Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Хитрые особенности приготовления блюд в мультиварке
Если вы счастливая обладательница мультиварки,то уже смогли убедиться, что не всегда получается приготовить блюда так как хотелось бы .Моделей существует много,нужно и привыкнуть к особенностям своей мультиварки и знать некоторые тонкости приготовления в ней . Более опытные хозяюшки могут смело использовать один режим совершенно для другого блюда, чем указано в программе. Это хорошо, значит, со своей помощницей вы уже перешли на «ты».А если еще этого не произошло,то Перчинка вам в этом поможет.
Милые мои хозяюшки,те из вас,которые думают, что мультиварка — это чудо-горшочек, который готовит вместо вас — глубоко заблуждаются. Да, автоматические процессы в ней есть, которые позволят вам приготовить кашу гречневую, рис, сварить овощи — что-то простое. И для этого действительно не нужно контролировать готовку.
Мультиварка приготовит, выключится или же перейдет в режим поддержания тепла. Но если вам хочется чуть больше, чем просто запекать яблоки в мультиварке или варить курицу: например, делать манты в мультиварке, готовить супы, борщ или печь пирог в мультиварке — элементарные навыки приготовления пищи вам все же понадобятся.Например, понимание того, что мультиварки готовят долго и нужно учитывать, что овощи не любят долгую термообработку. Поэтому выбирать стандартный режим варка, который запрограммирован, все же не стоит, а выставлять или вручную время варки, или же узнать, при каком режиме время готовки не более 30 минут.Также стоит помнить, что при приготовлении еды под закрытой крышкой, испаряющаяся влага будет собираться конденсатом на крышке и при открывании может намочить, к примеру, пудинг или бисквит, что совсем ни к чему.
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Тесто для пасты. Как приготовить пасту в полосочку.
В рецепте узнаете, как приготовить тесто для пасты, и как приготовить пасту, которая удивит едоков и украсит стол! Готовим пасту полосатую! Это просто! ...а приготовить затем можно любое блюдо! Представляете, какие интересные варенички будут?
Продукты
ТЕСТО для пасты
140 г муки из твердых сортов пшеницы (семолина). Можно использовать манную крупу, смолов ее в муку.
140 г муки пшеничной
3 яйца
3 щепотки соли
Чтобы окрасить пасту, потребуются пищевые красители.
КРАСИТЕЛИ: Вы можете использовать готовые пищевые красители - или изготовить сами.
1. Муку смешать с солью. Разделить на 3 части - из каждой части замесить с яйцом и красителем тесто. Скатать в колобки, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1 час. Наилучший способ раскатки теста - это специальная машинка для пасты. Используйте по инструкции.
2. Каждый кусок теста раскатать в прямоугольник примерно одного размера. Сложить их, положив друг на друга. Разрезать кусок теста посередине и сложить снова, положив одну половину на другую. У вас получится блок из теста с 6 цветными полосками.
3. От блока отрезать полосы толщиной в 1,5-2 см. Смочить слегка поверхность каждой полоски и перевернуть на 90° - цветные полосы будут расположены сверху. Снова сложить полоски, прижав боками. Вначале скалкой раскатать, затем на машинке. Раскатывать только в длину, чтобы полоски не "поплыли".
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
20 оригинальных способов красивой подачи блинов.
Ажурные и толстенькие, десертные и несладкие, фаршированные и без начинки, трубочки, конвертики, треугольнички, розочки – каких только блинов не готовят хозяйки! Ты наверняка знаешь, как готовить блины из разнообразного теста со множеством начинок. А вот сколько ты сможешь перечислить способов, как сложить и красиво подать блины? Пять? Десять? В этой статье возможные оригинальные, интересные, красивые способы, как сложить блины перед подачей на нарядный праздничный или обычный обеденный стол для семьи, гостей, друзей и себя любимой. Читай, смотри, готовь, тренируйся и проверяй, все ли способы тебе знакомы. А может быть, ты вспомнишь интересный вариант, как складывать блины, не указанный в статье?
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
28 сборников радиоспектаклей
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Разнообразные рецепты вкусных сырных супов
Рецепты невероятно аппетитных сырных супов отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно.
Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.
Сырный суп по-французски с чесночными гренками
Вам понадобятся:
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Представьте, как в конце холодного зимнего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».
Перед вами 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромная благодарность автору:dolphy
[443x420] Без преувеличения скажу: этот торт - чистейшее удовольствие!!!!
Корж с фундуком выпекается без муки, получается очень влажным и мягким. Средний слой - насыщенный шоколадный мусс. И венчает это произведение мусс из сливок, йогурта и кокоса. Сладко, шоколадно, нежно... Словом, волшебно!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Тыквенный торт-мусс
Предлагаю Вашему вниманию такой вот необычный торт-мусс! Причем, понравится он как поклонникам тыквы, так и тем кто ее недолюбливает (вроде меня). Вкус тыквы едва ощутим, доминирует сливочный вкус с легкой ноткой апельсина! Я - как не фанат тыквы, стараюсь ее добавлять в различные блюда, но так, чтобы вкус ее не слишком был заметен. Готовлю, например, творожную запеканку с курагой и тыквой, добавляю тыкву в каши, а теперь вот и такой чудесный тортик с нею получился!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
.
Дрожжевое тесто с добавлением соды получается очень " воздушным ". Не смотря на его простоту приготовления, оно сможет оправдать все Ваши ожидания . С него всегда получается удачная выпечка. Ему "подходить" не требуется много времени, буквально за 30-40 минут ,при комнатной температуре, оно готово к лепке и выпечке. В нём не чувствуется не дрожжевой привкус, не содовый.
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Удивительное средство для сосудов, памяти, иммунитета
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Мясо в духовке 30 рецептов
Это цитата сообщения Деловой_Константин Оригинальное сообщение
Упс, неудача
Things happen — Всякое бывает
Shit happens — Всякое дерьмо бывает…
It could have been worse — Могло быть и хуже
Next time lucky — В следующий раз повезёт
What a pity! — Как жаль!
I shall never get over it — Я не переживу этого
It was a success — Результат был успешный
It was a failure — Это был провал
It didn't work out — Ничего не вышло
It serves you right — Так тебе и надо
Good job! — Молодец, хорошо сделано!
That's the way to do it — Вот так это делается
That'll do — Пойдёт
It's not up to the mark — Это не на должном уровне
It leaves much to be desired — Оставляет желать лучшего
What's done is done — ничего уже не поделаешь
It was quite a job — пришлось поработать
It was a great fun — Было весело
It was no fun — Ничего смешного
It's no good — Ничего хорошего
Be that as it may — Будь что будет
Sink or swim — Была не была
It is in the bag — Дело в шляпе
Это цитата сообщения LILIANA_50 Оригинальное сообщение
[600x396]Поддерживать свой дом в чистоте помогает четкий график уборки. Чтобы дела не накапливались нужно следовать этому графику каждый день. Это не сложно и, со временем, привыкаешь.
Разделим всю уборку на ежедневные, еженедельные и ежемесячные задачи.
Безусловно, каждый может добавить или убрать что-то в зависимости от размера квартиры или дома, количества детей и домашних животных. Эта уборка для 3х комнатной квартиры, где на полу паркетная доска и нет ковров. Также, в доме нет домашних животных.
График уборки
Ежедневные задачи
- Застелить постель
- Собирать вещи и раскладывать по местам
- Собирать грязную одежду в специальную корзину
- Протереть ванную и раковину
- Протереть унитаз
- Мыть посуду или складывать в посудомоечную машину
- Протирать столешницу и раковину
- Мыть кухню после приготовления еды
- Протирать пол в кухне в конце каждого дня
- Выбрасывать мусор
- Протирать обеденный стол
- Протирать пыль на подоконниках
- Протирать пыль на телевизоре
( Collapse )
- Стирка одежды
Еженедельно
- Поменять постельное белье
- Поменять полотенца
- Стирка постельного белья и полотенец
- Пропылесосить всю квартиру
- Помыть пол во всей квартире
- Протереть пыль со шкафов и полок
- Мытье санузлов с чистящим средством
- Выбросить мусор из корзин в ванной и туалете
- Помыть со специальным средством зеркала и душевое ограждение
- Протереть светильники и дверные ручки
- Протереть холодильник внутри, выбросить остатки продуктов
- Протереть все приборы, которые стоят на поверхности – чайник, пароварка
- Протереть микроволновую печь изнутри
- Протереть отпечатки пальцев на кухонной стенке и встроенной бытовой технике
- Стирка одежды
Ежемесячно
- Постирать
Альфахорес — вкуснейший десерт из Латинской Америки
http://andychef.ru/recipes/alfajores/
Сливочное масло 82,5% — 220 г
Сахар — 120 г
Ваниль
Яйцо — 1 шт
Мука — 415 г
Крахмал — 100 г
Сода — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сгущенное молоко — 350 г
Неделю назад я был в Казахстане и попробовал там альфахорес. Поначалу думал это что-то местное, но оказалось, что корни уходят в Латинскую Америку, Испанию, Аргентину и другие страны. Всегда удивительно и приятно, когда делаешь сладкие открытия, пробуешь не просто десерт одной страны, но значительно бóльшей территории! В такие моменты понимаешь, что столько всего ещё нужно узнать. Что же это такое? Вкуснейшее, не похожее на другие, печенье! А точнее сэндвич из двух особенных песочных половинок с dulce de leche (наша варенная сгущенка) внутри. Печенюшки хорошо крошатся и таят во рту, отдавая вам аромат ванили, который скрывают в себе, затем идёт сладость начинки, которая к тому же связывает половинки и мешает им сыпаться, благодаря этому десерт очень чистый в поедании. А раз это старая добрая классика, то и вариаций существует множество. Приготовив тесто, в течении трех дней вы сможете попробовать альфахорес с джемами, ореховыми пастами и карамелью. В некоторых странах их покрывают белым или цветным шоколадом, в Мексике посыпают кокосовой стружкой и сахарной пудрой. А мы с вами попробуем их в панцире из итальянской меренги! Вы только подумайте, белоснежная гладкая скорлупа, которая характерно крошится и тает, скрывает в себе сэндвич из ванильного печенья и сладкой начинки. Такой киевский торт компактного размера у вас в руке! Если пойти дальше, можно порисовать на меренге или частично окунуть пирожное в шоколад, тогда это будет уже целая история и синергия вкусов и текстур!
Начинаем с того, что соединим мягкое сливочное масло (220 г) и сахар (120 г). Взбиваем миксером с насадкой весло (если ручной миксер, то обычными венчиками) до состояния однородной белой пасты.
В это время стручок ванили разрежем пополам и вынем все семена обратной стороной ножа/ Если решите отказаться от ванильного аромата и вкуса, ничем не заменяйте его.
Во взбитое масло с сахаром добавьте яйцо и семена ванили. Снова перемешайте до однородности.
В самом конце вводим муку (415 г), крахмал (100 г, лучше кукурузный), разрыхлитель (1 ч.л.) и соду (1/2 ч.л.). Вымешивайте до состояние мелкой крошки. Не пугайтесь, тесто может показаться слишком сухим и рассыпчатым, но в этом и вся идея.Поделите полученное тесто на 2-3 части. Каждую сформуйте в плоские диски толщиной 1,5 см. Да, тесто крошится, но ещё раз повторю, его можно и нужно собрать воедино без дополнительной влаги или яиц. Заверните каждую заготовку в плёнку и уберите в холодильник на час (можно на три дня).Когда тесто отдохнёт, раскатайте его до толщины 3 мм. Используйте два листа пергамента или силиконовых коврика, чтобы раскатывать было проще. Никакую дополнительную муку мы не используем. Вырезайте заготовки вырубками, я взял диаметр 6 см. Остатки теста можно собрать и раскатать снова, главное работать быстро, не давая маслу нагреваться.
Раскладывайте их на противне на небольшом расстоянии. Если у вас есть перфорированный коврик, используйте его. Если нет, имеет смысл проколоть вилкой ваши будущие печенья.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, режим верх и низ. На этой уйдёт 9-11 минут.Готовым изделиям дайте полностью остыть.
В это время переложите сгущенное молоко (350 г, любое на ваш вкус, чем гуще, тем лучше) в кондитерский мешок с круглой насадкой 1 см.На остывшие печенья отсадите сгущенное молоко в центр.
Сверху накройте вторым печеньем. Для аккуратности, надавливайте на верхнее печенье в центр и слегка поворачивайте его. В итоге у вас должны получиться одинаковые слои (3 мм печенье — 3 мм сгущенное молоко и 3 мм второе печенье). Уберите заготовки в морозильную камеру, чтобы стабилизировать сгущенное молоко. Это поможет при сборке. Если же на этом этапе вы решите остановиться, то храните изделия в холодильнике до 4 дней.
Итальянская меренга
Белок — 2 шт
Сахар — 200 г
Вода — 90 г
Итальянская меренга — один из трёх классических видов меренги. Отличается хорошей стабильностью, удобством приготовления и тем, что мы вливаем горячий сироп в белки, что делает меренгу безопасной.
В небольшом сотейник соедините воду (90 г) и сахар (200 г), а белки (2 шт) переложите в чашу миксера.Поставьте сотейник на огонь, не мешайте массу, чтобы не началась кристаллизация. Мы ждём 109 градусов.Когда сироп нагреется до 109 градусов, начните взбивать белки. Делают это всегда с постепенным повышением скорости миксера до максимальной. Постепенный рост скорости позволит получить пузырьки воздуха более однородного размера, а значит меренга получится стабильнее.
Помните, что если вы перебьете белки, они разрушатся и отслоится вода. Когда сироп наберет 121 градус вся вода выпарится, останется чистый сахар. Его мы вливаем тонкой струйкой в белки, которые продолжаем взбивать. Лейте на стенку чаши, чтобы сироп не
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Объемная аппликация - кинусайга
И вот я снова хочу возвратиться к этому виду аппликации. Ею можно оформить шкатулки, картины. Немного идей и шаблонов. Кстати, шаблоны можно использовать и в витражной технике
[281x602]
[326x700] 
[390x700]
[390x700]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Медовый торт с яблоками и сливочным муссом
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт " Золотой ключик"
Предлагаю вашему вниманию рецепт выпечки — торт со сказочным названием «Золотой ключик». Рецепт этого торта достаточно простой, не требует больших затрат, подойдет для тех, кто не очень любит готовить. Времени на приготовление торта уходит немного, поэтому он может стать настоящей палочкой-выручалочкой, если, например, к вам вот-вот должны придти гости.
Но, несмотря на свою простоту, торт получается очень вкусным. Он состоит из трех воздушных коржей, пропитанных густым кремом из вареного сгущенного молока со вкусом ванили. Сверху торт украшается хрустящими орешками, можно также украсить его тертым шоколадом или ягодами (свежими или из варенья). Особенно эта выпечка полюбится детям, ведь коржи получаются сладкими, так как в состав теста входит мед, а весь торт промазывается сгущенкой, которую маленькие сладкоежки просто обожают и могут есть ее ложками. Поэтому особенно актуален этот торт будет на детском празднике, ведь недаром он называется «Золотой ключик». А можно и просто испечь его к домашнему чаепитию, чтобы побаловать свою семью чем-то сладким.
[показать]