Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с тыквенной помадкой ( "Самый вкусный в мире кекс"!!!)))
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Кекс "Столичный" - рецепт, который искала.
Мне очень хотелось научиться готовить настоящий кекс. Рецептов по его приготовлению испробовала много, но хотелось испечь именно такой, как я покупаю в магазине. Долго искала рецептуру по ГОСТу, наконец, нашла. Конечно, сразу решила проверить. И вот он, кекс, о котором я мечтала. Получился не хуже, простите мне мою нескромность, но даже лучше оригинала. Совсем несложный в приготовлении, а уж вкусный… За короткое время испекла его несколько раз. Вот и сегодня, очередной кексик радует душу. Если вы любите кексы, этот рецепт для вас. А я ещё больше убедилась, что рецепты по ГОСТу оставляю о себе приятные ощущения и удовлетворение.
Кекс "Столичный"
[500x406]Мука, в/c (использовала «Макфу») – 2 полных гранёных стакана.
Сахар - 1 стакан.
Масло сливочное – 220 гр.
Яйца куриные – 4 шт.
Изюм без косточек – 1/2 стакана (полтора стакана)
Соль – 1/5 чайной ложки (0,9гр.)
Сода пищевая 1/5 чайной ложки (0,9гр.)
Эссенция или ванилин (1пакетик)
Сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
Сливочное масло взбить в течение 10 минут.
Добавить сахар, взбить ещё – 5 – 7 минут, постепенно вливая яйца.
Добавляем изюм, эссенцию, пищевую соду, соль, муку. Замесить тесто.
Смазать форму, застелить бумагой или обсыпать манной крупой, как делаю я. Заполнить тестом. Сделать разрез посередине лопаточкой смоченной водой и подсолнечным маслом. Я этого не делаю.
Выпекать при температуре 160-185 градусов – 80-100 минут. Я выпекала при температуре 180 градусов – 80 минут. Проверить на готовность. Посыпать сахарной пудрой. Дать остыть и можно наслаждаться.
Это цитата сообщения Puzzle Оригинальное сообщение
Бисквитное пирожное "Новогодняя ёлка"
Очень простой и оригинальный новогодний десерт!
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тыквенные цукаты
Существует масса рецептов из тыквы, но сегодня, мне кажется, я выбрала самый простой и главное – самый вкусный! Это цукаты из тыквы, которыми можно заменить конфеты и дети так же с удовольствием и с пользой слопают их.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Зефирно-масляный крем
Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 90 г
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Домашние конфеты Ферреро Роше, рецепт приготовления
Домашние конфеты Ферреро Роше, рецепт приготовления
[показать]Недавно на просторах инета нашла простой рецепт приготовления конфеток Ферреро Роше. Рафаэлло я уже готовила, а ферреро - еще нет. Рецепт, повторяю, очень простой, а результат вполне достойный, а настоящие Ферреро Роше в магазине стоят недешево )))
Ингредиенты:
- ореховые вафли - 100 г.
- орешки фундук - 150 г.
- Nutella - 200 г.
- темный шоколад - 150 г.
- сливочное масло - 4 1/2 ст.л.
Из этого количества продуктов получится около 25 конфеток Ферреро Роше.
Способ приготовления:
- Вафли и орехи измельчить так, чтобы получилась некрупная крошка. Какого размера должна быть крошка, вы можете оценить, взглянув на настоящие Феррреро.
- Положите измельченные вафли, орехи и Nutella в миску. Перемешайте, доведя до равномерного состояния.
- Поставьте миску с "тестом" в холодильник на полчаса, достаньте и сформируйте из этого теста мелкие шарики.
- Шарики опять поставьте в холодильнике, чтобы они застыли.
- Тем временем растопите на паровой бане шоколад с маслом. Пока топите, перемешивайте получившуюся глазурь.
- А дальше самое интересное, потребуется некоторая ловкость рук и аккуратность. Используя зубочистки, окунайте каждый трюфель в растопленный шоколад и выкладыввайте на тарелку.
- Когда все ферреро будут покрыты шоколадом, снова поставьте их в холодильник.
Мне пришлось повторит обработку, потому что я брала недорогой шоколад, да еще перегрела его, поэтому смотрите на консистенцию получающейся глазури. Если шоколад окажется слишком жидким, он будет слишком быстро стекать с конфет, не успевая застыть. Если такое случилось, просто покройте ферреро шоколадом еще раз. Чем тоньше слой шоколада, тем больеш конфеты похожи на настоящие ферреро. Но, если хотите, можете покрывать ваши домашние Ферреро Роше шоколадом столько раз, сколько хотите.
http://easycooking.ru/
Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Нуга с фисташками
[276x367]Ингредиенты
300 г свежих очищенных фисташек
150 г миндаля
300 г жидкого меда
500 г сахарного песка
3 яичных белка
Фисташки и миндаль слегка обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием. Мед вылейте в кастрюлю и нагрейте (готовность проверьте, капнув каплю в емкость с холодной водой, — капля должна превратиться в мягкий шарик). В сотейник всыпьте сахарный песок, влейте 200 мл воды и нагревайте (готовность проверьте, капнув каплю сиропа в емкость с холодной водой, — капля должна закристаллизоваться). Взбейте яичные белки в крепкую пену. Влейте мед тонкой струйкой, постоянно взбивая при этом смесь, затем сахарный сироп. Взбивайте, пока смесь не станет гладкой, блестящей и не остынет до теплого состояния. Добавьте орехи. Аккуратно перемешайте.
Выложите полученную смесь на алюминиевую фольгу пластом толщиной примерно 1 см. Остудите, затем нарежьте полосками или кубиками.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Забытое печенье (Forgotten Cookies)
[показать]2 белка
125 гр. мелкого белого сахара или сахарной пудры
1 ч. л уксуса или винного камня
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Домашний марципан.
Домашний марципан
Домашний марципан — вкусное и полезное лакомство, которым, к тому же, можно красиво украшать торты и пирожные. Представляет собой домашний марципан сладкую эластичную массу, он может быть окрашен в разные цвета. Готовят домашний марципан из миндаля и сахарной пудры.
Чтобы сделать марципан, можно воспользоваться теплым или холодным способом. Обычно домашний марципан готовят теплым способом, поскольку марципан получается более мягким, и из него удобнее лепить украшения. Основной рецепт марципана в домашних условиях предлагается ниже.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!
Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Крем заварной в микроволновке
Это цитата сообщения Xana_Suray_II Оригинальное сообщение
Помидоры, консервированные с укропом, черным перцем горошком и чесноком...
...в оливковом масле первого холодного отжима.
Все очень просто:
Помидоры вымыть, нарезать, уложить слоями со всеми указанными продуктами, залить маслом, добавить ч.л. соли, ч.л. сахара и ч.л. уксуса.
Пастеризация литровой баночки - один час.
Аромат просто потрясающий!
Их можно просто выкладывать на черный хлеб и кушать, можно подавать с картофельным пюре, использовать для разнообразных соусов - что угодно!-)
Маслом буду заправлять салаты, а помидоры с чесноком сейчас запеку с картошкой, шампиньонами и гусиными шкварками-)
=xs=
Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ БЕЗ УКСУСА
Часть 2 - ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ И СПЕЦИИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
...
Часть 9 - Консервируем помидоры без стерилизации!
Часть 10 - Пишу себе на заметку проверенный рецепт от Ларисы: Закуска из жгучего перца по-армянски
Часть 11 - Помидоры, консервированные с укропом, черным перцем горошком и чесноком...
Это цитата сообщения Наталия_Прошунина Оригинальное сообщение
Чем полезен имбирный чай.
Люди, регулярно пьющие чай из имбиря, хорошо выглядят и практически не имеют проблем со здоровьем.
Обладая прекрасным тонизирующим эффектом, имбирный чай возвращает ясность мысли, и как следствие - ясность глаз. Естественный свежий цвет лица, который постепенно возвращается благодаря целебным свойствам имбиря, будет радовать хозяина отражения в зеркале в любую погоду и время года.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет из плавленных сырков
| Вы не поверите! Просто и вкусно! |
Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение
Крымские чебуреки
Автор: Людмила Пейтер (Зайцева)
Понимаю, что пост, но хочется поделиться рецептом приготовления чебуреков. Вспомнила как наблюдала за тем, как делают чебуреки мои приятели-владельцы кафе, где готовят национальные татарские блюда.
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Творожная пасха с маковой начинкой
Творожная пасха с маковой начинкой
В этом году я решила немного разнообразить пасхальный стол и, поэкспериментировав немного, сделала вот такую нестандартную пасху. Получилось очень вкусно и красиво!
Вкус у творога очень нежный, потому что он взбивается блендером, а мак внутри получился сладким и мягким.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусный пирог Гагарина
Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина
[показать]Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор и стал называться его именем.Пирог действительно потрясающий, напоминает по вкусу необыкновенный торт, который прослаивается не после выпечки, а перед ней.
После выпечки пирог очень вкусный, но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить.
Мы его с вечера попробовали, а доедали на следующий день. Такого эффекта от пирога я просто не ожидала!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Надо испечь!
Флорентийское печенье
Рецепт и исполнение - Юрий (![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=90.3)
zmoj)
[700x525]Это загадочное печенье назвается флорентийским, при этом существует несколько десятков различных вариантов его изготовления. В том числе даже без применения муки, примерно так, как делаются козинаки. Но общим признаком для всех вариантов можно считать орехи и цукаты, запеченные в сахарном сиропе. Часто это печенье покрывают слоем шоколадной глазури, но с моей пойнт оф вью это уже излишество.
В следующий раз, когда я буду во Флоренции ...
Итак, что было взято.
Для наполнения:
Это цитата сообщения nasTroEnia Оригинальное сообщение
Экхарт Толле Практика “The Power of Now” Часть 3 Глава 9 Трансформация страдания и болезней
Сдача есть внутреннее безоговорочное приятие того, что есть. Мы сейчас говорим о вашей жизни, а не об условиях и обстоятельствах вашего существования, не о том, что я называю жизненной ситуацией.
Болезни — часть жизненной ситуации. Значит, у любого недуга есть прошлое и будущее. Прошлое и будущее создают непрерывный континуум — если только ваше осознанное присутствие не активирует компенсирующую энергию Сейчас. Как вы знаете, под внешней оболочкой внешних обстоятельств, которые образуют существующую во времени жизненную ситуацию, скрывается нечто более глубокое и важное: ваша Жизнь, само Бытие во вневременном Сейчас.
В Сейчас никаких проблем нет, значит, нет и болезней. Кто-то навешивает на ваше состояние ярлык, вы в этот ярлык верите и тем самым фиксируете свое состояние, закрепляете его и превращаете временный дисбаланс в реальность, кажущуюся прочной и устоявшейся. Вера не только превращает ваше состояние в нечто монументальное и реальное, но и наделяет его протяженностью во времени, которой раньше и в помине не было.
КОГДА ЧЕЛОВЕК ФОКУСИРУЕТ ВНИМАНИЕ НА НАСТОЯЩЕМ МОМЕНТЕ и абстрагируется от мысленных ярлыков, болезнь «сужается» до одного или нескольких факторов (боль, слабость, дискомфорт, недееспособность). Вы не противитесь Настоящему. Но никто не говорит о непротивлении идее «болезни».
Пусть страдание вытолкнет вас в Сейчас, в состояние интенсивного, осознанного присутствия. Воспользуйтесь страданием для обретения просветления.
Сдача не преображает действительность — по крайней мере, не напрямую. Сдача изменяет вас. А вместе с вами изменяется и ваш мир, ведь мир — лишь отражение.
Болезнь — не проблема. Проблема — вы, подчиняющийся эгоистичному разуму.
От вас может отвернуться удача, кто-то из родных может заболеть или умереть, вы можете почувствовать приближение собственной смерти, — всегда помните, что у всего этого есть обратная сторона. Один шаг — и произойдет нечто невероятное: грубый металл боли и страдания превратится в золото. Сделать этот шаг — значит сдаться.
Я не говорю, что в подобной ситуации вы будете счастливы. Счастливым вы не станете, но боль и страх переплавятся в тихое умиротворение, порождение глубочайшего уровня — Непроявленного. Это «Божественный покой, находящийся выше всякого понимания». Счастье в сравнении с ним кажется ничего не значащим пустяком.
Вместе с этим сияющим спокойствием, приходит понимание собственного бессмертия и неуязвимости — причем понимаете вы это не разумом, а самой сущностью своего Бытия. И это не просто