Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "Тающие моменты" - нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!
[640x426]
В магазине такое не купишь...Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
"Детские" маринованные огурчики
Сезон консервации в самом разгаре и сегодня я хочу предложить рецепт вкусных хрустящих, сладковатых огурчиков.
Это вариант детских огурчиков, так как основной консервант - уксус,который используется при консервации в очень больших дозах, заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве.
Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.
Маринад:(на 3-л банку)
2 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.
[333x400]Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
учимся делать вареники косичкой
учимся делать вареники косичкой
Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся . 
[показать]
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.
3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли
Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо
[показать]
Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.
[показать]
Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .
[показать]
Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )
[показать]
И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .
[показать]
Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .
[показать]
[показать]
Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .
[показать]
Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку
[показать]
И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.
[показать]
Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.
[показать]
[показать]
Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .
[показать]
Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх
[показать]
Придавливаете его хорошо
[показать]
Получается вот так
[показать]
Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так условно ) .
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Творожный торт «Волшебный»
Автор: Marina Avetikyan
Ингредиенты:
1 стакан изюма,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
40 г желатина,
3 стакана пастеризованного молока,
1 стакан ядер грецких орехов,
ваниль - по вкусу,
2 мандарина,
2 киви,
консервированные ананасы и персики.
Способ приготовления
1. Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.
2. Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, после откинуть на сито, обсушить. Орехи крупно порубить.
3. Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. Добавить желейную смесь, хорошо перемешать.
4. На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью. Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью, положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью. Слои повторить 2-3 раза. Фрукты не следует укладывать плотно друг к другу, чтобы слои лучше схватились.
5. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче по желанию посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой.
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Рецепт слоеного теста
Рецепт слоеного теста зависит от того, в каких целях Вы собираетесь его применять... Если нужна просто "воскресная" выпечка- одно дело, а, если готовим дома такую, как красавец классический торт "Наполеон" с заварным кремом- кулинарный рецепт слоеного бездрожжевого теста будет решительно отличаться. [показать]
Начнем с рулета, которым будет очень приятно полакомиться в выходные деньки. Готовится быстро, экономично и очень вкусно!
Продукты для выпечки
- пачка маргарина (200 гр)
- одна баночка сметаны (250 гр)
- одно яичко
- половинка чайной ложечки соды
- столовая ложка лимонного сока (можно заменить столовым или яблочным уксусом)
- мука
- сахарная пудра для посыпки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашние средства от морщин на лбу
Дорожки мудрости, заломы скорби – как не назови, а глубокие борозды на лбу никому радости, да и мудрости тоже, не приносят, разве что скорбь или хотя бы печаль. Самый надежный способ разогнать эту скоробь-печаль – научиться контролировать мимику и не морщить лоб попусту, существующие же морщины можно попробовать стереть кислотами и разгладить маслами и глубоким увлажнением.
[600x430]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Украсим жизнь: бантики! Несколько вариантов
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Булочка "Днепровская" ("Малятко") (по 3 коп, ГОСТ)
[показать]Огромная благодарность автору: дашенька17 Булочки очень вкусные, нежные, ароматные!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пирог "Венецианская безделушка" (не "Зебра") - потрясающе вкусный и красивый!
Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.
[показать]
Замечательно просто,вкусно и красиво!Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Солянка по-грузински, или "курортный чашушули"
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Дрожжи – отличное удобрение для растений
Дрожжи – отличное удобрение для растений
Вы знаете, что обыкновенные пекарские дрожжи - это
прекрасный стимулятор роста, достаточно вспомнить выражение «растет как на
дрожжах».
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Сало "Дамское" !Необычайно нежное...
|
Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. Необходимые продукты:
Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере. Приятного аппетита! |
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Мясо по-грузински
[600x401]Ингредиенты:
1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
ТЕСТО про ЗАПАС
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
Этот рецепт хочу предложить всем, кому не повезло с выбором мяса (бывает попадается жесткое и старое).
Я знаю очень интересный трюк, позволяющий даже мясо престарелого ишака превратить в мясо молочного поросён… ягненка.
Вот посмотрите на основные компоненты маринада для мяса
[604x453]
Шашлык в маринаде из кивиЭто цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение
Подборка 1. Уход за ногами.
Уход за ногами. Подборка 1.
Личная подборка regullev
*Нажми на картинку*
Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер с узором из листьев.
[554x699]