Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение
ПРОСТОЙ ПРЯНЫЙ КЕКС и немного математики
Всем привет! А я опять с кексами. Помните, я рассказывала про фунтовые кексы - которые состоят из фунта муки, яиц, масла и сахара? И еще я говорила, что эти кексы не самые вкусные на свете? На самом деле так и есть. И со временем повара вносили некоторые изменения в классическую рецептуру фунтовых, для того, чтобы сделать кексы более мягкими, влажными, воздушными - кому что нравится. В результате чего в наше время известно несколько совершенно беспроигрышных формул соотношения основных ингредиентов в кексах. Но для того, чтобы понять о чем я говорю, нужно будет вспомнить математику. Ну вы ведь не против? Это совсем не сложно:)
[показать]Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение
СДОБНЫЙ КЕКС С ВИНОМ и еще немного расчетов..
Итак, выполняя данное ранее обещание, спешу вам рассказать о формуле СДОБНОГО КЕКСА.
У вас была возможность испечь фунтовую классику, затем по формуле ПРОСТОГО КЕКСА придумать свой, ни на что не похожий вариант – и увидеть, как он выгодно отличается от Классического фунтового кекса . А теперь самое время научиться выпекать Супер-мягкий СДОБНЫЙ КЕКС.
[показать]Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Галина Пестова предлагает нам полюбоваться красотами Дербишира
"
[599x60]
[показать] 
Имение и сад Хэддон-холл (Haddon Hall), еще одна жемчужина Дербишира, не соперничает с Хардвиком или Чатсвортом в плане роскоши, но и невозможно устоять перед ее старомодным шармом.
В 24 километрах на юго-восток от Бакстона, в округе Пик Дистрикт, на склоне холма открывается вход в Хэддон Холл, столь любимое романтиками имение. Оно принадлежит герцогу Рутландскому и находится на месте, где раньше стояла норманнская крепость, от которой поместье и получило свое название. В нем есть часовня, часть которой сохранилась с поздненорманнских времен. Собственно строение, настоящий замок, и прилегающие постройки возведены в XIV веке. Восточный флигель на столетие моложе, а сад разбит в эпоху барокко. В 1900 году его полностью обновили, и он стал потрясающим оформлением для замка.
[показать]Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Индийская кухня: странная еда для белого человека
Знакомство с индийской кухней - самый настоящий шок, даже для не склонных удивляться людей. И знакомиться с ней лучше не в Москве и Киеве, а непосредственно в Индии. Для остроты ощущений.
Собственно говоря, шока будет два. Первый - визуальный: вы никогда не поверите, что такую гору еды в состоянии съесть один человек - вы. Второй - вкусовой, разумеется. Вам покажется, что в этой горе съестного - острого, горячего чилийского перца ну никак не меньше килограмма. А еще карри, горчица, кориандр, черный перец, корица, чеснок, кардамон, паприка и множество не поддающихся определению трав и порошков.
"Как это вообще можно есть, какого черта они туда всякой гадости накидали? Почему меня, белого человека, кормят именно этим?! Они что, не знают, что, они дикари?! Мало их англичане учили…" Предаваясь подобным размышлениям, вы прикончите свое первое тали и запьете его содержимым трехлитрового кувшина, стоящего перед вами на столике.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Рецепт шоколадно-кофейного торта
Рецепт шоколадно-кофейного торта
Рецепт довольно простой, результат обалденный, а польза шоколада для организма подтверждена всеми учеными и кулинарами
[показать]
Рецепт кофейно-шоколадного торта с шоколадной глазурью:
Ингредиенты:
– стакан муки
– 1 плитка горького шоколада
– 300 гр сливочного масла (200 граммов на тесто, остальное в глазурь)
– 3 яйца (2 для теста, одно – для глазури)
– 100 мл сладкого и очень крепкого Эспрессо
– разрыхлитель
– 50 мл жирных сливок
– 100 гр сахара (50 – для теста, 50 для глазури).
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов
Овощные блюда всегда можно приготовить вкусно. И на этот раз готовим запеканку из баклажанов.
[показать]
Нам понадобится:
2 больших баклажана
4 свежих помидора
1 головка репчатого лука
2-3 зубчика чеснока
0,5 острого перчика
400г сока из свежих помидор
200мл йогурта
100г твердого сыра
2 ст.л.винного уксуса
растительное масло,соль,перец,куркума
Овощные блюда всегда можно приготовить вкусно. И на этот раз готовим запеканку из баклажанов.
[показать]
Нам понадобится:
2 больших баклажана
4 свежих помидора
1 головка репчатого лука
2-3 зубчика чеснока
0,5 острого перчика
400г сока из свежих помидор
200мл йогурта
100г твердого сыра
2 ст.л.винного уксуса
растительное масло,соль,перец,куркума
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Королева валенсийского стола - паэлья
Королева валенсийского стола - паэлья
[700x500]
Как это часто бывает, самое простое крестьянское блюдо, приготовленное по принципу “из того, что было под рукой”, приобретает мировую известность и становится визитной карточкой страны, где оно было придумано. Так случилось с испанской паэльей, которая, кстати говоря, не совсем испанская, а скорее валенсийская – то есть сами испанцы не считают ее национальным блюдом и относят к региональной кухне Валенсии.
Как известно, во времена арабского завоевания на территории Валенсии начали выращивать рис, и до сих пор пейзажи этого южного региона украшают водянистые рисовые поля. Рис так полюбился местным жителям, что его стали готовить со всем, что попадется под руку – с мясом, рыбой, овощами, морепродуктами… Так и появилась паэлья.
Название “паэлья” (в Каталонии произносят как “паэйа”) произошло от латинского слова patella, что означает “сковорода”. Это неизменный атрибут для приготовления блюда – мало того, что паэлью готовят только в сковороде, но ее еще и подают в ней же. Типичная воскресная картина – шумная испанская семья, поедающая ложками паэлью прямо из сковороды…
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Заправка для борща на зиму
Ингредиенты:
- 3кг свеклы,
- 2кг капусты,
- 1кг моркови,
- 1кг лука,
- 1ст. масла,
- черный перец горошком,
- лавровый лист,
- 2.5ст. ложки соли,
- 2 ст.ложки сахара,
- 3/4 стакана уксуса 9%.
Приготовление:
Свеклу и морковь очистить, потереть на крупной терке. Капусту нашинковать, лук очистить, порезать кубиками. Сложить все в кастрюлю, поставить на огонь, помешивать. Когда закипит, добавить черный перец, лавровый лист, соль, сахар, уксус. Варить 1 час, периодически помешивая. Затем горячим разлить по банкам и закатать. Заправка для борща на зиму готова. Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
http://cook-house.net
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Бакалажаны с чесноком на зиму, быстрый и легкий рецепт
Баклажаны не требуют консервации и могут стоять в холодильнике больше года!
Рецепт рассчитан на 1 л. банку.
Для приготовления баклажанов Вам потребуется:
- 1 кг мелких молодых баклажанов;
- 1,5 л воды;
- 1 ст.л. соли;
- уксус 9%, 1-2 ст. л. по вкусу;
- 1 большая головка чеснока;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 пучок укропа.
Готовим баклажаны с чесноком.
Приготовим рассол. В воду добавляем соль, уксус, доводим до кипения.
Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, разрезать пополам вдоль, положить в кипящий рассол. Проварить 10 минут, оставить на 10-12 часов.
Натереть чеснок, нарезать укроп. Достать из рассола баклажаны и, не отжимая, выложить на чистую тарелку, посыпать укропом с чесноком. Сложить баклажаны с чесноком и укропом плотными слоями в чистую банку, переливая слои небольшим количеством растительного масла. Сверху залить оставшимся количеством растительного масла.
http://cook-house.net
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Грузди соленые
Для засолки груздей вам понадобится:
- свежесобранные грузди - 10 кг;
- соль - 400 г;
- укроп (стебли) - 4-5 шт;
- чеснок - 2-3 головки
- хрен (корень) - 20 г;
- лавровый лист - 10 шт;
- душистый перец - 10 г;
Рецепт приготовления соленых груздей:
1. Сортируем грузди, очищаем их и замачиваем в холодной воде на 2 - 3 дня, чтобы вышла горечь. Так как грузди являются условно съедобными грибами. Не забудьте каждый день менять воду. После того, как горечь уйдет, укладываем грузи в вымытую и стерилизованную банку. Посыпаем солью, каждый ряд груздей прокладываем пряностями
2. Грузди нужно утромбовать. Для этого положите какой-нибудь груз, главное чтобы он был вымытым. Далее помещаем грузди в прохладное место.
Затем грузди закрыть прокипяченной тканью, сверху уложить деревянный круг и легкий груз (вымытые и ошпаренные кипятком). Поместить в прохладное место.
3. Когда грибы просядут - к ним можно добавить новые.
4. Нужно будет проверить наличие рассола в грибах дней через 5-6. Если рассола мало, то необходимо увеличить груз.
Грузди будут готовы примерно через месяц.
http://cook-house.net
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Салат "Хорошее настроение"
Попробовав этот салат у меня улучшилось настроение от его чудесного вкуса, отсюда и его название.
Ингредиенты:
- Консервированные шампиньоны(для жарки) ,можно свежие 300 г
- Картофель 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Майонез
- Зелень
- Растительное масло
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Салат из фасоли с кукурузой и огурчиками
Очень удачное сочетание ингредиентов! Попробуйте!
Ингредиенты
- консервированная красная фасоль 1 банка
- свежий огурец 1 шт.
- маринованный огурец 2 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- соевый соус 1 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- соль, перец, зелень по вкусу
Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение
Творожно-яблочное суфле
[325x295]Творожно-яблочное суфле
Ингредиенты:
пудра сахарная - 2 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
творог - 200 г
сметана - 1 ст. л.
желток яичный - 1 шт.
яблоки - 2 шт. большого размера
сахар ванильный - 1 пакетик
белки яичные - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
Приготовление:
Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону.
Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить подготовленные яблоки, присыпать ванильным сахаром и половиной сахарной пудры.
Белки взбить с оставшейся пудрой в крутую пену. Выложить на яблоки и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 30 мин.
Серия сообщений "Рецепты с любовью от Love_777 ":
Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение
Готовим гивеч по- молдавски.
[700x525]Ингредиенты для рецепта Гивеч ку легуме (Рагу овощное по-молдавски)
Кабачки 40, фасоль стручковая 20, горох зеленый 20, морковь 40, петрушка 15, баклажаны 45, помидоры 40 или томат-пюре 15, перец сладкий 20, лук репчатый 15, сало или масло растительное 25, сахар 2, чеснок 1,5, корица, гвоздика, лавр, соль.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Третий путь
Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение
Кинокартины производства киностудии 'Мосфильм'
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Японский массаж лица
10 минут в день помогут сохранить и преумножить красоту и молодость!