Это цитата сообщения Жанна_николаевна Оригинальное сообщение
Музыкальная шкатулка
[показать]Жми на картинку!
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
34 хитрости для теста.
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15 - 20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.
20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
31. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
32. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
33. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
[380x467]
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
..НЕЗНАКОМАЯ МОЯ....СБОРНИК ПЕСЕН.
|
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
О ПОЛЬЗЕ ЛОПУХА
[604x419]Лопух большой трудно не заметить, он растет практически везде, ярко выделяясь среди других растений своими большими размерами и множеством розовых цветков. Это ценное лекарственное растение, которое помогает при многих болезнях.А именно: при нарушении обмена веществ, заболеваниях поджелудочной железы, жёлчного пузыря, печени, почек, содействует растворению и выведению солей и камней, повышает диурез, положительно влияет на заживление ран, действует как антиканцерогенное и потогонное средство, содействует очищению крови и выведению шлаков.
* Настой корней.
1 ч. ложку измельчённого корня заливают 0,5 л. кипятка, настаивают ночь. Принимают внутрь горячим в течении дня при камнях в почках и мочевом пузыре, гастрите и язве желудка, для очищения крови.
* Средство, ускоряющее рост волос.
1 ст. ложку измельчённого корня залить 2 стаканами воды, кипятить 30 мин, процедить. Вечером перед сном, через каждые 2 дня, в течение 3-4 месяцев втирайте отвар корня лопуха (можно с таким же количеством отвара корня аира) в кожу головы, и, как результат, волосы станут гуще, шелковистее, пушистее.
* При болезнях печени, ожирении и нарушении обмена веществ.
Листья лопуха пропустить через мясорубку и выдавить из них сок. Принимать перед едой, по 1 ст. ложке 1 неделю, затем сделать 1 неделю перерыв, и опять пить 1 неделю. За сезон желательно выпить 1 л сока. Лечение очень эффективно и рекомендуется проводить его ежегодно.
Можно консервировать сок лопуха спиртом и медом, или одним медом. Хранить в холодильнике. На 500 мл сока — 150 мл спирта и 150 мл жидкго меда, перемешать, или развести медом 1:1. Принимать взрослым по 1-2 ст. ложки, 3 раза в день перед едой.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Рецепт старинного эликсира для сердечников
Хочу предложить вашему вниманию старинный рецепт эликсира, который поможет при атеросклерозе, стенокардии, гипертонии, ишемии и других сердечно-сосудистых заболеваниях.
Но предупреждаю, что это не панацея. Для того, чтобы не допустить развитие этих заболеваний, вы должны сами заботиться о своем здоровье: отказаться от вредных привычек, следить за питанием, делать физические упражнения и конечно же позитивно мыслить.
Ученые установили, что сердце обладает колоссальным запасом прочности, оно вполне может работать без устали ни много ни мало 150 лет.
Итак, приступим: готовятся отдельно два состава.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Нежные творожные сочни
Нежные творожные сочни
Понадобится: 2 пачки творога,3 яйца,1,5 стакана сахара, 4 стакана муки, 1 стакан сметаны,100 гр сливочного масла, 0,5 ч.л. соды, соль, ванилин по вкусу.
Приготовление: Соду соединить со сметаной и перемешать. Сливочное масло растопить и добавить 1 стакан сахара. ninmikheeva
Затем обе массы соединить, добавить соль и ванилин. Постепенно всыпать муку и замесить некрутое тесто.
Для начинки перемешать творог, 0,5 ст. сахара и 2 яйца. Тесто тонко раскатать, вырезать небольшие круглые лепешки. сформовать сочни с творожной начинкой, выложить на противень, смазать взбитым яйцом.
Выпекать 15-20 мин в духовке при 200 С. очень нежные и...вкусные!!!
С вами готовила нежные сочни и рекомендует Три И ночка
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как правильно очистить системный диск.
Если вы ищете информацию о том, как очистить диск c Windows 7 (системный диск) значит, ваша система начала подавать первые (а может далеко и не первые) сигналы о помощи. Что это? Предупреждение на панели задач? Или красный индикатор диска в папке «Мой компьютер»? А может система начала сильно тормозить или даже виснуть? Как бы там ни было, ваша задача сейчас — качественно и правильно очистить диск от ненужных файлов (мусора) и в дальнейшем поддерживать его в чистоте и порядке.
Есть несколько способов очистить место на диске «с» (или на другом диске, где установлена система). И эти действия не взаимозаменяемы, они дополняют друг друга и их нужно выполнять комплексно и, желательно, последовательно. Условно эти способы можно разделить на три части:
[показать]Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Как очистить оперативную память компьютера...Компьютерные программы в картинках.
Как очистить оперативную память компьютера
Описанная сегодня бесплатная компьютерная программа (знаменитого производителя) поможет (быть может [показать] ) тем пользователям, которым вечно не хватает памяти, у которых мало её [показать] .
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Очищение кишечника народными средствами
При воспалении кишечника вам поможет медовое лечение
|
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Кижи. Карелия
Кижи. Карелия
Ки́жи — остров на Онежском озере в Карелии, на котором расположен всемирно известный архитектурный ансамбль Кижского погоста, состоящий из двух церквей и колокольни XVIII—XIX веков, окружённых единой оградой — реконструкцией традиционных оград погостов. 1 января 1966 года на базе архитектурного ансамбля Кижского погоста был основан Государственный историко-архитектурный музей «Кижи», куда помимо существующих на своих первоначальных местах построек было свезено большое количество часовен, домов и хозяйственных построек из Заонежья и других регионов Карелии.
Рядом с основным архитектурным ансамблем - Кижским погостом - стоит уникальная по своей простоте и древности церковь Воскрешения Лазаря. Миниатюрное сооружение рядом с громадой кижских церквей как бы символизирует путь, который прошла культовая архитектура от истоков до величественных творений деревянного зодчества XVII-XVIII веков.
Погост Кижи. Слева - колокольня с шатровой крышей, позади нее церковь Преображения Господня с множеством куполов и справа Церковь Покрова Пресвятой Богородицы.
Дом карельского крестьянина, построен в1876.
Это цитата сообщения КАТЯ_123 Оригинальное сообщение
Как отремонтировать протертые между ног джинсы
[250x200]Между ног джинсы протерлись, а выкинуть либо нет желания, так как они любимые, либо нет возможности купить новые? Протертым джинсам можно дать вторую жизнь. Можно наложить заплатку с внутренней стороны, а дырочки застрочить. Но есть и другой вариант ремонта джинс, протертых между ног: сделать вставку.
Что нужно:
• Катушка ниток максимально схожая по цвету с теми, которыми отстрочены ваши джинсы (Желательно купить специальные - для джинс. Если таких не нашли, то можно использовать две обычные катушки и вставить в иглу швейной машины две нити или же прострачивать шов дважды, вторую строчку прокладывая точно по первой) и катушка ниток подходящая к цвету ткани ваших джинс.
• Клочки джинсовой ткани по цвету похожему на цвет ваших джинс. Если таких не имеется, можно использовать любой цвет джинсовой ткани или даже взять кожу. Очень хорошо, если у вас найдутся джинсы или любая другая джинсовая одежда, из которой можно будет безжалостно вырезать нужные детали. Из джинс можно сделать бриджы, отрезав их. При этом нужные детали для вставок вырезать из отрезанных нижних частей штанин.
Пошаговое руководство с фото по ремонту джинс, протертых между ног:
Это цитата сообщения КАТЯ_123 Оригинальное сообщение
ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ ЭТОГО СТИХОТВОРЕНИЯ
|
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Упражнения для улучшения работы кишечника
Многих из нас беспокоят неприятные ощущения в области желудочно-кишечного тракта, это и запоры, и несварение пищи, тошнота, вздутие, урчание. Для того чтобы нормализовать пищеварение мы подготовили для вас уникальную гимнастику, которая позволит вашему кишечнику «проснуться», улучшит его моторику, позволит нормализовать пищеварение. Приятным бонусом станет обретение более подтянутых мышц живота, особенно если выполнять комплекс ежедневно и следить за питанием.
Это цитата сообщения Владиславна Оригинальное сообщение
Необычный пирог с вишней.
[400x535]
Тесто:
200 г. сливочного масла мягкого
щепотка соли
3 стакана муки
1 стакан кефира
1ч.л. разрыхлителя
Ваниль или ванильный сахар
Начинка:
Вишня без косточек около 500 г.
1/2 стакана сахара
Для теста:
Просеять муку в миску, всыпать соль,
разрыхлитель, перемешать, добавить масло,
перетереть его с мукой, затем влить кефир
и замесить мягкое тесто, если почувствуете,
что муки мало, добавьте.
Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм.
Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см.
Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.
Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета, примерно 30-40 минут.
Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно!
[350x261]
[350x261]
[350x261]
[350x261]
Найдено тут
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рулет за 5 минут
Ингредиенты:
-1 банка сгущенки
-1 яйцо
-1 стакан муки
-0,5 ч. ложки соды
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешайте.
2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке.
Начинка - любой крем, джем, шоколадно-ореховая паста
Это цитата сообщения Tyra_San Оригинальное сообщение
Сладкий пасхальный пирог с мёдом и орехами "Христос и 12 Апостолов"
Сладкий пасхальный пирог с мёдом и орехами
"Христос и 12 Апостолов"
[показать]
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ [453x340]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
МАГНИТ НА ЗАТЫЛОК — И ДАВЛЕНИЕ В НОРМЕ!
[267x189]
Обыкновенные магниты различных размеров и форм помогают мне успокоить боль, где бы она ни была.
Заболели коленные суставы или тазобедренная область (у меня артрит и коксартроз) — накладываю магниты на шейно-воротниковую зону позвоночника или поясницу или ложусь на них. Через полчаса-час боль уходит. Поднимается не очень высокое артериальное давление (160 на 100) — магнит на затылок, и через некоторое время давление в норме.
Ночью часто немеют пальцы рук — на одной, а то и на обеих. Магниты всегда рядом, возле подушки. Беру в руку и через несколько секунд (не минут!) онемения нет.
Судорога в ногах? Прикладываю магнит на область судороги. При этом появляется такая боль, что даже приходится кричать, в комок стягивает мышцы. Минута мук — и боль отпускает.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Манник полосатый
Залежалось у меня два детских творожка"Тёма", выкидывать жалко, мои есть отказались и ребёнку уже не дам, тк срок годности вчера истёк. Решила, замутить манник на этих творожках [показать]
И так мне понадобилось :
2 творожка по 100 гр ТЁМА
1ст сахара
1 ст муки
1 ст манки
4 яйца
2 ст л какао
соль щепотка и сода(не гасила)