Слойки со свекольной начинкой и селедкой

Форшмак

Селедочное масло

[242x147]

Мясные «кулечки» со сливочным хреном

Эта пикантная закуска, как правило, исчезает со стола первой.

[показать]

Яйцо отварное - 3 шт, Ветчина - 120 гр, Сыр твердый - 100 гр, Помидоры черри - 15 шт, Огурец длинный - 1 шт, Зелень (укроп, листья салата), Майонез - 1-2 ст.л.	[показать]	20
		минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

[показать]

Подготовить продукты: натереть отваренные заранее яйца на мелкой терке, порезать ветчину на кубики 0,5 см. и натереть сыр на мелкой терке.
 

[показать]

Смешать в миске все порезанные и потертые продукты, посолить и заправить майонезом. Помидоры черри разрезать пополам, а огурец нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. - это будут донышки мухоморов. Сервировка - На блюдо выложить зелень, разложить кружки огурца и на каждый кружок положить "шарик" из яично-сырно-ветчинной смеси, чтобы получились ножки, как у грибочков. Накрыть ножки шляпками из половинок помидор черри, украсить шляпку мухомора точечками из майонеза, воспользовавшись зубочисткой. Наша закуска «Мухоморы» к праздничному столу готова! 

Специально для праздничного застолья предлагаем посмотреть Блюда на праздники — выпечка, напитки, закуски, горячие блюда, супы, жаркое. Приятного вам аппетита!

http://moireceptik.ru/zakuski/ovoshchnye/329-zakus...ory-k-prazdnichnomu-stolu.html

[показать]

Эту простую, но элегантную закуску я подсмотрела у Карины на ее сайте. Закуска была представлена под девизом “Мини-затраты – макси-эффект”. И это действительно так, готовится закуска минуты, но она достойна любого праздничного стола.
Я уже успела приготовить ее дважды, каждый раз немного отступила от оригинала (вместо козьего сыра брала другой), но эта вариативность только добавляет дополнительных плюсов закуске – возможность замены ингредиента другим не делает ее хуже.

Все остальные ингредиенты  тоже можно менять.
Так, вместо вяленой свинины можно взять копченое или грилованное мясо птицы, вареную ветчину, а джем не обязательно должен быть вишневым, а может быть клюквенным, смородиновым, брусничным…  Хлеб тоже можно использовать тот, что вам по вкусу.

Читать далее

[показать]

[показать]

Соленая селедка — одна из самых популярных и излюбленных русских рыбных закусок. Сельль любят и ценят многие, особенно если с ароматным маслицем да сочным лучком! И не напрасно!

[520x390]

Читать далее

[344x211] [255x262]

[253x253] [344x233]

[показать]

* 600 г печени,
* 2-3 яйца,
* 1 репчатая луковица,
* 2 ст.л. муки,
* 2-3 ст.л. молока,
* соль,зелень и маринованые опята для украшения.

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ

* 1-2 репчатые луковицы,
* 2 моркови,
* растительное масло для жарки,
* 200 г майонеза
* чеснок 1-2 зубчика

Печень и лук пропустить через мясорубку,добавить яйца,
молоко,соль,муку и хорошо перемешать.Выпечь на скороводе
с растительным маслом 7 печёночных блинов.

Для прослойки луковицы и морковь натереть на тёрке,обжарить в растительном масле,
охладить,взбить блендером до однородной массы,смешать с майонезом.
Добавить измельченный чеснок,зелень(я замароженую петрушку клала)
Собрать торт,промазывая каждый печёночный блин.
Верх торта украсить мариноваными грибами и зеленью.
(я ещё петрушки кустики втыкаю,когда сезон)

автор-Баба-Яга

Закуски – это маленький своеобразный праздник. Они очень разнообразные: горячие и холодные, овощные и мясные, рыбные и грибные, маленькие и большие, нежные и острые, сытные и легкие, аперитивы и закуски к пиву, для праздничного стола и для фуршета. Большинство из них готовятся из тех продуктов, которые довольно легко найти в магазине.

-  яйца – 2 шт. 

- мука – 120 г 
- помидоры – 4 шт. 
- соль 
- масло растительное 
- сыр – 50 г

[показать]

1.    Помидоры вымойте, нарежьте кружочками.
2.    Два яйца взболтайте, смешайте с майонезом, натрите сыр, добавьте в эту массу. 
3.    Добавьте муку, соль, перемешайте.
4.    Кружочки помидора обмакните в сырном тесте, выложите на сковородку с подогретым маслом, обжарьте с обеих сторон. 

Сосиски, запеченные в слоеном тесте.

[показать]
Ингредиенты: 
- слоеное тесто – упаковка 
- яйцо 
- зерна кунжута
- сосиски

Приготовление: 
1.    Тесто разморозьте, нарежьте тонкими полосками, замотайте в них сосиски. 
2.    Сосиски в тесте выложите на противень.
3.    Яйцо разболтайте, смажьте сосиски, обсыпьте кунжутом, запеките в духовке. Простые и вкусные закуски готовы!

Кальмары к пиву. 

[показать]
Ингредиенты: 
- тушки кальмаров – 4 штучки 
- перец чили – 0,5 шт. 
- соевый соус – 2 столовые ложки 
- перец горошком, растительное масло 
- чеснок – 5 зубков 
- лавровый лист

Приготовление: 

1.    В кастрюле вскипятите воду, слегка посолите, добавьте черный перец и лавровый лист.
2.    Тушки кальмаров опустите в кипящую воду. Они должны стать более плотными, поэтому хватит и полторы минуты. 
3.    Чеснок и чили порубите, обжарьте. 
4.    Кальмары нарежьте кольцами, вместе с чесноком и чили выложите на сковороду, добавьте соевый соус, тушите две минуты, охладите. 

[357x303]Не знаете, что бы такого приготовить, чтобы порадовать друзей и родных? Тогда приготовьте им вкусный и сытный рулет с яйцом.

Существует множество рецептов приготовления этого блюда, мы приведем одни из самых удачных, на наш взгляд.

Состав ингредиентов вы можете изменять на свой вкус, добавлять или заменять продукты. Ведь приготовление пищи – творческий процесс. Без экспериментов тут никак не обойтись!

Рулет с яйцом из фарша

Читать далее http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-721

Блинная закуска «Шахматы»

[показать] 

[показать]

[показать]		Ингредиенты:  – блины, приготовленные по любому желаемому рецепту  – листья салата  – мясо отварное (любое – говядина, курятина и др.)  – лук репчатый, обжаренный на масле  – орехи грецкие рубленые  – тертый сыр (любой по вкусу)  – чеснок (для сырной массы)  – майонез  – соль Форму, которую используем для приготовления этого блюда, выстилаем пищевой плёнкой, концы оставляем свисать по краям.
[показать]		Печем тонкие блины по любимому проверенному рецепту.  Подготовленную форму выкладываем блинами внахлест друг на друга.
[показать]		На блин кладём начинку из мяса, пропущенного через мясорубку с обжаренным луком и измельченными орехами с последующим добавлением майонеза до получения пластичной массы, и сворачиваем рулетиком.
[показать]		На лист салата выкладываем сырно-чесночную начинку с добавлением майонеза и тоже сворачиваем в рулетик.
[показать]		Готовим нужное количество рулетиков.
[показать]		Выкладываем рулетики в шахматном порядке в форму. Чередуем блинные рулетики с салатными до заполнения формы (в 2 или 3 слоя).  Сверху закрываем концами блинов, которыми предварительно выстлали форму, накрываем пищевой пленкой и ставим форму под груз не менее чем на 10 часов.  ПРИМЕЧАНИЕ. Чем больше форма, тем масштабнее срез — и тогда могут возникнуть сложности с нарезкой и выкладыванием ломтиков на блюдо.  Лучше использовать не очень большую форму, типа формы для кекса (кирпичиком), и делать потоньше сами рулетики.

Что такое закуска? Это блюдо, которое не способно насытить, но при этом подается отдельно. Иногда задумываешься: что поставить на праздничный стол, чтобы это было действительно закуской, а не чем-то сытным и тяжелым, и чтобы оставляло место для главного блюда. Предлагаем вашему вниманию настоящую легкую и нежную закуску на чипсах, приготовленных в домашних условиях.

Читать далее

[показать]

*

[показать]

*

[показать]

 

Также в качестве легких закусок вы можете подать к праздничному столу  маффины с колбасой, рецепт с фото,  которых легко найдете на нашем сайте.

http://supy-salaty.ru/1369-zakuska-na-chipsah-recept-s-foto.html