Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Домашние конфеты из сухофруктов от Елены Давиденко.
-
Елена Давиденко (Харьков, Украина) на столько увлеклась кулинарией, что даже конфеты делает своими руками! Елена утверждает, что домашние конфеты из сухофруктов на много вкуснее
[показать]магазинных и не содержат консервантов и вредных добавок.
Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/domashni...uhofruktov-ot-elenyi-davidenko
Это цитата сообщения undina77 Оригинальное сообщение
Рамочка "Пин-ап"
| ВАШ ТЕКСТ... |
Как заготовить зеленые помидоры Дата: 08 августа 2010| Раздел: Домашние заготовки | Просмотров: 11081 Я уже рассказывала об особенностях садоводства в Бельгии. Теперь я живу в этой стране. У нас есть небольшой садик возле дома, но это в корне отличается от моего дачного участка на Родине. Я всегда выращивала овощи, делала заготовки впрок. Теперь никакие заготовки я почти не делаю. А вот любимые рецепты остались в записной книжке, и иной раз хочется с кем-то поделиться. Когда я жила в Белоруссии, нужно было иметь рецепты для заготовки зеленых помидоров, так как ранняя фитофтора там - частая гостья. Да и ранние заморозки часто вынуждали собирать плоды томатов зелеными. Конечно, у многих дачников в то время были маленькие бани, и мы пытались раскладывать зеленые томаты даже там, в надежде, что дозреют. Но хороший результат получали редко. Вот и наловчилась делать разные заготовки из зеленых помидоров. Салат из зеленых помидоров 5 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови. Все помыть, порезать (морковь на крупную терку), перемешать. Воды не лить. С минуты кипения кипятить 20 мин. на медленном огне. После 20 мин. добавить 0,5 бутылки растительного масла, 4 ложки соли (не с верхом), 0,5 стакана сахара и варить 15 мин. Добавить 1,75 банки томатного соуса и варить 10 мин. Складывать в горячие 0,5 л банки, закрывать (можно капроновыми всасывающимися крышками). Салат по-грузински 5 кг помидоров (зеленых) перемыть, порезать кружочками, посолить и пережарить на постном масле без муки (на сковородку класть кружочки помидоров в один слой). 300 г чеснока, 150-200 г горького стручкового перца (в зависимости от вкуса), 300 г сладкого перца, все вместе перемолоть на мясорубке. В стерилизованные банки укладывать слоями помидоры, пересыпая смесью перца и чеснока и поливая уксусом (на 5 кг помидор около 0,5 л уксуса). Банки закатать. Салат из зеленых помидоров Помидоры зеленые - 3 кг, лук репчатый - 1,5 кг, морковь - 1,5 кг, масло растительное - 300 г, сахар - 300 г, соль - 3 столовые ложки, уксус 9% - 150 г. Помидоры порезать кубиками, лук порезать кубиками помельче, морковь натереть на крупной терке. Сложить все в эмалированную посуду, добавить масло, сахар, соль и уксус, перемешать хорошо и дать постоять 12 часов. Обычно все это готовят вечером, а утром следующего дня стерилизуют восемь пол-литровых банок и крышек к ним. Подготовленный с вечера салат ставят на плиту, доводят до кипения и кипятят 30 мин. После этого сразу же раскладывают в банки и закатывают. Томаты зеленые с чесноком 5-6 крупных зеленых томатов, 2 луковицы, 2 моркови, 60 г растительного масла, 5 зубков чеснока, зелень петрушки и сельдерея. В кастрюлю кладут мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные дольками зеленые помидоры, морковь, нарезанную кружочками, зелень, заливают маслом и тушат 30 мин. Когда помидоры станут мягкими, добавляют толченый чеснок. Раскладывают в пол-литровые банки и стерилизуют в течение 15 мин. в кипящей воде. Помидоры маринованные Помидоры брать мелкие: зеленые, молочные, бурые и розовые. На 1-литровую банку добавить следующие специи (в шт.): лавровый лист - 1, перец красный стручковый - 1/4, гвоздика - 5, корица на кончике ножа. Маринад готовить по рецепту: на 1 л воды 50 г соли, 50 г сахарного песку и 2 чайные ложки уксусной эссенции. Варенье из помидоров Для варенья надо выбрать зеленые помидоры с плотной мякотью. Их следует нарезать, удалить семена, промыть в холодной воде. Затем залить кипящей водой, поставить на огонь и варить 5 мин. Теперь надо слить горячую воду, вновь залить помидоры холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить опять же 5 мин. Откиньте помидоры в дуршлаг, дайте воде стечь, а плоды опустите в сахарный сироп. Состав сиропа такой: на 1 кг помидоров - 1200 г сахара,1 стакан воды, для аромата добавить 4-5 г лимонной кислоты (в конце варки). Варить надо в два приема с перерывами в 4-6 часов. Приятного аппетита !!! Татьяна, Бельгия, для сайта www.lubludachu.ru .
Что делать с зелеными помидорами Дата: 03 сентября 2011| Раздел: Овощи на даче | Просмотров: 3156 Проблема зеленых помидоров, которые не успели вызреть, знакома почти любому огороднику. Такой же проблемой обеспокоены и американские любители органического выращивания помидоров в зонах, где климат похож на наш в средней полосе России. Предлагаю вам перевод статьи с английского сайта, посвященного органическому земледелию. Всегда к осени на стеблях есть зеленые томаты. И приходится решать, оставить их дозревать до заморозков или собрать зелеными. Но потом еще будет проблема, как заставить их стать спелыми. Большинству сортов томатов для окончательного созревания нужна температура не менее +20С. И нужны несколько дней с такой температурой. Но осенью дни становятся короче и прохладнее, и нужно принять меры, чтобы не потерять урожай последних в сезоне томатов. Вот несколько советов, которые помогут сохранить растения томатов здоровыми, создадут возможность помидорам дозреть на кусте или подскажут, что делать с зелеными помидорами, если вам все же придется собрать их с кустов именно такими. Не паникуйте! Вы же и не планировали, что ваши томатные кусты будут жить вечно. Поэтому будьте благодарны за тот урожай, который вы уже получили. Не стоит в конце сезона брызгать ваши кусты разными препаратами, лучше оборвите все больные листья и уничтожьте их. Дайте помидорам последнюю дозу подкормки. Жидкий настой компоста или рыбная мука окажут хорошее действие на ваши томатные кусты. Если ночные температуры упали ниже +18, не рассчитывайте, что появятся новые завязи на кустах. Чтобы направить все силы куста на созревание плодов, оборвите все цветки на кустах. Если прогноз обещает заморозок, накройте кусты томатов тканью или любым укрывным материалом. Если надежды на хорошую погоду нет, то выдерните кусты с зелеными плодами и подвесьте их в сухом сарае или гараже. Плоды продолжат свое созревание. Выдернув кусты, стряхните почву тщательно с корней. Не подвешивайте кусты на прямом солнечном свете. Но и нельзя оставлять кусты в полной темноте. Можно оборвать помидоры зелеными и хранить их дома. 1) Поместите помидоры на солнечный подоконник. Кладите их местом прикрепления стебля вниз. 2) Заверните каждый помидор в газету и разложите в картонную коробку. Количество слоев не должно быть больше 2. Поставьте коробку в темноту, в сухое место и проверяйте спелость раз в неделю. Обычно проходит 3-4 недели до поспевания томатов, но надо следить тщательно, не начали ли они загнивать. 3) Сложите зеленые томаты в бумажный пакет и добавьте туда яблоко. Этилен, который будет выделять яблоко, ускорит созревание томатов. И в утешение вам скажу, что есть множество рецептов блюд из зеленых помидоров. Вот такие советы дает американский любитель томатов своим соотечественникам. А я хочу добавить, что любые заготовки лучше делать на удобной кухне. Например, недорогие кухни эконом класса вполне подходят для дачного или просто загородного дома .
Салат из морепродуктов
Салат из морепродуктов всегда получается нежным и вкусным. А о полезных свойствах такого салата можно говорить много. Но лучше не говорить о нем, а приготовить и попробовать. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Проблемы бальзаковского возраста
[250x187]
После сорока пяти лет почувствовала все «прелести» климакса: приливы, раздражительность, головные боли, давление скачет… После каждых месячных я бледнела, от слабости кружилась голова. Так не хочется принимать таблетки!
Подруга, узнав в чем дело, рассказала об очень простом народном способе лечения тяжелого климакса, который, по ее словам, помогает всем женщинам, а именно
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Заварной лаваш
Очень хороший рецепт приготовления лаваша. Их уже много было у нас , а на этот раз делаем заварное тесто .
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
Мастер-класс парикмахера-стилиста: летние тренды
Сегодня свой мастер-класс проводит стилист Дмитрий Винокуров. Он расскажет, какие тенденции в укладке волос актуальны этим летом, и покажет, какую причёску нужно сделать, чтобы прослыть главной модницей.
Пирожки "Ням-ням"
Пирожки «Ням-ням» - это нежнейшее тесто, вкуснейшая начинка. С ними Вы покорите самое неприступное сердце! |
||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
Рецептов приготовления шашлыка- великое множество. У каждого мастера свои секреты, но придерживаться определённых правил, всё-таки стоит, дабы шашлык не был испорчен. Вот некоторые из них:
* если хотите, чтобы мясо было сочным, нужно, чтобы сало было сверху-жир будет стекать вниз, пропитывая мясо.
* не стоит нанизывать на шампура лук и помидоры вместе с мясом, они превратятся в угольки раньше, чем будет готово мясо.
* высота шампура над углями-10-15 см.
* нанизанные кусочки должны плотно прилегать друг к другу, но не слишком, иначе могут не прожариться.
* не берите для шашлыка замороженное мясо, оно будет или жёстким, или безвкусным.
* решётку или шампура нужно предварительно смазывать
подсолнечным маслом.
* готовность шашлыка определяют не прокалыванием мяса, а надрезают ножом. Если сок внутри белый-значит шашлык готов, если красноватый-жарим ещё.
* готовить шашлык нужно не над огнём, а над жаркими прогоревшими углями, без дыма.
Приготовление шашлыка-это целая церемония со своими правилами и законами.
Рецепты шашлыков
Шашлык «Классический»
Ингредиенты: 800 г бараньей грудинки или корейки, 3 луковицы, 75 мл уксуса, соль, перец по вкусу.
Приготовление: мясо помыть, нарезать кусочками, лук нарезать кольцами. Смешать, посолить, поперчить, перемешать и оставить часов на 6 мариноваться. Когда промаринуется, нанизать на шампура и жарить до готовности, переворачивая.
Это цитата сообщения Sexy-woman Оригинальное сообщение
Основы женской сексуальности
Читайте также: Женская магия: летящая походка * Женская магия: обворожительный голос * Женская сексуальность глазами мужчин * Как стать секси и нравиться мужчинам? * Сексапильность - оружие, против которого мужчины бессильны. Часть 1 *** Часть 2 *** Часть 3 *** Часть 4 *** Часть 5
[показать]У каждого мужчины есть свой собственный наиболее сексуальный женский образ и предпочтительный сексуальный сценарий. Однако исследования показали, что как ни крути, мужская сексуальность пробуждается «через глаза», а потому внешние данные остаются самыми важными. Есть абсолютные чемпионы - стрессоры, стимуляторы мужской страсти.
Как стать секси? >>>
Рецепты красоты одной строкой
Автор: Ирина • Красота и здоровье21
В выходные дни нам всем так хочется уделить для себя время. Немножко побаловать себя. Ведь любой женщине всегда хочется выглядеть привлекательной. Статья у меня будет небольшая. Не хочу вас отвлекать от повседневных дел. Но в тоже время очень надеюсь, что все советы, рецепты красоты вы сможете применить на практике.
Знаете, иногда смотришь на женщин и думаешь: «Здесь без кардинальных процедур не обошлось». А потом оказывается, что все не так. И очень часто все пользуются именно проверенными, простыми рецептами и при этом замечательно выглядят. Я вот тоже стараюсь всегда использовать все самое простое. Времени лишнего нет. А хочется сохранять молодость. Поэтому делюсь с вами простыми рецептами.
Итак, рецепты красоты одной строкой. И чтобы применять было просто, и писать не так долго. Тут уж я улыбаюсь…
- Если у вас появились морщинки, просто смазывайте лицо медом.
- Очень полезно перед сном нанести вокруг глаз обычное касторовое масло.
- Не забудьте про свои брови и ресницы. Используйте это же касторовое масло.
- Для очищения кожи используйте яичный желток и лимонный сок. Взбейте все и нанесите на кожу.
- Для умывания используйте перемолотые овсяные хлопья.
- Не забывайте про замороженные отвары
Лечо
10.04.2012 | 
Автор: С.К.
Ингредиенты: 7-8 кг красного болгарского перца, 3 больших луковицы, 3 л томата из пропущенных через мясорубку помидор, 2 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 6 ст. ложек соли, 150 г уксуса.
Приготовление: перец нарезать не очень мелкой соломкой, лук полукольцами, сложить в кастрюлю, добавить все остальные ингредиенты, варить на медленном огне 30 минут, периодически аккуратно перемешивая. Затем разложить лечо в стерилизованные банки и закатать
Баклажаны 4 на 4
09.04.2012 | Автор: С.К.
Ингредиенты: по 4 зрелых помидора, средних баклажана, болгарских перца, луковицы, по 1,5 ст. ложки соли и сахара, по 50 г растительного масла и уксуса.
Приготовление: помидоры, баклажаны и перец порезать крупными дольками, лук-кольцами. Всё соединить, добавить соль, сахар, масло, уксус и перемешать. Варить на небольшом огне 20-25 минут, аккуратно помешивая. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Советую готовить баклажаны 4 на 4только такими порциями, если брать больше, приходится дольше варить, да и вкус получается совсем другой
Салат Шапка Мономаха
Представляем вашему вниманию фото и рецепт салата Шапка Мономаха - простые ингредиенты позволят вам создать салат, которым не побрезговал бы и великий князь Владимир Мономах.
Салат «Шапка Мономаха» уже полюбился многим хозяюшкам и членам их семей. И не только благодаря своим вкусовым качествам, но и потрясающей красоте и оригинальности оформления. Этот салат запросто может стать центральным блюдом вашего стола, и это при том, что для его приготовления используются недорогие и общедоступные продукты. Да и сам процесс приготовления салата Шапка Мономаха не потребует от вас особых кулинарных навыков и не займет много времени.
Итак, для салата Шапка Мономаха вам потребуется 3 клубня картофеля, 6 яиц, по 1 шт. свеклы, моркови и лука, 400 г свинины, 200 г сыра твердых сортов, небольшое количество грецких орехов и зернышек граната, а также майонез.
Рецепт салата Шапка Мономаха
Отварите яйца, картофель, свеклу и мясо. Овощи (кроме лука), сыр и белки надо натереть на крупной терке, желтки и орехи порубить, мясо нарезать кубиками. Приготовленные ингредиенты салата выкладываем слоями круглой формы, причем каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего в диаметре так, чтобы в верхней части салат сужался, напоминая форму Шапки Мономаха. Каждый слой промазывается майонезом и чуть-чуть подсаливается (по желанию).
В классическом рецепте салата Шапка Мономаха слои выкладываются в такой последовательности: половина картофеля, свекла, морковь, орехи, половина мяса, снова половина картофеля, желтки, половина сыра, снова половина мяса, белки.
Затем салат рекомендуется поставить в холодильник на 8-12 часов. Незадолго перед подачей на стол салат украшают, делают его той самой Шапкой Мономаха: сверху смазывают майонезом, выкладывают зерна граната, из лука вырезают «корону», наполняют ее гранатовыми зернами и украшают ею верхушку салата, а из остатка тертого сыра формируют «опушку».
Ингредиенты салата Шапка Мономаха могут немного варьироваться, например, вместо свинины некоторые предпочитают отварное куриное мясо. Верх «шапки» можно дополнительно украсить консервированными кукурузой или зеленым горошком, которые создают красивый контраст с зернами граната. Также вместо обыкновенного лука для украшения салата Шапка Мономаха можно использовать красный
Салат Цезарь с креветками
| Метки: сухарики (12) , зеленый салат (8) , рыбные салаты (21) | || Все метки |
 |
салат Ромэн (можно рукколу или салатный микс) - 300г; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло; белый батон (нарезанный кубиками) - 200 г; помидоры черри - 2-3 шт.; для соуса: яйцо - 1 шт.; горчица - 1 ч.л.; лимон - 1/2 шт.; оливковое масло - 100 мл; бальзамический уксус; соль, перец - по вкусу |
|
|
На большое блюдо нам понадобится около 300 г салата – лучше Романо, но можно и рукколу, и какой-нибудь салатный микс. Само блюдо нужно натереть долькой чеснока и выложить на него промытый и обсушенный салат. Далее приготовим гренки – в оливковое масло на 1 час положим раздавленную дольку чеснока, затем чеснок уберем и обжарим в масле кубики белого батона – около 200 г. Как зарумянятся – выкладываем их на противень, посыпаем любой смесью итальянских трав и подсушиваем в духовке минут 15. Остывшие гренки выкладываем на салатные листья, сверху по желанию выкладываем креветки, посыпаем крупно тертым пармезаном и заливаем заправкой. |
|
|
Для заправки куриное яйцо зальем кипятком ровно на 1 минуту, затем разобьем его в чашку, добавим 1 чайную ложку горчицы, зубчик чеснока, сок половины лимона, 100 мл оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса, соль и перец, все разболтаем вилочкой и |
Рецепт приготовления тонких блинчиков – классический
28март
Автор: Наталья, Категории рецепта: Блины
[показать]Блины различного типа известны почти у всех народов мира. Блины на дрожжах – распространенное блюдо у славян. Русские блины – мягкие, пышные, легкие, и при этом полупрозрачные. Для их приготовления используют пшеничную, ячную, овсяную, гречневую муку.
Блинчики готовят из взбитого теста (яйца, молоко, мука), которое должно быть достаточно жидким, в противном случае изделия будут сырыми внутри.
Время подготовки: 5 минут + расстойка
Ингредиенты:
- Мука 100 гр.
- Соль небольшая щепотка
- Сахар 1-2 ст.л.
- Яйцо 1-2 шт.
- Молоко 300 мл.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
-
Просейте муку с солью в большую миску и сделайте углубление. [показать]
- Введите в углубление яйца, влейте немного слегка подогретого молока (чуть теплее, чем комнатная температура). Добавьте сахар.
- Венчиком взбейте яйца с молоком, постепенно все больше и больше захватывая муку и понемногу добавляя молоко. Должно получиться густое, как сметана, тесто. Взбивайте, пока оно не станет однородным.
- Влейте в тесто растительное масло.
- Не прекращая взбивать, влейте остаток молока. Теперь тесто должно напоминать по густоте нежирные сливки.
- Накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставьте на полчаса.
- Раскалите сковороду и смажьте ее, сняв с огня, растительным маслом или кусочком сала.
-
На смазанную сковороду налейте небольшой половник теста (количество вливаемого теста зависит от размера сковороды). Наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто распределилось по дну. [показать]
- Поставьте сковороду на огонь и пеките блин около 1 минуты.
- Осторожно лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте до золотистого цвета.
- Таким же образом поступите с остальным тестом.
Советы:
На начальной стадии замешивания теста, оно должно быть густым – так легче избежать образования комков.
Первый блин всегда комом, поэтому не расстраивайтесь, если первое изделие не получится
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Очищение организма талой водой
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Профилактика заболеваний глаз
[700x466]Ученые полагают, что 80% имеющейся информации об окружающем мире мы получаем именно благодаря зрению. Теряя способность видеть или утрачивая остроту зрения, люди сталкиваются с существенными изменениями в собственной жизни. Профилактика болезней глаз помогает избежать подобных неприятных изменений.