Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Карбонат в мультиварке

Автор Полина (Администратор) 
http://myltivarka.ru/vtorye-blyuda/myasnye-blyuda/karbonat-v-multivarke.html 

 

Бутерброды с домашним карбонатом – отличный вкусный и сытный завтрак. Карбонат, приготовленный в мультиварке, останется сочным и нежным, но не впитает в себя лишнего жира или посторонних запахов.

 

[264x190]Ингредиенты:

- 1 кг свинины (карбонат)

- соль, перец: по вкусу

- лавровый лист: 6 шт.

- тимьян: 5-6 веточек

- горчица: 1 ст. ложка

- оливковое масло: 3 ст.ложки

- головка чеснока

- сок 1 лимона

Приготовление карбоната в мультиварке:

Кусок свинины промойте и обсушите салфеткой или бумажным полотенцем.

Для маринада смешайте горчицу, сок одного лимона, перец и соль.

Намажьте мясо маринадом и поставьте на 3-4 часа в холодильник (можно на ночь).

Обложите мясо равномерно лавровыми листиками и тимьяном и обмотайте конструкцию шпагатом, чтобы не развалилась.

Рядом положите целую головку чеснока.

Поместите мясо в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» (минимум час) до готовности (за это время его нужно 2-3 раза перевернуть, чтобы оно готовилось равномерно).

Желательно по мере необходимости подливать в чашу воду небольшими порциями (чтобы мясо не пересушилось).

Перед подачей к столу нужно снять шпагат и листья и нарезать мясо аккуратными тонкими кусочками. 

---

 

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Домашняя буженина в мультиварке

Автор Полина (Администратор)

ИСТОЧНИК  http://myltivarka.ru/vtorye-blyuda/myasnye-blyuda/...ya-buzhenina-v-multivarke.html

 

Настоящий домашний деликатес – буженина в мультиварке готовится очень просто и не требует от хозяйки значительных усилий.

 

[252x141]Ингредиенты:

- свинина (шейка): около 800 г

- растительное масло: 2 ст. ложки

- чеснок: 2 зубчика (или больше – на ваш вкус)

- сушеный укроп: 1 ч. ложки

- соль, перец: по вкусу

Приготовление буженины в мультиварке:

Промойте и обсушите свиную шейку. Приготовьте смесь из растительного масла, пропущенного через пресс чеснока, укропа, соли и перца и тщательно натрите им свинину.

Поместите мясо в миску и поставьте в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Замаринованную свинину уложите в чашу мультиварки и туда же вылейте маринад.

Готовьте домашнюю буженину в мультиварке в режиме «Выпечка», по 15-20 минут на каждой стороне.

Поменяйте режим на «Тушение» и готовьте еще около трех часов.

Готовую буженину подержите немного в выключенной мультиварке с открытой крышкой что бы она подсушилась.

Подается домашняя буженина как в холодном, так и в горячем виде. 

---

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Французские кружевные блинчики

[322x500]
Рецепт приготовления вкусных блинчиков

Ингредиенты:
мука - 100 г,
сахарная пудра - 1 ст. ложка,
яйца - 3 шт.,
молоко - 300 мл,
сливочное масло - 75 г.

Высыпать муку в блюдо и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и вылить в него яйца. Добавить к яйцам немного молока и начать аккуратно перемешивать от краев к центру. Добавить молока, чтобы тесто по консистенции напоминало взбитые сливки. Взбить тесто и смешать с растопленным маслом и оставшимся молоком. Дать тесту постоять 30 минут и затем выпекать на сковородке с толстым и обязательно ровным дном.

При подаче на стол блинчики светнуть трубочкой, конвертом или треугольником. В качестве начинки можно использовать креветки, рыбу, фрукты, ягоды.

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
Часть 3 - ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО!
...
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Часть 20 - ОЛАДЬИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Венгерские блинчики а-ля-гундель

[700x525]
Ингредиенты

Блинчики:
2 яйца
1 стакан мук
1 стакан молока
1 стакан воды
щепотка соли

Начинка:
1 стакан грецких орехо
¼ стакана изюма
¼ стакана апельсиновой цедры
½ стакана сахарной пудры
½ стакана сладких сливок
¼ стакана рома
корица по вкусу

Шоколадный соус:
½ стакана сладких взбитых сливок
1 плитка горького шоколада
ром и ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:
Блинчики: яйца с молоком, водой, мукой и солью растереть в миске до консистенции сметаны. На разогретую сковороду наливать тесто большой ложкой, распределить по всей поверхности. Через минуту поджаренный блинчик осторожно перевернуть на другую сторону. Готовые блинчики откладываем на тарелку друг на друга – так они дольше сохраняют влажность и тепло.
Начинка: разогреваем сливки, добавляем в них все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Хорошо, если за сутки до приготовления блинчиков замочить в роме изюм и апельсиновую цедру – это придаст блюду исключительный аромат.
Шоколадный соус: разогреть сметану на слабом огне, добавляя кусочки шоколада и ванильный сахар до полного растворения и получения однородной массы, в конце добавить 2-3 ложки рома и тщательно перемешать.

Подача:
Каждый блинчик смазать начинкой, свернуть трубочкой или треугольником. Можно украсить взбитыми сливками, листиком базилика или мяты.
[700x132]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
Часть 3 - ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО!
Часть 4 - Беляши
...
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Часть 20 - ОЛАДЬИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ОЛАДЬИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

[показать] [640x480] Рецепт из разряда – быстро и вкусно. Из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. И, тем не менее, наивкуснейшие оладушки получаются. Очень советую, особенно для тех, кто любит пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука – есть некоторое вкусовое сходство Ингредиенты: 125мл. кефира, 125мл. сметаны, 1 яйцо, 1ч.л разрыхлителя, соль, щепотка сахара, чуть больше 1ст. муки. Кроме того: 1 большое яйцо (или несколько небольшого размера), 5ст.л зеленого лука (мелко порезать), соль, перец, растительное масло. Сварить яйцо вкрутую, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук , немного посолить и поперчить. Для теста смешать кефир и сметану. Добавить яйцо, разрыхлитель, соль, сахар. Выложить яйцо с луком. Добавить просеянную муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, как на оладьи. Дать постоять 5 мин. И жарить оладушки с 2х сторон на растительном масле. Подавать теплыми со сметаной. [352x470] [352x470] источник [показать] [показать]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Часть 20 - ОЛАДЬИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

РИС ПО РЕЦЕПТУ В.В. ПОХЛЕБКИНА

[298x42] [600x450] «Точное соотношение объема в куб. см: 200 (риса): 300 (воды). Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения. Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения. [600x450] Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут (не 10, не 15, а точно 12). Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый. Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая. Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не разминая «куски», не растирая кашу.»(с) В.В.Похлебкин «Тайны хорошей кухни» От себя добавлю, что современный пропаренный рис «Мистраль» или «Ангстрем» лучше варить чуть дольше, добавьте по одной минуте к умеренному и слабому огню, чтобы в сумме получилось 14 минут и примерно 50 мл воды. Рис получается очень вкусный, рассыпчатый. источник [показать] [показать] [показать]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 15 - ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 16 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЫСТРО И БЕЗ

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ.

[646x484]
Смешать в миске и оставить на 15 мин.:

15-20 г свежих дрожжей
1 ч.лож. сахара
0,5 ст. молока 30-35º C

Добавить и перемешать:

0,5 ст. молока 30-35º C
1 яйцо
15 г слив.масла растопленного
0,5 ч.лож. соли

                                         

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО...ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА.

[480x360] НА сайте Марины Даниловой нашла очень интересный рецепт приготовления дрожжевого теста. Буду рада, если кого то заинтересует. Текста автора. Раньше я очень не любила возится с дрожжевым тестом и предпочитала его покупать уже готовым. Но однажды моя мама поделилась своей находкой по поводу этого самого теста. После этого для меня проблем с дрожжевым тестом никогда не возникает, теперь я люблю готовить пирожки или пиццу из этого теста, а также радовать разными вкусностями своих близких . Итак, для тесто понадобится: -пачка маргарина-1 шт(200гр); -дрожжи сухие – 2 чайные ложки; -стакан молока; -соль- пол чайной ложки; -сахар -2 столовых ложки; -мука -3,5 стакана Способ приготовления: смешать дрожжи с солью и мукой, потом растопить маргарин, и смешать с дрожжами, добавить молока теплого и затем добавлять муку и замешивать тесто. Когда тесто замесили , положите его в кастрюльку, закройте крышкой и поставьте на нижнюю полку холодильника на 2 часа , да-да именно в холодильник не удивляйтесь всё получится. Если хотите порадовать домочадцев с утра горячими пирожками можно его поставить в холодильник на ночь. Когда время пройдёт ,вытаскиваете его (оно кстати не сильно должно подняться , вся пышность произойдёт непосредственно в духовке), лепите из него пирожки (начинка по вашему усмотрению) или раскатываете для пиццы , оно кстати очень эластичное и удобное в лепке получается.Затем ставите в духовку при температуре 180-200гр мин на 15-20, до зарумянивания пирожков. Вот и всё, всё очень просто и вкусно. Приятного аппетита вам и вашим близким. [показать]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 5 - Вкусное тесто для жареных пирожков с сыром и луком
Часть 6 - ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ.
Часть 7 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО...ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА.
Часть 8 - СЕКРЕТЫ ВОЗДУШНОГО БИСКВИТА.
Часть 9 - Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)
...
Часть 17 - РИС ПО РЕЦЕПТУ В.В. ПОХЛЕБКИНА
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

[298x42] [456x342] [456x342] Дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным параметрам. Ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг попробовал настоящий. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён. (скорректированы пропорции)

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ ВОЗДУШНОГО БИСКВИТА.

[500x350] Секреты воздушного бисквита Ингредиенты: -5 яиц -1 стакан сахара -1 стакан муки -щепотка соды -пергамент для выпечки Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15 минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбиваем миксером на максимальной мощности. Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем. Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать. Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. источник [показать]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 6 - ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ.
Часть 7 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО...ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА.
Часть 8 - СЕКРЕТЫ ВОЗДУШНОГО БИСКВИТА.
Часть 9 - Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)
Часть 10 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 30 МИНУТ
...
Часть 17 - РИС ПО РЕЦЕПТУ В.В. ПОХЛЕБКИНА
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО!

Хочу рассказать о своей находке. Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла. [500x402] Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества. Итак: Ингредиенты: Сухие дружи – 1 пакетик (12гр.) – в моём случае «саф-моменто» - франция. Соль мелкая – 1 ч.л. без горки, Сахар – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Теплое молоко – 250 мл. Подсолнечное масло, рафинированное – 6 ст.л. Мука – 500 гр. Приготовление: В миске смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст.л., как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась. Тесто оставляем в миске, накрываем п/э пакетом. Включаем на полную мощность газовую духовку примерно на 2 минуты. Затем её отключаем, и ставим туда наше тесто, накрытое п/э пакетом. Духовку закрываем и оставляем на 30 минут. Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше. Я обычно не выдерживаю указанное время, открываю минут через 40-50, и у меня тесто поднимается в несколько раз. Вот так без особого труда мы получаем отличное готовое тесто, из которого, можем готовить не только любимые пирожки с любой начинкой, но так, же булочки, ватрушки и всё что угодно. В данном случае пирожки были с зелёным луком и яйцом. Яйцо натираю на крупной тёрке, зелёный лук мелко режу, смешиваю между собой, солю, больше ничего не добавляю. Формую пирожки и жарю в разогретом подсолнечном рафинированном масле. Из полной закладки получается 24 великолепнейших пирожка. На вкус, не побоюсь этого слова, бесподобные, пышные, мягкие, вкуснющие! Самое интересное то, что на следующий день, пирожки совершенно не меняют своей воздушности и пышности, остаются такими же мягкими, как, будто только что приготовлены. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЫСТРО И БЕЗ ПРОБЛЕМ

[480x470]
Нам понадобится:
читаем далее

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК

[620x410] Универсальность теста в том, что небольшое содержание сахара позволяет использовать готовые изделия не только в кондитерских, но и в других кулинарных целях, например для презентации салата, подачи жульена. В изготовлении неприхотливы: пекутся очень легко. Исходники: Мука – 550 мл Сахарная пудра – 2 ст.л. Маргарин комнатной температуры – 250г Яйца, желтки – 2шт. Делаем! Замесить тесто из указанных ингредиентов. Убрать на 40-60 минут в холодильник. Печь при температуре 220-230 градусов в заранее разогретой духовке. выход корзиночек – изрядный: от 35 до 45 штук в зависимости от размера форм и толщины стенок изделия. Формы смазывать не нужно: корзиночки из них буквально “вылетают”. Если использовать не одни желтки, а яйца целиком – изделия получаются чуть менее нежными. Хранятся дома при комнатной температуре до месяца. Это очень удобно! источник [показать]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 16 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЫСТРО И БЕЗ ПРОБЛЕМ
Часть 17 - РИС ПО РЕЦЕПТУ В.В. ПОХЛЕБКИНА
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА

[показать] [700x525] Девочки, хочу предложить вам еще один рецепт приготовления слоеного теста. Он хорош тем, что "уж очень скороспелый". Надеюсь, будет полезен. Итак, на 500 г муки (может пойти больше или меньше) необходимо 300 г сливочного масла, 1 стакан воды, 2 небольших яйца (1 большое), 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса, ½ чайной ложки соли. Из муки, яиц, воды, добавив лимонный сок и соль, замесить тесто, накрыть его и оставить на минут 25. После этого тесто раскатать. Сливочное масло (оно должно быть сильно охлажденным) разделить на 6 частей по 50 грамм. Натереть на крупной терке одну часть масла, распределив его равномерно по всему тесту, сложить тесто вчетверо, вновь раскатать и натереть вторую часть масла, и т.д.(нужно постараться делать все быстро, чтобы масло в тесте не успело совсем растаять или, по крайней мере, в не очень теплом помещении) раскатав тесто с последней частью масла, сложить его и поместить на 1 час в мороз.камеру. Когда тесто хорошо охладится, можно приступать к изготовлению и выпечке из него изделий. Кстати, если заменить 1/4 воды (необходимой по рецепту) водкой, ромом или коньяком, то изделия из слоеного теста получаются значительно пышнее и вкуснее. источник [показать] [показать]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 17 - РИС ПО РЕЦЕПТУ В.В. ПОХЛЕБКИНА
Часть 18 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Часть 19 - И ЕЩЕ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение

Домашняя колбаса с гречкой

Сегодня на очереди –  домшняя колбаса с гречкой.

[400x276]

Хочу сделать небольшой перерыв в заготовках на зиму и немного пообщаться о домашней колбасе. На Украине домашняя колбаса – очень популярное блюдо. Причем существует столько разных разновидностей и рецептов… Читать далее...

Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение

Рецепт брынзы

Брынза – это разновидность мягкого рассольного сыра.   Она популярна в Болгарии, Молдове, в южных районах Украины.

[399x292]

Оказывается, ее несложно приготовить и дома.

Иногда спорят, из какого молока можно делать брынзу. Есть яростные сторонники того, что настоящая брынза делается только из овечьего молока, все остальное, мол, что угодно, но не брынза. Оставляя право каждого иметь и отстаивать собственное мнение , желательно, только мирным путем, я, все же, не   буду столь категорична.  Думаю, найдется немало сторонников козьего и коровьего молока. Просто, как отличается по вкусу и составу молоко этих животных, так будет отличаться по вкусу и брынза, приготовленная из них.

Читать далее...

Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение

Кружевная красота

Кружевная красота

Изящные, винтажные, кружевные вещи.

[показать]

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Салфетка "Сова".

.

1.
[699x700]

2.
[525x700]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рулет с яблоками

[640x400]
Очень простой рулет с яблочной начинкой, готовиться из минимума продуктов. Если у вас есть яйца, мука, сахар и яблоки, значит, у вас почти уже есть выпечка к чаю. Рулет к тому же низкокалорийный, так как совсем не содержит масла. Корж для рулета выпекается сразу вместе с яблочной начинкой.

4 яйца
130 г муки
130 г сахара + 2 ст.л. для начинки
600 г яблок
1 ч.л. корицы
сахарная пудра для посыпки

Яблоки почистить, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок (он не понадобится).
Добавить сахар, корицу, перемешать (если яблоки сладкие, сахар можно не класть).Яйца хорошо взбить не менее 4-5 минут. В конце, не прекращая взбивать, всыпать сахар.Всыпать просеянную муку, вымешать ложкой по кругу,На противень постелить пекарскую бумагу.
Выложить яблоки почти на всю ширину противня, отступив по 2-3 сантиметра от края, разровнять.Яблоки равномерно залить тестом, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 15-20 минут.Когда сверху начнет темнеть, значит корж готов.Готовый корж сразу перевернуть на чистое кухонное полотенце. Аккуратно отделить пергаментную бумагу.Свернуть горячий корж в плотный рулет (сначала помогая себе полотенцем).Готовый рулет полностью остудить.Обрезать начало и конец рулета, посыпать сахарной пудрой.Рулет с яблоками можно порезать кусочками.http://kamelena.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадные узоры.

[300x218]
http://www./issleduem/58
[300x251]