Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
|
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЧЕЛИНОГО ПОДМОРА!
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Как вырастить грибы на даче...
Как вырастить грибы на даче.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Как сделать красивую клумбу: 15 схем для цветника
15 базовых схем для цветника помогут сделать красивую клумбу своими руками — всегда используйте любое, даже самое маленькое место в саду, чтобы посадить любимые цветы.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Завтра буду делать. Много.
Свекла по-корейски
Рецепт от http://recept.domovest.ru/zakuski/512-svekla-po-korejski.html
Это блюдо не чисто корейское, а еще одна закуска, придуманная советскими корейцами, из семейства салатов чхе (ча, чхяе), обычно называемых корейскими салатами.
В интернете нет классического рецепта свеклы по-корейски. Во всех рецептах, хотя и используются одни и те же ингредиенты, но их количество разнится, и иногда очень сильно. Например на 1 кг свеклы в разных рецептах рекомендуют брать как полстакана, так и 2 ложки растительного масла. Естественно встают вопросы - по какому рецепту готовить? Какой правильный?
Теперь вам не придется мучатся с выбором. Проанализировав 10 способов приготовления этого салата, я сделал наиболее легкий в готовке и сбалансированный по составу рецепт свеклы по-корейски.
Сначала состав продуктов:
Свекла - 500 г
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр, зерна - 0,5-1 ч. ложка
Красный молотый перец - 1/3-1/2 ч. ложки
Черный молотый перец - 1/3-1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Уксус - 1-2 ст. ложки
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Валериана спасет капусту
Чтобы капуста росла крепкой и здоровой, я использую испытанное временем средство. В 3 л воды добавляю аптечный пузырек валерианы и 1 ст. л. жидкого мыла. Подготовленным раствором опрыскиваю капусту, пораженную вредителями, – и все, больше ей никто не мешает расти. А за месяц до уборки кочанов на хранение опрыскиваю капусту нашатырным спиртом. Для этого 1 пузырек нашатырного спирта (40 мл) надо вылить в 5-литровое ведро воды и добавить пару столовых ложек жидкого мыла. После такой обработки никаких вредителей не будет.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Заготовка жареных кабачков без стерилизации
Хоть сколько вы бы не заготовили вкуснятины на зиму, место и время на эту вкусную закуску из кабачков все же найдите. Рецепт жареных кабачков без стерилизации – это возможность полакомиться зимой витаминными дарами лета.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
50 диетических супов на любой вкус
Диетические супы на любой вкус
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
*За копейки! Вкуснейшие яичные котлеты - "Три дня до зарплаты"*
Это цитата сообщения SmeXno Оригинальное сообщение
«Беги» — новый сериал от создателей «Дряни»
Реальность vs фантазия: «Беги» — новый сериал от создателей «Дряни»
Фиби Уоллер-Бридж и Вики Джонс снова работают вместе и рассказывают историю про двух неудачников, уставших от своей «идеальной» жизни.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
ТОЧКА ОТ СТА БОЛЕЗНЕЙ НА ВАШЕМ ТЕЛЕ
Оказывается в нашем теле есть точка от ста болезней — такое многообещающее название дали японцы самой популярной в восточной рефлексотерапии парной биологически активной точке «сан-ри».
В Японии сохранилось любопытное предание. В 1795 году в Эдо (старое название Токио) Микадо — Правитель страны пожелал познакомиться со старыми людьми среди своих подданных. К нему прибыл один из старейших людей Японии — крестьянин Мампэ, которому в то время исполнилось 194 года. Вместе со стариком пришли его 173-летняя жена, сын в возрасте 153-х лет, невестка в возрасте 145 лет и внук в возрасте 105 лет. Читать далее
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Австриец Рудольф Бройс изобрёл свой метод борьбы с онкологией
Рудольф Бройс - известный человек в мире альтернативной медицины в Австрии.
Он разработал свой уникальный метод борьбы с раковыми клетками. Его способ основывается на голодании организма длительный срок
. Можно употреблять лишь натуральные соки. С помощью этой методики ему удалось вылечить более 40 тысяч онкологических больных!
А расчёт довольно прост. Злокачественной клетке для роста и развития нужен белок. читать далее
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Вкусная пицца на тонкой основе: Быстрое бездрожжевое тесто
Тесто для этой пиццы тонкое, нежное. Отсутствуют черствые края. Готовится быстро и просто. Долго можно хранить в холодильнике без вкусовых потерь (у меня лежало 6 дней). Из этого количества продуктов у меня получились две пиццы, диаметром около 30 см.
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Много вкусного печенья из стакана кефира и кусочка сыра
Очень вкусное, быстрое и простое печенье на скорую руку. Рекомендую, приготовьте эти сырные печенья. Всем понравится.
Продукты
Это цитата сообщения Людмила_Кременецкая Оригинальное сообщение
Изумрудный кардиган "Anwen" . Крючок
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ
|
Это цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
Вечерним вечером. Сериал "Маруся. Трудные взрослые".
Маруся (2019). Мелодрама, премьера.
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
Никита (Николай Иванов) и Анна (Анна Большова) давно женаты. Никита – известный писатель детективного жанра, Анна – бизнес-аналитик. Они возвращаются поездом с юбилея одного из дальних родственников. Анна расстроена, что не удалось купить билеты в СВ, в связи с чем приходится ехать в обычном купейном вагоне. Но длинную дорогу им скрашивают соседи по купе – Алевтина (Вероника Пляшкевич) с маленькой дочкой Марусей, которые направляются в Москву. Очаровательная #Маруся охотно общается с попутчиками. Проснувшись утром, супруги идут завтракать в ресторан, а по возвращении обнаруживают спящего ребенка одного. Мама девочки исчезла...
ДОБРОГО ВЕЧЕРА ВАМ!
НЕ БОЛЕТЬ!
Это цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
Киносеанс . Сериал " Двойная ложь " , все 4 серии .
Более восьми миллионов просмотров на YouTube.
Описание фильма приводить не буду . Фильм про любовь и предательство .
Режиссер: Сергей Лялин
В ролях: Анна Михайловская, Александр Дьяченко, Полина Поликанова, Максим Житник, Артем Федотов, Юлия Франц и др .
Приятного просмотра !
Доброго вечера !
Спокойной ночи !
Завтра будет новый день !
Это цитата сообщения ника-ика Оригинальное сообщение
Ферментированные чаи из сада
« 24 Июнь 2014, 02:16 »
Печать рецепта
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Категория: Заготовки
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Ингредиенты
Листья садовых и дикорастущих растений 1 кг
(вишни, яблони, груши, смородины, малины и др.) и более
Способ приготовления
Многие любят готовить чай из свежих листьев смородины, земляники, вишни... И на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет сделать очень вкусный, ароматный и насыщенный по цвету напиток.
В рецепте Иван-чая (ферментация листьев кипрея) я подробно рассказала, как приготовить иван-чай путём ферментации его листьев. По этому же принципу я делаю чай из листьев различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых (неэкстрагируемых) веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации.
Для того, чтобы получился вкусный и ароматный чай, важно правильно выбрать растения для его приготовления.
Основными принципами при выборе растений для чая являются:
1. Наличие в листьях дубильных веществ (танинов). Если в листьях нет дубильных веществ, то и чай получится невкусным. Поэтому при выборе растения для приготовления чая следует ознакомиться с химическим составом листьев растений, сделав соответствующий запрос в любой поисковой системе в интернете. Наиболее богаты танином молодые листья. В нежном сырье их больше. В огрубевшем листе запасы дубильных веществ резко снижаются.
2. Готовим чай из тех растений, плоды которых мы с удовольствием употребляем в пищу - яблони, клубники, вишни, черноплодки, малины, чёрной смородины, груши, сливы, тёрна, кизила, лоха, винограда, айвы... В листьях каждого из этих растений дубильные вещества находятся в достаточном количестве.
Я готовлю чай из листьев вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми. Пробовала я готовить чай из листьев липы, клёна, лесного ореха. Но этот чай меня совсем не впечатлил. Невкусный и пахнет банными вениками...
Процесс приготовления ферментированного чая из листьев различных растений состоит из нескольких этапов. Важен каждый этап. Нарушение технологии даже на одном из них может сделать чай невкусным.
1. Сбор листьев.
Листья собираем в сухую погоду, лучше утром. Желательно выбирать растения, находящиеся в тени. Листья у таких растений более сочные, и процесс ферментации будет проходить лучше. Желательно листья не мыть, потому что на них находятся бактерии, непосредственно участвующие в процессе ферментации. Но если листья грязные, лучше их помыть и высушить от влаги.
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/70265/IMG_1724_28229~1.JPG
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче обрабатываются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Но лучше собирать листья для чая в период плодоношения растений, тогда листья, как и плоды накопят массу полезных, вкусовых и ароматических веществ. Осенью листья грубые, труднее обрабатываются и ферментируются дольше. И собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Ещё нужно учитывать, что если собирать листья до периода завязывания плодов, то отток питательных веществ для наращивания новых листьев, которые необходимы для нормального процесса фотосинтеза, т.е. питания растения, не даст сформироваться полноценному урожаю.
2. Завяливание листьев.
Этот процесс нужен, чтобы листья в дальнейшем было легче перерабатывать. Кроме того, избыток влаги в листьях не позволяет качественно провести последующую ферментацию. В итоге чай получится плохого качества.
Нельзя пропускать этот этап, так как с завяливания листьев начинают происходить реакции, частично разрушающие хлорофилл и другие соединения, придающие листу вкус и запах зелени, накапливаются эфирные масла и образуются другие ароматические вещества, которые способствуют появлению приятного запаха.
Раскладываем листья в помещении на х/б или льняном полотне небольшим слоем (3 – 5 см). Нужно контролировать процесс и периодически ворошить листья, чтобы они подвяливались равномерно. Старайтесь, чтобы лучи солнца не попадали на листья, иначе листья будут подсыхать, а не вялиться. По этой же причине нельзя вялить листья на улице, потому что солнце и ветер быстро высушат листья, что осложнит их переработку и ухудшит качество будущего чая.
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/70265/IMG_1705~0.JPG
В среднем процесс занимает 12 часов в зависимости