Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю
Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.
1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.
Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
Файл "У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой." не найден!
Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут)
Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
"БАБУШКИН" КВАДРАТ. ТЕХНОЛОГИЯ ВЯЗАНИЯ В КАРТИНКАХ
Это цитата сообщения irishka21 Оригинальное сообщение
Платья для Барби
http://www.anniesattic.com/detail.html?prod_id=86648
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская Оригинальное сообщение
Вязаная шапка (мастер-класс)
На самом деле эта шапка вяжется очень просто, но я еще больше упростила процесс вязания и решила связать ее не на круговых, а на обычных спицах, т.е. у меня шапка получилась со швом, так вязать намного проще.
Это цитата сообщения Лювл Оригинальное сообщение
большая подборка банеров
[468x60] [показать]
[280x80] [показать] [показать] [показать]
[показать]
Это цитата сообщения danuta_Zajac Оригинальное сообщение
розовая вязаная кофточка
[показать]Friends18.com Picture Comments
[363x600]
[600x316]
[540x429]
Это цитата сообщения АНЖЕЛИКА_1966 Оригинальное сообщение
Пинетки интересным узором - просто чудо!
http://club.osinka.ru/topic-48383?&start=75
Это цитата сообщения VITA77 Оригинальное сообщение
сарафанчики от Тани Димовой
[323x462]
[229x449]
[256x381]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Минутка"
Наверняка каждый захочет попробовать этого тортика!
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Перчатки женские,перевод и мастер-класс от сайта Осинка
Огромное спасибо сайту http://club.osinka.ru и АсяВ http://club.osinka.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=74736
Только для личного пользования!
[показать]Это цитата сообщения НастурциЯ_13 Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вязанию двойной шапки
Началось с того, что шапки с отворотами мои детки просто не умели носить!
Постоянно эти отвороты перекручивались, заворачивались не так как надо!
И тогда пришла мысль, что нужно вязать без отворотов. Но шапка должна быть теплой!
Вяжем резинку в две нитки. Провязав нужное колличество рядов, разделяем двойные петли (при этом не вяжем, а просто снимаем) одну петли на одну спицу, другую - еще на одну спицу
Дальше вяжем два полотна поочередно. Изнаночную сторону - простой вязкой или резинкой, а лицевую сторону - ажурным или другим узором.
На макушке убавляем петли по узору - там где нужно делать накид, мы его не делаем. А где нужно вязать две петли вместе - мы так и вяжем. И получается красивое завершение шапки.
Это цитата сообщения дидюка_барбидонская Оригинальное сообщение
Мужской пуловер (Bergère de France)
Пряжа
Baronval от Bergère de France (40% акрил, 60% шерсть; 125м/50г)
