Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Knitting Magazine №214 2021
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Stricken №1 2021
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки из «незрелого» теста
[показать]Готовые пироги или пышки отличаются просто невероятной мягкостью и пушистостью, не черствеют совершенно. Фишка этого теста в том, что оно недозрелое, почти не вымешанное, скорое такое. Такой вид теста применяется в русской кулинарии, я читала у Похлебкина. Раскатывать пирожки и печь нужно сразу же, как только вы достали его из холода.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Журнал-V по вязанию №4 2020 Россия
Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение
Традиционным греческим рисунком выполнены вязаные носки «Meandros» в технике «ленивый жаккард».
|
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ванильные и шоколадные капкейки.
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Топ "Тадж Махал".
Сегодня мы начинаем вязание топа "Тадж Махал", созданной по мотивам Taj Tunic, автор Iris Schreier.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
📌Всё дело в правильном тесте: рассказываю, как я делаю самые быстрые и пышные пирожки "как пух"(и жарю их, и пеку)
https://zen.yandex.ru/media/kulinarniymix/vse-delo-v-pravilnom-teste-rasskazyvaiu-kak-ia-delaiu-samye-bystrye-i-pyshnye-pirojki-kak-puhi-jariu-ih-i-peku-5fe09e37230da257b7ebd3cd
Сегодня делюсь с Вами потрясающим рецептом быстрых и очень пышных пирожков "как пух". Их можно и жарить, и печь! Этот рецепт набрал на моём накале в Ютубе уж около 1, 7 миллиона просмотров и люди написали тысячи положительных отзывов. Ссылку на видео оставлю в конце статьи, зайдите и почитайте отзывы людей, которые действительно приготовили эти пирожки и очень довольны. Пирожки можно готовить с любой начинкой: с капустой, с картошкой, с рисом и яйцом, с мясом, с повидлом и так далее. Вариантов много! Я буду готовить с капустой.
Ингредиенты
Мука 700 р
Вода 2 стакана
Соль чайная ложка
Сахар столовая ложка
Масло 3 столовые ложки
Дрожжи сухие 10 грамм
Приготовление
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет 5 ложек всегда получается удачным и не ломается. Крем на своё усмотрение. Очень вкусно и быстро.
Ингредиенты:
- 5 столовых ложек муки
- 5 столовых ложек сахара
- 5 столовых ложек сухого молока
- 3 яйца целиком
- 1/2 чайной ложки гашеной соды.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить сух, молоко, муку и соду. Все хорошо перемешать. Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
Выпекать 10 минут. Горячим смазать приготовленной начинкой (джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи полотенца. После остывания присыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Таблица петель для вязания носков
носков является одним из самых важных навыков у рукодельниц. Носки нужны всем, даже тем, кто не любит носить вязаные вещи. Для того, чтобы упростить задачу расчета петель, в данной статье представлены таблицы с уже готовыми расчетами для стандартных размеров.Для удобства определения детских размеров в таблице дана отдельная строка, показывающая приблизительное соотношение возраста ребенка и длины стопы.
В первой таблице даны расчеты для вязания из тонкой пряжи (100 г/400 м) на спицах 2 мм - 2.5 мм. На носки 30/31 размера уйдет около 50 г пряжи, для размера 40/41 - около 100 г и для размера 42/43 - около 150 г пряжи.
Во второй таблице даны расчеты для более толстой пряжи (100 г/300 м) на спицах 3 мм. На носки 30/31 размера уйдет около 50 г пряжи, для размера 38/39 - около 100 г и для размера 41/42 - около 150 г пряжи.
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Шапочка Фолия от Erica Heusser.Схема
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Классический торт «Наполеон»
Сегодня у нас рецепт вечной классики - нежный, тающий во рту, воздушный торт Наполеон.
Ингредиенты для коржей:
- Мука - 400 г
- Сливочное масло (замороженное) - 200 г
- Сметана 15% - 200 г
- Яйцо (большое) - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
Для крема:
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
- Сгущенное молоко (комнатной температуры) - 150 г
- Молоко - 400 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 20 г
- Мука - 25 г
- Крахмал - 25 г
Для крошки:
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление торта:
- Сначала сделаем основу для заварного крема, так как ей необходимо остыть до комнатной температуры. Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром, мукой и крахмалом. Добавить молоко. Заварить крем на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и крем не подгорел. Дать заварной основе остыть до комнатной температуры.
- Замороженное сливочное масло натереть на терке, постоянно обмакивая его в муку. Добавить соль к яйцу, перемешать. Добавить яйцо и сметану к крошке из сливочного масла и муки. Быстро замесить тесто, не нужно долго его вымешивать, необходимо просто объединить в ком. Разделить на 8-10 равных частей и положить в холодильник на 1 час.
- Раскатать каждый кусочек теста на пергаменте, при необходимости посыпая тесто мукой. Выпекать 7-8 минут при температуре 200 градусов. Пока корж еще горячий, обрезать его, придавая круглую форму. Выпечь все 8-10 коржей. Обрезки коржей подрумянить в духовке.
- Масло комнатной температуры взбить в течение двух минут, добавить сгущенное молоко комнатной температуры, взбивать несколько минут до получения пышного однородного крема. Добавить заварную основу комнатной температуры по 1 ч. л. за раз, взбивая до полной однородности.
- Остывшие коржи смазать кремом (по 2 ст. л. крема на 1 корж). Верх и бока торта тоже смазать кремом. Из обрезков сделать крошку, перемешать ее с сахарной пудрой. Посыпать крошкой верх и бока торта.
- Если любите Наполеон с хрустящими коржами, то поставьте торт в холодильник на 2 часа, чтобы он немного стабилизировался. Если любите пропитанный Наполеон, дайте ему пропитаться в холодильнике в течение минимум 6-8 часов.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто КАК Пух: 2 САМЫХ Удачных рецепта для пирожков, булочек и пирогов
Когда задумаете испечь пирожки или булочки, то хочется, чтобы они были максимально вкусные и мягкие, чтобы сохраняли свой вкус. Предлагаю вам сразу два идеальных рецепта дрожжевого теста: можно и жарить и запекать в духовке, готовить не только пирожки с начинкой, но и булочки, пироги. С первого раза получается удачное тесто!
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Шикарный узор для кардигана спицами
