Мы говорим о голове сложного кроя, состоящей из трёх деталей.
Но прежде, чем приступить к работе, рассмотрите, пожалуйста, фото и ответьте на вопрос,
можно ли голову человека назвать круглой?
Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
