Это цитата сообщения fro-nadi Оригинальное сообщение
Кулинария
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Плетеные булки
плетенка №1
[показать] на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте. Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.
Сплести как на картинках
[показать] [показать] [показать] [показать] Три торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева
[показать] Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу.
[показать] Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его. Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.
[показать] Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.
[показать] Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре
[показать] Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.
[показать]
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шотландские булочки на сыворотке от Натусик
Шотландские булочки на сыворотке.
слова автора
2 ч.л. быстрых дрожжей
50 г. цельнозерновой муки
350 мл. сыворотки*
450 г. муки
2 ч.л. соли
50 г. мягкого сл масла или свиного жира
- Смешать дрожжи с цельнозерновой мукой и 100 мл. сыворотки; оставить на 30 минут.
- В миске смешать белую муку с солью и перетереть с маслом. Влить 200 мл. сыворотки к дрожжам, добавить половину муки, затем 50 мл. сыворотки и оставшуюся муку.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут, затем вымесить в течение 10 секунд. Повторить данную процедуру еще два раза. Оставить на 45 минут.
- Выложить тесто на густо посыпанную мукой поверхность, разделить на 8 частей и сформировать булочки. Оставить на 30 минут.
- Сделать пальцем углубление в центре каждой булочки и выпекать 8-15 минут при 220С (210C с вентилятором).
*можно заменить молоком с водой 1:1
мои изменения:
50г цельнозерновой муки-я взяла 50г ржаной муки
Само тесто я делала в хлебопечке. Просто сложила все ингредиенты и включила режим "Тесто".
Слова и фото автора рецепта
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Самса
Моя мама несколько лет прожила в Узбекистане, поэтому она имеет представление о том, что такое сочная и душистая самса. Я упростила рецепт до невозможности, о чем вам и рассказываю.
Нам понадобится:
упаковка слоеного теста
Свежее мясо (желательно жирная шея) 0,5 кг
три крупных головки лука
специи, черный перец, соль
Курдючный жир или сало
Лук порубить мелко. Мясо порубить маленькими кусочками, в два раза примерно больше чем лук. Поставить сковороду на огонь, растопить жир или сало. Первым делом обжариваем до золотистого цвета лук. Затем добавляем мясо и жарим его до готовности, в конце не забываем поперчить и посолить. Самса должна быть острой. Когда начинка готова, берем готовое тесто, разрезаем его на ровные квадраты, а может если вам удобнее, то круги, кладем в середину начинку и защипываем края. Все, кладем в духовку на 20 минут! нежная, сочная самса готова!
[500x375]Посмотрите, какие замечательные шоколадные наборы с логотипом, лучший подарок для компании-партнера!
Тут можно купить Apple iPad абсолютно любой модели по очень хорошей цене!
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
25 РЕЦЕПТОВ ПОНЧИКОВ
[500x400]Ингредиенты:
- пшеничная мука – 150 г
- сахарный песок – 150 г
- молоко - 1 л.
- яйцо - 8 шт.
- лимон - 1 шт.
- сухари из белого хлеба (тёртые несладкие) - 3 ст.л.
- растительное масло - для фритюра
- сахарная пудра - немного.
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Пончики «Колечки к чаю»
[100x]
[500x356]Готовые продукты к чаю экономят время, но приготовленные собственноручно блюда всегда вкуснее.
Ничто так не порадует детей, как мамина выпечка!
Нам потребуется:
Мука - 515 г,
Сахар - 85 г,
Масло сливочное (или маргарин) - 65 г,
Яйцо куриное - 2 шт.,
Соль - 5 г,
Дрожжи (сухие) - 5 г,
Молоко (вода) - 300 мл,
Масло растительное для жарки,
Сахарная пудра для обсыпки.
Что делать:
Тесто приготовить опарным способом. Для этого подогреть половину молока (воды) до 35 градусов. Добавить дрожжи, смешанные с небольшим количеством муки и сахара. Опару накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для брожения.
Когда опара увеличится в 2-3 раза, добавить к ней остальное молоко (воду) с растворенными в нем сахаром, солью, яйцом. Хорошо перемешать и добавить остальную муку. Замесить тесто, добавляя в конце замеса растопленное масло.
Тесто ставим в тёплое место для брожения, обминая его 1-2 раза во время брожения. Из готового теста формируем шарики необходимого размера, затем из шарика формируем лепёшку и с помощью рюмки вырезаем дырку в пончике.
В нагретое растительное масло помещаем пончики по 1, переворачиваем для получения равномерной золотистой корочки. Пончики пекутся очень быстро.
Готовые пончики выкладываем на ткань для того, чтобы стекло масло.
При подаче пончики посыпать сахарной пудрой.
[100x]Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Сочни из песочного теста
Сочни из песочного теста
Сочни с творогом будут хороши к полднику для перекуса. В творог для разнообразия можно добавить и лимонную цедру, и корицу, и цукаты, и изюм - по предпочтениям!
Это цитата сообщения Himoza Оригинальное сообщение
32 квадрата в технике лоскутного шитья за 40 минут
[500x310]
[596x276]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Сумка "тучный" мешок в технике лоскутного шитья
Размер сумки около 60х30 см.
Все подробности здесь: http://www.fibergraph.ru/Gallery/summer-bag.html
Серия сообщений "идеи для шитья (без выкроек)":
Часть 1 - Сумки от Roberto Cavalli
Часть 2 - МАЛЕНЬКОЕ ЧЕРНОЕ ПЛАТЬЕ "КОРОЛЕВСКОГО" РАЗМЕРА
...
Часть 33 - Идея: блуза-пончо из платка от Золотой рыбки
Часть 34 - Альтернативное парео за 5 шагов
Часть 35 - Сумка "тучный" мешок в технике лоскутного шитья
Часть 36 - 65-й Каннский кинофестиваль (фотообзор)
Часть 37 - Подушки в стиле шебби-шик. Коллекция
...
Часть 44 - Для вдохновения: платье в технике "пэчворк" от Ребекки Тейлор
Часть 45 - Понравился: сарафан на Etsy (без выкройки)
Часть 46 - Для вдохновения: черное платье от Free People + каталог
Серия сообщений "лоскутное шитье":
Часть 1 - Лоскутное шитье: блок "мельница" с выкройкой
Часть 2 - Лоскутное шитье: воплощаем блок "мельницу" в жизнь!
...
Часть 31 - Лоскутное шитье: кукольное одеялко " Красное на БЕЛОМ". МК
Часть 32 - Лоскутное шитье: дорожка на кухонный стол. Мастер-класс
Часть 33 - Сумка "тучный" мешок в технике лоскутного шитья
Часть 34 - Скатерть с каймой в технике лоскутного шитья. МК
Часть 35 - «Корзинка» из ткани. Мастер-класс
...
Часть 44 - Лоскутная юбка "в пол" за 4 часа! Мастер-класс
Часть 45 - Секреты простого квилта
Часть 46 - Лоскутный коврик "Паззл". Мастер-класс
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Аккуратный уголок
Как можно аккуратно обработать край!
[показать]
Простой секрет шиться который позволит вам шить более аккуратные и красивые уголки. Этот секрет поможет вам без труда применять его не только при шитье одежды для кукол и аксессуаров, но и при шитье любой другой вещи, будь то скатерть либо майка. Советую посмотреть тем, кто не знает, очень удобно и просто.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Лоскутное шитье.от простого к сложному.
1.
[509x671] <<Это цитата сообщения OLMAKSI Оригинальное сообщение
Сумочка для всего
Немножко фоток процесса! Все детали верха проклеила флизилином!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем платье в пол + мастер-класс "как пристрочить резиновые жилки"
Источник
[показать]Девиз этого платья в пол – просто – не значит скучно! И действительно, это платье в пол просто очаровательно – во-первых, потому что платье сшито из летнего тонкого шифона, а во-вторых, и это самое главное – сшито оно буквально за час и безо всякой выкройки!
Выкройка платья в пол – это прямоугольник, линии котороно можно нанести прямо на ткань.
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Аксессуары для швейных машин и оверлоков
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Креативная сумка из мешковины от Cathy - Trinkets in Bloom. Почти от Dior:) Мастер-класс
Доброго времени суток!
Фраза, связывающая эту работу с маркой Dior написана не для красного словца - действительно, сумка, исполненная Кэти, навеяна аналогом, выпущенным известной торговой маркой. На фото автор привела и фотографию сумки от Dior.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Отличная идея. Полоски из ткани с помощью канцелярского ножа
Помните, я недавно публиковала пост об изготовлении вот такой сумочки из джинсовых полосок? Нашла отличную идею быстрого изготовления таких аккуратных, уже загнутых по краям полосок, косых беек, без помощи специального прибора. Вам понадобится то, что есть у каждого в доме - канцелярский нож! Как это делается, смотрите ниже. Вообще, применение таких полосок очень велико. Например, полоски из ткани - так называемая "окантовка", вам понадобится для отделки при шитье блузок, платьев, салфеток, скатертей и так далее. С помощью таких полосок можно сплести коврик или корзинку, можно использовать в технике печворк для изготовления сумок, одеял и подушек. Не буду сейчас перечислять, идей очень много. Раньше мне приходилось изготавливать полоски вручную, наметывать иголкой с ниткой, затем отпаримвать и выглаживать. Вобщем, возни с ними очень много. А тут такая идея! Здорово!
Вот один из примеров применения окантовки в пошиве блузки (черные полоски)
Сумка из полосок в технике печворк
[показать]
А понадобится нам вот такой канцелярский нож. Чем он меньше - тем уже получится полосочка
[показать]
Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение
Лоскутное шитье : Инструменты и приспособления
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Лоскутное одеяло
[показать]Мастер-класс от Florence для самых терпеливых. Мягкое, уютное одеяло-плед сделано в технике пэчворка или лоскутного шитья. Создание такого одеяла требует определенной усидчивости, но результат того стоит! К тому же его можно сделать из старых, уже не нужных вещей. Попробуете?
Созданное вашими руками одеяло передаст вашим близким всю вашу заботу и тепло, поэтому не переживайте из-за некоторых недостатков, которые вы можете допустить по неопытности. Некоторое несовершенство только украсит рукодельную вещь. Главное в работе - постараться как можно точнее раскроить ткань и при шитье совмещать швы. Не забывайте про эти две вещи во время работы.
Нам понадобятся: цветные лоскуты ( я использовала 12 видов, но можно взять и меньше), ватин или синтепон, хлопковая ткань для изнанки одеяла, клей-спрей для пэчворка, нитки, коврик и дисковый нож для раскроя (это не обязательно, но такие инструменты позволят точнее раскроить ткань), клейкая лента, немного ткани на обшивку одеяла, швейная машина. Вот схема дизайна, по которой будем шить одеяло.
Это цитата сообщения pupus Оригинальное сообщение
журналы.ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЁ(25)
В журнале подушка,сумка,панно"венок"(блог изба),салфетка(блок "поцелуйчики),Панно "барджелло".
