Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

Ингредиенты:
-Говядина - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Морковка - 1 шт.(можно без нее )
-Мука - 1 ст. л
-Том. паста - 1 ч.л
-Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее )
-Лавровый лист - 1 шт.
-Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Отварить картофель в воде.
Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
Помять в отваре хорошенько картофель.
Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.
Приятного аппетита вам и вашим деткам!

[640x385]

Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить, вариантов хватает!

Ингредиенты:

● свиной окорок 4 кг
● лавровый лист
● тимьян
● соль
● перец
● лавровый лист

Приготовление:

Мясо вымыть и обсушить. Срезать лишний жир – ещё пригодится.
На этот раз решил приготовить в рукаве. Многие, слыша про рукав, сразу его почему-то отвергают. В рукаве, приготовленное мясо, по моему, намного нежнее, и времени на готовку уходит меньше.

[212x128]

Кто не знает этого рецепта хрустящего, да к тому же ещё и  воздушного хвороста, обязательно берите его в закладки. Рецепт уже проверен и от такого хвороста, действительно, получаешь одно только удовольствие. Попробуйте!

[показать]

Кленовый листочек в осенние лужи,

 Под ноги прохожих; он больше не нужен,

 Не нужен... Не нужно искать оправданий...

 Он был яркой звездочкой летних желаний.

 Теперь уже осень, он больше не нужен,

 Пусть ночью подмерзнут осенние лужи,

 Он тихо исчезнет к утру под ногами...

 Не плачь, не зови, не ищи оправданий...

 В гербарий его превратить невозможно:

 Он слишком живой был и неосторожный,

 Он солнечным зайчиком стал в октябре,

 Теперь вот кораблик в осенней воде...

 Он мог бы всю зиму живым оставаться,

 Вдруг понял: "НЕ НУЖЕН", и в лужу сорвался..

1.
[700x560]

2.
[480x320]
Далее
29.
[700x524]

 Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно.

[показать]

[500x333]

В состав перловой каши входит практически весь необходимый набор полезных микроэлементов и витаминов. Но несмотря на это, некоторые отказываются от ее употребления из-за того, что перловка готовиться очень долго и требует предварительного замачивания. Способы ее быстрого приготовления существуют, хоть их и не так много.

[показать]

Немного о секретах приготовления вкусного омлета.

[600x398]

Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы - тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.

Октябрь заглядывает в окна

 И приглашает погулять,

 Ведь нет еще морозов злобных,

 Хоть до зимы рукой подать.

 Он улыбается, как праздник,

 И дарит мне кленовый лист:

 Швыряет в форточку, проказник!

 Мне слышен в ветре его свист.

 Как запах осени дурманит!

  Хмелею, будто от вина …

 Октябрь смеётся тихо - знает:

 В него давно я влюблена!

 Опять, купаясь в листопаде,

 Бреду по желтому ковру.

 Чудесен парк в своем наряде -

 Он так готовится ко сну.

 Был околдованный когда-то,

 Наверно, каждый красотой,

 Очарованьем листопада

  Порой осенней золотой …

(из инета)

1.
[700x466]

2.
[700x466]
Далее