Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Рыбный пирог

Рыбный пирог

читать полностью

© gastronom.ru

[560x700]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Творожный рулет с маком

[547x377]
Ингредиенты:

-мука — 250 гр.
-творог — 125 гр.

-сахар — 50 гр.
-соль — щепотка.
-растительное масло — 75 мл.
-молоко — 75 мл.
-разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка
-мак — 70 — 100 гр
-изюм — горсть.
-сахар — 100-150 гр.
-молоко — 2/3 ст.
-яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим
Изюм запариваем кипятком.
Варим мак до полного впитывания молока.
Добавляем сахар и изюм (без воды)
Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Много есть вредно, а мало - скучно!
http://vk.com/just__cook
[446x313]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Скумбрия, запеченная в духовке: рецепт с пошаговым фото

[350x234]



Рецепт запеченной скумбрии в духовке я узнала от мамы своей подруги. Он превзошел все мои ожидание, при том, что рыбу готовлю не часто из-за того, что мой муж не любит ее. Но этот рецепт — настоящий шедевр, способный изменить вкусовые предпочтения человека.

Готовится скумбрия по этому варианту просто и получается невероятно вкусной. Рецепт не требует каких-то невероятных компонентов, все ингредиенты легкодоступные и недорогие. Интересный момент заключается в том, что обычно при приготовлении рыбы характерный запах стоит на всю квартиру. Наш глава семейства слышит его за версту. Внимание….в этот раз он спутал его с мясным запахом.

Для меня теперь скумбрия, запеченная в духовке по этому волшебному рецепту, стала палочкой-выручалочкой и, следовательно, чаще появляется за нашим столом. Настоятельно рекомендую попробовать ее на вкус и оценить самостоятельно всю прелесть этого блюда.

[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Творожные куличики

[604x362]
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 200 мл молока
- 350 г муки
- 1 яйцо
- 11 г сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
- цветная глазурь для украшения

Приготовление:
Способ приготовления: Дрожжи соединить с молоком, оставить на 10-15 минут, добавить яйцо, творог, сахар, соль, хорошо взбить венчиком, всыпать муку, влить масло и вымесить тесто, поставить на 1,5 ч в теплое место. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть теста выложить в форму для выпечки куличей, поставить на 20 мин в духовку при 180 °С. Готовые куличи охладить, вынуть из форм и расписать цветной глазурью.
http://vk.com/just__cook

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

Пауло Коэльо: роман-притча «Алхимик» (аудио-книга) и цитаты из нее.

 

 

[показать]

Описание:

Читать далее...

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Посмотрите фильм "Большие надежды"

Замечательный фильм 2012 года,  производства США-Великобритания по роману Диккенса "Большие надежды". Чисто английская классика. Лично я очень люблю такие. Если не видели, то обязательно посмотрите!!! Фильм о том как сирота становится по воле случая богатым. Замечательный, серьёзный фильм.

[444x604]

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Торт «Малиновое наслаждение» в мультиварке

 

---

 Автор: Светлана

---

 

---

рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО
Read more: http://prosto-vkusno11.ru/category/vyipechka-v-multivarke#ixzz2FcuHXPQk 

---

 

Это цитата сообщения Лорочка_хозяюшка Оригинальное сообщение

Рулька

А я вот делала в мультичке рульку:

[600x450]

это она уже готова:
[600x450]

и разрез:
[600x450]

Чтобы не испортить покрытие мульти, муж вынул косточку, а вместо неё вовнутрь положили кусочек свининки. Готовили на выпечке! Вкусно!!!!!

P.S. Я выпекала на программе "выпечка" (2-а раза по 40 минут), совсем без добавления воды, там я налила 1-2 стол. л. подсолнечного масла и всё. Я положила на низ капустный лист (на всякий случай), но это было лишним, теперь не буду совсем ничего ложить, это не нужно. Я не знаю есть ли у меня в мульте нагрев сбоку..... и не знаю при какой температуре проходит программа "выпечка", если я не ошибаюсь, то где-то читала на форуме, что при 180 градусов.

P.P.S. насчет сеточки - это меня Люлёк наша научила, я у неё спрашивала, нет ли у неё в продаже чего-то такого, чтобы зафиксировать мясо, а она посоветовала купить в аптеке сетку-фиксатор повязок и я воспользовалась!!! Я ей безумно благодарна за совет!!!!!!! Всё гениальное - ПРОСТО!!!! А главное - доступно!!! Так что делюсь советом с Вами, с удовольствием!!!

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА (РЕЦЕПТЫ)":
Часть 1 - Жаркое из говядины с паровым картофелем в мультиварке
Часть 2 - Рулладини с рисом и овощами в мультиварке
...
Часть 40 - Картошка с беконом
Часть 41 - ДОЛМА на таймере
Часть 42 - Рулька
Часть 43 - Пряный рулет из грудки с сыром

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Секреты вкусного мяса

[550x581]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Нежное куриное филе "Ни за что не догадаешься"

[показать]

Когда я впервые попробовала его долго ломала голову бы это могло быть? Печёнка? Нет! [показать] У печёнки более рыхлая структура, курица? Нет! [показать] Уж слишком нежная, да и мясные волокна не наблюдаются. [показать] Что бы это могло быть.... [показать] За разъяснением пришлось обращаться к дочке, ведь это она приготовила. [показать]
- Как ты готовила эту печёнку?
- Какая печёнка, мам, это курица! [показать]
- Как же тебе удалось приготовить такую вкуснятину! [показать]

И так...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

пызы ( белорусское блюдо)

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Торт "Секретное оружие"

[700x465]
http://vkusnoo.com.ua/index.php/2012-04-18-16-22-47/item/180-торт-секретное-оружие

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Семга, запеченная под белым соусом с креветками

[700x394]

Красная рыба, да под белым соусом, да с креветками... Услада гурмана… Это блюдо претендует быть главным на Вашем праздничном столе.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Немецкий зимний картофельный суп-толчёнка с квашеной капустой

[показать]Огромная благодарность автору: barska

Во многих странах, которым хорошо знакома снежная зима,часто готовят зимой картофельно-капустные супы или щи.
Этот рецепт родом из баварских Альп. Много-много различных овощей и получается сытный деревенский суп, в котором ложка стоит! Не верите? Проверьте!
Этот суп насытит и порадует в Пост (см. пошаговые 1-10), а также побалует более сытным вариантом(шаги 11-12).

читать рецепт

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Похлeбка тeтушки Мадлен

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

"Домашние сосиски. Фото."

Иришка
[398x299]
[показать]
" border="0" />

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Закуска из куриной печени «Печенка-запеченка»

Закуска из куриной печени «Печенка-запеченка»
[377x700]
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/zakuska-iz-kurinoy-pecheni

Салат Оливье
Салат Оливье

Автор рецепта: Люсьен Оливье и Алексей Пестов
Оценка: Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(44 Отдано голосов) 
Описание: Рецепт салата оливье, а точнее, очередная попытка хоть немного приблизиться к приготовлению настоящего салата «Оливье». Салат делается из курицы, языка, креветок, куриных яиц, листьев зеленого салата, каперсов, красной икры и заправляется специально приготовленным соусом «майонез провансаль».


Ингредиенты:
состав салата оливье

Состав салата оливье

мясо двух отварных рябчиков (заменяем 1 курицей);
один отварной телячий язык (заменяем половиной говяжьего, примерно 700 грамм)
около 100 грамм черной паюсной икры (заменяем 100 гр. красной зернистой);
200 грамм свежего салата;
25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров (или 1 кг. мороженных королевских креветок);
полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
полбанки консервированной без томата сои, с добавкой по вкусу соуса "Южный" или "Московский", или соевого соуса (я так и не понял что из себя представляет консервированная соя, поэтому вообще ее не использовал)
два свежих огурца (я использовал один, но большой);
100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки);
мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Морковь и репчатый лук (для варки курицы и языка) - по 2 шт.
Лавровый лист (для варки курицы и языка)

рецепт салата оливье

Состав майонеза провансаль

Оливковое масло (нужно брать качественное!) - 200 мл;
Яйца (нам потребуются только желтки) 3 шт.;
Сахар - 1 ч. ложки;
Соль - 1/4 чайной ложки;
Горчица - 1/2 ч. ложки
Лимонный сок - 1 столовая ложка.
Соевый соус "Терияки" - 2 ст. ложки (желательно, но можно использовать просто соевый….)



Приготовление:

Ну здесь нужно небольшое вступление… Описанный ниже рецепт приготовления салата оливье ни куда не претендует, и является лишь попыткой приготовить известный салат максимально приближенным к первоисточнику, и максимально адаптированным к тем продуктам, которые можно найти в магазине… Рецептов якобы "настоящих оливье" очень много, поэтому я основывал свои исследования исключительно на собственном восприятии, и совершенно не собираюсь утверждать что это "тот самый Оливье"!

Единственное о чем я жалею, так это о том, что мне не удалось подстрелить на охоте 2х рябчиков, и не удалось найти перед Новым годом живых раков, а так… Если у кого то имеются сомнения - сообщаю, что салат получается на самом деле очень вкусным, легким (не смотря на наличие в салате языка и курицы) и очень не обычным. Лично я не пожалел что готовил этот салат, но решать конечно вам… ну да ладно, описываю как готовить, удачный на мой взгляд, рецепт салата оливье. Да, еще один момент! В рецепте я описываю основные операции с продуктами в какой-то последовательности, но на самом деле, это все можно (и нужно) делать во-первых, заранее, а во-вторых, параллельно, к примеру, для того чтоб приступить к отвариванию языка не нужно дожидаться отваривания курицы и т.д. и т.п. Рекомендую сначала ознакомиться с рецептом, а потом самостоятельно определить в какой последовательности готовить свой салат оливье.
рецепт салата оливье

Итак, приготовление нашего "почти настоящего" салата оливье начнем с отваривания двух рябчиков (в оригинале их нужно: обжарить в масле, переложить в кипящую воду или бульон (куриный или говяжий) и добавить около 150 мл мадеры на 850 мл бульона, 10-20 шампиньонов, 10-20 оливков без косточек и варить под плотно закрытой крышкой на слабом огне 20-30 минут, пока мясо не начнёт легко отделяться от костей. За 3-5 минут до конца варки слегка подсолить.) или, цинично упростив рецепт, просто отвариваем курицу. Птицу выкладываем в холодную воду, добавляем луковицу и морковь, и
рецепт салата оливье

Отвариваем ее до полной готовности (около 1 часа) на умеренном огне.
рецепт салата оливье

Далее, курицу охлаждаем, и разбираем на кусочки, оставляя лишь мясо, все остальное (кости, кожа и т.п.) в салате не используется. Кусочки курицы после их разделывания нужно в закрытой таре или завернув в фольгу (чтоб мясо не обветривалось) убрать в холодильник.
рецепт салата оливье

Половину говяжьего языка (около 700 гр.) тщательно промыть водой. Положить язык в холодную воду, довести до кипения
рецепт салата оливье

и варить на слабом огне при закрытой крышке 2-3 часа.
рецепт салата оливье

За 30 минут до конца варки добавить нарезанные ломтиками морковь, корень петрушки, репчатый лук и 1 лавровый лист. За 10 минут до конца варки немного посолить.
рецепт салата оливье

После готовности язык сразу переложить из бульона в посуду с холодной водой на 20-30 секунд, выложить на тарелку и сразу же снять с него кожу,
рецепт салата оливье

после чего накрыть язык глубокой миской как показано на фото рецепта салата оливье, или завернуть в плёнку (или фольгу) и поместить в Читать далее...

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Как маркируют чай: учимся читать упаковку

[465x93] [500x500] [600x526] Приятного аппетита! Из блога Юли Линд Для того чтобы перейти к Юле в гости кликните на портрет Добро пожаловать! Рамочки Юли Линд