чем же полезны блюда из тыквы? Почему их рекомендуют включать в рацион и детям, и людям преклонного возраста? Регулярное употребление тыквы обеспечивает организм важнейшими микроэлементами и витаминами. Мякоть тыквы содержит антиоксиданты и бета-каротин (о чем свидетельствует ее насыщенный оранжевый цвет).
В организме бета-каротин преобразуется в витамин A, который, как известно, необходим для того, чтобы нормально функционировала иммунная система. Витамин A «отвечает» за здоровье кожи, волос, за состояние костной ткани и зрения.
[388x293]
Понадобится:
Рис для суши,
Нори (водоросли),
Рисовый уксус,
То, с чем будут суши, в моем случае – лосось (сырой), тунец (сырой), креветки (вареные), огурец, плавленый сыр.
Бамбуковый коврик для закручивания (но я иногда обхожусь и без него, кручу руками), палочки (ими будем перемешивать рис)
Беру пол пачки (250 гр.) риса для суши, кладу в утятницу (мне больше нравится варить именно в утятнице, а не в кастрюле, рис там не подгорает и хорошо пропаривается, поэтому рекомендую именно ее), тщательно промываю в холодной воде.
Почему Иисус сравнил обиду
со смоковницей?
Господь сказал: если бы вы имели веру с зерно горчичное
и сказали смоковнице сей: исторгнись и пересадись в море,
то она послушалась бы вас.
— Луки 12:6
Очень оригинальная праздничная закуска. Но не берите слишком узкие и глубокие рюмочки (как получилось у меня). Может мои гости уже изрядно приняли на тот момент, но получившаяся форма закуски, в совокупности с любвеобильным названием блюда спровоцировала в их затуманенном разуме излишние ассоциации. Если есть такие опасения возьмите лучше чашечку помельче и пошире.
Рецепты к новогоднему столу.
|
Если вам кажется, что я зря написала эту статью — подумаешь, косточку вынуть, да после того, как у бабушки на даче я вынул косточки из двух ведер вишни и таза слив, я просто гуру косточек, выну косточки из кого угодно и с закрытыми глазами — значит, просто у вашей бабушки на участке авокадо не растут, и вы не пытались эту косточку из него вынуть. Потому что извлечение косточки авокадо — совершенно особый вопрос, те кто пробовал хоть раз, проникаются к нему уважением. Сразу скажу, голыми руками вынуть косточку и при этом не изуродовать тушку авокадо не получится. Задача осуществима только при помощи ножа. Острый, не очень, длинный, короткий — не важно, главное чтобы это был нож.
[218x158]
Сперва, разумеется, этим ножом авокадо разрезается пополам. И что теперь? Само оно на половинки не развалится, и не надейтесь, косточка надежно держит мякоть на себе. Разнимать на половинка, как яблоко, не советую: нежное авокадо помнется там, где вы его будете сжимать пальцами (то есть, на 50% периметра разреза), и о красивых половинках придется забыть. Лучше возьмите авокадо обеими руками и проверните половинки в разные стороны друг относительно друга: допустим, если правую половинку вы вращаете по часовой стрелке, то левую крутите против. Косточка у авокадо не круглая, так что буквально на первой же четверти поворота она отделится. Но — только от одной половинки авокадо. Отставляете эту половинку в сторону, и дальше начинается самое интересное. |
|