Совершенно удивительные сырнички, воздушные и нежные, без муки (что важно для тех, кто сидит на диете). По вкусу очень похожи на воздушные оладьи.
Кукурузный крахмал можно заменить на муку или картофельный крахмал.
Для приготовления: взбить 1 яйцо с творогом(200гр) и сахаром(2стюл), добавить ванильный сахар и кукурузный крахмал(2 ст.л.), еще раз взбить.
Выкладывать массу ложкой, формируя по возможности круглые сырнички, в смесь из сливочного масла и растительного, жарить на медленном огне с двух сторон.
Для детей можно добавить в тесто кусочки шоколадной крошки или мармелад, изюм или сухофрукты. Вместо творога можно использовать творожную массу.
Когда будете выкладывать оставляйте на сковородке место, потому что в процессе приготовления сырнички раза в 1,5 увеличатся в объеме.
Ингредиенты:
450 г - муки
50 г - крахмала
2-3 ст.л. - масла подсолнечного
2 шт. - яйца куриные
200 мл - воды
1 ч.л. - соль (для теста)
400 гр - фарша свиного
Приготовление:
Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней не большое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и одну 1 ст.л. растительного масла. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным. Закрыть тесто пленкой и убрать. Капусту мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и потушить порезанные овощи до готовности. Остудить. Смешать подготовленные овощи с фаршем. Поперчить и посолить. Раскатать тесто. Вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и залепить с верху края придав, красивую форму. Сложить в пароварку и готовить на пару 20-25 минут. Готовые пельмени посыпать луком-пореем. Подавать с соевым соусом.
[показать]300 г - капуста (молодая)
1 шт. - лук
по вкусу перец черный
1 стебель лука-порея (для украшения)
1 чашка - соевый соус
Ингредиенты
5 шт. лаваша
500 г творога
1 ст. + 2 ст. л. - сметана
4 шт. -яйца куриные
1 пучок - укроп
70 г - масло сливочное
Приготовление:
Приготовить начинку. В творог добавить 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, мелко нарезанный укроп, соль.
Взбить творожную массу миксером до однородности.
Растопить сливочное масло.
Приготовить круглую форму для запекания, смазать ее сливочным маслом.
Круглый армянский лаваш смазывать обильно сливочным маслом.
Ровным слоем выложить творожную начинку. Свернуть лаваш рулетом.
Уложить 5 свернутых рулетов в форму "улиткой", начиная с середины.
Отдельно приготовить заливку. 1 стакан сметаны смешать венчиком с двумя яйцами и солью. Залить равномерно "улитку". Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Чебуреки те, что надо.
Не знаю, готовили Вы по этому рецепту чебуреки или нет, но рецепт мне очень понравился и я решила поделиться находкой. Замес теста очень интересный. Всё делается вилкой без помощи рук. Вам понравится, даже посуду не надо будет мыть, она будет чистой. Ну, а чебуреки получаются очень вкусными, хрустящими, очень пузырчатыми и сочными внутри. Стоит попробовать. Знакомьтесь с рецептом.
Интересные заметки
Вам что нибудь говорит о себе арматура композитная стеклопластиковая ? А это, можно сказать, уже популярный материал в строительстве. Она используется при строительстве мостов и эстакад, при укладке дорожного полотна, в производстве стеновых панелей для жилых, офисных и складских зданий. Для тех кто может правильно считать расходы в строительных работах, следует обратить внимание на этот материал. Стеклопластиковая арматура не только выгодна по цене, но и снижает сопутствующие расходы.
Ингредиенты:
· куриный окорочок или куриное филе,
· корейская морковка - 200 г,
· апельсин - 1 шт,
· яйца - 3-4 шт,
· сыр твердый - 150 г,
· майонез
Приготовление:
Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке. Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: курица
2-й слой: майонез
3-й слой: корейская морковка
4-й слой: майонез
5-й слой: апельсин
6-й слой: майонез
7-й слой: яйца
8-й слой: майонез
9-й слой: сыр
Потребуется печенье 2 пачки (можно Савоярджи, можно Юбилейное, главное чтоб сыпучее было) жирная сметана, сахар и разные фрукты. У меня зимой получаются бананы и киви свежие, персики и ананасы консервированные.
Большую миску застилаете пленкой, выкладываете слой киви (ессно почищенных и кружками порезанных), потом один слой печенек, обмакнутых в сметану с сахаром (просто смешиваете, не взбивая). Потом слой ананасов, опять печеньки, потом персики ну и т.д. Заканчиваю все бананами.
Фрукты могут быть ессно разными, какие вам нравятся. В сметану я добавляла орехи, шоколадную крошку и кусочки халвы.
Отправляете это в холодильник не меньше чем на сутки, перед подачей на стол переворачиваете на блюдо, снимаете пленку и все.
сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень
Приготовление
Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.
Куриные грудки посолить, поперчить, натереть чесноком и обмазать маслом, чтобы минут 30 мариновались. Вскипятить молоко, как закипело, выключить плиту, положить в кастрюлю с кипящим молоком подготовленные куриные грудки, накрыть крышкой и укутать полотенцами, так оставить минимум на 45 минут, у меня несколько раз оставались на несколько часов. Курятина получается нежной и очень сочной. Смысл в том, что нежирное мясо, богатое белком, готовится идеально при температуре 65 градусов, как закипевшее молоко и остуженное погружением куриных грудок комнатной температуры и дает тот самый температурный режим, делающий грудку идеальной)))
Есть можно и горячей и холодной. Просто и очень вкусно.
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму.
Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.
[показать]
-морковь отварная (3 шт среднего размера.)
- 4 вареных яйца
-хороший пучок зеленого лука
-листья салата ( обязательно )
-майонез, соль, перец
Приготовление:
Пока варится морковь, залить листья салата холодной водой, так они станут более хрустящими.
Морковь нарезать кубиком.
Лук колечками.
Яйцо я размельчаю картофелемялкой , все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез
На блюдо выложить обсушенные листья салата и салатную смесь.
[показать]
Вооот. Мне лет 5 назад йоркширистка наша посоветовала уваривать молоко. Т.е. берем обычное коровье молоко жирностью 3, 2-3,6%, например- 1 литр. И увариваем его до объема 0,5 л., т.е. вполовину. При этом его плотность и жирность становятся максимально близки сучьему.
Сами пользуемся, и другим советую, мы уже много щенков так выкормили мелких- и шпицев, и тоев, и йорков.
Усваивается молоко хорошо, а если щенок не прибывает, то на дозу молока надо добавить 1-2 крупинки креона ( капсулу открыть и пару крупинок в кормление). Ну и щенок должен быть на грелке, иначе не будет усваиваться.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат "Подкова" К Новогоднему столу.
Очень понравилось само оформление салата "Подкова", да и набор ингредиентов отличный. Неплохо будет приготовить такой салат на праздничный Новогодний стол. Украсит его однозначно. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Броско, шикарно и нарядно!
[508x700]2 белка
1 стакан сахара
0.5 стакана воды.
1 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
Приготовление:
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на сильный огонь. После того, как сироп закипит, уменьшить огонь. Варить, непрерывно помешивая. Добавить лимонную кислоту.
Пока варится сироп, займемся белками. Их необходимо взбить со щепоткой соли до устойчивых пик.
Проверяем сироп. Для этого необходимо налить холодную воду в тарелочку и капнуть сироп в воду. Если он будет превращаться в пластичный карамельный шарик, сироп готов. Если нет, варим еще. Но не переварить!!!!
Теперь начинаем взбивать белки и тонкой струйкой вливать наш сироп (горячий). Взбивать до тех пор, пока крем не загустеет. Он должен быть очень-очень густым. Вот и все, наполняем профитроли. Крем также идеально подходит для украшения тортов, он легкий и воздушный.
шампиньоны или вешенки(или другие грибы) 500 гр,
1 луковица,
3 шт.отварного картофеля,
3-4 соленых, а лучше маринованных огурца,
мясо отварное(любое, я использовала куриную грудку), 3 вареных морковки(достаточно крупных),
3 яйца,
сыр около 300 гр,
майонез.
Салат выкладываем слоями:
1 слой- грибочки, обжаренные с луком(старайтесь использовать минимум масла для жарки)
2 слой - картофель на крупной терке
3 слой- огурцы,режем мелкой соломкой, рассол отжать
4 слой- морковка на крупной терке
5 слой- мясо,нарезанное тоненькой соломкой
6 слой- яйцо мелко порубить
Каждый слой смазываем майонезом и посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Не жалейте майонеза!Но и не смазывайте излишне обильно, у меня уходит около 1,5 банок по 250 гр.
На последний слой сыра можно использовать чуть больше, чтобы он покрыл салат хорошо.
Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение
ирожное Корзиночка - Видео рецепт
Среди пирожных советской эпохи выделяются, пожалуй, самые популярные: Заварное, Песочное и, конечно же, Корзиночка!
Продукты: на 4 больших корзиночки - 165 г муки, 65 г фруктозы, 100 г сливочного масла, 1 желток, 1/3 ч.ложки соды, уксус для её гашения, ванилин на кончике ножа; для крема: 140 г сахара, 50 г воды, 2 белка, несколько капель лимонного сока, а также 100 г джема и ягоды для украшения.
Серия сообщений "Рецепты Елены Баженовой":
250 мл.кефира
3 ст.л.сахара
25гр.свежий дрожжей
1 яйцо
3 ст.л.подсолнечного масла(без запаха)
0,5 ч.л соли
ваниль
мука(где-то 2,5-3 ст.)-это уже как понадобится.Тесто должно быть мягким и эластичным.
Начинка:
70-100гр.мака
3 ст.л.сахара
изюм,орехи по желанию( я не добавляла)
Приготовление:
В кефир добавляем сахар,яйцо,ваниль и соль.Всё хорошо размешиваем.
Затем нам нужно эту смесь подогреть.Она должна быть теплой,но не горячей!!
В ней растворяем дрожжи,затем масло.
Еще раз всё хорошенько перемешиваем и начинаем просеивать муку.
Вымешать тесто около 5 минут.
Затем оставить подходить в теплом месте на 1 час( просто поставила на подоконник))
Ну а пока тесто подходило,я сделала начинку.
Мак я помыла водой,слила воду.К маку добавила 3 ст.л.сахара и пропарила на огне,чтобы растворился сахар и испарилась лишняя вода.Затем немного перемолола его блендером.
Когда тесто подошло,раскатать прямоугольник,равномерно распределить мак и свернуть рулетом.Дать ему подойти еще минуток 20,затем смазать яйцом и отправить в разогретую духовку примерно на 35-40 минут.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Торт "Шоколадная пирамида"
Хочу познакомить вас с еще одним отличным рецептом бисквита из серии "шоколад на кипятке" и"Шоколадное кухэ" (если кто еще не знаком).
Бисквит получается не сухой, но и не сильно мокрый, как "Шоколад на кипятке". В нем есть один ингредиент, которого нет в тех двух бисквитах, а именно - кефир!
********************
Не могу сказать, что этот бисквит лучше, чем Шоколад на кипятке или Кухэ. Просто, вы его попробуйте, а потом готовьте тот, который у вас лучше всего получается...
Мне лично этот бисквит ооочень понравился. И торт из него вкусный получился!
Сразу предупрежу, что из этой нормы получается ооочень большой бисквит.
Так что если вам не нужен огромный торт, то смело делайте из пол нормы продуктов.
********************
Понадобится:
Читать далее
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Лечим боли в пятках народной медициной
[показать]Главной причиной боли в пятках является пяточные шпоры – костные наросты. Они появляются в области поверхности подошвы или ахиллова сухожилия. Причина – возникновение воспалений, отеков в результате надрыва сухожилий у пяточной кости. Заболевание долгое время может быть незаметным, но затем возникают острые боли в пятках. Если боли чувствуются под пяткой со стороны подошвы, то воспалены пяточные сухожилия. Если над пяткой – ахилловы сухожилия.
При ощущении острой боли в пятках следует обратиться к ортопеду. Он установит причину и поставит диагноз. Вам сделают рентген, биохимический и общий анализы крови.
Для снятия самой боли в пятках используютнародную медицину, лазеротерапию и противовоспалительные средства.
При боли в пятках народная медицинарекомендует такие рецепты:
1. Смешайте разбитое вместе со скорлупой яйцо с несоленым сливочным маслом – 100 грамм. Добавьте половину стакана уксуса. Настаивать 3 недели, иногда помешивая.
Распарьте пятку, наложите ватный тампон с полученной мазью. Перебинтуйте ногу и наденьте носок. Если появится жжение, снимите тампон. Курс процедуры – 5 дней.
2. Перемешайте водку, воду, уксус и скипидар – по 100 грамм.
Возьмите ведро с кипятком и поставьте в него кастрюлю (ручки кастрюли упираются в край ведра). В кастрюльку вылейте полученный раствор и опустите в нее больную пятку, держите 20 минут. Проделывайте процедуру до исчезновения болей.
3. Возьмите три кочерыжки капусты, потрите на терке. Залейте кипятком капусту и оставьте настояться. Когда немного остынет, опустите пятку на 20 минут. Процедуру проделывайте каждый день.