Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Шекярбура
Шекярбура (50 шт.)
[показать]Тесто:
1 кг.муки,
500 гр масла
5 желтков
250 гр сметаны
Начинка:
600 гр грецких орехов (или миндаля или фундука), заранее прожаренных, очищенных и размолотых
600 гр сахарного песка
Кардамон
Рубите муку с маслом, до образования отдельных песчинок, а не комков (можно использовать машинку для измельчения продуктов), потом добавляете сметану и желтки и все собираете.
Кладете тесто на холод, а утром можете начать печь. Тесто лучше держать в холодильнике, предварительно сделав 50 шариков одинакового размера (примерно 60 гр). Вытаскивать из холодильника шарики по 1-2 штуки. Скалкой раскативаете шарики до окружности диаметром 10-12 см. Размер должен быть с размером кофейного блюдечка, может чуток побольше. Я делаю на глаз, но если есть подходящая форма, то лучше класть эту форму и резать, тогда все шекярбура будут одного размера. Это очень красиво! Эти "блинчики" заполняете начинкой из орехов (используется та же начинка, как и для пахлавы). Затем делаете "пирожки" из них, края как следует сжимаете друг с другом, а потом края должны загнуть косичкой. Начинаете снизу. Вы оттягиваете пальцами кончик теста и большим пальцем загибаете этот оттянутый кусочек вовнутрь. Итак, всю дорогу вверх.
А после того, как вы сделали этот маленький пирожек, вы должны его украсить. А украсить его можно спец. щипцами. Если у вас их нет, то можте заказать их из Баку или может быть купить в спец. магазинах. Щипчики называются - маггаш.
И украшаете шекербуру узорами. Этот узор - национальный азербайджанский и он называется джынагы.
Маггаш выглядит так.
Ничем не обмазываете, печете их при 165 градусах до того, как чуточку порозовеют.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"апельсиновые" ЦУКАТЫ из ТЫКВЫ - вкусно и конфетозаменяемо
Тыкву сейчас выращивают практически все дачники и огородники. У кого ее нет, можно купить на рынке или в магазине. Несите ее в кухню, сейчас будем готовить из нее вкусное лакомство для детей и взрослых – цукаты.
Цукаты по этому рецепту готовить очень легко, а апельсин даст им приятный аромат и привкус.
[600x400]
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
ЯРКОЕ ПОНЧО
http://lemondedesucrette.wordpress.com/2010/10/13/about-ponchos-and-pattern-d/
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Инжирное варенье
Инжировое варенье
[625x480]
1 кг инжира,
1 кг сахара,
0,25 стакана воды,
чуть -чуть лимонной кислоты
Использовать лучше желтый мелкий инжир.
[показать]
Я когда готовлю это варенье,с инжира снимаю кожуру.Но можно готовить и с кожурой.
[показать]
Очищенный от кожуры инжир засыпать сахарным песком и выдержать 12 часов.За это время инжир пустит сок.
[показать]
Затем поставить на средний огонь добавить четверть стакана воды на каждый 1 кг инжира и варить около часа до готовности.При варке желательно постоянно снимать пенку.
[показать]
К концу варки можно добавить лимонную кислоту или лимонный сок ( хотя это не обязательно).
[показать]
Нуш олсун! Приятного аппетита!
http://azerifood.com/ru/9/98.html
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Варенье из белой черешни
Варенье из белой черешни
[644x481]
1 кг белой черешни
1 кг сахарного песка
0,5 стакана воды
Черешню промыть и вытащить косточки (у меня специальное проспособление имеется для освобождения черешни и вишни от косточек).
[318x304]
В кастрюлю высыпать сахарный песок и залить водой. поставить кипятиться. Надо сироп довести до кипения. Сироп должен быть прозрачным. Как сироп закипит высыпать черешню в сироп и тут же переключить газ/плитку на средний режим. Оставить черешню кипятиться около 10-15 минут и выключить плитку.
[314x235]
Черешню оставить на 4 часа до полного остывания. Черешня за это время выпустит свой сок в сироп и в то же время сироп впитается в черешю. Так черешня вудет выглядеть после первого кипячения и полного остывания.
[показать]
Эту процедуру повторить 3-жды. При чем после каждого кипячения дать варению полностью остыть.
Варенье получиться янтарным, а черешни будут полны сиропом.
[679x498]
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[530x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
Примеры моделей платьев
http://dmitriy-prog.ru/ru/modelling/dress.html#EveningDress2 Примеры моделей платьев разработанных на основах рассчитанных в программе "Закройщик"
Скачать демо-версию программы Закройщик 2.57 (RU)
Download demo version of the Cutter 2.57 (EN)
Содержание:
Пример моделирования сарафана на основе платья прилегающего силуэта
Пример моделирования платья
Деловое платье
Деловое платье (2)
Вечернее платье
Вечернее платье (2)
Вечернее платье (3)
Вечернее платье (4)
Вечернее платье (5)
Вечернее платье (6)
Вечернее платье (7)
Вечернее платье (8)
Вечернее платье (9)
Вечернее платье из шифона
Вечернее платье больших размеров
Короткое вечернее платье
Короткое вечернее платье (2)
Короткое вечернее платье (3)
Нарядное платье
Нарядное платье (2)
Нарядное платье (3)
Нарядное платье (4)
Корсетное платье
Платье с цельнокроеными рукавами
Платье для коктейля
Платье для коктейля (2)
Платье для коктейля (3)
Платье для коктейля (4)
Платье для коктейля (5)
Платье для коктейля (6)
Офисное платье
Офисное платье (2)
Офисное платье (3)
Офисное платье (4)
Офисное платье (5)
Офисное платье (6)
Офисное платье (7)
Летнее платье
Летнее платье (2)
Летнее платье (3)
Летнее платье (4)
Летнее платье (5)
Летнее платье (6)
Платье ситцевое в стиле 60-х годов
Льняное платье
Летнее платье для женщин 50 - 54 размеров
Платье из тонкого трикотажа
Трикотажное платье
Трикотажное платье (2)
Платье из трикотажного полотна
Платье-пальто
Пляжный халат
Медицинский халат
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Поделки из CD- и DVD-дисков
Многие пользователи компьютеров не выбрасывают старые DVD- и CD-диски с расчетом: "А вдруг понадобятся?" Время идет, диски копятся, выбрасывать их жалко, но что делать с ними - тоже непонятно. Мы расскажем вам, как можно использовать диски для создания красивых поделок, которые можно подарить маме на 8 марта, друзьям или просто делать их для себя. Вы узнаете общий принцип создания таких поделок, а потом, применив чуточку фантазии, сможете придумывать свои собственные узоры и создать целую коллекцию таких сувениров!
Пример такой работы:
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Бадамбура
Бадам бура - пирожное с орехами
Это цитата сообщения подружка5 Оригинальное сообщение
Выкройка змеи - символа 2013 года
http://samodelki.com.ua/2013
[324x500]Изображение пользователя solnzesvetit.
2013 год по китайскому гороскопу пройдёт под покровительством мудрой Змеи.
Сейчас - самое время начать подготовку к новогодним праздникам и сшить своими руками символ наступающего года.
Автор выкройки игрушки-змейки Кэти Барбо.
читать дальше
Это цитата сообщения Бабушка-Ладушка- Оригинальное сообщение
Энциклопедия домашней выпечки (часть 3)
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты газмагов под плов
Рецепты газмагов под плов
ВАРИАНТ 1.
МУЧНОЙ ГАЗМАГ
Берём 2 ст.л.сметаны,2 яйца,40 г растопленного слив.масла,щепотку соли и муки до консистенции теста для оладушек. Кладём в газан немного слив.масла,на него выливаем тесто и разравниваем, как оно схватится, выкладываем сверху рис.
ВАРИАНТ 2.
РИСОВЫЙ ГАЗМАГ
Берём 1 стакан разваренного риса,кладём туда 1 яйцо,пол стакана кефира(гатыха),соль,сары-кёк (куркума,шафран),мешаем и получаем такую кашу, Выкладываем её на дно газана.Как только схватится,выкладываем сверху рис,и кладём пару кусков слив.масла сверху.по мере готовки оно просочится по всему плову.
ВАРИАНТ 3.
ГАЗМАГ ИЗ КАРТОШКИ
Картошку(крупную) почиститьЮ порезать гругляшками, не очень тонко, на дно казана(кострюли) налить сливочного топленого масла, уложить по всему дну картошками, посолить, и на картошку выложить рис, томить на медленном огне.
ВАРИАНТ 4.
ГАЗМАГ ИЗ ЛАВАША(ФЯТИРА)
На дно казана(кострюли) налить топленого масла, и масло, и кастрюля должны быть умеренно горячими, по всему дну уложить лаваш, можно порвать, чтобы удобно было выкладывать, затем лаваш покрываем маслом, и еще один слой лаваша выкладываем, а потом опять масло и уже можно выложить рис, томить на медленном огне.
Серия сообщений "каши, пловы":
Часть 1 - Манная каша
Часть 2 - Сталик Ханкишиев - казан мангал. Рис со специями.
...
Часть 42 - Бириани с бараниной (индийский плов)
Часть 43 - Бораны плов - плов с тыквой
Часть 44 - Рецепты газмагов под плов
Часть 45 - Гебелинский плов
Часть 46 - Азербайджанский плов с нутом и корочкой газмаг
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Гебелинский плов
Гебелинский плов
Приготовление:
На дно казана, чуть-чуть смазанного маслом, разложить йуха-лаваш, в два слоя, каждый слой заливая 2 ложками топленого по всем правилам масла (это будет газмаг). Посолить и поперчить целую курицу и положить на йуха в развернутом положении, как табака, но только ножками вверх, Сверху засыпать мелконарезанного лука, лука берем 3 штуки. Потом сверху насыпаем 1 кг уже готового, то есть заранее свареного, очищенного каштана (шабалыт), затем кладем аш туршусу, алычу сушеную, они золотистового цвета, продаются там же, где продаются сухофрукты (где-то 200гр.), и посыпать все это зирой (джиря).
Потом на все это положить полуготовый рис, рис заранее варим в большом количестве соленой воды, куда еще добавляем куркуму, для красоты , плотно закрыть крышкой, на крышку надеваем колпак, если колпака нет, крышку заворачиваем в полотенечко, и томим на совсем маленьком огне 1,5 часа. При подаче, всю красоту заливем 2-3 ложками топленого масла.
[показать]
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
uquad.net/2231-Gebelinskiy-plov.html
Серия сообщений "каши, пловы":
Часть 1 - Манная каша
Часть 2 - Сталик Ханкишиев - казан мангал. Рис со специями.
...
Часть 43 - Бораны плов - плов с тыквой
Часть 44 - Рецепты газмагов под плов
Часть 45 - Гебелинский плов
Часть 46 - Азербайджанский плов с нутом и корочкой газмаг
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты приготовления некоторых талышских блюд:
Рецепты приготовления некоторых талышских блюд:
ДАПАТА-ПЛО
Помыть рис в алюминиевой или медной посуде. Затем добавить немного соли и наложить 1-2 см. воды на рис и немного прокипятить. После приготовления еда должна остыть в течение 15-20 мин. Плов подаётся с рыбой или мясом.
СЮЗМА-ПЛО
Замочить рис в соленой воде на 2 часа. Вскипятить воду в отдельной посуде и добавить соль и замоченный рис. Когда рис проварится до полу готовности, вылить воду. Перед тем как положить рис вариться, сделать смесь из одного яйца, пол стакана сметаны, 100 - 150 гр. масла, 2-3 ложки риса и немного шафрана и положить смесь на дно кастрюли. Затем добавить остальной рис, положить на плиту варить на малом огне. Также остудить 15-20 минут. Его едят с различными гарнирами из рыбы, кур, мяса, яиц и овощей.
БОРАНЫ-ПЛО (ПЛОВ С ТЫКВОЙ)
Вымыть рис и нарезать тыкву на небольшие кусочки 1-2-х см. Затем, слоями укладывать рис и тыкву, добавить соль, воду, шафран и всё варить на малом огне. Подаётся с сухой или вареной рыбой или с редисом. Для получения хорошего вкуса, используйте много сливочного масла.
ШУЙУТ-ПЛО (ПЛОВ С УКРОПОМ)
Вымыть рис и добавить воду и соль в кастрюлю, оставить все это на несколько минут. В другой посуде вскипятить немного воды, нарезав туда укроп. В то же время сделать смесь со сметаной, маслом и яйцами. После положить немного соли в кипящую воду и добавить вымытый рис. Смешать укроп с рисом. Положить смесь (газмаг) сметаны, масла, риса и яиц на дно кастрюли и добавить остальной рис. После приготовления, охладить 15-20 минут. Плов едят с рыбью (паста из айвы), солёными баклажанами, чесноком и редисом.
ЛОБЯ-ПЛО (ПЛОВ ИЗ БОБОВ)
Вымыть рис и добавив немного соли и воды, оставить размокнуть на полчаса. Одновременно почистить бобы. Затем добавить немного соли, масла и риса в воду, через 15-20 мин. - бобы, и позже укроп. Поставить кастрюлю на малый огонь, помешать всё и варить пол часа. Подаётся с вяленой или варёной рыбой, или с зеленью.
ЛАГА-ПЛО (ПЛОВ С ЧИНОЙ)
Вымыть рис и добавить соль и воду. В то же время, помыв чину, вскипятить её и вылив воду, добавить рис. Добавить немного воды и дать свариться. Охладить 15-20 мин. в тёплом месте после приготовления. Подаётся с вяленой или копченой рыбой, а также с солеными баклажанами и сметаной. Стоит на первом месте по употреблению масла среди остальных пловов.
МАРДЖИ-ПЛО (ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ)
Приготавливается тем же способом, что и плов с чиной. Подаётся с рыбой и солёными
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ОБЪЕМНЫЕ КОВРИКИ КРЮЧКОМ+МАСТЕР-КЛАСС
http://xobi.com.ua/1638-vyazanye-kovriki-s-master-klassom.html
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Курабье Пепронэ
[показать]Рецепт простой: Берешь 1часть (у нас был тонкий стакан, который вставляется в подстаканник) топленого масла и 2 части(два стакана )сахарной пудры, и очень тщательно, постепенно всыпая пудру в масло растираешь эту смесь. Она должна превратится в бело-желтоватую эластичную массу. Раньше бабушка мешала все руками, деревянной ложкой растирала эту смесь минут двадцать, сейчас я думаю можно и миксером. Потом через сито так же постепенно добавляешь 3 части (три стакана) муки, и долго мешаешь. Смысл мешания в том , чтобы сахар полностью растворился в масле, а мука впитала в себя эту смесь.Получится в результате плотная масса, которую надо раскатать на доске без муки. Высота слоя должна быть не менее 2 см.
Бабушка обычно делала две колбаски, этим же стаканчиком раскатывала и им же нарезала полумесяцы, но можно делать любой формой.
Потом выкладывала все на противень, на пергамент и ставила в горячую духовку (200 градусов).
Печь надо минут 20 -30 -это зависит от духовки, получится должно
светло -розовое печенье, слегка поднявшееся. Далее его разложить и в
остывшем виде посыпать сахарной пудрой.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Прелесть его в том, что оно не черствеет практически месяц, и когда кладешь в рот оно тает и оставляет горячий вкус, будучи остывшим.
Источник
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Коробочки для подарков
Серия сообщений "Коробочки для подарков":
Часть 1 - Шкатулка из картона
Часть 2 - Быстрая коробочка для подарка
Часть 3 - Подарочно упоковочные идеи
Часть 4 - Как сделать подарочную упоковку
Часть 5 - Как сделать подарочную упоковку
Часть 6 - Коробочка для подарка
Часть 7 - Упоковка для подарка
Часть 8 - Упаковка зайчик
Часть 9 - Бирки на подарки
Часть 10 - Шаблоны коробочек упоковок
Часть 11 - Коробочка с сюрпризом
Часть 12 - Коробочка с сюрпризом
Часть 13 - Оригами- Звездочки счастья. Видио урок.
Часть 14 - Тег с пожеланиями для подарка
Часть 15 - Упаковка для подарка мужчине
Часть 16 - Как красиво упаковать подарок
Часть 17 - Подарочная коробка своими руками
Часть 18 - Шкатулка из бобины с под скотча
Часть 19 - Коробочки и шкатулки.
Часть 20 - Коробочка чнежинка
Часть 21 - Коробочки упаковки
Часть 22 - Шкатулка
Часть 23 - Мини комодик.
Часть 24 - Коробочки из открыток
Часть 25 - МК шкатулка, альбом, блокнот.
Часть 26 - Коробочка из открытки.
Часть 27 - Скраб-коробка
Часть 28 - Скрап ярлычки
Часть 29 - Ретро. Картинки с детками.
Часть 30 - Мой первый декупаж. Бутылка.
Часть 31 - Шаблон кробочки
Часть 32 - Подарочная коробка своими руками
Часть 33 - Коробочка с откидной крышкой
Часть 34 - Волшебный сундучек для принцессы
Часть 35 - коробочка-косметичка
Часть 36 - Коробочка с застежкой
Часть 37 - Шкатулки из лент
Часть 38 - Простая упаковка для подарка
Часть 39 - Упаковка подарков для мужчины "Дресс-код". Креативная упаковка бутылок.
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
Уроки вязания крючком_Шнур «гусеничка»_схема+описание+видео
Шнур «гусеничка»: уроки вязания крючком
[243x184]
[395x517]В сегодняшнем уроке вязания речь пойдет о технике вязания крючком шнура «гусеничка».Шнур «гусеничку» довольно часто используют для изготовления бретелек для топов, вязаных платьев и купальников.
Такое изделие прекрасно подойдет в качестве ручек для сумки, а так же при вязании кружева. Неплохо будет смотреться изящный пояс, выполненный крючком в этом стиле. Словом, использование такого элемента вязания ограничено только вашей фантазией.Кроме того, жемчужная нить является неотъемлемым атрибутом ирландского кружева. Например, шнур «гусеничка» очень часто используют как начальный столбик для изготовления одежды — так край получается более ровным и жестким. Его же вы можете использовать в изготовлении самодельных игрушек.
Техника вязания шнура «гусеничка» крючком
