Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пирог с вишней на минералке - такой вы еще не пробовали!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Ах, селёдка, объедение!!!
В селёдку нежную и вкусную
Нарежу луковицу кольцами
Плесну оливкового маслица.
М-м-м, неземное удовольствие!
Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные.
Селёдка в луковом маринаде
Селёдка, запеченная в фольге
3 рецепта паштета из селедки
Прибалтийская закуска из селедки с творогом
Копчёная селёдка в домашних условиях
Салат Пикадилли
Закуска из сельди и риса
Котлеты из селедки
Селёдка на решетке (рецепт для пикника)
Селедка, соленая в соевом соусе
Селёдочка по домашнему
Сельдь холодного копчения
Острая селёдка с хреном
Сельдь в сметане
Винегрет с сельдью
Селедка нежная
Бабушкин салатик с сельдью
Хе из сельди по-корейски
Селедка малосольная
Рулеты из селёдки
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Быстрые маринованные шампиньоны
По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Быстрые маринованные шампиньоны не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!
Ингредиенты:
- 500 гр. свежих шампиньонов.
- 3 зубчика чеснока.
- 1 репчатый лук среднего размера.
- 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
- 1 л.воды
- Лавровый лист -1шт,
- черный перец горошком - 5 зерен,
- сушеный майоран.
- Столовый уксус 9% - 80 мл.
- Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
- 1 столовая ложка оливкового масла
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Как сделать корзинку из шпагата?
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Как сделать корзинку из шпагата?
Из обычного бумажного шпагата можно сделать корзинки как для мелочей, так и для более крупных вещей. И способы их создания есть разные - плетение и вязание. Выбирайте понравившуюся, переходите по ссылке (клик по фото) и украшайте свой интерьер оригинальными изделиями. Кстати, шпагат очень подходит по цвету и фактуре для модного сейчас направления - шебби шик. 
[показать] [показать] [показать] ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Сами своими руками
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения Great_lady Оригинальное сообщение
Мазь для устранения пигментных пятен и веснушек.
Недавно нашла рецепт мази, которому говорят уже два века. И так как весной, да и после беременности эта проблема весьма актуальна, предлагаю Вам ее рецепт.
"Яблочные облака"
http://forum.say7.info/topic65498.html
торт "Вишневый сад"
http://forum.say7.info/topic58260.html
Торт «Птичье молоко»
http://forum.say7.info/topic34900.html
2 больших баклажана очистить от шкурки, нарезать по длине пластинками, посолить и запечь в духовке (гриль) с обеих сторон.
Остывшие пластинки баклажанов порвать руками на тонкие полоски.
Приготовить соус:
1 ст.орехов перекрутить через мясорубку. Добавить 2-3 зубчика чеснока, выжатые чеснокодавилкой. Посолить. Мелко нарезать кинзу.Все смешать и добавить гранатовый сок, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
Добавить соус к измельченным баклажанам, перемешать.
[показать]
Ингредиенты:
баклажан — 3 шт.,
помидор — 2 шт.,
яйцо — 4 шт.,
сыр (твердый) — 100 г,
грецкие орехи - 50 г,
майонез — 200 г,
соль,
чеснок - 2-3 зубчика.
Приготовление:
Яйца отварить, потереть на крупной терке.
Баклажаны запечь в духовке, предварительно проколов шкурку вилкой, снять кожицу, порезать кубиками.
Помидоры порезать кубиками, лишнюю жидкость отжать.
Сыр потереть на крупной терке.
Грецкие орехи порезать ножом.
Салат выкладывать слоями:
1. Порезанные баклажаны немного присолить и добавить выдавленный чеснок. Все это хорошо перемешать. Сверху сделать сеточку из майонеза.
2.Небольшой слой порезанных грецких орехов.
3.Порезанные помидоры. Сеточка из майонеза.
4.Натертые на терке яйца. Майонез.
5. Натертый сыр.
Салат поставить в холодильник на пару часов и дать ему пропитаться.
Для теста понадобится:
1,1-1,3кг муки
около 300г смешанных жиров: растопленное масло 200г, гусиный (или свиной) жир 80г, растит.масло 3-5ст.ложек
30г дрожжей
1ст.л. жидкого сахарина или 0,5-0,7ст. сахара
1пачка разрыхлителя
450-500мл жидкости: сливки 200мл, молоко 150мл, вода 100-150мл
2-3ст.л. сметаны
3 яйца
ванилин, цедра лимона
3ч.л. соли.
Для начинки:
250г молотых грецких орехов
100-150г сахара
около 100г сливочного масла.
ванильный соус (vanilia sodo).
Дрожжи разводим в 100мл теплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 3ст.л. муки, размешиваем и оставляем подходить до "шапки" на 15-30 минут (зависит от качества дрожжей);
Просеиваем около 800г муки с разрыхлителем в глубокую посудину, кладем в нее все необходимые для теста ингредиенты: подошедшие дрожжи, теплую жидкость, растопленные жиры, желтки и взбитые белки, сахарин или сахар, натертую цедру лимона, соль и ванилин...
Вымешиваем тесто миксером около 10-15минут, затем подсыпаем еще муки, столько, чтобы получилось не очень густое, но и не жидкое тесто, вымешиваем руками еще минут 5-ть, накрываем посудину с тестом 2-мя кухонными полотенцами и оставляем подходить на 2 часа.
Тем временем варим ванильный соус, как заварной крем, только немного пожиже. Рецептов заварного крема на сайте предостаточно - выбирайте на свой вкус ...
Орехи лучше прокалить на сковороде, затем пропустить их через мясорубку и смешать с сахарным песком.
Подошедшее тесто активно обминаем руками и отрываем от него шарики размером побольше грецкого ореха. Каждый шарик обмазываем растопленным слив.маслом и обваливаем в молотых орешках. Выкладываем подготовленные шарики плотно друг к другу в форму для выпечки (другой вариант: шарики укладываем в форму, смазываем маслом и обильно посыпаем орешками). Заполнив шариками всю форму.
оставляем их подойти еще раз минут на 20-30ть:
и выпекаем при 190-200гр до готовности - в моей старенькой духовке процесс занял минут 30-40, но Вы лучше ориентируйтесь на золотистый цвет булочек и приятный запах поджареваемых орешек .
У готовых булочек-галушек тесто ароматное и нежнейшее почти прозрачное (поэтому, наверное, венгры и назвали их "золотыми" галушками ) орешки прекрасно дополняют и оттеняют вкус дрожжевого теста.
[показать]источник:
http://forum.say7.info/topic49697.html
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Салат из зеленых помидор.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Помидоры зеленые - 5 кг.
Перец красный слазкий - 5 кг.
Лук репчатый -2кг.
Морковь -1,2 кг.
соль-5 ст.л.
сахар -4ст.л.
вода -3,5 стакана.
раст масло-2 стакана.
эсенция - 2,5ст.л. Читать далее
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Заготовка для борща, на зиму.
|
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Наконец-то дали рецепт
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Манник на сметане! Обалденный!
Манник на сметане! Обалденный!
Кто из нас не любит манник, причем не просто на кефире, а на сметане. Это просто необыкновенный вкус, нежный и, тающий во рту. Кажется, что его легко испечь.. и это действительно так, попробуйте запомнить последовательность и пропорции, и у вас на столе будет изумительная свежая выпечка. И совсем не та, что предлагают нам кондитерские... с оооочень долгим сроком хранения! Вы согласны со мной!?
Нам понадобится:
2 яйца
2 стакана сахара
2 стакана манной крупы
2 стакана сметаны (я беру баночку 400г 15%-й сметаны)
Можно сметану заменить кефиром 3,2 %-ным, но со сметаной получается вкуснее :)
0,5 ч.л. соды
Ванилин
Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 1 час, чтобы крупа "набухла".
К этой массе добавляем хорошо взбитые яйца с сахаром, соду (погашенную), ванилин.
Все хорошенько взбиваем миксером.
Я добавляю изюм и цукаты, можно добавить орехи или апельсиновые корочки, кто что любит.
Выливаем массу (она будет жидкой) в смазанную растительным маслом форму и выпекаем при t 170 градусов в течении 1 часа или чуть меньше.
http://fotki.yandex.ru/users/mari-volga/view/444673/?page=0
Вкусно!!!
Для теста:
1 яйцо,
1 стакан воды,
1 ст.л. подсолнечного масла,
мука
Замесить тесто как на пельмени или вареники из воды, яйца и муки, с добавлением подсолнечного масло, чтобы тесто лучше раскатывалось. Дать тесту немного отдохнуть.
В это время займемся начинкой:
500 гр брынзы или творога, (я использовала творог),
соль (если используете творог),
5 яиц (я использовала 3),
много зелени - укроп и петрушка.
Брынзу натереть, если творог, то его размять и подсолить. Яйца взбить отдельно, добавить в творог или брынзу. Зелень измельчить и тоже к творогу или брынзе. Все перемешать.
Тесто разделить пополам, каждую тонко раскатать, смазать начинкой (поделить пополам на 2 коржа), скрутить рулетом. Затем каждый рулет разрезать пополам и положить в смазанную слив. маслом форму.
Приготовить заливку:
5 яиц,
400 гр сметаны,
соль.
Взбить яйца с солью и сметаной.
Залить наши рулетики заливкой и поставить в нагретую до 180град С духовку на 30 минут (или смотрите по своей духовке сами).
[показать]
Ингредиенты:
Для теста:
масло сливочное-100 г
сахар-80 г
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 180-200 г
желтки - 2
Для заливки:
сметана - 200 г
сахар - 80 г
белок - 2
ванильный сахар - 1п.
ревень - 250 г
смородина - 250 г
миндаль (лепестки) 50 г
Приготовление:
В подходящей посуде растереть мягкое масло с сахаром и желтками, добавить соль, муку, разрыхлитель и быстро замесить тесто.
Распределить тесто по дну формы, сформировав невысокие бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку на 10 минут при t 200 С.
Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками
Смородину вымыть, обсушить
Для заливки сметану взбить с сахаром и белками, добавить ваниль.
По истечении 10 минут достать форму из духовки, распределить ревень и смородину (можно таким образом)
Залить получившимся кремом, сверху посыпать миндальными лепестками.
Допекать при t 180 С 20-25 мин. Готовый пирог остудить в форме.
[показать]
1 стакан теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. неполная соли
0,5 ч. л. сахара
2,5-3 стакана муки
Растворить дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку, замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час Тесто подошло, обмять и разделить на 9-10 частей (это зависит от того, какой величины у вас сковорода), кусочки теста прикрыть пленкой, дать им постоять минут 5, так будет легче их тонко раскатать.
Разогреть хорошо наибольшую сковороду, которая у вас есть.
Берем кусочек теста, стол посыпаем мукой, раскатываем пласт тонко, не более 1-2 мм, и аккуратно перенести на сковороду (сковорода сухая), если даже лепешку получится чуть больше размером это не страшно, тесто можно распределить по борту сковородки. Печь по несколько секунд с каждой стороны, буквально побелел, и появилось несколько румяных точек сразу переворачивать, чем дольше они пекутся, тем суше выйдут, поэтому не стоит передерживать лаваш на сковороде.
Готовые лаваши составлять стопкой, накрывать сразу тканью или чистым полотенцем, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину, так они быстрее размягчатся. Оставить такими завернутыми, пока они не остынут, потом можно перевести в п /э пакет и так хранить.
Яблоко (кислые) — 2-3 шт
Порошок горчичный — 2-3 ст. л.
Уксус (винный, белый) — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Гвоздика ( в бутонах) — 3-4 шт
Перец душистый (горошек) — 3-4 шт
Вымытые яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевину, положить в кастрюлю, долить немного воды и тушить до мягкости. Если яблоки крупные, берем 2 шт, если не очень - 3шт. Остужаем
С готовых яблок снимаем кожицу и помещаем их в блендер
Уксус, сахар, соль и пряности смешиваем, ставим на огонь, размешиваем до полного растворения соли и сахара, кипятим 2 минуты. Остужаем, сцеживаем в блендер
Туда же кладем 3 ст. ложки горчичного порошка, смешиваем до получения гладкой однородной массы
Полученную еще пока не совсем горчицу, перекладываем в баночку, накрываем крышкой и на сутки оставляем при комнатной температуре. По прошествии суток горчица готова, ставим ее в холодильник и используем, с чем нам угодно ее использовать.
А теперь ВНИМАНИЕ!!!
Из 3 ложек горчичного порошка готовый продукт получается очень острым! Поэтому сами решаем: какая горчица в ходу в семье, столько порошка и кладем (см. ингредиенты)
[показать]источник:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/63590
Тесто:
0,5 л молока (я взяла 250 мл, т.е заранее решила делать только половину)
3 желтка (пришлось брать 1 целое яйцо и 1 желток)
3 ст. ложки коньяка (1,5 у меня соответственно)
3,5 - 4 стакана муки (у меня ушло неполных 2)
соль
Начинка:
1 кг мяса (0,5 кг фарша индюшино-куриного у меня)
2-3 луковицы (1 крупная)
0,5 - 1 стакан ряженки (вылила чуть больше половины стакана)
соль, перец по вкусу.
В желтках растворить соль, добавить молоко и коньяк.
Всыпав муку, замесить тесто.
Вот такой шарик получился из половины продуктов:
Тесто накрыть полотенцем и дать ему постоять минут 15 ("отдохнуть")
Фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и ряженку тщательно вымесить рукой. Чем дольше, тем лучше! Мясо станет сочным при жарке чебуреков.
Лепка чебуреков:
Я упростила себе задачу и, просто разделив тесто на порции, накатала шарики, раскатав их попутно в лепешки. Внутрь каждой лепешечки - фарш, края защипать и в разогретое масло.
А по-настоящему тесто нужно раскатать в жгут, намотать этот жгут на палец, снять и, дав полежать, раскатать снова.
В общем, ленивые чебуречки вышли, не скрою.
Но тесто тонкое, послушное и не рвется.
Из половины продуктов смело выходит 12-15 чебуреков среднего размера
-Куриное филе ( у меня с бедрышек) или другое мясо, которое вам нравится 200 гр
-Корейская морковь 200гр.
-кукуруза 1 банка
-петрушка
Приготовление:
Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь
Мясо нарезать соломкой ( лучше если оно будет немного подморожено), добавить 1 ч.л соевого соуса и 1 ч. л горчицы. Дать помариноваться минут 5-10
Затем обжарить в 4-х ст.ложках раст. масла до легкого зарумянивания (в начале на сильном огне до выпаривания жидкости, а затем на среднем)
Снять с огня и дать постоять минутки две, чуть подсолить, затем добавить к моркови, вместе с маслом.
Добавить кукурузу и петрушку, всё перемешать/
[показать]