Это цитата сообщения Достархан Оригинальное сообщение

таджин с курицей, оливками и лимоном

[540x405]

рецепт

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

ЛЕЧО

Три замечательных рецепта лечо.

[показать]

Казалось, что может быть проще, чем приготовить лечо. Классическое всем знакомое популярное блюдо венгерской кухни. Именно блюдо, а не банка консервированного в томате болгарского перца из гастронома.

Вот уж не думал, что буду писать о лечо. Пост по заявкам. 

Читать далее

[697x49]

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Настоящий узбекский плов на костре

 Каждую весну к нам на дачу приезжают помощники: семья ( муж с женой ) из Узбекистана. Мужчина помогает моему мужу по строительству, женщина - мне по огороду. Вот эта замечательная женщина и готовит у нас плов, который делают в Узбекистане. Я специально попросила Айбиби (так её зовут), чтобы она показала, как готовить настоящий узбекский плов. Готовить мы его будем на костре. Так что смело берите казан, набор необходимых продуктов - и на природу,- готовить плов.

[показать]

[показать]

Читать далее

[600x60]

 

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ (ФЕРГАНСКИЙ) ПЛОВ

 

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Казан кабоб с капустой

 Блюдо для любителей готовить в казане. Признаюсь честно такого блюда с таким названием в Узбекской кухне нет. Но именно Казан кабоб стал отправной точкой для приготовления этого блюда. Сказать что это вкусно - просто ничего не сказать. Это потрясающе вкусное блюдо!

[показать]

Ингредиенты для "Казан кабоб с капустой"

[300x4]

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Рисовая молочная каша с тыквой

Тыква – это очень полезный и вкусный продукт. Мы часто используем тыкву в приготовлении различных блюд. Мы готовим с тыквой манты, самсу, пшённую кашу, на нашем сайте вы найдёте рецепт тыквенных пирожных, а также рецепты других блюд с тыквой и из тыквы. Предлагаем вам рецепт рисовой молочной каши с тыквой.

[700x393]

Ингредиенты:

[300x4]

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Картофель с беконом в травах

Предупреждаю сразу-это блюдо не для дам, следящих за фигурой, а скорее для тех, кто хочет быстро, вкусно и сытно накормить мужчину....ну и себя, любимую, не обидеть! 

КАРТОФЕЛЬ С БЕКОНОМ В ТРАВАХ 
[показать]

СОСТАВ:
700 гр картофеля,
200-300 гр. копченого бекона или корейки,
2 головки репчатого лука,
200-300 гр грибов,
6 зубчиков чеснока,
много зелени укропа и петрушки,
соль, перц, растительное масло, 1 кубик бульона.
Читать далее

[показать]

 

Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение

Без заголовка

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Чолнт(Cholent)

Чолнт – традиционное еврейское субботнее блюдо. Согласно еврейскому закону, в субботу нельзя готовить никакую еду. Вся жарка-варка должны быть закончены в пятницу до захода солнца. Чолнт часто не готовили дома, а относили в местную пекарню, ставили в остывающую печь, где блюдо «доходило» к моменту, когда семья возвращалась после молитвы из синагоги

[показать]

Ингредиенты для "Чолнт (Cholent)"

[показать]

 

[500x9]

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Подборка праздничных салатов

[604x341]

1. Салат "Объедение"

Ингредиенты:
Скумбрия х/к - 300г
Картофель(средний) - 3шт
Морковь(средняя)- 2шт.
Яйца - 3шт
Зеленый горошек - 2/3банки
Майонез

Приготовление:
Скумбрию разделать на филе, очистить от костей, снять кожицу, нарезать мелким кубиком. Картофель, морковь, яйца отварить, очистить.
В салатницу выложить слоями: скумбрия(майонез) - картофель на мелкой терке(майонез) - морковь на мелкой терке(майонез) - яйца на мелкой терке(майонез) - зеленый горошек. Салат поставить в холодильник на 2-3часа для пропитки. Приятного аппетита!

2.Салат "Мужской каприз"

Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт;
Ветчина (или шинка) - 100-120 г;
Яйца варёные - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Сыр твёрдый - 40 г;
Зелень (укроп,петрушка) ;
Маринованные шампиньоны (для украшения) ;

Приготовление:
Картофель сварить в мундире,остудить,очистить и натереть на тёрке.
Лук нарезать четверть кольцами,замариновать в смеси уксуса и воды,затем промыть холодной проточной водой.
На тарелку выкладываем картофель,смазываем майонезом,далее нарезанную кубиками ветчину.
Смазываем майонезом и выкладываем маринованный лук.
Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр.
Сверху лука выкладываем слой яиц,смазываем майонезом и посыпаем твёрдым сыром.
Украшаем салат зеленью и шампиньонами.

3.Вкуснейший слоёный печёночный салат

Ингредиенты :
Печень куриная - 500 гр;
Морковь - 4 шт.средних;
Огурцы маринованные - 5 шт.средних;
Яйца - 5 шт;
Лук - 4 шт.средних;
Майонез;
Растительное масло для жарки.

Способ приготовления :
1. Куриную печень отварить и натереть на крупной тёрке.
2. Огурчики порезать кубиками.
3. Морковь отварить и натереть на крупной тёрке.
4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
5. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной тёрке.
6. Желтки оставить для украшения.
Теперь укладываем слоями в следующем порядке:
- печень 1/2 порции промазать майонезом;
- жаренный лук 1/2 порции;
- огурчики 1/2 порции;
- морковь промазать майонезом;
- белки промазать майонезом;
Оставшиеся печень,лук жаренный,огурчики промазать майонезом слоями,сверху посыпать желтком,натёртым на мелкой тёрке.
Сверху можно украсить оливками,зеленью,что душа пожелает,у меня была отварная морковь.
Оставляем наш салатик пропитаться в холодильник на ночь.
Продолжение!

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Идеи для оформления пирога.

[360x450]
[360x450]
[360x450]
[360x450]
[360x450]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Апельсиновый бисквит

[334x500]
Самый простой рецепт приготовления нежного, пышного и вкусного апельсинового бисквита

7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла

Хорошо смешать сок, масло, 1 стакан сахара и желтки, всыпать муку и разрыхлитель.Отдельно взбить до густой пены белки с оставшимся сахаром, и аккуратно ввести в тесто.Выпекать при 160-180 С Цельсия.Готовый бисквит можно разрезать на коржи и смазать апельсиновым вареньем, или апельсинами, протертыми с сахаром.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат «Баклажанный рай»

[450x352]
2 баклажана
2 луковицы
3 моркови
4 помидора
1 зубчик чеснока
майонез
соль
зелень петрушки и укропа
масло для жарки

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить, дать постоять что бы сошла горечь и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке, обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. Зелень мелко порубить.

Салат выкладывать слоями:
1 баклажаны смазать майонезом с чесноком, 2 слой-лук, 3 слой- морковь, далее 4 - слой баклажан смазать майонезом, далее 5 слой - лук, 6 слой- морковь смазать немного майонезом, далее 7 слой - помидоры, 8 слой- майонез с укропом, 9 слой - помидоры, 10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.

http://varenikoff.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Настоящая корейская морковка

[230x180]
чуть меньше пол. стакана уксуса
пол. стакана подсолнечного масла
0.5 ч. л. моносодиум (глутамат)
соль
2 луковицы
5-6 шт. крупной моркови
3 больших зубчика чеснока
1.5 ст. л. сахара
горькая паприка или красный молотый перец

На корейской тёрке натереть морковь, добавить сахар и поставить под пресс на 2-4 часа. Затем отжать прям руками образовавшийся сок. Нарезать полукольцами лук и перемешать с морковкой, добавить моносодиум, соль, чеснок (выдавить), поперчить и добавить уксус, всё хорошенько перемешать. В сковороду налить подсолнечное масло и раскалить его, но не доводить до кипения! Ошпарить всю морковку (морковка зашипит), перемешать, поставить в холодильник, остудить и кушать!!!

http://www.food-service.kiev.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат из зеленых помидор "Галина"

[640x480]
Есть можно уже на второй-третий день.

1 кг зеленых помидор
3 средних луковицы
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
4 зубчика чеснока
горький перец, можно и свежий и черный
70 гр.уксуса

Все перемешать, сложить в банку под капроновую крышку или в кастрюльку и в холод.
Можно добавить свежую зелень:)

http://perla.pp.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат слоеный "Объедение"

[539x356]
курица (филе) 200-250 г
яйца 4-5 шт
огурец 1 средний
сыр 100 г
помидор 1 крупный
фисташки
майонез


Мясо куриное (лучше использовать филейную часть) отварить, охладить и мелко порезать. Яйца отварить, остудить, почистить и мелко порезать. Сыр потереть на крупной терке. Огурцы и помидоры порезать небольшими кубиками.

Сервировка салата. На салатницу выложить слой курицы, пропитать майонезом. Далее идет слой яиц, пропитать майонезом. Огурец, слой майонеза. Сверху выложить тертый сыр, промазать майонезом. Помидор аккуратно выложить поверх сыра и сделать решетку из майонеза (как показано на фотографии). Сверху немного посыпать фисташками.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Скандинавский селёдочный салат

[600x409]
Очень вкусный и лёгкий салат.Практически все ингредиенты можно тем, кто сидит на диете.Сельдь я брала нежирную, сметану можно заменить на йогурт, так что можно сказать, что салат состоит из продуктов для похудения.

На 3 порции:
— 125 грамм филе сельди (у меня была в пряно-укропном соусе)
— 1/4 небольшого кочана капусты
— 1/2 пучка салата
— 1/2 зелёного яблока
— соль, ЧП (перец лучше использовать белый)
— зелень укропа

Для заправки:
— 3 столовые ложки нежирной сметаны
— 1 чайная ложка с горкой горчицы
— пару щепоток сахара
— 2 чайные ложки маринада от сельди

Капусту тонко нашинковала, слегка посолила и немного перемяла.Салат просто порвала на кусочки.Яблоко нарезала тонкими кусочками.Кусочки сельди нарезала вдоль на 3-4 кусочка.Сделала заправку, смешала все её ингредиенты и добавила в салат, поперчила, добавила измельчённую зелень укропа и всё хорошо перемешала.
Салату лучше всего дать настояться минут 15-20 в холодильнике и можно подавать к столу.

http://weblog.33bru.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат «Мимоза» с плавленым сыром

[640x480]
300 г картофеля
200 г моркови
100 г репчатого лука
2 плавленых сырка
1 банка консервированной рыбы в масле (200- 250 г)
4 вареных яйца
майонез

Морковь и картофель тщательно обмойте, отварите до готовности, охладите. Затем натрите на средней терке.
С консервов слейте жидкость, разомните вилкой.Лук очистите, нарежьте очень мелко, залейте горячей водой, оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, лук отожмите.Отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке, для белков используйте среднюю.Плавленые сырки натрите на средней терке.Распределите ингредиенты в следующей последовательности:
на дно выложите рыбные консервы;
затем яичный белок;
следом морковь;
на морковь – лук;
на лук – плавленый сырок;
после – картофель
сверху посыпьте салат яичным желтком.

Каждый слой, кроме желтков, смазывайте майонезом.Поставьте салат «Мимоза» с плавленым сыром в настаиваться в холодильник на время не меньше трех часов.http://receptu-blud.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Греческий салат

[462x336]
•Сладкий перец (красный и жёлтый )
•помидоры
•огурцы
•маслины
•фета (может быть брынза )
•зелень , лук
•сок лимона , оливковое масло

Берем тарелку, на нее выкладываем для начала немного петрушки.Затем красиво нарезаем и выкладываем красный перец , сверху также красиво нарезанный выкладываем желтый перец.Сверху нарезаем достаточно крупно огурцы и выкладываем маслины.Далее нарезаем помидоры и после чего салат можно посолить,затем нарезаем кубиками и выкладываем брынзу . Поливаем салат соком из половинки лимона. А патом поливаем все вместе оливковым маслом. Добавляем немного измельченной зелени сверху, и салат готов!

http://vkycno.com.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат с говядиной «Мужские грезы»

[440x330]
Сытный нежный салат из говядины, маринованного лука, нежных яиц и пикантного сыра. Такой салат хорошо подойдет к любому празднику или просто для сытного ужина.

200 г отварной говядины
100 г салатного лука
100 г сыра
4 яйца
4 ст.л. винного уксуса 6% (или яблочного)
майонез
соль

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Положить в емкость, полить уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 минут.Говядину разобрать на волокна как можно мельче.Яйца натереть на крупной терке.Сыр натереть на мелкой терке.На большую тарелку выложить маринованный лук (без жидкости). Полить майонезом.Сверху выложить говядину, слегка посолить, полить майонезом.Сверху выложить яйца, немного посолить, полить майонезом.Последним слоем выложить сыр (покрыть сыром вверх салата и бока тоже).
Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.http://kamelena.ru