[440x442]

Хороша? Или видит глаз, да зуб неймет? Ничего, у вас все впереди, а вот у меня с такими темпами новогодний бюджет скоро исчерпается. Придется латать бюджетные «дыры» - экономить на домочадцах, как там правительство придумывает: снизить социальные выплаты (карманные расходы), увеличить пенсионный возраст (не пользоваться газом, водой, электричеством).

Шучу, Бог с ним, с бюджетом, я в новогоднюю ночь все равно на дежурстве буду, а потом пойдем по гостям. А вам советую приготовить такое мясное ассорти, очень вкусно. Продукты не из дешевых, но раз в году можно позволить:

[400x608]

• свинина (ошеек) – 2 кг;


• говяжья вырезка – полкило;


• куриное филе – 400 г;


• маринованный перец чили – один большой или несколько маленьких;


• клюква – полстакана;


• грецкие орехи – хорошая горсть;


• орегано сушеный – чайная ложка;


• перец черный молотый – чайная ложка;

Танцы от плиты и до компа! Пляски с пирогами и песнями!!

Человек без улыбки -
это кухня без плитки,
это море без чайки,
это дом без хозяйки,
это кот без хвоста,
это хвост без кота!
Улыбайтесь всегда и хорошего дня!!! [показать]

День то хороший мы с внуком вдвоем, бум печь пироги. С утра поступила заявка  от маленького внука уж что ему приснилось- не ведомо. Но только открыл глаза  и после слов " Я проснулся" последовало хочу пирогов, хочу катать ( тесто) хочу помогать!!"  -Я тебе буду помогать , а ты пой !! Вот и пою и танцую ... без вопросов По заявкам страждущих и жаждущих  - Любочка!!! пой веселую песню!! - пою веселую " Хвастать милая не стану!!"  - хватит - давай другую Пою - "в траве сидел Кузнечик " вообщем репертуарчик ещё тот ..

Ну переходим от песен к тесту  более подробно с фотками у меня уже есть рецепт на этом сайте. Для теста берем 4стл сахара, 1чл соли, 300мл,теплой воды, 20гр дрожжей,100гр маргарина или растительного масла,2 яйца, мука примерно 700гр.

В теплой воде разводим дрожжи,добавляю сразу сахар,соль и 5 стл муки. Размешиваю отставляю в сторону ,занимаюсь начинкой . Опара готова. как только опара запузырилась добавляю в неё  размягченный маргарин,яйца, размешиваю. Добавляю муку  до состояния при замесе тесто не прилипает к рукам. Накрываю полотенцем и ставлю в теплое место ( к батарее)  обминаю тесто два раза. И начинаем лепить пироги. Пирогов получилось 30 штук 10 старшей дочери, 10 младшей, 10 на работу моим лодырям.

[показать]

Начинка печень, легкое,сердце, сало обычное соленое или не соленое значения не имеет ,лук репчатый, соль. На растительном масле обжариваю раздельно до румяной корочки нарезанную на кусочки печень,затем легкое,затем сердце все мясопродукты подсаливаю. Соединяю в одной сковороде и добавляю лук . Как только лук немного зарумянится перекладываю в кастрюлю заливаю немного воды и тушу до готовности. Затем остужаю и прокручиваю на мясорубке.  Пропорции беру по возможности чего то больше чего то меньше вообщем что есть примерно грамм по 150 ,а лука головки 2.

[показать] [показать]

[показать] [показать]
Видите какой помощник Ну и как ему отказать в концерте???? Невозможно отказать !!!!

[показать] [показать]

Ну и три плюшки с сладеньких , показываю как формовать Вот только маслом забыла смазать перед тем как сахаром посыпать.

Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом.Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.

[показать]

[показать]

[400x300]

[320x240]

Нам понадобится:

1. Мука - 1200 гр (+ /- примерно)

Сразу оговорюсь: копировала рецепт очень давно, еще  на КУ. Так что очень прошу автора отозваться, поскольку идея роскошная, но совсем не моя.
Такую пастрому, думаю,  знают и делают многие, но я специально даю ее в нашем журнале рядом с колбасой, чтобы собрать диетические мясные "завтраки" в одном месте.
Эта пастрома даже еще более диетична, чем замечательная куриная колбаса.
B свое время я решилась делать ее не сразу, поскольку смущало количество времени, потраченное на ее приготовление (всего 15 минут!). Помню, что и автор об этом писала. Поэтому пропылился он у меня в каталоге немалое время.
Но когда я ее, наконец, приготовила, то поняла, что рецепт этот - клад!  В прямом смысле этого слова! Минимум времени и на подготовку, и на приготовление.

[показать]



Рецепт я  еще более упростила:  не замачиваю индюшку в соленой воде, не шпигую чесноком, а делаю все гораздо проще, и получается совершенно роскошное мясо, которое не идет ни в какое сравнение с тем, что продается в магазине. Да, и еще замечательный факт: грудка получается очень сочная и мягкая.
3амачивается мясо не столько для просаливания, сколько для того, чтобы оно было еще сочнее.  Но я  не очень люблю такое мясо.на мой взгляд, оно очень водянистое.

[показать]
Всем привет!
Продолжаю свою серию про мясо....если кому интересно ,то прошу под кат

[показать]

[показать]
Террин делают из различного вида мяса, фарша, рыбы и овощей, запекая их в специальной керамической форме с крышкой или готовят их на водяной бане. Разнообразие видов террина бесконечно, т.к. туда можно положить все, что съедобно - от креветок и мидий до овощей, орехов и грибов.

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

Итак, вот и наступили резкие холода, а соответственно, многие начали болеть простудными и вирусными заболеваниями. И, несмотря на то, что многие аптеки сейчас работают круглосуточно, хотелось бы, конечно, лечить простуду более натуральными средствами, а не травить себя и тем более детей, всяческой "химией". В этом обзоре мы и рассмотрим с вами как и чем  лечить простуду народными средствами.

[550x309]

читать далее >>>

  [470x350]

Когда начинает болеть шея, хочется не говорить о причинах боли, а немедленно что-то сделать для ее облегчения.

>>> читать далее

Каждый из нас хотя бы раз страдал от изжоги. Ощущения, скажем прямо, не из приятных. Что делать, если под рукой нет никаких средств от изжоги, когда они так нужны?
Необходимо воспользоваться средствами народной медицины. Давайте поговорим об этом более подробно. Прежде чем говорить о методах борьбы с изжогой, необходимо разобраться, что же вообще такое изжога.

[400x400]

читать далее >>>

[450x280]

Состав и калорийность грейпфрута

В состав грейпфрута входит множество полезных веществ, витаминов и минералов – они составляют удивительно активные комбинации. Калорий совсем мало – всего 35 ккал на 100 г; есть белки, углеводы, немного жиров; пищевые волокна, фитонциды, органические кислоты, природные сахара.

Витаминный состав грейпфрута: бета-каротин, витамины А, С, Е, РР, группы В; минералы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод, кобальт, цинк, фтор, медь, марганец. Эфирные масла, пектины и углеводы в составе грейпфрута взаимодействуют друг с другом, оказывая благоприятное воздействие на здоровье людей, употребляющих эти плоды. Натуральных сахаров в грейпфрутах больше, чем в апельсинах, а витамина С не меньше, чем в них; храниться грейпфруты могут столько же, или даже дольше.