Это цитата сообщения Melodika55 Оригинальное сообщение
1.
[584x226] 2.
[590x174] 3.
[592x175] 4.
[582x161] 5.
[203x502] 6.
[395x421] 7.
[392x288]
Это цитата сообщения Melodika55 Оригинальное сообщение
1.
[389x425] 2.
[208x473] 3.
[575x281] 4.
[590x350] 5.
[596x368]
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
[355x266]Первый вопрос, который возникает при выращивании любой рассады – когда сеять семена? Расчет здесь прост. Например, я высаживаю рассаду в грунт под укрытие в конце мая, числа 25-го. Возраст растений перца к этому времени должен быть 75-85 дней. Отсчитываю эти дни назад по календарю и получаю первую декаду марта.День, когда семена впервые достали из пакета для предпосевной обработки или замачивания, будет считаться днем посева. Это важно для тех, кто учитывает рекомендации лунного календаря.
Итак, мы определились с днем посева. Надо к нему подготовиться. Я выращиваю несколько сортов перца, поэтому заранее выписываю на листок бумаги все сорта, нумерую их и справа от названий отмечаю высоту взрослых растений. Это пригодится при посеве и пикировке: надо будет так разместить сорта, чтобы растения не затеняли друг друга. Кроме того, нарезаю из тонкой жести (банка из-под пива) квадратики размером примерно 2 х 2 см, на которых шариковой ручкой пишу номера.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
http://delaruhcki.ucoz.ru/_nw/0/01614183.jpg
http://delaruhcki.ucoz.ru/_nw/0/65666545.jpg
http://delaruhcki.ucoz.ru/_nw/0/75975049.jpg
[700x525]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]ИСТОЧНИК: журнал "САБРИНА" спец. выпуск "ВЯЗАНИЕ НА СПИЦАХ", 2001 г.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромная благодарность автору: Feride
[показать]Когда на столе появляется печеночный торт- удивить гостей наверняка не получится. Другое дело, когда на блюде появляется вот такой красочный рулет. Рулет из печеночного паштета – прекрасная и моя любимая закуска! К тому же вашим гостям он очень понравится. МЫ очень любим печеночный паштет. Он всегда присутствует на торжествах и свадьбах и является «хитом» на столе. Из указанного количества ингредиентов рулет получается длиной 35 см, вы сможете накормить человек 10, а может и больше. Поэтому, по необходимости, уменьшите количество ингредиентов при приготовлении.
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Фаршированный картофель запеченный в духовке
Жюльен — изысканное и сытное блюдо, которое и за обычным ужином с аппетитом съедается, и на праздничном столе достойно смотрится. У Вас нет в хозяйстве кокотницы, чтобы приготовить настоящий жюльен? Это — не проблема! Используем в качестве емкости для приготовления… картошку. Получится и оригинально, и очень вкусно, и посуду мыть не нужно! А чтобы готовилось легко — как всегда, новый рецепт с пошаговыми фото!
Ингредиенты для картофеля, фаршированного жюльеном:
- 10 средних картофелин (желательно одинакового размера и круглой формы);
- шампиньоны — 300 г;
- 1 половинка куриной грудки-филе (200г);
- 2 луковицы;
- сметана (сливки) — 200мл;
- мука — 1 ст.л.;
- сыр твердый — 150г;
- соль по вкусу.
Приготовление картофеля, фаршированного грибами:
Картошку хорошенько вымоем, поскольку очищать ее от кожуры не понадобится. Разрежем картофелины пополам и ложкой или ножом достанем серединки. Полученные формочки нужно опустить в кипящую подсоленную водичку и проварить примерно до 2/3 готовности.
Пока варится картошка, займемся приготовлением начинки.
Лучок измельчим, грибы очистим от шкурки, вымоем и мелко нарежем, куриную грудку также нарежем некрупными кусочками. Грибы можно проварить в кипятке 3 -5минут, затем слить воду.
Теперь обжариваем компоненты начинки на сливочном масле, несильном огоньке, придерживаясь следующего порядка:
- лук — 4 — 5 минут;
- добавляем грибы — еще 3 — 4 минуты;
- плюс куриная грудка — готовим еще 5 минуток;
- наконец, прибавим ложку муки, вольем сметану, посолим, все хорошенько перемешаем и выключим. Начинка готова.
Тем временем картофельные половинки уже проварены, вода слита и «формочки» остыли. Выкладываем их на противень, покрытый промасленным пергаментом для выпечки, и с помощью ложки наполняем подготовленной начинкой.
Теперь нужно поместить эту вкуснятину в духовку и запекать до тех пор, пока окончательно приготовится картофель. Затем достаем противень, посыпаем картофельные половинки тертым сыром и ставим обратно в духовку еще на несколько минут, чтобы расплавился сыр. Огонь можно выключить — сыр и так растает в горячей духовке. Нужно отметить, что удобней натирать сыр не сразу над картошкой, так как немалая часть его попадет мимо, на бумагу, а натереть на тарелочку и затем вручную посыпать картошку.
Вот и готово аппетитное, необычное блюдо! Пробуйте
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
http://www.stranamam.ru/post/2600796/
Опубликовала Липина Роза
Итак, вы закончили вязать все детали и осталось только сшить их. Но не спешите. Вам предстоит еще одна очень важная операция – отпаривание. В зависимости от того, как это сделать, вещь можно улучшить или бесповоротно испортить, можно скрыть небольшие недостатки или деформировать изделие.
Так что будьте очень аккуратны и внимательны. Обращайте внимание на ярлык, есть ли на нем значек, позволяющий глажку. Хотя сейчас, когда рынки завалены некачественным товаром, очень тяжело верить биркам. Я признаюсь вам, что я отпариваю практически все виды ниток. В любом случае перед началом работы и для верного расчета петель, вы должны отпарить связанный образец. Вот тогда вы и увидите, как ведет себя данная пряжа при отпаривании.
Перед глажкой следует спрятать все узелки и заправить кончики ниток в петли. Они запресуются в таком виде и не будут выходить наружу. Концы вязания вы можете не обрезать, а использовать их для сшивания.
Перед отпариванием рукавов их следует сметать лицевой стороной внутрь и изнанкой наружу. Точно приложите оба рукава один к одному и сметайте отслеживая, чтобы совпадали все изгибы и линии. Таким образом вы получите два идеально одинаковых рукава. Если отпаривать каждый рукав по отдельности, они могут получиться разными (один длиннее, другой короче, шире или уже). Чулочная вязка имеет свойство сворачиваться в трубочку. Поэтому следует сметывать детали ближе к краю. Если нитка очень тонкая или мягкая, наметкой можно придать форму, подтянуть края, образовать форму головки, скорректировать ширину или длину.
Спинку и перед нельзя сметывать вместе, так как они отличаются по ширине и крою. Их сметывают по отдельности сложив вдвое по вертикальному сгибу. Таким образом вы получите идеально симметричные полочки. Не заглаживайте сильно сгиб. Старайтесь вообще не доходить до него утюгом. В противном случае полоса от сгиба остается и от нее тяжело будет избавиться. В любом случае, после окончания отпаривания, я вынимаю наметку, открываю изделие и прохожусь по середине, чтобы убедиться, что все идеально отпарено и не осталось следа от линии сгиба.
Детали изделия пропариваются через влажную ткань, не высушивая ее до конца. Утюг слудует держать на вису, не отпускайте его и не позволяйте ему свободно ездить по изделию, как в том случае, когда мы гладим простыни. Трикотаж – изделие очень нежное. Здесь важно не раздавить рисунок и не сплющить нить.
Резинки на изделии никогда не отпариваются!!! Не забывайте об этом!
Вы испортите всю работу, если сделаете это!
Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение
Стартовала масленичная неделя! И многие хозяйки начали печь блины на всю семью. Конечно, у каждой есть свои рецепты и секреты приготовления народного лакомства, однако ни одна настоящая хозяйка не пройдет мимо полезных советов. А вдруг, и вы узнаете что-то новое и блины станут еще лучше?
МУКА
Один из главных ингредиентов блинов - разумеется, мука.
Хорошая мука должна быть белая или слегка кремового оттенка, сухая, мягкая. Наберите пригоршню муки, сожмите руку в кулак. Получился комочек, который разрыхляется не сразу? Значит, мука качественная.
Еще один признак качественной муки - то, что она не темнеет от воды.
Прежде чем замешивать тесто, просейте муку: это обогатит ее кислородом и разрыхлит, и ваши блины получатся пышными и мягкими.
Решили испечь блины из «смешанной» муки? Лучшая пропорция - 2,5 стакана муки пшеничной и 1 стакан гречневой. Соотношение жидкости (вода плюс молоко) и муки - в равных долях (на 3 стакана муки 3 стакана жидкости). Дрожжей - 10-15 г на каждый стакан муки.
ТЕСТО
Замешивая тесто, не высыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость тонкой струйкой вливайте в муку. Так вы избежите образования комков.
Блины будут вкуснее и пышнее, если вначале в тесто положить желтки, растертые с сахаром, и лишь потом добавить взбитые в пену белки. Соль можно добавить сразу же либо предварительно растворив в воде или молоке. И следите за количеством соли и сахара. Пересоленное тесто плохо бродит, блин получится бледным. А если много сахара, тесто будет слишком тугим.
Растительное (или растопленное сливочное) масло необходимо вливать в тесто в конце замеса, иначе снизится пенообразующая способность и тесто будет плотным.
Если в состав теста входит сода, то ее можно гасить как уксусной, так и растворенной в воде лимонной кислотой. А вот если тесто готовят на кислом молоке, то соду разводят отдельно в воде и добавляют уже при замесе.
Для улучшения вкуса блинов можно добавить в тесто немного сливочного масла (25 г на 3 стакана муки), а также горячее молоко или сливки и взбитый белок 1-2 яиц. Это нужно делать, когда тесто подойдет, перед самой выпечкой.
Если тесто получилось слишком густым, не стоит вливать воду или молоко прямо в эту же емкость. Лучше смешайте небольшое количество теста и теплого молока в отдельной посуде, а потом эту часть и замешайте в тесто - снизу вверх.
Добавьте в тесто 1-2 ст. л. растительного масла - тогда смазывать сковороду придется реже.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Многие хозяйки отдают предпочтение дрожжевому тесту.
В качестве разрыхлителя теста можно воспользоваться кислым молоком или обычной пищевой содой. Сначала приготовьте так называемую опару: в теплой воде разведите дрожжи, а затем, постепенно добавляя в воду или молоко муку, замесите тесто. Для опары возьмите половину всей муки, которая пойдет на блины.
Дрожжи разведите в теплой воде или молоке.
Это цитата сообщения Фрау_Цвингер Оригинальное сообщение
Вязала в тёплой компании на Осинке http://club.osinka.ru/topic-77248?highlight=
Это цитата сообщения ЗОЯ_ЦЫБА Оригинальное сообщение
Манишка
[показать]
[показать]
[показать]Как вязала:
Замеряем обхват шеи, в моем случае Ош=34 см, прибавка на свободу облегания - 4см., а плотность вязания составляет 2,5 петли на 1 см, то надо набрать 2,5х(34+4)=95 петель
Распределим эти петли на все детали свитера.
Если каждая линия реглана будет состоять из 1 петли, то на 4 линии их потребуется 4, тогда 95-4=91 петля.
Разделим оставшиеся петли на 4 части (перед, спинка и плечи)
Поскольку 91 не делится на 4 без остатка, округляем его до 92.
92:4=23петли.
Экспериментально установлено, что 1 такую часть надо отдать на спинку, 2 на перед и 1 на 2 рукава..
Но чтобы перед не был слишком широк, уменьшим его на 3см, т.е. на 2,5х3=7,5петель и получим (23х2)-7=39 петель.
Из отнятых 7 петель 3 прибавим к плечевым спускам: (23+3):2=13 петель, а 4 петли к спинке: 23+4=27 петель.
Это выглядит так:
Набираем на спицы 96 петель и провязываем резинкой 2х2 – 16 см, вязание замкнуть в кольцо (тогда получится настоящий реглан. Но! У меня как я уже и говорила не заладилось с круговыми спицами. Поэтому я вязала на обычных прямой линией. Затем сшивала на спинке). После этого провязать 1 ряд лицевыми петлями и сделать распределение петель на детали изделия: я отмечала каждую регланную линию цветной нитью. На моей манишке шов идет сзади. Распределение было таким: 1 кромочная петля, 13 петель лицевыми, 1 регланная петля (ее можно выделить таким образом – провязывать изнаночной петлей), отсчитать еще 13 петель (правый плечевой спуск), опять отметь следующую регланную линию цветной ниткой, от нее отсчитаем 39 петель (перед), затем отметим цветной ниткой регланную петлю, 13 петель на левый плечевой спуск, опять регланная петля (отметить), и у нас должно остаться 13 петель на спинку и 1 кромочная петля.
Теперь вяжем таким образом: перед и после регланных петель мы делаем накид. Саму регланную петлю мы можем оставить лицевой (как у меня) или вывязывать изнаночными петлями - тогда линии будут отчетливо видны.
В таком ритме вяжем пока регланная линия не достигнет нужных размеров - у меня 15 см получилось. Затем я закрыла спинку и плечи. Оставила на спицах только перед. Провязала еще 24 см и начала закрывать с каждой стороны в каждом ряду по 1 петле. Закрывала таким способом (научилась на варежках): вот у нас начинается ряд, где будем сокращать петли. Вяжем так: 1 кром., 1 лицевая (если в лицевом ряду сокращаем), 2 петли провязать вместе, далее по рисунку. В конце этого ряда у нас остается 4 петли. Что мы делаем? Мы снимаем 1 петлю не провязанной, следующую провязываем лицевой и продеваем провязанную петлю сквозь ту, которую мы сняли не провязанной. Затем 1 лицевая и 1 кром. И так я делала в каждом ряду пока у меня не осталось 17 петель. Потом я их просто закрыла.
По всему краю манишки я
