Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ТОРТ "НАПОЛЕОН" БЫСТРЫЙ из Кулинарной книги АЛИИ

[400x563]
Любимый торт моего мужа - Наполеон. Но что-то лень мне было готовить слоеное тесто и я решила сделать его из быстрого слоеного теста. Рецепт взяла от сюда. Тортик мужу понравился. Да и дети тоже ели с удовольствием. А я люблю только медовики...


На коржи 35х25см (получается 7-8 коржей)

Маргарин -500г
мука -0,5кг
яйца -1
уксус- 1ст.л.
вода - 125мл
щепотка соли
1 пакет разрыхлителя










Муку перетираем с маргарином в крошку.
[400x300]
Добавляем разрыхлитель.
(Я использовала соду 1 ч.л., отдельно погасила с уксусом)
[400x300]
Яйцо слегка взбиваем, добавляем уксус, воду, соль (уксус я уже не добавляла)
[400x300]
Выливаем к муке (вместе с погашенной содой)
[400x300]
и замешиваем тесто.
[400x300]
Делим на 8 частей (я поделила на 12) и скатываем в шары. А затем кладем на ночь в холодильник. (я ложила в морозилку на 40 минут)
[400x258]
Каждый шарик раскатываю, складываю пять-шесть раз конвертом и снова раскатываю, и так несколько раз, (я один раз)
[400x300]
[400x300]
а затем тонко раскатываю
[400x300]
и вырезаю по картонному трафарету ту форму, какая нужна ( у меня прямоугольник 35х25см), (у меня был меньше)
[400x300]
[400x300]
С помощью скалки переносим тесто на противень
[400x300]
но можно сделать и круглый, тогда на смазанный противень выкладываем на качалке раскатанное тесто и крышкой от большой кастрюли вырезаем круг ( обрезки пойдут на посыпку). На следующие коржи форму смазывать уже не нужно.
Коржи наколоть вилкой. Выпекать при180 градусах до зарумянивания. Пекутся бысто, минут 10.
[400x300]
Крем (сварить в первую очередь, а затем заниматься тестом, пока крем остывает)
Молока 1,5л
яиц -6шт.
сахара 3 стакана
муки -5ст.ложек
масло сливочное 375г

Яйца сбить с 1стаканом сахара, добавить пол.стакана молока, вмешать муку, чтобы не было комочков, еще раз пару минут взбить.
Остальное молоко с 2 стаканами сахара довести до кипения, влить яичную смесь и постоянно мешая ручной взбивалкой, довести до появления "булек". Снять с огня и всыпать 2 пакетика ванильного сахара. Остудить до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбить и понемногу добавить всю заваренную молочно-яичную смесь, продолжая взбивать. Все, крем готов.
(готовила крем так же, как описано здесь http://kulinariya123.blogspot.ru/2010/10/140.html)
[400x300]
Коржи обильно намазать кремом, посыпать растертой из обрезков крошкой и оставить на пару часов при комнатной температуре, а затем на ночь в холодильник.
Украсить по желанию
[400x300]
Приятного Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ (без выпечки) из Кулинарной книги АЛИИ

[640x357]
Не могу описать, как мне понравился этот тортик!
Рецепт от сюда http://cuinera-catala.livejournal.com/221072.html

Слова автора, фото АЛИИ

"Суперлегкий, не в смысле калорий, а в смысле приготовления. Вариантов как всегда, очень много. Для этого тортика понадобится всего четыре ингредиента: лимон, печенье, сгущеное и концентрированное (или конденсированное, то что без сахара!) молоко (заменить концентрированное можно сливками, но лучше молоко).

Делается очень быстро, а результат впечатляющий и получается большой вкусный, не очень сладкий (за счет добавления несладких сливок к сгущенке), чуть с кислинкой, которую вы сами кстати, можете регулировать как меняя пропорции сгущенки/концентрированного молока так и количество лимонного сока.

Да, делать его нужно ЗАРАНЕЕ! Минимум ночь он должен постоять в холодильнике."

Ингредиенты:
печенье (сухое, типа бисквитного или галетного, форма по желанию), довольно большое количество
1 банка сгущенного молока
такое же количество концентрированного молока (1 банка) или сливок
1 крупный лимон или 2 маленьких
Еще: разьемная форма и бумага для выпечки, фольга или пленка (опционально)

Важный момент! Крем изначально жидкий, если вы не уверены в герметичности разьемной формы, положите бумагу, пленку или фольгу. Получатся неровные края, но их можно спокойно потом придать красивую форму. Если не хотите возится с бумагой и т.п. сделайте по принципу тирамису (жидких десертов) в глубокой форме.

Приготовление:

1. Выдавить лимонный сок
[400x300]
2. Смешать два вида молока (или сгущенное молоко и сливки)
[400x300]
3. Добавить лимонный сок. Не пугайтесь, молоко начнет сворачиватся
[400x300]
4. Венчиком взбиваем до однородной консистенции, крем даже чуть загустеет, но по прежнему будет жидкий.
[400x300]
5. Выкладываем слоями в в форму: слой печенья, щедрый слой крема, снова печенье и крем... и т.п. пока не закончится крем. Верхний слой крем.
[400x300]
[400x300]
[400x300]
6. Ставим в холодильник на ночь. Для подачи аккуратно снимаем бумагу и придаем красивую форму. Обрезки сьедаем.;)
[400x278]
Мои примечания:
Я делала со сливками (вместо концентрированного молока, но с концентрированным молоком крем гуще получается), печенье брала бисквитное, оно уже само по себе вкусное такое было!
Тортик прекрасно за ночь пропитался.
[400x300]
И на вкус он получился обалденно вкусным!
[427x640]
Приятного чаепития!
Вот так выглядит концентрированное молоко без сахара
[459x600]
http://kulinariya123.blogspot.com/2011/01/229.html
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Читать далее...

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Тапочки «Сирень»

Авторская работа Елены Чепиковой.

[600x449]
[600x450]

От автора:
"Тапочки-следки, связанные спицами. Очень быстрый и простой вариант, доступен самой неопытной мастерице. Тапочки украшены цветочками, связанными крючком, и фантазийной вышивкой шерстью. Вышивка дополнена бисером."

Подробный мастер класс:http://www.handmade39.ru/2013/09/26/tapochki-siren/

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН" из Кулинарной книги АЛИИ

[640x480]
Уж какие я только Наполеоны не пробовала, а такой ела в первый раз! Во-первых, тесто на сметане... во-вторых, 2 крема!

Слова автора, фото мои

Коржи:
250 гр. маргарина,
300 гр. жирной сметаны,
0,5 стакана воды,
3-4 стакана муки


Крем №1:
9 желтков,
6 столовых ложек муки,
1,5 литра молока,
140 гр. сливочного масла,
1,5 стакана сахара,
орехи,
1 пакетик ванильного сахара
(Я не делала такой крем, потому что не представляла куда девать 9 белков! Просто заварной крем сварила, как для торта "Дамский каприз")

Крем №2:
1 банки варёного сгущённого молока,
200 гр. размягчённого сливочного масла,
1 лимон
орехи

Процесс приготовления:
Муку высыпать в чашку, нарезать маргарин. Перетереть руками. Добавить сметану и воду
[640x480]
Перемешать
[640x480]
Теперь добавим столько муки
[640x480]
чтобы получилось крутое тесто
[640x480]
Есть время - немного охлаждаем тесто, нет - ничего страшного.
Из этого количества теста делаем 21-23 булочки. Именно столько нам предстоит раскатать и испечь коржей.
[640x480]
Я их затем все положила в холодильник и доставала по одной по мере надобности
[640x480]
Выкатываем коржи и вырезаем их по форме блюда, в котором в последствии торт будет находится. Коржи выкатываем очень тонко.
[640x480]
Накалываем вилкой и отправляем в духовку.
[640x480]
Выпекаем на средней температуре недолго. От духовки не отходим! Коржи тонкие могут подгореть. Коржи получаются волнистые, пусть это вас не пугает. Так должно быть. Всё правильно. Складываем коржи в стопочку на подносе.
[640x480]
Теперь готовим крем -№1. (сама не делала, но рецепт напишу)
В отдельной глубокой миске хорошенечко растираем желтки с сахаром до однородной, белой массы. Постепенно вводим муку. Подливаем тёплое (не горячее)молоко. Мешаем, до полного растворения.
Ставим на небольшой огонь. Постоянно мешаем. Дожидаемся, когда крем начинает густеть, и появляются по бокам знакомые звуки "пух, пух..." и пузырьки. Добавляем сливочное масло, мешаем.
Теперь добавляем ванильный сахар, мешаем. Снимаем с огня. Оставляем в стороне.
Примечание: Я делала заварной
Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

KUSUDAMA BALL ORIGAMI

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение

Схемки ришелье в копилочку

[384x700]

 

1.
[382x700]

2.
[600x645]

3.
[418x700]

4.
[519x700]

5.
[388x700]

6.
[437x700]

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Расчет и вывязывание оката рукава по Максимовой

Для расчета и вывязывания оката целесообразнее всего пользоваться приемом, выработанным практикой. Из какой бы пряжи и каким бы номером спиц вы ни вязали, этот прием дает довольно точные результаты. В зависимости от плотности вязания меняется только количество цифр расчета: чем рыхлее полотно, тем их меньше.

Познакомимся с этим расчетом. Число петель в отрезке АБ (рис. 174) разделите на 3 равные части (54 п. : 3 = 18 п.). Если есть остаток, то присоедините его к 1-й части. Далее петли каждой части разделите на группы.
[590x699]
рис. 174 Расчет для вязания оката

Петли 1-й части разделите на тройки и двойки, причем первую половину на тройки, вторую - на двойки (3 + 3 + 3 + 2 + 2 + 2 + 2 = 17), остаток прибавьте к первой цифре (3 + 1 = 4).

Петли 2-й части разделите на единицы (18 единиц); петли 3-й части - на тройки (3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 = 18). Если есть остаток, прибавьте его к первой цифре, считая от высокой точки оката (точка О).

Нанесите результаты расчета на выкройку.

Теперь можно приступать к вывязыванию оката.

В начале лицевого ряда 1-й части (точка Б) закрепите подряд 4 петли и свяжите ряд до конца. Вязанье поверните и в начале изнаночного ряда закрепите также 4 петли. Затем продолжайте закрывать петли по расчету в начале каждого ряда (то лицевого, то изнаночного), пока с обеих сторон рукава не сократите по 18 петель.

Первую треть петель 2-й части (18 п.: 3 = 6 п.) убавляйте по 1 петле в начале и конце каждого лицевого ряда. Вторую треть (6 петель) сокращайте тем же способом, но не в каждом лицевом ряду, а через один. Последнюю треть (6 петель) убавляйте точно так же, как первую.

Петли 3-й части закрепляйте по расчету точно таким же способом, как в 1-й части: то в начале лицевого, то в начале изнаночного ряда. Когда на спице останется 6 петель (из них 3 петли правой части оката плюс 3 петли левой), закройте их подряд.

Способ одновременного вывязывания парных деталей (рис. 175). В этом случае вяжут сразу обе детали (они находятся на одной спице), но от двух клубков. Уместно предупредить, что при таком исполнении не совсем удобно прикладывать вязанье к выкройке и, кроме того, в случае ошибки приходится распускать сразу обе детали. Сторонники этого способа приводят такой довод: детали в этом случае бывают абсолютно одинаковыми по плотности вязания. На наш взгляд, действительно, одна из допустимых ошибок - это разная плотность вязания деталей одной и той же модели, но добиться безупречного исполнения лучше не с помощью подобного приема, а тренировкой. Представьте себе, что рукава вы сумели выполнить одинаковыми, используя способ одновременного вязания. А как быть с полочками? Эти две крупные детали слишком неудобно вязать одновременно от двух клубков.
[700x231]
рис. 175 Небольшие одинаковые детали лучше вязать одновременно

Учитывая особенности данного способа, рекомендуем пользоваться им, выполняя только мелкие детали; накладные карманы, клапаны и т.д.

Практические советы

* Если рукава выполняются буклированным узором, то петли, прибавленные для расширения, постепенно включайте в узор. Если же в узоре есть элементы чулочного вязанья (например, жгуты или снятые петли на изнаночной глади), то новые петли вяжите по лицевой стороне работы изнаночными, создавая из них продолжение фона, тогда шов рукава будет мягким и аккуратным.

* При вывязывании втачных узких рукавов наблюдается определенная закономерность, которую целесообразно учитывать. Замечено: если мерка длины руки 52-60 см (при нормальной полноте рук), то прибавления на рукаве приходится делать в каждом 6-м ряду. Если при той же полноте рук мерка длины равна 48-51 см (короткие руки), то необходим другой ритм прибавлений - один раз в 6-м ряду, один раз в 4-м. При полных и коротких руках (48-51 см) петли на рукаве нужно прибавлять в каждом 4-м ряду. Зная это, можно не делать расчета прибавлений по выкройке, а вязать рукава с учетом этих практических выводов.

* При вязании рукава до оката может получиться так: число петель за счет прибавлений соответствует его самой широкой части, а длина рукава недостаточна (например, нужно вязать еще 5-6 см). В этом случае продолжайте вязать по прямой, пока не достигнете нужной длины, но учтите, что и второй рукав нужно выполнить точно так же.

* Прежде чем начинать вывязывание оката, рекомендуется примерить незаконченный рукав: сметайте его, наденьте на руку и проверьте, той ли он длины и ширины, которые требуются. Убедившись, что работа сделана правильно, продолжайте вязание.

* Важно с самого начала обучения обратить особое внимание на плотность вязания. Необходимо выполнять все детали с одинаковой плотностью; если это пока не получается, то Читать далее...

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Вязание. Круглые кокетки.

[698x266]
http://club.osinka.ru/topic-46613?p=2365582#2365582
Кокетку можно связать:
- на прямом изделии с втачным рукавом, связав кокетку только на передней детали, на передней детали и спинке, в продольном сверху вниз, снизу вверх либо в поперечном выполнении;
- на изделии с рукавом реглан,
- без рукавов;
и при этом форма у кокетки и направления её вязания может быть различной.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Нарядное фиолетовое пончо.

Читать далее...

Это цитата сообщения Lutik58 Оригинальное сообщение

Вязание жаккарда спицами без перетяжек

Смотрю и думаю: почему я раньше так не умела? Правда, последнее время уже близко сама к этому интуитивно подходила.

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Mains & Merveilles №70 2009 - La vie en blue

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Носки с двухцветными отворотами Размеры: 30/31 (34/35) 38/39

[603x517]
Читать далее...

Это цитата сообщения LUBAVUHKA Оригинальное сообщение

Орхидея МК

Орхидея МК

Цветочек авторский, по-этому схема нарисована  от руки. Опубликовала Anna_B_S в группе Вяжем вместе он-лайн на сайте:  http://www.stranamam.ru/post/5656783/

Схема (только для лепестков):

Читать далее...

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

ВЕГЕТОСОСУДИСТАЯ ДИСТОНИЯ: РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

Вегетососудистая дистония - это состояние, характеризующееся наличием дыхательных расстройств в виде «недостатка воздуха», трудности вдоха, «тоскливых вздохов» или психоэмоциональных расстройств в виде тревожности, беспокойства, раздражительности, нарушении сна, своеобразными болями в области сердца ноющего характера и слабой силы. Как правило, вегетососудистая дистония не является самостоятельным заболеванием, а является проявлением заболевания внутренних органов. Факторы, предрасполагающие к возникновению этого расстройства, - особенности личности и организма, гормональная перестройка (переходный возраст, беременность, лактация), переутомление, злоупотребление алкоголем, курение, эмоциональные стрессы, инфекции.

При вегетососудистой дистонии для улучшения состояния можно воспользоваться рецептами народной медицины.Читать далее...

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шапочка с помпонами и круговой шарф из Drops!

[314x400] [319x400]
Шапочка с помпонами и круговой шарф из Drops!
Просто и симпатично! Такой круговой шарф очень похож на мобиус (mobius),он перекручен и обычно его носят накинув на плечи...А сегодня модно носить такой круговой шарф на шее...
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Oписание на русском!

Это цитата сообщения ttalu Оригинальное сообщение

Крючком детские покрывала. Схемы.

Девочки, четыре красивых детских покрывала можете свяхать своими принцам и принцессам крючком. И схемы тоже есть.

Это от меня, ttalu

[654x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Фрау_Цвингер Оригинальное сообщение

Закрытие пройм, горловин.

[436x640]

Проймы обвязаны вручную, способом (в переводе на русский) “закрытие петель “Шнурок”. Выполняется так: набор петель с лицевой стороны по краю всей проймы, повернуть изделие на изн. сторону. С изнанки вяжется 1 ряд (он и формирует край с одновременным закрытием петель): 2 лиц, 2 петли снять по отдельности как лицевые, провязать эти 2 петли вместе за заднюю стенку, снять все 3 получившиеся петли с правой спицы обратно на левую. повторять сначала пока не останется 3 последние петли, затем 1 лиц, 2 вместе лицевой, продеть через первую. затянуть нить. вначале не понятно что происходит, но через 10-12 петель все становится ясно! итог - выглядит будто шнурок из трех петель пришит кантом, но на самом деле ничего не пришито, а край аккуратный и плотный. заметила, что иностранные коллеги никогда не обвязывают края крючком, а пользуются вот этим методом. подходит для пройм, горловин и даже передних планок.

Это цитата сообщения Lekac Оригинальное сообщение

Уникальный рецепт восстановления подвижности суставов.



[показать]

Народный рецепт, улучшающий функции суставов с обезболивающим эффектом.

Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Салат «Лисичка»

[показать]

Ингредиенты:

2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца
200 гр. корейской моркови
200 гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень

Приготовление:

1. Филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке.
2. Смешиваем филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Приятного вам аппетита!

Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение

Банановый чизкейк

[показать]

на 100гр 99.9ккал

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180oС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций.

 

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Сырно-овощная запеканка без теста - все гениально-вкусное просто!
Часть 2 - Банановый чизкейк