• Авторизация


Без заголовка 01-03-2022 13:51

Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение

Запах из детства...Секреты и хитрости для теста...

КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ.
Кухонные хитрости для теста.


Запах пирожков в доме… Это запах из детства, и даже уже не помним вкус этих пирожков, но запах, запах остался в памяти навсегда. А вместе с ним и радостное чувство – все в доме хорошо! И существует множество нюансов и хитростей в этом «пирожковом» деле. И конечно, у каждой хозяйки есть свои секреты, да приметы приготовления теста...



1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-03-2022 13:45

Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение

С масленицей! Приготовила такие же блины с утра... Пальчики оближешь!

https://img-fotki.yandex.ru/get/4132/60408636.84/0_99e97_a4a11c61_L.jpg Приготовила такие же блины с утра...Пальчики оближешь!

БЛИНЫ 3 СТАКАНА:

идеальный рецепт для новичков
 



ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Используем стакан 250 -300 мл
*3 яйца
*1/2 ч/л соли
*1-2 ст/л сахара
*1 стакан молоко
*1 стакан муки
*1 стакан кипятка
*2 ст/л растительное масло
*ванилин по желанию
*бананы , яблоки , крем чиз или сметана, корица
*топленое или сливочное масло для блинов
 
Получается 13-15 блинов 24 см

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Milenia Кулинарные Pецепты"

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 01-03-2022 13:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Давно искала этот рецепт. Вкусный яблочный пирог: мягкий и пышный, тает во рту

2835299_yablochnii_pirog1 (700x345, 54Kb)

Мягкое и пышное тесто отлично сочетается с яблочной начинкой. Минимальный набор продуктов и масса удовольствия от результата. Меняйте начинку и каждый раз у вас будет новый пирог.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
яйца, 3 – 4 шт;
сахар, 220 г;
масло сливочное растопленное, 150 г;
кефир, 250 мл;
соль, ванилин по щепотке;
мука, около 450 г;
разрыхлитель, 2 ч.л;
яблоки, 3 – 4 шт;
пудра сахарная.
Процесс приготовления
 
Яйца смешиваем с солью и сахаром, ванилином и перемешиваем массу венчиком.
 
Вливаем кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло и перемешиваем.
 
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.
 
Всыпаем в тесто кусочки яблок без кожуры, перемешиваем.
 
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
 
Сверху посыпаем сахаром и отправляем в духовку. Сахар можно взять коричневых и посыпать больше, чтобы он расплавился и получилась корочка.
 
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут.
 

Вынимаем из формы и остужаем, затем можно посыпать сахарной пудрой или взбить жирную сметану с сахарной пудрой и покрыть таким кремом верх пирога. Можно посыпать корицей, если вам по вкусу сочетание яблочной начинки и коричного аромата.

Источник

2835299_yablochnii_pirog2 (700x379, 35Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-02-2022 12:49

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Трансформируем узоры для вязания на спицах

Руководство по трансформации узоров для вязания на спицах. Несложный алгоритм изменения любых узоров и по величине, и по конфигурации позволяет создавать многочисленные варианты, использовать комбинации узоров и их элементы, создавать композиции из отдельных мотивов, уменьшать или увеличивать их, добавлять интересные детали...

Ваши творческие возможности безграничны!

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-02-2022 12:16

Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение

ГИПЕРТОНИЧЕСКИЙ РАСТВОР — СОЛЬ И ВОДА — ПАНАЦЕЯ ОТ МНОГИХ БОЛЕЗНЕЙ!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-02-2022 12:11

Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение

Дотошный кондитер открыл пропорции бисквита, что не опадает даже после холодильника

В холодную пору невозможно обойтись без теплых посиделок за чашечкой горячего чая. А чтобы чаепитие было еще более приятным, к столу можно и нужно подавать ароматную домашнюю выпечку. И сегодня мы расскажем, как сделать нежный, невесомый, да и просто-таки безупречный японский бисквит Кастелла, который можно или сразу подавать к столу, или использовать для приготовления домашних тортиков.

бисквит Кастелла

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-02-2022 18:08

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ШНУР/ Роскошная КОСА!!!




Оригинальный Шнур крючком. КОСА С ОБЕИХ СТОРОН.
У этого шнура и лицевая и изнаночная стороны абсолютно одинаковые, можно использовать как ручку для сумки, завязки к шапочкам.
Источник ПЛЕЙЛИСТ
Шнур крючком / шнур спицами / ручки для сумок
20 видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-02-2022 15:53

Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение

Мытье волос горчицей: полезная альтернатива готовым шампуням

Сегодня речь пойдет о мытье волос горчицей. Помню, когда ждала дочку, начала серьезнее относиться к изучению состава косметических и уходовых средств. Оказалось, что моя любимая корейская медовая маска содержит вещество, контакт с которым во время беременности не рекомендуется. Тогда я для себя открыла маску для роста волос с имбирем. Пользовалась ею каждую неделю на протяжении нескольких месяцев и была очень довольна эффектом.

По правде говоря, на постоянной основе готовить такую маску элементарно лень. Но тут дубль два, и опять приходится внимательно читать этикетки. В этот раз решила поменять и шампунь, поэтому по наущению подруги начала мыть волосы горчицей. Это простое, копеечное средство дает потрясающий эффект. Рассказываю.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-02-2022 15:44

Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение

УЗОР ОДИН, МОДЕЛИ ДВЕ - УЗОР "РОМБЫ"

6005298_V_6jNnyx3rs (640x520, 147Kb)

Узор один, модели две — куда применить узор "ромбы

Пуловер с ажурной кокеткой

Спереди кокетка имеет V-образную форму, а сзади просто провязана строго горизонтально.

Низ переда/спинки и манжеты рукавов провязаны резинкой 1 х 1 на высоту не больше 4 см, остальное полотно (очень похоже) связано английской резинкой. Кстати, эти ромбы не имеют длинной "прожилки" внутри "ромба" — это значит, что вместо лицевых скрещенных нужно провязывать обычные лицевые.

Очень просто автор повёл себя с вырезом горловины: он не обвязал его ничем. Ну, хорошо — возможно, один ряд столбиков без накида крючком, чтобы "не потерять форму". Его и не заметно совсем)

6005298_1NK_MiXOj_A (640x520, 71Kb)



Пуловер узором "ромбы"

"Изюминка" модели — не только узор, но и "капелька", которой оформлен вырез горловины.

Планка переда/спинки и манжеты рукавов выполнены резинкой 1 х 1. "Капелька" оформлена "горизонтальной резинкой": провязанными поочерёдно рядами лицевой и изнаночной глади (по 2 ряда).

После вся горловина обвязана бейкой из лицевой глади, которую подвернули на изнанку и пришили к краю горловины.

Начало 1-го ряда не совпадает с началом раппорта — просто отсюда удобнее "зацепиться" и начать раскручивать клубок рисунка.

Пустыми клетками обозначены лицевые петли.

Важно:

чтобы провязанные вместе 3 петли выглядели, как одна петля, нужно сначала снять на правую спицу 1-ю и 2-ю петли, как лицевую, введя спицу слева направо, затем провязать лицевой 3-ю петлю, и на неё накинуть снятые.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-02-2022 15:31

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Крем КОРОВКА без сливок, не дорогой, ПРОСТО объеденье.

 


 
 
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-02-2022 15:29

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовик на сковороде

2835299_Medovik_na_skovorode (700x341, 68Kb)

Узнав, как приготовить медовик на сковороде, можно надолго забыть о проблемах, связанных с использованием духовки. Здесь вы полностью контролируете процесс - ничего не пригорит, ничего не останется сырым, и уж тем более - невкусным. Я вот пока готовлю этот чудный медовик на сковороде в домашних условиях, обычно так напробуюсь крема и коржей в процессе готовки, что готовый торт уже не влазит! Но вкусно до жути, всем рекомендую!

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г (половина - в тесто, половина - в крем)
  • Мед — 50 г
  • Сахар — 300 г (половина - в коржи, половина - в крем)
  • Мука — 3 стак. (плюс 50 г для крема)
  • Молоко — 3 стак.
  • Яйца — 4 шт. (плюс один желток для крема)
  • Сода — 1 ч.л.

Как приготовить

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-02-2022 15:28

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Блины на кефире - самые вкусные рецепты блинов на кефире!

Блины на кефире

Блины на кефире

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-02-2022 08:24

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Мозаика крючком с нуля. Урок 9. Мотив с завитками из центра





СХЕМА
УРОКИ С 1 - 8
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-02-2022 08:22

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Нора Гоан. Энциклопедия узоров

АРХИВ
Автор: Нора Гоан
Язык: Русский
Впервые на русском языке революционное практическое руководство знаменитого во всем 
мире дизайнера Норы Гоан по вязанию потрясающих узоров и мотивов с косами, жгутами и 
аранами. 
 

Goan_N_Jenciklopedija_uzorov-001 (543x700, 67Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-02-2022 15:22

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Несколько февральских узоров спицами от Örgü Güneşi




ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-02-2022 18:49

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Красивый 3Д узор от турецкой мастерицы.




Источник


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-02-2022 18:45

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Очень красивый плед крючком ромбовым узором

Очень красивый плед крючком ромбовым узором связан по прилагаемой схеме.

Очень красивый плед крючком ромбовым узором (4) (567x700, 347Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-02-2022 18:43

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

Зеркальный рачий шаг

Зеркальный рачий шаг



76.gif

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-02-2022 18:40

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Ажурный МОТИВ крючком мастер-класс по вязанию. Crochet flower motif patterns tutorial


ЛИТКА ТАТЬЯНА




ажурный-мотив (640x300, 274Kb)





BFlash


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии