Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Безе с кремом и ягодами

[604x401]

На 2 средние шт.

105 г белков(около 3 яиц)
200 г мелкого сахара
1.ч.л лимонного сока
2ч.л кукурузного крахмала

Для крема
200 г сливок
200 г маскарпоне
20 г сахарной пудры
ванильный сахар

1. Для меренги взбить белки с лимонным соком.Сахар можно добавлять только после того,как масса будет иметь устойчивую форму.

2. В 3 этапа добавлять сахар.После 2,к оставшемуся сахару добавить крахмал и перемешать.Также добавить к белкам и взбивать.Всего я взбивала 3 минуты до сахара,и 5-6 с сахаром.

Читать далее...

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Шоколадные шарики без выпечки

Ингредиенты: Масло сливочное 200 г Печенье песочное 500 г Сгущенное молоко Орехи 100 г – миндаль и грецкие Какао порошок 4 ст.л. Ликер «Амаретто» 2 ст.л.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Рыба под овощным маринадом

[500x348]

Филе пеленгаса - 600 гр.
Мука пшеничная высшего сорта - 4 столовых ложки
Масло растительное
Сок лимонный - 3 чайных ложки
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 2 штуки
Перец сладкий желтый - 1 штука
Перец сладкий красный - 1 штука
Чеснок зубчик - 4 штуки
Петрушка зелень - 1 пучок
Укроп зелень - 1 пучок
Сок томатный - 50 мл.
Тимьян сухой - щепотка
Томатная паста - 1 чайная ложка
Соль, красный молотый перец по вкусу
Бульон рыбный - 50 мл.

1. Рыбу нарезать, посолить и поперчить.
2. Помидоры обдать кипятком, положить в холодную воду и снять кожицу.
3. Порезать кусочками, морковь натереть, лук порезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зелень измельчить, перемешать, добавить тимьян,2 чайных ложки лимонного сока и хорошо помять.
4. В глубокой миске рыбу перемешать с овощами и дать постоять 2-3 часа.
5. После этого освободить рыбу от овощного маринада, обвалять в 3 ст. ложках муки и обжарить.
6. В сковороде разогреть растительное масло и выложить овощи. Обжарить. Добавить муку.
7. Затем влить оставшийся лимонный сок, томатный сок и разведенную в бульоне томатную пасту. Перемешать, приправить специями, накрыть крышкой и тушить на 15-25 минут.
8. Измельчить в блендере. Рыбу выложить в форму для запекания и залить готовым соусом. Поставить в разогретую духовку на 5-10 минут.

Вес 1-ой порции 150 гр.
Количество порций - 10 шт.
Калорийность одной порции - 182 Ккал.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Куриные котлеты с начинкой

[250x180]

Яйцо куриное сырое - 2 штуки
Филе куриное - 1 кг.
Сливки 20 % - 1 стакан
Лук репчатый - 2 штуки
Масло сливочное несоленое - 1 столовая ложка

Куриные котлеты с начинкой .

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА

[350x300]

СЛОЁНОЕ ТЕСТО
Описание:

Хоть многие и говорят что приготовить слоёное тесто очень хлопотное дело, я всё равно предпочитаю делать его своими руками, а не покупать в магазине, хотя этот способ я тоже не исключаю и частенько так делаю.

1. Обычное слоёное тесто:

Ингредиенты:
Пшеничная мука;
Сливочное масло;
Вода. *Читать далее*

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Советую всем!

[250x180] Ингредиенты: куриные грудки - 2 штуки сливочное масло - 40 гр чеснок, укроп, соль

Котлеты по-киевски - мои любимые

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Домашние полезные конфетки

Ингредиенты: ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток): курага - 5 шт

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Пирожное рафаэлло

[250x180] Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр Сгущеное молоко 1 банка Орехи, коксовая стружка Приготовление: 1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем. 2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке. 3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Пирожное Картошка

[250x180] Ингредиенты: 100 г сливочного масла; 100 г сгущенного молока; 2 ст.л. коньяка или рома; 2 ст.л. порошка какао; 1 стакан молока; 400 г песочного или бисквитного печенья.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

[468x335]
Ингредиенты:

500 г постного говяжьего фарша
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию)
соль и перец по вкусу
1 яйцо
зелень рубленой петрушки для украшения

Для томатного соуса:
2 головки репчатого лука, мелко нарезанного
400 г свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку)
1 столовую ложку томатной пасты
щепотка тертого мускатного ореха

Приготовление:

1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей);

2. Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными);

3. Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь;

4. Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая;

5. Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки.

Блюдо фрикадельки в томатном соусе получается сочным и очень ароматным. Для усиления вкуса в фарш можно добавить Ваши любимые специи.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Творжно- банановая запеканка.

[604x453]
К 500 гр жирного творога 9% или 18% добавляю
3 яйца,
5 ст.л. сахара,
чуть-чуть соли,
6,5 ст.л. манки,
3 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соды,
ванилин ,

Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку , перемешиваем ложкой.
Форму смазываем сливочным маслом .
Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки ( корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета.
Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой ( кто как любит.)

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Солянка колбасная

[250x180] Для рецепта вам потребуется: вода - 3 л картофель - 5 шт. колбаса (полукопченная) - 200г колбаса (вареная) - 200г лук репчатый - 1 шт.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Мясные рулетики с картошкой в сливках

[604x453]
Ингредиенты:

Мясо-500 гр.
Яйцо-2 шт.
Сливки 33%-3 стол.л.+200 гр.(для заливки)
Зелень-1кроп.
Чеснок-2 зубч.

Приготовление:

1.Взбить 2 яйца+сливки+зелень+щепотка соли.На смазан. и разогр. сковороде испечь омлет.Остудить его,смазать немного майонезом,свернуть трубочкой и нарезать на небольшие кусочки.
2.Мясо нарезать порцион. кусочками,отбить,смазать смесью(соль,перец,чеснок).На каждый кусочек мяса уложить по кусочку омлета,свернуть рулетом.
3.Форму для запекания смазать,выложить мясные рулеты,рядом картошку(кружочками).
4.Поставить в разогр. духовку на 20 минут.
5.Затем достать залить сливками и запекать ещё 30 минут.
5.Перед подачей полить ароматным чесночно-укропным маслицем.(смешать 2 стол.л. разм. сливочного масла+2 зубч. чеснока+укроп).

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Котлетки с разнообразием начинки

Котлетки с разнообразием начинки.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Воздушные сырники

[250x180]
Ингредиенты:

творог 9% 400 г
мука 2 ст.л
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л
изюм 100 г

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Мясо под шубой

[604x412]

Мясо под шубой.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Барселонский горячий шоколад

[420x420]
Ингредиенты:
• 2/3 стакана горячей воды
• 60 г темного или горького шоколада (60% какао)
• 1,3 стакана молока
• 1 чашка сваренного кофе эспрессо
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1/4 стакана сахара
• Цедра апельсина
• Взбитые сливки

В кипящую воду (2/3 стакана) положите дольки шоколада, на среднем огне готовьте, помешивая, до полного растворения шоколада в воде.
Добавьте молоко, сваренный эспрессо, какао-порошок, сахар и цедру апельсина. Готовьте помешивая 5 минут. Наш горячий шоколад будет готов, когда маленькие пузырьки начнут подниматься по краям кастрюльки. Не доводите до кипения.
Снимите с огня и разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и какао.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Творожные сырники - проще простого!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самые вкусные чебуреки

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! [700x525]

Очень рекомендую!

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Шашлык из курицы быстро готовится и получается очень вкусным и ароматным.

[250x180] 1. Шашлык из курицы с лимоном Ингредиенты: куриное филе – 500 г, лимонный сок – 3 ст.л., чеснок – 2 дольки, итальянские травы – 2 ч.л., паприка – 1 ч.л., соль – 1 ч.л., кумин – 1/2 ч.л., молотая корица – 1/2 ч.л., молотый черный перец – 1/2 ч.л., оливковое масло – 2 ст.л., красный лук – 1 шт., лимон – 1 шт. Приготовление: Смешать в небольшой миске черный перец, корицу, кумин, соль, паприку, итальянские травы, измельченный чеснок и одну столовую ложку сока лимона. Добавить куриное филе, нарезанное кусочками среднего размера, и перемешать. Закрыть и поместить в в холодильник мариноваться на 2 часа.   Оливковое масло и оставшийся лимонный сок смешать в небольшой миске. Разогреть мангал или гриль. Нанизать кусочки курицы и красного лука на шампуры, отправить жариться приблизительно на 6-8 минут, время от времени смазывая лимонно-масляной смесью. Шашлык следует подавать с лимонными дольками.   [показать] 10d-creative.com 2. Куриный шашлык с овощами Ингредиенты: филе куриное – 500 г, перец сладкий – 2 шт., помидоры черри – 8 шт., уксус винный – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. л., перец душистый молотый, соль – по вкусу. Способ приготовления: Уксус соединить с маслом, посолить, поперчить. Куриное филе крупно нарезать, залить приготовленным маринадом и выдержать 30 минут. На шампуры надеть, чередуя, куриное филе, перец и помидоры. Обжарить шашлыки на гриле до готовности. Подавать с лавашом и зеленью.   [показать] backgrounds-hd.ru 3. Шашлык из курицы с ананасами Ингредиенты: 800 г куриного филе, 1 банка (600 г) консервированных ананасов, 3 ст.л. меда, 3 ст.л. пива, 3 ст.л. ананасового сока, 1 ст. л. соевого соуса, 12 деревянных шпажек. Приготовление: Накануне разрезать куриные грудки вдоль пополам, каждую половину разрезать на 4 части. На каждую шпажку, чередуя, наколоть по 5 кусочков ананаса и по 4 кусочка куриного филе.   Мед слегка подогреть и смешать с пивом, ананасовым соком и соевым соусом. Шпажки положить в маринад и оставить на ночь. На следующий день обжарить шпажки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, периодически смазывая маринадом.   [показать]

Читать далее...