Это цитата сообщения
Edoran Оригинальное сообщение
Это модное слово кейтеринг
[406x314]
Изначально кейтеринг появился во Франции и тогда это слово обозначало роскошный пир на природе.
В переводе оно означает не что иное как "выездной ресторан", и долгое время под этим термином понимали исключительно выезд на природу. Но сегодня возможности кейтеринга стали намного шире. К нему прибегают в случае, если мероприятие проводится вне классического банкетного зала, но высокий класс обслуживания в заказе и доставке еды по-прежнему необходим. Часто он востребован при проведении различных спортивных мероприятий на природе, тренингов, семинаров, приемов в честь вип-персон, корпоративов и многих других торжествах.
Особенно популярной эта услуга становится накануне Нового Года - в это время практически в любом городе наблюдается острый дефицит ресторанов и кафе, поэтому все больше компаний проводят банкеты за городом, совмещая активный отдых с праздником, или же, если позволяют размеры помещения, в офисе, предварительно заказав все необходимое. Так же порой банкеты устраивают в самых немыслимых местах: на крышах, станциях метро, борту самолета - главное, чтобы у вас было разрешение на проведение развлекательного мероприятия.
Как и в случае обычного банкета, необходимо заранее обсудить и тщательно согласовать меню и винную карту, если вы хотите ее включить в праздник. Для проведения банкета компания-организатор доставляет на место проведения все необходимое: специальную технику, холодильники, мебель, посуду, а так же штат сотрудников - официантов, менеджеров и поваров. Весь персонал прошел специальную подготовку и умеет ориентироваться в сложных ситуациях и помещениях, не предназначенных для приготовления пищи. Все блюда будут свежими, вовремя приготовленными, а опытные официанты сумеют обеспечить быструю сервировку столов и подачу блюд. Отдельным достоинством кейтеринга стоит обозначить умение поваров готовить некоторые блюда прямо на месте, превращая приготовление еды в красивый и зрелищный процесс, который может стать отдельным номером развлекательной программы.
При проведении обычных мероприятий иногда принято заказывать только часть услуг - к примеру, только доставку блюд, например, мясных закусок, без сервировки или культурной программы. Но следует учесть, что на загородном банкете, особенно, если он проводится впервые, такая инициатива может значительно осложнить, а то и развалить мероприятие, поэтому на услугах специалистов лучше не экономить.
Edoran