Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ЧИЗКЕЙК

ЧИЗКЕЙК "ОРЕО"

[показать] ИНГРЕДИЕНТЫ Печенье (300 для основы и 200 для украшения Орео) — 500 г Масло сливочное — 50 г Сыр сливочный (Филадельфия) — 500 г Сахарная пудра — 130 г Шоколад белый — 100 г Ванильная эссенция — 1 ч. л. Сливки — 500 г Желатин — 30 г Вода — 50 г КАК ПРИГОТОВИТЬ Смотрите пошаговые.

[показать]

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Холодный торт

Ингредиенты:

- 500 г пряников
- 500 г сметаны
- 2 банана

Это цитата сообщения Lyrdi Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Всего за 10 Минут!

Вкуснятина из детства, которая делается Просто и Быстро ;)

[300x250]
Для приготовления нам понадобится:

500гр творога;
1.5ст. муки;
1ст. сахара;
3 яйца;
1п ванильного сахара;
1п разрыхлителя;

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ .

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Куриный пирог

[586x379]

Ингредиенты:

2 больших куриных филе (у меня 1 крупная грудка на косточке)
2 цукини
300 г творога
100 г тертого сыра
2 яйца
100 мл сливок
1 луковица
2 ст. ложки муки
растительное масло
тимьян
соль, перец

Приготовление:
Куриное мясо отварить и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить, 1 цукини тоже нарезать на небольшие ломтики. разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, обжарить пару минут лук с чесноком. Добавить цукини и тушить все вместе 10 минут. Яйца взбить с солью венчиком. Добавить творог, сливки, муку и 1/2 тертого сыра, все размешать как следует, добавить обжаренные овощи и курицу. Посолить и поперчить и все вместе размешать. Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой (этот пирог можно подавать и в обычной форме для запеканок). Выложить в нее нашу смесь. Присыпать тимьяном и еще немного поперчить. сверху разложить кружочки цукини (второй цукини мы режем на кружки 0,5 см), посыпаем все второй половиной сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Затем добавить температуру до 220 градусов и еще пропечь 10 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Луковый пирог с курицей - oчень вкусно, но вредно и калорийно

Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях. [700x525]

Очень вкусный и ароматный пирог из курицы. Куриные грудки в начинке получаются очень мягкими и сочными.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог творожный "Творог в квадрате" - Это непередаваемо вкусно!

Творог в тесте, творог в начинке с сыром и ветчиной...... вкусно!!!!! [700x525]

Угощайтесь! пирог не только ооочень вкусный, но и красивый!

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт из молочных продуктов без выпечки

[250x180] 1 кг творога банка сгущенки 1 сладкий апельсин сметана 1/2 стакана сахар 1/2 стакана или по вкусу

Это цитата сообщения ЛюбашкаВК Оригинальное сообщение

Потрясающий торт из зефира!

[показать]

Ингредиенты:

5-6 штук печенья,
500 грамм орехов грецких,
1 яйцо,
1,5 стакана сахара,
1 стакан молока,
200 грамм сливочного масла,
ваниль на кончике ножа.
1 килограмм зефира.

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Торт из печенья с орехами и сметанным кремом

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Как приготовить рыбу в огуречном рассоле.

Если есть у Вас огуречный рассол, то обязательно приготовьте в нём рыбу. Знакомьтесь с рецептом, в котором Вы и узнаете,  как же используется рассол и какая вкусная рыба получается по этому рецепту.

[409x304]

Читать далее...

Это цитата сообщения Эльгора Оригинальное сообщение

Быстрый пирог с яйцом и зеленым луком

Рецепт быстрого заливного пирога с зелёным луком и яйцом. Готовится такой пирог очень легко, не требует длительной работы с тестом, и получается очень вкусным и пышным.

[595x396]

Нам потребуется для теста:

●кефир (йогурт, сметана) 400 г
●масло сливочное 160 г
●сахар 2 ст. л.
●соль 0,5 ч. л.
●яйцо 2 шт.
●мука 280 г
●разрыхлитель 1,5 ч. л.

Для начинки:

●зелёный лук
●яйцо 2 шт.
●соль
●перец
 

рецепт + пошаговые фото...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочный торт (torta di mele co sorbetto alla rossa) - Пирог пошел на ура!

Ингредиенты: 300 г муки 300 г сливочного масла 250 г сахара 4 больших яблока

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

старая СЕЛЕДКА над новой ШУБОЙ

Готовим селёдку над шубой. Что бы вы не подумали, это не ошибка, имеем дело с новым прочтением традиционного салата. Ингредиенты практически те же, но нет морковки и свёклы. К тому же мы предлагаем не натирать продукты на тёрку, а резать меленькими кубиками. Но самое главное отличие - верх салата украшают кусочки сельди, вот поэтому и называется этот салат - "над шубой".

[250x180] Картофель - 6 штук; Маринованные огурчики - 3 штуки; Красный лук - 2 штуки; Селёдка с/с - 2 штуки;

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Домашние сосиски в тесте от Натальи Карпушенковой.

[показать]

Делаем дрожжевое тесто на кефире:

0,5 литра кефира,

1  сырое яйцо,

1,5 пакетика дрожжей сухих (1 пакетик содержит 11 гр дрожжей),

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение

Запах из детства...Секреты и хитрости для теста...

Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Рецепты теста
 

 

[240x156]  Рецепты теста
Тесто для киша - классический рецепт	Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления	И вновь слоеное тесто	Вкуснотеево тесто для пирожков
Постное тесто для вареников, пельменей	Слоеное тесто на пиве	Тонкое тесто для пиццы	Тесто для трубочек
Сметанное тесто универсальное	Тесто для вареников, чебуреков и т.п.	Тонкое Тесто для пиццы	Несладкое пирожковое тесто на соде
Рецепт простого и вкусного дрожжевого теста

Читать далее...

Это цитата сообщения Chabrol Оригинальное сообщение

Кухонные хитрости (всё о тесте)

[604x402]

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

2. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

3. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

4. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

5. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

6. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

7. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность9

8. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

9. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

10. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

11. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

12. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

13. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

14. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

15. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

16. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

17. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

21. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

22. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

23. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

24. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

25. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

26. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

27. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

28. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

29. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

30. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

31. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

32. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

33. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

35. Горячий пирог

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Заготовки:Консервированный рассольник.

Вы любите рассольник? Чтобы долго с ним не возиться зимой, предлагаю Вам сделать заготовку "консервированный рассольник" и за считанные минутки радовать вкусным супом семейство. Очень удобно делать такие заготовочки. Бульон сварил, добавил содержимое баночки и готово! Хранится он хорошо, так что на всю зиму , рассчитайте для себя, сколько надо закрыть баночек, и обязательно приготовьте. Консервированный рассольник - это вкусно и быстро!  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение

солянки,рассольники

Главная / Рецепты / Первые блюда / Рассольники и солянки

[220x]   Куриный рассольник с потрошками Новинка	[220x]   Рассольник	[220x]   Рассольник по-кубански
[220x]   Рассольник с ветчиной и фасолью	[220x]   Рассольник с грибами	[220x]   Рассольник с фрикадельками
[220x]   Солянка мясная	[220x]

Читать далее...

Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение

борщи и щи

Главная / Рецепты / Первые блюда / Борщи и щи

[220x]   "Воронежские" кислые щи	[220x]   Борщ	[220x]   Борщ домашний
[220x]   Борщ из запечёной свеклы	[220x]   Борщ по-украински	[220x]   Борщ с черносливом
[220x]   Борщ со свекольной ботвой	[220x]   Кислые Щи

Читать далее...