Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Сырные рулетики с семгой
- 200 г твердого сыра
- 300 г слабосоленой семги
- зелень
Сыр натираем на терке. Зелень мелко нарезаем. Сыр смешиваем с зеленью, кладем в небольшую кастрюлю, ставим на водяную баню и помешивая нагреваем до тех пор, пока сыр не расплавится. Сырную массу выкладываем между двумя слоями пищевой пленки и раскатываем при помощи скалки в тонкий пласт. Рыбу тонко нарезаем полосками. Верхнюю пленку снимаем и выкладываем на пласт раскатанного сыра рыбу и сворачиваем в рулет. Готовый рулет убираем на полчаса в холодильник. Затем снимаем пленку, нарезаем по диагонали выкладываем на блюдо и украшаем.
http://gotovim-prosto.net/zakuski-i-buterbrodi/144...-syrnye-ruletiki-s-semgoy.html
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Рулеты из кабачков с сыром
Рулеты из кабачков – вкусная и оригинальная закуска. Времени на приготовление этих рулетов уходит не более получаса, а выглядят очень эффектно.
Перечень продуктов для кабачковых рулетов довольно невелик, и наверняка не составит трудностей в покупке всех продуктов. Также, если Вы готовите большой праздничный стол приготовление этого блюда очень удобно совместить с приготовлением оригинальной закуски.
На 2 порции понадобится:
- один молодой кабачок средних размеров
- 75 грамм сыра твердых сортов
- одно яйцо
- 1-2 зубчика чеснока
- одна столовая ложка майонеза
- 2 маслины без косточек (для украшения блюда)
- 5 столовых ложек растительного масла
- соль, перец – по вкусу
[500x340]
Это цитата сообщения era_0079 Оригинальное сообщение
Закуска “Оригинальная”
- 2 плавленых сырка
- 4-5 яиц (в зависимости от их крупности)
- 6-8 зубчиков чеснока (если нравиться поострее – берите побольше)
- 150-200 грамм майонеза
Перед приготовлением, хочу подсказать пару хитростей…
- Вместо плавленых сырков можно просто взять грамм 300-400 сыра
- Плавленые сырки будут тереться на терке значительно легче, если их предварительно положить на часок в морозилку замерзнуть
Приготовление оригинальной закуски:
- яйца варим вкрутую, а затем очищаем и мелко разминаем вилкой
- плавленые сырки (или обыкновенный сыр) трем на мелкой терке
- зубчики чеснока очищаем и также трем на мелкой терке (чем мельче терка, тем лучше)
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Шарики из "крабового"салата
Очень удобная по форме для подачи на стол и очень вкусная закуска.
[показать]
- 200 грамм крабовых палочек
- 3 штуки картофеля
- 5 штук яиц
- 200 грамм майонеза
- черный молотый перец по вкусу
- 100 грамм тертого сыра Пармезан (или похожего твердого сыра)
Картошку варим в кожуре. Яйцо варим вкрутую.
Крабовые палочки режем очень-очень мелко. Картошку и яйца чистим и трем на мелкой терке. Вес это перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Затем из получившегося салата делаем шарики, приблизительно около трех сантиметров в диаметре. Обваливаем шарики в тертом сыре, выкладываем на большую тарелку, ставим на полчаса в холодильник, а затем подаем на стол.
http://www.nimbul.ru/category/cooking_recipe/zakuski_holodnie/
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Рулетики с копченым лососем
[показать]
Это идеальная закуска для фуршетного стола. Рулетики можно брать руками и быстро отправлять в рот. А на фуршете, согласитесь, это очень удобно. К тому же их можно приготовить накануне, а за 1-2 часа до начала праздника нарезать и разложить на блюдо.
Продукты на 30 рулетиков
- 200-300 г ломтиков лосося холодного копчения
- 2 больших яйца
- 3/4 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 ст. л. растительного масла
- 150 мл сметаны жирностью 42%
- маленький пучок шнитт-лука
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
- топленое масло для обжаривания
Подготовка: 1 ч 40 мин Приготовление: 1 ч
1. Разбейте яйца в большую миску, взбейте до однородности. Постепенно всыпьте муку, соль. Размешайте, чтобы не было комков. Продолжая размешивать, тонкой струйкой влейте молоко и растительное масло. Немного посолите, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 ч.
2. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее топленым маслом, влейте небольшой половник теста. Сделайте сковородой круговое
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Порадуйте нежданных гостей вкуснейшими легкими закусками.
[300x459]Внезапно раздался телефонный звонок: через 15 минут к вам зайдут друзья, которых вы очень рады видеть, но… чем их угостить? «Пустым» чаем с сушками? Так дело не пойдет. На случай неожиданных гостей ваше главное спасение – крекеры, тарталетки и чипсы. Они станут прекрасной основой для быстрых закусок.
Легкие закуски лучше всего получаются из помидоров черри и любых пастообразных наполнителей. Подойдут творог, мягкий авокадо, сыр (как творожный, так и обычный).
Попробуйте такой рецепт быстрых закусок. Измельчите в блендере мягкий авокадо, добавив немного лимонного сока. С помощью кондитерского шприца или чайной ложки выложите на соленые крекеры полученную пасту, а сверху положите на каждый крекер по половинке черри.
Быстрые закуски получаются и из полуфабрикатов. Например, отварите сосиски, надрежьте вдоль и заполните тертым сыром с зеленью и приправами. Поставьте в микроволновку на пару минут, пока сыр не расплавится.
Используйте имеющиеся в холодильнике овощи, если вы предпочитаете легкие закуски. Идеальная основа для легких закусок – болгарский перец. Нарежьте его на широкие продольные полоски, заполните нежирным творогом, смешанным с солью и чесноком, а сверху положите по маслинке.
Готовили борщ, и у вас осталась отварная свекла? Прекрасно! Ведь из свеклы получаются вкуснейшие легкие закуски с национальным колоритом. Например, грузинская пхали. Для этого растолките свеклу вилкой, добавьте толченых обжаренных грецких орехов, чеснок, соль и перец. Можно также вмешать немного кинзы, но это приправа обладает довольно специфическим вкусом. Из полученной массы сформируйте шарики или лепешки – интереснейшая из легких закусок готова!
Читать далее
Читать всё: http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/351120/#ixzz1jjLEsVTS
Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Учебник ЛиРу.
[показать]Слева - новый баннер женского клуба. Вот код этого баннера, будем благодарны, если установите у себя в дневнике (например, в приложении "Всегда по рукой", как у нас в блоге): Выполняя наказ многих читательниц, мы усердно готовим суперучебник ЛиРу. Там будет всё, начиная от оформления и дизайна дневника, тегов, заканчивая операциями с картинками и видео...Каждая наша публикация явится своеобразной главой этого учебника.
Хотите, чтобы всегда у вас под рукой была волшебная кнопка-ссылка на этот учебник? Для этого:
- скопируйте приведенный ниже код;
- зайдите в свои "Настройки дневника" (вверху страницы);
- найдите там пункт "Эпиграф дневника" и впишите скопированный код;
- нажмите внизу "Внести изменения". И получите вот такую кнопочку-ссылку на этот текст! Уж она-то никогда не затеряется - будет постоянно на виду! Огромный плюс ещё в том, что учебник будет регулярно пополняться - и обновления сразу появятся у вас! Пользуйтесь!
Читать далее >>>
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Оформление дневника на ЛИ.РУ(Для новичков ЛИ.РУ).
Серия сообщений " Оформление дневника на ЛИ.РУ":
Часть 1 - Учебник ЛиРу.
Часть 2 - Как сделать ник ссылкой
Часть 3 - Как пользоваться разделом "Почтовые уведомления"?
Часть 4 - Как загрузить Музыку к себе в дневник на Ли.ру.
Часть 5 - Ещё раз о вопросах по Li.ru
Часть 6 - Коды для оформления блога
Часть 7 - Кража постов
Часть 8 - Оформляем текст и картинки
Часть 9 - Дорогие девочки, ВЫ ТЕРЯЕТЕ ЧИТАТЕЛЕЙ!
Часть 10 - Пост о почтовых уведомлениях
Часть 11 - Ссылочка на пользователя сайта с иконкой.
Часть 12 - Как делать схемы для дизайна своего дневника.
Часть 13 - Делаем кликабельную Картинку- ссылку.
Часть 14 - Делаем простую кнопку для блога.
Часть 15 - Как вставить HTML-код в сообщение, эпиграф, комментарий
Часть 16 - Использование спецкодов (ВВ-кодов) на Лиру
Часть 17 - 7 причин по которым не стоит вставлять в комментарии картинки
Часть 18 - Как читать плоховидимый текст в дневниках
Часть 19 - Вставляем правильно изображения в дневник.Урок.
Часть 20 - "Сегодня я расскажу Вам о таблицах"
Часть 21 - Все полезности в одном посте!
Часть 22 - Для новеньких и стареньких! Подробнейший урок для лирушников.
Часть 23 - Лирушное..
Часть 24 - Можете удалить любые отношения к Вам, которые старше 30 дней
Часть 25 - Делаем красивый текст для оформления дневника.
Часть 26 - Мой ник зарегистрирован
Часть 27 - Как окружить текст рамкой?
Часть 28 - Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.
Часть 29 - Вопрос - ответ
Часть 30 - Как я делаю скриншот без применения программ
Часть 31 - Главные расширения для Google Chrome / Бесплатные программы в картинках
Часть 32 - КРАСИВЫЕ ЗАСТАВКИ ДЛЯ КОМПЬЮТЕРА
Часть 33 - КАК КОПИРОВАТЬ КОД КАРТИНКИ
Часть 34 - Как вставить код любого изображения в аккуратную рамку (урок)
Часть 35 - Как я вставляю музыку в дневник
Часть 36 - Как я делаю ссылки
Часть 37 - Как вставить текстовую рамочку в ваш дневник.Подробный урок от Pannamusic
Часть 38 - Про кнопки Яндекса и другие приложения от LiluMi
Часть 39 - Тысяча и одна полезность
Часть 40 - Для новеньких и стареньких
Часть 41 - НАШЛА КАК ДЕЛАТЬ РАМКИ БЕЗ КОДА И
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Канапе на шпажках
Предлагаю вам несколько моих самых любимых рецептов канапе на шпажках с фото.
Количество ингредиентов в рецептах канапе берется произвольное, кому сколько нравится; сориентируетесь сами, когда возьметесь за готовку.
Канапе на шпажках – рецепты с фото
-
[показать]маслины (можно оливки);
-
ветчина;
-
чипсы;
-
моцарелла;
-
базилик;
-
помидоры вяленые или свежие.
1. Для первого рецепта канапе на чипсы выкладываем ложкой соус песто.
2. Ветчину режем очень тонкими ломтиками и сворачиваем.
3. На зубочистку или пластмассовую шпажку надеваем с одной стороны ягоду маслины или оливки, а другим свободным краем прокалываем ветчину и чипсу.
4. Во втором варианте всю операцию повторяем, но только вместо ветчины нанизываем небольшой шарик сыра моцарелла и ломтик помидора.
5. Сверху канапе украшаем листочками базилика.
Готовую закуску сразу подаем к столу, чтобы чипсы остались хрустящими.
***
-
[показать]семга слабосоленая (можно копченую) или форель;
-
цедра лимона;
-
перец белый или черный свежемолотый.
1. Филе красной рыбы нарезаем прямоугольными пластиками.
2. Лимонную цедру трем на мелкой терке.
3. Посыпаем кусочки рыбы перцем, лимоном, сбрызгиваем оливковым маслом.
4. Одеваем на шпажку и укладываем на блюдо.
***
-
масло сливочное;
-
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Закуски к пиву
Чтобы не мучить желудок сухариками магазинного образца, вполне по силам сделать такое блюдо, как закуска к пиву своими руками. Существует много рецептов закусок, которые отличаются друг от друга по сытности получаемого блюда.
Самые простые закуски к пиву рецепты которых основаны на морепродуктах. Отвариваем до готовности морской коктейль или креветки, желательно брать уже очищенные. Затем берем маленькие тарталетки, в которые выкладываем по столовой ложке морских жителей, смешанных с небольшим количеством майонеза. Сверху тарталетки посыпаются сыром. Если не нашлось тарталеток, можно сделать закуски из лаваша. Надо отметить, что нейтральный вкус тарталеток или лаваша сочетается с любой начинкой, поэтому в дело могут пойти отварные кальмары, селедочка с лучком, ветчина с сыром.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Закуски на шпажках
Просто нарезаете небольшими кубиками сыр, варёную колбасу (или сосиски, но попки не надеваются), корнишончики кружочками средними (попки не идут в ход), оливки лучше брать с начинкой, например с анчоусами или миндалём.
Затем просто надеваете всё на шпажки на небольшом расстоянии друг от друга: кружочек корнишона, кубик сыра, кубик колбаски (сосиски), оливку. А затем эти шпажки просто воткните в салат, например или в мясо.
Будет смотреться красиво и гости с удовольствием попробуют!!!
Достоинства:
Очень нравится то, что готовить такую закусочку можно очень быстро из практически любых продуктов, была бы фантазия и вкус, ну и сами продукты.
И еще закуска или точнее закуски на шпажках идеальная форма если вы решили организовать что-то типа фуршета.
С какими напитками подавать:
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Закуски на шпажках
Ингредиенты:
100-200 г сыра
100-200 г ветчины
100-200 г помидоров (лучше черри)
1 огурец
маслины (оливки)
Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезать на одинаковые кубики. Помидоры черри - на 4 части, оливки - напополам.
Нанизать на шпажки или зубочистки. Отличная праздничная закуска получается при минимуме ингредиентов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Закуска на шпажках
[показать]
Ингредиенты:
• половинка редиса
• ломтик ветчины
• кружочек соленого или свежего огурца
• кубик сыра
• ломтик копченой колбасы
• кусочек свежего огурца
• кружочек редиса и маленький помидор
• кусочек крабовой палочки
• кубик сыра
• ломтик лимона
• маслина
Приготовление:Все насаживаем на шпажку и все блюдо готово.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА"ЭЛЕМЕНТАРНАЯ"
Элементарная закуска– простая в приготовлении закуска из сыра Моцарелла и помидор.
- Помидоры – 4 штуки
- Сыр Моцарелла – 300 грамм
- Оливки – 1 банка
- Зелень укропа и петрушки
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Соль
- Помидоры помыть, разрезать пополам, удалить кочерыжку. Острым ножом сделать разрезы, но не разрезать до конца, посолить. Сыр порезать тоненько и уложить в помидоры, как показано на рисунке. Оливки разрезать на 2 части и украсить закуску. Зелень мелко порубить, посыпать помидоры и полить оливковым маслом.
Элементарная закуска готова. Приятного аппетита!
Рецепт от Лаврухиной Елены
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Хлебные рулетики
Хлебные рулетики
[показать]
Хлебные рулетики – вкусное и сытное блюдо, которое понравится вам и вашим гостям.
Для приготовления хлебных рулетиков потребуется: буханка белого хлеба, 2 крупные луковицы, 2 груши, 400 грамм любого отварного мяса (подойдет и говядина, и свинина, и мясо птицы), кочан салата латук, 75 грамм сливочного масла, 40 грамм сахара, 20 грамм растительного масла, соль, перец.
Из этого количества перечисленных продуктов получится около 10 порций.
Приготовление:
1. Очистите луковицы, нарежьте их в виде тонких полуколец. Разогрейте растительное масло, выложите в него лук, жарьте до мягкости. Затем к луку всыпьте сахар, перемешайте, готовьте лук еще 4 минуты.
2. Нарежьте соломкой отварное мясо и смешайте его с очищенными и натертыми на крупной терке грушами, приправьте перчиком и солью.
3. Кочан салата разберите на листики. Промойте их в воде, обсушите.
4. С хлебной буханки срежьте корочки. Разрежьте буханку на тонкие продольные пласты. Каждый пласт смажьте с одной стороны сливочным маслом.
5. Разложите по поверхности хлебных пластов (с промасленной стороны) карамелизованный лук. На лук выложите грушево-мясную смесь, разровняйте
6. Несколько листиков салата сложите вместе и сверните в плотную трубочку. Положите ее на край одного хлебного пласта и, с этого края начиная, сверните хлебный пласт в рулет. Аналогичную операцию проделайте с остальными хлебными пластами.
7. Заверните хлебные рулетики в фольгу. Дайте им полежать в холодном месте 40-60 минут.
8. Снимите фольгу, нарежьте хлебные рулетики на кусочки небольшой толщины.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ С БЕЛЫМ ХЛЕБОМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
Эти рулетики представляют собой очень вольную вариацию на тему бутербродов с красной рыбой. Их очень удобно подавать на фуршетных вечеринках к вину или шампанскому. Хотя и на традиционном праздничном столе они тоже будут очень к месту.
Ориентировочное время приготовления: 25 минут + 30 минут на охлаждение
Приятного аппетита!