Я готовлю салаты и в праздничные дни, и в будничные дни. Есть салаты быстрые и легкие в приготовлении, а есть такие, которые нужно готовить за несколько часов до прихода гостей. Так вот салат "Минутный" – это блюдо, которое можно подать к столу сразу после приготовления и по вкусу данный салат уже обошел Оливье и Шубу. Тут не чему удивляться, все ингредиенты так хорошо сочетаются между собой, что можно только наслаждаться вкусом салата. Он абсолютно не тяжелый, очень легкий и воздушный по структуре. Это все из-за помидоров, сыра и яиц. Также помидоры делают салат таким свежим и сочным, что хочется всегда успеть на вторую порцию. Для тех, кто запереживал, а как же мясо, то отвечу, что в салате применяется вкусная ветчина, которую легко купить и варить ее, как мясо не надо, что сокращает время сразу минут на 30. 

[680x454]

Очень быстро салат съедается за столом, поэтому не зевайте, а лучше накладывайте в тарелочку еще немножко салатика. Салат "Минутный" действительно можно приготовить за считанные минуты, а я так и делаю. В принципе основное время занимает нарезка продуктов и промазывание их соусом. Для заправки хорошо подходит легкий, салатный майонез. Каждый праздник не подаешь на стол подавать всем известные Оливье и Шубу, хочется всегда что-то новое, разнообразное. По моим скромным подсчетам, салат "Минутный" пользуется огромным успехом, даже быстрее съедается, чем традиционные, всем давно известные блюда.

[показать]

[478x700]

Ингредиенты для формы 28 см x 35 см: 

Пшеничная мука — 400 г 
Ржаная мука — 150 г 
Натуральный гречишный мед — 250 г 
Сахар — 0,5 стак. 
Темный шоколад — 100 г 
Сливочное масло — 150 г 
Пахта — 180 мл 
Пищевая сода — 2 ч. л. без горки 
Яйца — 2 шт. 
Соль — 0,5 ч. л. 
Смесь специй для пряников — 1 ч. л. 
Растворимый кофе — 3 ч. л. 
Какао — 3 ст. л. 

Дополнительно: 

Сливовое варенье — по вкусу 

Приготовление: 

1. Нагреть мед, сахар, масло, шоколад до полного растворения, помешивая. Снять с огня. Примешать кофе, какао, специи, соль. 
2. Влить пахту, добавить соду и хорошо перемешать. 
3. Добавить яйца, примешать просеянную муку. 
4. Разогреть духовку до 180 °C. 
5. Тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в пласт, толщиной около 0,5 см, наколоть вилкой. 
6. Выпекать около 15 минут. 
7. Сливовое варенье подогреть. 
8. Собрать пряник, промазывая коржи горячим вареньем.

[показать]

Для теста: 
200 г маргарина,
100 г сахара,
4 желтка,
2 ст. ложки сметаны,
2,5 стакана муки,
1,5 ч. ложки разрыхлителя.

Для начинки:
1,5 кг яблок - очищенных, натертых,
100 г изюма - распаренного,
4 ст. ложки молотых миндальных орехов, 
4 белка взбитых в пену со 100 г сахара,
щепотка соли.

Этот потрясающе аппетитный пирог состоит из тонких слоёв вкуснейшего песочно-сырного теста, между которыми – много сочной начинки из фарша с лучком и тушёной тыквой. Очень сытное сочетание! В таком виде тыкву съедят все, даже заядлые любители мяса!

[показать]

Фишка пирога – в необычном тесте: оно не просто песочное, а с добавлением тёртого сыра. И это оригинальное сырное тесто для тыквенного пирога напоминает по составу и вкусу печенье «кусочек сыра»!

Ингредиенты

• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2-3 столовых ложки холодной воды;
• ¼ чайной ложки соли;
• Перцы молотые чёрный, красный или ассорти – 1/6 чайной ложки;
• Куркума – ¼ чайной ложки.

Для тыквенно-мясной начинки:

• 500 г говядины (лучше нежирного мяса, чем готового фарша);
• 400 г свежего тыквы;
• 1 луковица;
• Соль, перец по вкусу;
• 0,5 чайной ложки молотого имбиря;
• Пару щепоток сушёного базилика;
• 1 зубок чеснока;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Как испечь:

Роскошный праздничный торт на столе - это настоящая феерия вкуса и аромата! Изысканный вид торта заставляет почувствовать себя аристократом на пиру, пышной трапезе! Рецепт прост, так что его может приготовить каждая хозяйка - на день рождения или новогодние праздники.

[640x480]

Для коржа:

60 г масла

100 г бисквитного печенья

100 г молотого миндаля

Для начинки:

150 г белого шоколада

2 сырых яйца

600 г сливочного сыра

120 г сахарного песка

1 столовая ложка крахмала

сахар ванильный 

Для прослойки:

150 г варенья либо протертых с сахаром ягод или фруктов (клубника, смородина)

Для сметанной глазури:

400 г сметаны

40 г сахара

сахар ванильный

Для украшения:

Свежие ягоды, крошка из печенья, растопленный шоколад.

[699x421]

[600x450]

Печень «по-царски» запеченная в духовке с овощами — нежное и вкусное второе блюдо, которое подойдет на ужин для всей семьи. Эта запеканка с печенью готовится быстро и легко .

Ингредиенты:

• Печень 500 г.
• Манка 0,5 стакана
• Молоко 0,5 стакана
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Яйца 1 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

[609x304]

Ингредиенты:

Тесто:

• • 1 стакан сметаны
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соды (погасить)
  • 3 стакана муки

Начинка:

• 100 гр чернослива
• 150 гр кураги
• 100 гр орехов
• 150 гр изюма

Крем:

• 750 мл сметаны
• 1 ст. сахара
   

Приготовление: