Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заварное тесто для эклеров и профитролей - уникальное по своей простоте и восхитительное по вкусу

Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и восхитительным по вкусу рецептом заварного теста для эклеров или профитролей ( так называемого Choux pastry). Это фирменный рецепт одного из самых известных в мире кондитеров Пьера Эрме (Pierre Herme), которого называют «Пикассо выпечки». В нем абсолютно нет ничего сложного, и даже самые неопытные с легкостью смогут его приготовить. Весь процесс приготовления теста от начала до конца ( не берем время выпечки) занимает 30 минут
[640x479]
[500x668]
[230x30]Заварное тесто для эклеров и профитролей - уникальное по своей простоте и восхитительное по вкусу

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Тефтели в томатно-сметанном соусе

[604x393]

Ингредиенты

500 г фарша
100 г риса
булочка
молоко
соус:

350 г кетчупа или томатной пасты (не кислой)
350 г сметаны
соль
перец

Приготовление:

Рис отварить до готовности.
Булочку замочить в молоке.
Булочку немного отжать, смешать с фаршем.
Добавить рис, посолить, поперчить, перемешать.
Для соуса смешать кетчуп и сметану.
Если соус получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды.
Из фарша слепить небольшие тефтели.
Выложить их в форму для запекания.
Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Ларилорхен

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Чебуреки с картофелем и сыром

[604x377]

Ингредиенты:

Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки

Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста.

Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.

Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин. Так же поступаем с начинкой. Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук).

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой. Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле. Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Ларилорхен

Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение

Куриный рулет в желе

Читать далее...

Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение

Как хранить деньги в кошельке, чтобы их там становилось всё больше

У Эйнштейна спросили, зачем у него на двери подкова, если он не верит в приметы, а он ответил: "Дело в том, что приметы сбываются независимо от того, верю я в них или нет." Как хранить деньги в кошельке, чтобы их там становилось всё больше, узнайте простые методы.

[700x592]

Читать далее...

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Средства и травы для лечения стоматита

[300x240]

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Рыба запечённая с помидорами и сыром *90 ккал на 100 гр*

[показать]

 

Рецепт из разряда: быстро и вкусно!

Ингредиенты:
филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр.
помидор 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.

Читать далее »

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Пирог с картошкой и грибами

[604x455]

Ингредиенты:

300 гр. муки, 150 гр. маргарина, 2 яйца, щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 250 гр. сметаны, 100 гр. молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец

Приготовление:

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой. Выпекать при 160-180 гр. около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой. Приятного аппетита!

Источник: https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_48275


Volody24 gl

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Свекольник: лёгкий, холодный, витаминный

Свекольник, холодный борщ, холодник . Его называют по-разному в разных странах, но суть одна – холодный суп на основе свёклы. Свекольный бульон может делаться с добавлением кефира или кислого молока, свёкла может использоваться отварная или сырая. В заправку обязательно входят огурцы и зелень, часто её делают точно такую же, как и для окрошки. [800x750]

Серия сообщений "рецепты в инфографике":

Часть 1 - Путеводитель по кашам
Часть 2 - Быстрая баклажанная икра
Часть 3 - Овсяное печенье
Часть 4 - Заливная рыба
Часть 5 - Свекольник: лёгкий, холодный, витаминный

Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение

Моделирование детской одежды.(24часть)

Моделирование детской одежды.(24часть)

[465x379] [233x427]

[показать]

[632x473]

[615x460]

[698x653]

[показать]

[690x508]

[показать]

[466x700] [626x383]

[показать]

[690x431] [690x460]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

А вы знали, что бархатцы-лекарственные растения

[306x449]

Эти простенькие с виду цветы украшают большинство подворий в украинских селах. Чернобривцы, или, как их еще называют, бархатцы, любимы народом за неприхотливость и способность украшать цветники с начала лета и до поздней осени. Но наши предки знали и о целебной силе чернобривцев.

 

Чернобривцы, или бархатцы, — целительное волшебство... Обязательно попробуйте лекарства с бархатцами !