Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Мясо - 400 гр
Лук - 1 шт
Огурчики соленые -3-4 шт
Тесто слоеное - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр твердый-50 гр
Приготовление:
Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете. Мясо порезать кусочками, лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина. Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока. Выкладываем на противень, смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Котлеты с очень вкусной начинкой!
[показать]рецепт.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт “intimité” задушевность
[показать]Торт действительно – душевный! Крем нежнейший, похож на мороженое. Настоящий французский торт. Очень рекомендую!
Продукты:
Шоколадно-ореховый бисквит 2 шт.: (продукты указаны для одного коржа)
шоколад горький 25 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
грецкие орехи 25 г
какао порошок 10 г (2 ст. л.)
мука 1 ч. л.
грильяж:
сахар 75 г
орехи грецкие 30 г
жидкий мёд 25 г ( 1 ст. л.)
Сливочно-шоколадный воздушный крем:
желтки 4 шт.
сахар 45 г
молоко 100 г
шоколад 125 г
сливки 35% 150 г
желатин 3 г
Медово-сливочный воздушный крем:
желтки 3 шт.
молоко 150 г
мёд 25 г ( 1 ст. л.)
сахар 20 г
грильяж
сливки 35% 150 г
желатин 3 г (неполная ч. л.)
Глазурь:
шоколад (70% какао) 100 г
сливки 80 г
масло сливочное 20 г
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Неординарный шоколадный торт от мамули Дж. Оливера
[показать]Самый любимый торт Джейми и его сестры Анны, они в детстве всегда ждали праздников, чтобы мама испекла именно этот торт! Он особенный, он невероятно вкусный, он от женщины, которая дала жизнь моему самому любимому шеф повару - я не имела права его не повторить! Почему неординарный - потому что у него невероятная структура и готовится он очень оригинальным способом, при этом, я вас уверяю, торт очень простой, но вкус у него невероятный! Я решила включить этот рецепт в конкурс, так как считаю, что народным и национальным рецепт становится именно тогда, когда он живет на кухне и становится любимым в обычной семье! Этот рецепт стал коронным одной обычной англичанки - значит от олицетворяет культуру это страны.
[показать]
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Быстро и вкусно. Сырный пирог
[500x325]Ингредиенты:
• нежирные сливки (142 мл.)
• ветчина (100 гр.)
• сыр (100 гр.)
• яйцо (2 шт.)
• помидор (1 шт.)
• соль
• перец
• петрушка
• готовое тесто
Рецепт приготовления
Взбить сливки с яйцами и приправами.
Нарезать тонкими ломтиками ветчину, помидор, натереть на мелкой терке сыр.
На предварительно прогретую сковороду выложить раскатанное тесто для пирога. Сверху посыпать ветчиной, сыром и полить яичной смесью.
Затем на нее выложить ломтики помидора. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение восьми минут. Затем достаньте из духовки дайте отстояться .
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Запеченная свинина в фольге
Позволяя расслабиться мозгу в поисках подбора меню в очередной раз, давая отдохнуть дома кастрюлям и сковородкам (боюсь без салата все же не обойтись), предлагаю опробовать вариант приготовления блюда из мяса в духовке. На этот раз это будет запеченная свинина в фольге (полимерном рукаве)- вкусное, красивое (фото прилагаются), сытное блюдо, достаточно простое в приготовлении и быстрое в поедании.
Для претворения в жизнь наших планов потребуются следующие продукты:
- кусок свиной шейки- килограмм- полтора
- пара ложек столовой горчицы
- пара ложек майонеза (самого простенького, без излишеств)
- соль, перец молотый- по вкусу
- пара-тройка зубчиков чесночка
- фольга пищевая или рукав для запекания (без разницы)
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Женское счастье и гуляш по-венгерски
Женское счастье состоит из многих вещей. Они не только духовные или материальные. Они могут быть невидимыми нитями сближения между небом и землей, окутанные волшебным светом любви, нежности, вдохновения. Безусловно, женское счастье - понятие необъяснимое, ведь кто-то счастлив в детях, кто-то не мыслит своей жизни без работы, а кто-то привык путешествовать или заниматься творчеством. И точно определить, что же главное для женщины - невозможно, так же, как и сосчитать звезды на небосводе.
Но все же есть некоторые моменты, которые будут интересны каждой женщине. Возможно, именно они помогут ей найти себя в этом бездонном мире агрессии и неожиданностей. Капли женского счастья - это прежде всего домашний уют и семейный очаг, который она неустанно создает своими руками и душой. Женская привлекательность, психология отношений, кулинария, туризм - это все лоскутки счастья. Поэтому приглашаю всех на странички журнала http://female-happiness.com/ Женское счастье! Здесь можно найти много интересных тем, секретов и хитростей, которые помогут женщине стать красивой, успешной, счастливой!
А этот замечательный рецепт Гуляш по-венгерски я нашла именно на сайте Женское счастье! И теперь вся семья будет радоваться трапезе с новым блюдом! Разные кулинарные рецепты, которые можно найти в рубрике Гурман, помогут разнообразить меню.
Гуляш по-венгерски
1 кг говядины, нарезанный кубиками
250 г крупно нарезанного репчатого лука
30 г; жира, 2 дольки чеснока, соль, теплая вода
0,5 чайной ложки тмина, 2 столовые ложки паприки
1 очищенный от кожицы и семян помидор, нарезанный кубиками
1 сладкий перец, нарезанный полукольцами
В большой кастрюле с толстыми стенками растопим жир и обжарим лук. Поджариваем слегка на слабом огне, лук не должен подрумяниться. Добавим говядину, обжарим мясо и лук вместе, помешивая, в течение 10-ти минут. Чеснок нарубим и раздавим кусочки, перемешав с солью и тмином. Делаем это при помощи плоской стороны большого ножа.
Кастрюлю снимем с плиты, добавим чесночную смесь и паприку. Быстро перемешаем деревянной ложкой. Вольем теплую воду. Накроем кастрюлю крышкой и поставим на слабый огонь на 1 час. Затем добавим помидор и сладкий перец, дольем воду так, чтобы гуляш достиг консистенции супа. Посолим и поставим готовить на полчаса. Гуляш должен кипеть медленно.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Готовим дома Пахлаву. Отличный рецепт.
Готовим дома Пахлаву. Отличный рецепт.
Вам потребуется:
Слоеное тесто - 1 пакет
Рубленные грецкие орехи - 4 стакана
Масло сливочное - 200 г
Корица - 1 чайная ложка
Мед - 2 стакана
Ванильный экстрат - 3 чайные ложки
Вода - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень вкусный мясной пирог из лаваша
[450x375]Хочется поделиться незабываемыми впечатлениями и рецептом очень вкусного немножко необычного пирога с мясом из лаваша, звучит слегка запутано, но на самом деле все намного проще.
Скажу честно, этот мясной пирог из лаваша мне понравился с первого укуса, вкус просто незабываемый, а самое интересное, что этот вкус просто невозможно передать словами, пирог нужно пробовать и наслаждаться.
Чтобы приготовить этот классный, незабываемый пирог, нам понадобятся Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Французские меренги с амаретто
[показать]Еще один маленький рецептик для тех, кто не знает, куда девать белки)) Быстро и вкусно!! Меренги!!! Самые обычные, но с изюминкой!!...с амаретто!!..Аромат волшебный!!!...алкоголя не чувствуется, но привкус
очень интересный получился!!
Нам нужно:
2 белка
100 г сахарной пудры
(или мелкого сахара)
1 ст.л. амаретто
щепотка соли
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Семга в медово-пряной глазури
[640x528]Очень люблю рыбу. Особенно семгу и форель,они не только вкусные, но и очень полезные. Просто кладезь витаминов и аминокислот. Мне очень полюбился этот рецепт,предлагаю его Вам. Рыбка получается безумно нежной и тающей во рту. Поехали)
Нам нужно:
семга или форель
4 стейка весом примерно 200 г
соль
Глазурь:
100 мл меда
100 мл соевого соуса
20 г имбиря свежего
сок 1/2 лайма
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. зерен кориандра
1/2 ч.л. кайенского перца
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожные "Фрелины"
[показать]У этих пирожных есть легенда...Король Генрих VIII назвал их "Фрейлинами", после посещения своей супруги королевы Екатерины Арагонской в Ричмондском дворце. Монарху так понравились эти пирожные, что он приказал арестовать повариху и печь ему эти сладости...а также он приказал ей хранить этот рецепт в тайне, по некоторым данным, рецепт был спрятан в железной коробке во дворце... Кстати, Генрих VII это тот самый король, который был в в сериале Тюдоры, может кто то смотрел... я просто безума от этого сериала и от главного актера - Джонатон Риз Майерс.
[показать]
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Свинина стир-фрай
[показать]Ингредиенты:
Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Миндально-ванильный пирог с фруктами.
Нежный ванильный крем со сладкими яблоками, сливами и кислым ревенем дают очень удачное сочетание.
Приготовить пирог смогут и те, кто только начинают осваивать кулинарные вершины.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Апельсиновые маффины
[500x300]Ингредиенты:
1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки
Приготовление:
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
КЛАССИЧЕСКАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ
Состав заправки:
• половина чашки хорошего оливкового масла Extra Virgin
• 1,5 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1 чайная ложка приправ (смесь из базилика, тимьяна, орегано и т.д.), можно использовать смесь под названием «прованские травы»
• щепотка мелкой морской соли
• свежемолотый черный перец или даже смесь перцев
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофель Айдахо - от запаха сбегутся соседи!
Острое блюдо со сладковатым привкусом, один популярнейших рецептов гарнира - картофель Айдахо. Это картофель в кожуре, нарезанный дольками, слегка отваренный и потом запеченный в ароматной смеси из масла, чеснока и трав. Прекрасен на гарнир или к закусочному столу, например к пиву.
[700x466]
Картофель айдахо – вкусное и в то же время простое блюдо.Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Тартар с семгой
Удивительно легкая, свежая и красивая закуска. На приготовление уйдет 5 минут. Единственный момент съедать ее нужно сразу, иначе огурец «стечет».
Расчет продуктов на 2-3 порции
Нам потребуется:
Семга (копченая или слабосоленая) — 100 гр.
Огурец — 1 шт.
Лук-шалот — 1 шт.
Петрушка, кинза — 5-6 веточек
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соевый соус — 1 ч.л.
Табаско — по вкусу
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Рулеты из свинины с грибами
[показать]Ингредиенты:
- 600 г свиного филе куском, без костей
- 400 г шампиньонов
- 2 больших луковицы
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- 1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 стакан жирных сливок
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- подсолнечное или оливковое масло
Приготовление:
[показать]