Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Чай по йеменски (адани чай)

Экзотический и восхитительный чай.
На 1 чашку
1 сломанная палочка корицы
3 кардамона
5 гвоздик
1\4 ч.л. порошка имбиря

¾ чашки молока
¾ воды

1 ч.л. чая
сахар по вкусу

смешать все компоненты, довести до кипения, кипятить 1 мину, после этого налить в чашку.

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

КУФТА МУФАДЖАА (куфта с сюрпризом) от Фламенка

Это традиционное марокканское праздничное сочетание мяса, чернослива и миндаля, но в оригинальном исполнении, чтобы на вид обычная куфта - шарики из мясного фарша с овощами, а внутри - сюрприз - праздничная начинка.

Значит так. Миндаль обрабатываем, как обычно, т.е. кипятим, снимаем шкурку, обжариваем в масле до золотистости. Из чернослива вытаскиваем косточки, засовываем вместо косточек миндалины.

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и специями: красный перец, черный перец, соль, куркума. Разминаем кусочек фарша на ладони, вкладываем в него чернослив и залепляем, формируем шарик.


Нагреваем в глубокой сковороде с толстым дном и стенами масло, быстро обжариваем со всех сторон шарики, перекатывая по сковороде. Сдвигаем в сторону, жарим лук до прозрачности-золотистости, добавляем немного кипятка. Обдаем кипятком пару помидоров, нарезаем кружочками, выкладываем вокруг. Посыпаем блюдо мелко нарезанной киндзой.

Тушим на слабом огне до размягчения томатов и загустения соуса. Посыпаем оставшимся жареным миндалем и слегка обжаренным кунжутом.
[600x450]
[600x450]

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Плов с рыбой Sayadia (Арабская кухня)

Необходимо:
1 кг. рыбы,
соль, специи для рыбы: комун, перец,
0,5 лимона, сок,
1-2 луковицы,
2.5-3 стакана риса,
соль, специи для риса: 0.5 ч.л. чёрного перца,1 ч.л. комуна, 1 ч.л. турмерика(куркумы)
растительное масло для жарки,
вода

1.Сайядию можно готовить как из филе рыбы, так и из рыбы, в которой мало костей. Рыбу надо замариновать за 1-2 часа до начала готовки. Маринуем обычно, как для жарки. То есть рыбу режем на куски, добавляем соль, перец, комун, лимонный сок и куски шкурки лимона, всё перемешиваем. Затем рыбу слегка обжариваем до полуготовности - до светло-золотистой корочки, жарим без муки. Лёгкая корочка нужна, чтобы рыба не развалилась при дальнейшей готовке.

2.Когда рыба готова, приступаем к рису, я дам примерные пропорции на 2,5-3 стакана риса. Рис тщательно промыть и выложить в сито, чтобы стекла жидкость. 2 луковицы разрезать пополам, затем нарезать тонкими дольками-пёрышками и обжарить до светло-золотистого цвета на небольшом огне. Лук не должен быть коричневого цвета. Затем я добавляю 0.5 ч.л. перца, 1 ч.л.комуна и 1 ч.л. турмерик (во всех странах куркуму называют по-разному), обжариваю вместе 20-30 секунд и добавляю подготовленный рис, обжариваю рис со специями 1-2 минуты.

3. Затем примерно половину риса откладываю в миску и на оставшийся рис выкладываю рыбу, сверху рыбу засыпаю отложенным рисом. Но можно рыбу просто выложить на дно кастрюли и засыпать подготовленным рисом.
Заливаю всё 3-3.5 стаканами воды так, чтобы рис был покрыт водой на палец примерно. Добавляю соль и бульонный кубик.

4. Варю на сильном огне без крышки до выкипания воды с поверхности риса - рис будет как-бы "пыхтеть", уменьшаю огонь, накрываю рис крышкой и варю до готовности на очень маленьком огне.
Периодически я проверяю рис на готовность и, если надо, добавляю воды. Верхний слой риса можно слегка перемешать, чтобы он проварился, но весь рис мешать нельзя.
После того, как "Сайядия" готова, я ставлю кастрюлю под подушку или под одеяло минут на 10-15, чтобы рис "дошёл".
Затем накрываю кастрюлю с рисом большим блюдом и переворачиваю "Сайядию" на блюдо.
Подавать Сайядию нужно с Арабским салатом, с острой приправой Миш.

Все!!!! блюдо готово!!!!!!
[490x367]

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Самоса с сыром и шпинатом

Самосы - это чудо, которое нужно обязательно попробовать! Они необычны во всeм - и вкус у них необычен, и тесто, и форма. Начинка же может быть любой - пойдут любые овощи, которые у вас есть в наличии.
Побалуйте своих близких этим чудом из индийской кухни, или удивите своих гостей - они наверняка будут в восторге!
рецепт

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Долма по-арабски


[640x480]
рецепт

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Маамуль сирийский вариант

Маамуль арабское печенье с начинкой из фиников или орехов, очень вкусное, просто тающее во рту.

[352x699]
Для теста:

1 / 2 стакана манной крупы
3 / 4 стакана пшеничной муки
1 / 2 стакана растопленного сливочного масла
3 ст.л. воды


Для начинки:
400г фиников очистить от косточек и мелко порезать
1 / 2 стакана измельченных грецких орехов
1 / 2 стакана воды
1 яйцо

Замесить тесто из манки, муки воды и масла, оставить на час
Перемешать финики с водой, поставить в микроволновку на 2 минуты, добавить орехи и поставить в микроволновку еще на 2 минуты.
Перемешайте и дать остыть.
Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию
Разделить тесто на шарики, размером в 2 раза больше чем шарики с начинкой, раскатать тесто в лепешечку, внутрь положить начинку, закрыть тесто, чтобы получился шарик с начинкой внутри.
Выложите печенье на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцоми выпекайте в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Сняв с противня, посыпьте сахарной пудрой.
другой вариант этого печенья
[640x640]

___________________________________________________________

Порадуйте своих детишек купив им подарок в магазине deti.biz, здесь вы найдете детские электромобили, велосипеды, железные дороги и много другое. Доставка по всей России

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Саудовские сладости из фиников

1 / 4 чашки муки
1,5 чашки фиников очищенных от косточек и мелко порезанных
4 столовые ложки сливочного масла
1 / 2 чайной ложки молотого кардамона,
1 / 2 стакана грецких орехов, мелко порезанных
1 1 / 2 чайные ложки сахара

На среднем огне в сковороде растопить масло. Добавить орехи и слегка поджарить. Добавить кардамон, сахар, финики и муку. Хорошо помешать, через пару минут снять с огня. Когда смесь немножко остынет сделать шарики размером с грецкий орех, охладить, подавать к кофе или чаю.
[614x469]

_________________________________________________________________


Новый дилерский центр land rover"Британия"в Екатеринбурге. Продажа как новых автомобилей так и трейд-ин. Специальные гибкие программы кредитования.

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Новогоднее меню

Новогоднее меню

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

[500x293]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Сладкая "Елочка"

[422x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Гимн нового 2012 года!

Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение

Комплект "Совы".

[показать]

parijanka.net

Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение

коллекция снежинок
 

[показать]

Дальше

Это цитата сообщения Knits4Kids Оригинальное сообщение

200 шапочек для малышей с описаниями

Для тех кто еще не открыл эту уникальную галерею, Вам сюда http://knits4kids.com/ru/collection-ru/galleries-fav#g28

 

Тут все самое популярное с разных сайтов.

1.
[623x700]

2.
[627x700]

3.
[624x700]

4.
[623x700]

Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение

Белый жакет. Вязание.

[показать]http://club.osinka.ru/topic-37282

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Денежные розы

Нашла тут

Всем знакома такая ситуация  когда идешь на день рождение и даришь деньги в конверте? А хочется чтобы ваш подарок запомнили ! Предлагаю вам один из вариантов как подарить деньги красиво и  необычно для этого замечательно подходит роза из денег . И так приступим к выращиванию очень  " Редких голубых роз".

[показать]

[600x350]

[показать]

                                                                                                                                                    

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Заколка из лент

Заколка из лент

Нам понадобится:
-клей (момент кристалл! или клеевой пистолет)
-картон
-заколка автомат
-бусина (бисер)
-мононить
-Лента 5 см шириной (примерно 1,5 метра лучше взять чуть больше мало ли)
-зажигалка
-пинцет
-ножницы
-линейка
-иголка

Нарезаем из нашей ленты 25 квадратиков.
Важно! именно квадратиков.
Чтобы не отмерять каждый раз по 5 см, лучше сделать из картона заготовку шириной 5 см

Далее приступаем к изготовлению лепестков
складываем пополам наш квадратик

потом еще раз попалам

и еще раз. опаливаем кончик, который держим пинцетом, зажигалкой (в моих ранних МК я уже рассказывала про этот лепесток)

отрезаем то что под линейкой и опаливаем срез. Но не стоить спаивать!

Делаем лепестки для маленького цветочка. Можно сразу купить ленту под цвет и 2,5 см, а можно как я, сделать из этой же ленты с помощью картонной заготовки.

Маленькие лепестки делаем по тому же принципу что и большие.
Итого у нас должно получится 25 больших и 12 маленьких лепестков

С помощью мононити скрепляем все наши маленькие лепестки и 15 больших. 10 остаются свободными.

Основу берем такого диаметра чтобы не выглядывала из под цветка, но и в тоже время не маленькую, чтобы цветок плотно сидел на ней.
приклеиваем к большому цветку основу из картона обклеенного лентой.

Пришиваем мононитью бусину к маленькому цветку (под бусину каплю клея.)

приклеиваем маленький цветок на большой (можно для верности прихватить мононитью)

Начинаем приклеивать оставшиеся лепестки. аккуратно наносим каплю клея на лепестки и размещаем их как на фото

затем размещаем симметрично еще 2 лепестка

Затем присоединяем еще 2 лепестка и завершаем последними лепестками.

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Сосиска в тесте

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Пирожки из блинов

Мы все привыкли, что блины — это такая универсальная выпечка, которая подойдёт как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве «обёртки» для разных начинок. А не пробовали делать пирожки из блинов? Они для этого прекрасно подходят, так как практически все любят пирожки с тонким тестом, то блины выполняют это «условие» как нельзя лучше. Вы удивитесь, как быстро они делаются и съедаются  [показать]  !

[300x229]

Вам понадобится:

<<Читать далее...

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Вековая история Националя

«Националь» - это уникальная гостиница, действующий музей, принимающий постояльцев в исторических интерьерах. На заре своей более чем вековой истории отель приветствовал высоких гостей последнего русского царя и представителей царствующих династий Европы.

[показать]  

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Наткина_улыбочка Оригинальное сообщение

Кефирные конвертики с сыром

Рецепт:

Тесто: 1стак. кефира. 2стакана муки ( соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Замесить упругое тесто) Поствить на 40мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30мин. в холодильник. Затем отрезать кусучки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковордку.

Начинка: Тертый сыр, зелень, сырое яйцо.


kuharka.ru/

[550x412]