Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

«Макароша»

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Чанахи по-простому

Чанахи по-простому
Говорите, хочется вкусно покушать? Хорошо, удовлетворяю ваши буржуйские запросы. Кухня народов кавказа. Чанахи!
Для приготовления этого интересного блюда вам понадобится горшок, реально кухонный, глиняный. Причём количество этих горшков должно быть по количеству порций. Ну а если горшки большие - то один горшок на двоих, но это уже ахтунг, так как могут подраться. Хорошо, горшочек найден, а при некоторой доле везения даже помыт, продолжаем. Окромя этого вам понадобится баран или теленок, лучше всего задняя часть. Так вот, ко всему этому надо взять перцу красного, картофель, помидоров, баклажанов (это такие синенькие), чеснока, луку и морковки. Таким образом, все эти компоненты надо тщательно промыть, а задок барана, или как уже говорилось, теленка, нарезать кусками. Потом эти куски укладываете в горшок, хорошо под них подложить кусочки курдюка, ну на крайний случай сала.
[400x286]
Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Паштет из печени с вином

[400x300]
http://www.myrecepts.com/mjasnie-zakuski/1171-pashtet-iz-pecheni-s-vinom

Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение

Мясные кексы с начинкой

[604x453]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Куриные сердечки, тушённые в лечо

[400x266]
http://forum.say7.info/topic20223.html

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Куриная печень с фасолью

[показать]
Блюдо из обжаренной куриной печени, лука, моркови и консервированной фасоли. Готовится довольно быстро и получается очень вкусно.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулет "Компромис"

[показать]

Как быть, если душа просит копченой колбаски, а диета предписывает исключительно куриную грудку? Предлагаю вам пойти на компромисс! Этот рулетик вкусный, не слишком калорийный и очень экономный - для него подойдут остатки колбасы и сыра с праздничного стола.
Читать далее

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Индюшиные котлеты с печенкой

[499x375]
600 индюшиного фарша
200 индюшиной печени
1 желток
1 луковица
1 зубок чеснока
2 кусочка черствого белого хлеба
150мл молока
2 вареных яйца
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
зелень
соль
перец
панировочные сухари

Мякоть хлеба замочить в молоке, затем отжать и смешать с фаршем и желтком, посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить. поставить в холодильник на полчасика.

приготовить начинку:
лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 1 ст.л. сливочного масла, добавить маленькими кусочками нарезанную печень и обжарить, помешивая минут 5-6. Посолить и поперчить по вкусу.
Яйца отварить, остудить и нарезать мелко. Петрушку измельчить.
Соединить все с печенкой.

фарш разделить на части, сформовать из каждой лепешку толщиной 1 см. выложить в середину начинку по ст.ложке, соединить края, придавая котлетам круглую форму. Смочить их в молоке из-под хлеба, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле.
http://вкусняшка-тут.рф/forum/103-5523-1

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Картофельные рулеты с фаршем

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

"Хашлама из кролика"

Хашлама — это тушеное на медленном огне мясо с овощами. Тушится все в собственном соку без добавления воды или масла, мясо потом просто тает во рту. Хашламу можно готовить из любого мяса, из баранины, из говядины, из свинины. Из кролика до этого ни разу не пробовал, но думаю получится не хуже.

[568x426]

[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Хашлама из баранины

[568x426]

Этот рецепт выручал меня не раз в командировках, когда хотелось чего-нибудь по-домашнему вкусного. Готовится очень просто, сейчас сами убедитесь.

[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
[604x453]
http://vk.com/public40020627

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Рецепт вкусных и полезных котлет из куриного мяса с сыром и овощами

Предлагаю вам рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром. Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

[650x517]

Рецепт

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Бигос по цигански от Алекс

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Омлет с овощами и свининой - рецепт

[485x374]
Ингредиенты для омлета с овощами и свининой

400 г мякоти свинины
1 пакет замороженных овощей для жарки (400 г)
5 яиц
2/3 стакана молока
твердый сыр
растительное масло
соль, перец

Приготовление омлета с овощами и свининой

Овощи разморозить в пакете. Мясо порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле, посолить, овощи добавить к мясу, немного обжарить. Яйца взболтать венчиком, посолить, добавить молоко, взбить.
Омлетом залить овощи с мясом и запечь в духовке. В конце готовки посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку чтобы подрумянилось.

Приятного аппетита!
http://www.book-cook.net/show/1225/

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы с пекинской капустой и грибами

Ленивые голубцы с пекинской капустой и грибами

Слова и фото автора.


<"http://radikal.ua" target="_blank"> [показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Колбаса вареная с легким ароматом чесночка

[604x403]
Автор Елена Андреева

Ингредиенты:
говядина 300г
свинина 400г
яйцо 1шт
100 мл сливок или молока
1ст.л. соли
½ ст.л. сахара
½ ч.л. мускатного ореха
½ ст. л. смеси перцев
1 долька чеснока
если фарш получается плотный,то я добавляю грамм 100 холодной воды
Приготовление:
Прокручиваем мясо в мясорубке(лучше 2 раза), затем все очень тщательно перемалываем в блендере, должна получиться однородная липкая масса. Помещаем ее в пакет для запекания, придаем форму колбасы, поскольку пакет широкий, заворачиваем плотно внахлест, с боков закручиваем как конфетку и завязываем. Помещаем, на всякий случай, во второй пакет. Варим в большом количестве воды при температуре 70 градусов!!! около 2х часов. Я варила в мультиварке, у моей модели есть возможность выбора необходимой температуры. В середине варки я перевернула ее на другой бок По окончании варки, колбасу нужно быстро охладить, либо поместить пакет в холодную воду, либо, как я, выставить на балкон, сейчас там холодно однако. Внутри колбаса должна получиться розовая и сочная.
Приятного Вам аппетита!
http://knigareceptov.com/page/9

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

ПОДЖАРКА "ДОБРЯНСКАЯ"

[700x506]
Давно делаю эту поджарку в разных вариациях. Вчера попробовал замариновать немного по другому варианту. Как говорится, такую поджарку испортить трудно. Итак!
[показать]
" border="0" />

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печень по-царски - необыкновенно вкусное блюдо, которое просто тает во рту.

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами, мои хорошие, одним рецептом, который сама не давно для себя открыла, печень по-царски. Безумно вкусно!!!!!
Она получается воздушной и очень мягкой. Несмотря на сложность приготовления, это блюдо станет одним из ваших любимых: не только из-за нежной консистенции, но и благодаря великолепному вкусу.А когда постоит несколько часиков, то вообще можно язык съесть.
[650x488]
Попробуйте, это действительно очень вкусно!
Итак, начнём.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

изумительная и неповторимая на вкус запеканка из макарон под соусом "Бешамель"

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель" - очень оригинальное и необычное блюдо, которое готовится из весьма простых и доступных продуктов. Для приготовления запеканки из макарон под соусом "Бешамель" нам потребуется минимум времени. Но вы обязательно получите максимум вкусовых впечатлений. В этом блюде нет стандартного майонеза или сыра, как в большинстве запеканок. На замену им приходит нежнейший соус "Бешамель".
[700x466]
Итак приступим к приготовлению.