Кто не любит вкусный, ароматный, сочный чебурек? Наверное, только тот, кто ни разу его не пробовал. В развитие вкусной чебуречной темы показываю, как приготовить их с куриным фаршем. Что поделаешь, курятина на сегодняшний день – самый популярный продукт (в связи с относительной дешевизной), и теперь с курицей готовят все, даже если это не совсем корректно по справедливому мнению профи-кулинаров. Не избежали этой участи и чебуреки.

[648x200]
Итак, как без особых затрат приготовить дома вкусные чебуреки с курятиной.

Сочетание это необычайно удачное - все останутся в восторге - при условии, что вы любите нетрадиционные сочетания.

[450x579]

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.

[500x334]

Ветчина домашняя

Ингредиенты:

Ровный кусок окорока - 1,5 кг

Вода - 1 л

Соль - 110 г

Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Приготовление:

Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь возьмем шприц и обколем мяско рассолом со всех сторон. Поместим мясо в емкость, зальем оставшимся рассолом, придавим гнетом и уберем в холодильник на трое суток. Раз в день переворачиваем мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.

Просоленную ветчину свернем поплотнее и обвяжем шпагатом или туго завернем в пищевую пленку. Нагреем воду до 85 градусов и опустим туда ветчину. Убавим огонь и оставим вариться на 2 часа, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 80 градусов, не выше. Это даст в результате сочную ветчину. Проще всего это делать не на глаз, а с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите.

Достанем готовую ветчину и обмоем сначала горячей, затем холодной водой. Охладим и уберем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро вкус будет другим. Хранится домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре. Из консервантов в ней только соль.

Шедевры Кулинарии

[407x481]

[показать]

Капуста (лучше, не очень старая) — 300-400 г

Супы с форелью (несколько рецептов)

Решила предложить Вам несколько легких рецептов супов из форели. Надеюсь, что Вам нравятся рыбные супы и Вы с удовольствием воспользуетесь этими рецептами. К тому же основа всех супов - форель, которая мне очень нравится и я часто готовлю различные блюда с ней. Думаю, что все знаете насколько полезна рыба, а тем более форель, которая содержит много витаминов - В12, А, D, а также аминокислот. Но самыми ценными в ней являются жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые влияют на здоровье наших органов и красоту кожи и волос. форель можно приправлять различными прованскими травами - тимьяном, розмарином, орегано, шалфеем, а также и соком лимона. Отлично подходит к форели соевый соус. Я готовлю чаще на гриле, а на гарнир брокколи и аспержи, которые тоже очень нравятся. Но, в этом посте для Вас, несколько вкусных рецептов супов с форелью.

[показать]

[604x391]

[252x300]
В жаркую летнюю погоду, когда совсем не хочется горячей еды и очень не охота возиться у плиты, нет ничего лучше летнего супа-окрошки, которая отлично освежает после жаркого трудового дня.

С говяжьим языком и сердцем на пиве
Рыбная с огуречным рассолом
С фасолью и копчёностями

[518x480]

Смотри далее

В День медика целуем жарко,

 Лю6ви чистосердечно желаем и удач

 Вам, доктор или санитарка,

 Ветеринар иль сельский врач!

 Пусть инструментов нет, палаты

 Стары порою и тесны,

 Но всей души ваши, как халаты,

 Светлы. В них - самый первый дух весны!

 Лечите нас: латайте, клейте,

 Берите стул, позвольте йод!..

 Но только сами - не болейте,

 И удача ВАС само найдет!!!

 Искренне поздравляем с Днём медицинского работника!!!

 Лечить, спасать – что может 6ыть важнее?

 Гуманнее, чей будет труд?

 Чьи руки могут быть сильнее и нежнее?

 Кого на взаимопомощь просят и зовут?

 Врач в нас вселяет добрую надежду,

 Он по крупинкам веру собирает.

 Идет на риск, собой рискуя прежде,

 И долг свой до конца он исполняет.

 От чистого сердца желаем вам того, за что идет борьба,

 Здор0вья вам в нелегком деле и терпенья!

 Не ведать ошибочных решений никогда,

 Путь выбирая свой, в момент сомненья!

[480x480]

Далее

13-пятница.

Лесная полянка, деревья скрипят

 Под старой осиной зайчата дрожат

 Кругом мухоморы, поганки, ужи...

 Дождутся трусихи тут точно беды

 Лягушки притихли, луна ворожит

 Лишь где-то тихонько шумят камыши

 Свершается таинство в старом котле,

 Беснует старуха вокруг на метле…

 В пятницу тринадцатую лес будет наш,

 Устроим на поляночке с нею мы шабаш

 Научит курносая зелье варить,

 Смогу я любого приворожить…

1.
[468x533]
Смотрим далее

Взбегу на холм и упаду в траву.

И древностью повеет вдруг из дола!

И вдруг картины грозного раздора

Я в этот миг увижу наяву.

Пустынный свет на звёздных берегах

И вереницы птиц твоих, Россия,

Затмит  на миг

В крови и жемчугах

Тупой башмак скуластого Батыя…

Россия, Русь – куда я ни взгляну…

За все твои страдания и битвы

Люблю твою, Россия, старину,

Твои леса, погосты и молитвы.

Люблю твои избушки и цветы,

И небеса, горящие от зноя,

И шёпот  ив у омутной воды,

Люблю навек, до вечного покоя…

Россия, Русь! Храни себя, храни!

Н. Рубцов

1.
[600x438]

2.
[600x379]

3.
[424x600]
Далее

[800x521]

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Просто полезный пост!!!
Часть 2 - Лучший видео сервис по просмотру фильмов онлайн
...
Часть 36 - Рисованное видео
Часть 37 - ФСБ России уведомляет. | rusfact.ru
Часть 38 - Виртуальное путешествие по Кремлю
Часть 39 - Программа Рaint.net
Часть 40 - Компьютерная помощь новичкам
...
Часть 42 - Энциклопедия ЛиРу
Часть 43 - Ресурсы для скачивания музыки MP3 на компьютер
Часть 44 - Разные вариации с текстом