Для бисквита на форму 24 см: 180 г муки 180 г сахара 4 средних яйца 25 г какао-порошка 5 г разрыхлителя для теста 70 мл воды щепотка соли

Для крема: 300 мл сливок 35% (можно заменить на сметану) 160 г сгущенного молока 200 г чернослива 50 г грецких орехов 20 г шоколада 7 г желатина 50 мл воды

Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для глазури: 100 г шоколада 60 г сливочного масла

Для украшения: 50 г чернослива 50 г грецких орехов

Вес торта - 1,6 кг

Подробнее

Этот шоколадный торт с черносливом и орехами настоящее искушение вкуса. Сочетание шоколадного коржа, нежного сливочного крема со сгущенным молоком, орехами и черносливом - настоящий подарок, для всех ценителей домашних десертов. Шоколадная глазурь - финальный штрих, который замечательным образом дополняет торт. Торт просто тает во рту! Побалуйте своих близких приготовив этот замечательный десерт!

Ингредиенты: 180 г муки 180 г сахара 4 яйца 25 г какао 5 г разрыхлителя ½ ч.л. соли 70 мл горячей воды 300 мл жидких сливок 35% жирности 160 мл сгущенного молока 200 г чернослива (мелко нарубленного) 100 г чернослива (порезать на половинки) 150 г грецких орехов (измельченных) 200 г черного шоколада (измельченного) 7 г желатина 50 мл холодной воды 90 г сливочного масла 50 мл вишневого сока /клубничного/или сока смородины 3 мл ромовой эссенции

Приготовление:

1. Начните с приготовления теста для шоколадного бисквита: смешайте муку с какао и разрыхлителем. В отдельной посуде взбейте яичные белки с щепоткой соли до консистенции упругого безе. Добавьте в безе 20 г сахара и продолжайте взбивать пока сахар полностью растворится.

2. В