Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Как приготовить сгущенку? Быстрый вариант!
400 г молока
400 г сахарной пудры
50 г сливочного масла.
Смешайте молоко с сахарной пудрой и маслом, предварительно поместив в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Сахар и масло должны раствориться.
После закипания и появления пенки огонь необходимо увеличить до среднего и держать смесь 10 минут, постоянно помешивая.
Мешать постоянно, чтобы не убежало молоко.
Взбить в горячем виде при помощи блендера, чтобы масса была гладкой и однородной. Когда сгущенка остынет, она загустеет.
Остудить можно быстро, поставив кастрюлю в емкость с холодной водой. Помешивать, и сгущенка вскоре остынет. Затем ее можно убрать в холодильник.
Выход 250-300 г. Используйте по назначению: для смазывания коржей торта и приготовления крема, как начинку для блинчиков и подливку к оладьям. А можно совсем просто - с хлебом. Вкуснятина! Отведите душу любимым лакомством!
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Как приготовить сыровяленый балык?
свиной балык - 1 шт
соль - 7-8 столовых ложек
сахар - 1 столовая ложка
специи: перец кайенский, перец душистый, розмарина и другие на ваш выбор
коньяк - 4 столовые ложки
жидкий дым - 3 столовые ложки (можно и без него)
Приготовление
Балык помыть и хорошо обсушить полотенцем. Смешать соль со специями.
На дно миски насыпать несколько ложек соли, сверху поместить мясо и присыпать оставшейся солью. Проследить, чтобы соль покрыла мясо со всех сторон.
Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на сутки. Затем обмыть балык прохладной проточной водой, обсушить и замочить в смеси коньяка и жидкого дыма (дым, конечно же, по желанию).
Оставить в холодильнике на сутки, переворачивать каждые 4 часа. Промакнув мясо салфеткой, завернуть балык в ткань и оставить на сутки при комнатной температуре под гнетом. В качестве гнета можно использовать ведро с водой.
Обвернуть мясо в марлю, обмотать нитками и подвесить на 10 дней. Кухня - идеальное место для этих целей.
Помещение необходимо вентилировать и проветривать время от времени.
Сыровяленый балык готов приблизительно через 10 дней.
Чем дольше его просушивать, тем тверже будет мясо. Это на любителя.
Когда заматываете мясо марлей, можете добавлять различные добавки и специи - зерна горчицы, паприку, черный молотой перец и другие. Это разнообразит вкус.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Новогодние рецепты со вкусом
Классический рецепт "Степки" от Маргариты Масловской
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
35 Идей для Нового Года
Праздничное настроение и антураж можно легко и быстро создать своими руками.
Создание атмосферы праздника полностью в наших руках. Приложив капельку фантазии и творческих способностей, можно превратить в новогодние украшения, елки и венки даже рулон туалетной бумаги. А если у вас под рукой окажутся еще и ножницы, и краски, то есть все шансы сделать эксклюзивную дизайнерскую игрушку для елки или украшение для праздничного стола.
Предлагаем несколько интересных и недорогих идей для Нового года.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Капуста быстрого посола по-вьетнамски
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!
[476x607]
Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г;
- морковь – 200 г;
- лук репчатый – 3 штуки;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;
для рассола:
- вода – 0,5 л;
- сахар – 5 столовых ложек;
- соль – 2 ч. ложки;
- душистый перец – горошек – 15 штук;
- лавровый лист – 3 штуки;
- перец острый – 1 стручок.
Это цитата сообщения OLGA_MON Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯ ИЗ ШИШЕК
НОВОГОДНЯЯ ГИРЛЯНДА
Шишки связываются между собой веревкой и украшаются нарядными ленточками
[340x450]НОВОГОДНЯЯ ФАНТАЗИЯ
Для создания такой декоративной группы вам понадобится только фантазия: объединяйте свечи, покрашенные золотой и серебяряной краской шишки, еловые и сосновые ветки, новогодние шары и мандарины. Лучше всего поместить свечи и шишки на плоское блюдо
[299x402]НОВОГОДНЯЯ ЕЛКА
Чтобы смастерить такую необычную елку, понадобится мягкий, но устойчивый каркас в виде конуса из пенопласта или строительной пены. Шишки насаживаются на иголки и втыкаются в основу. Чем выше – тем шишки берутся мельче.
[352x450]РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК
В качестве основы для такого венка подойдет проволочный каркас, обмотанный травой, лапником, зеленой мишурой или лентой.
В качестве декора – дары природы: фундук, арахис, палочки корицы, грецкие орехи, шишки, засушенные дольки апельсина.
В результате получится красивое и приятно пахнущее украшение, которое наполнит дом ароматом праздника
[301x450]КОЛЬЦО ДЛЯ СТОЛОВЫХ САЛФЕТОК
Шишкам найдется место и на праздничном столе – их можно нашить на кольцо из ткани, чтобы украсить салфетку, поместить в стеклянную вазу или просто разложить на скатерти в произвольном порядке. При этом шишки можно покрасить золотой или серебряной краской
[424x450]КОРЗИНА ШИШЕК
Очень эффектно смотрится плетеная корзина, доверху наполненная шишками и украшенная светящейся разноцветными огоньками елочной гирляндой – если огоньки еще и мигают, корзина становится просто волшебной!
[450x334]НОВОГОДНЯЯ КАРТИНА
Красим шишки в любой цвет с помощью баллончика, приклеиваем их к каркасу венка и помещаем в раму – новогодняя картина готова!
[352x450]ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА
Золоченая шишка, подвешенная с помощью ленты на елку – просто и очень красиво, как все гениальное
[352x450]МИНИ-ЕЛОЧКИ
Сосновая шишка легко превращается в миниатюрную ёлочку, если «повесить» на нее маленькие бусинки-шарики, свалянные из войлока (разумеется, их придется сажать на клей).
Такие елочки можно поставить на праздничном столе, а потом раздарить друзьям в качестве новогоднего сувенира
[450x379]ФИГУРКИ ИЗ ШИШЕК
Чудесная идея для новогоднего досуга с детьми: вспоминаем детсадовские навыки и превращаем шишки, желуди и веточки в собачек, лесовичков и зайчиков
[450x305]НОВОГОДНЕЕ ПОПУРРИ
Традиционная новогодняя композиция из шишек, веточек с ягодами, палочек корицы и апельсиново-гвоздичных помандеров
[352x421]ПОДСВЕЧНИКИ
В стеклянный подсвечник можно поместить маленькие шишки, орехи, желуди и поставить в центр большую свечу
[400x400]
Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение
Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками
|
Это цитата сообщения esoterick Оригинальное сообщение
Привлечение денег в каждый день недели
Секреты денежного успеха: несложные ритуалы на каждый день недели, которые, как утверждается, могут улучшить ваше финансовое состояние.
Привлечение денег в каждый день недели
Все перечисленные ниже денежные ритуалы делать только на растущую луну или в период полнолуния.
Итак:
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР
[364x404] Ингредиенты
1кг творога
1 стакан молока
4 ст.л.сливочного масла
1 ч.л.соды
соль,специи по вкусу
Творог разотрите с содой,добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Переложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь,помешивайте до момента,когда творог начнет
плавится.
Введите соль,масло и специи по вкусу,не переставая помешивать доведите массу до однородности.
Перелейте в удобную посуду,остудите и поставьте в холодильник.
В качестве специй,в сырможно добавить укроп,петрушку,маслины,мелко порезанную ветчину,красный и черный перец.
http://blogs.mail.ru/mail/kissska_ljysia/21EA3B9B9DB734BD.html
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Сырные корзиночки
Сырные корзиночки - это очень оригинальный и эффектный способ подать салаты и закуски. Кроме того, они придадут дополнительный вкусовой оттенок вашему блюду.
Делать их очень просто, а выглядеть всё будет очень красиво!
Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
Кабачки с фаршем
[604x453]Кабачки с фаршем
Приготовление:
500-600 гр. фарша (говядина)
посолить поперчить
добавить яйцо
столовую ложку аджики или том.пасты
луковицу
3 дольки чеснока
хорошо вымесить
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Украинский витамин: сало "Упасть и не встать"
По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.
Фото: supercook.ru
К сожалению, фото своего сейчас нет.
Нам необходимо:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Хризантемы из яичного теста...
Необычный результат из самых обычных продуктов, или что-то когда дома нет почти ничего... надеюсь Вам понравится!
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Учимся делать красивый хворост (разные виды..)
пост для любителей этого лакомства