• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Маринованные шампиньоны. 23-09-2012 13:41


[показать]

Ингредиенты:

 

- шампиньоны – 1 кг
- средние луковицы – 2 шт.
- чеснок – 3-4 дольки
- красный сладкий перец – 1 шт.
- половинка красного острого перца
- небольшой пучок кинзы 
- небольшой пучок петрушки
для маринада
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с творожной начинкой. Просто и вкусно! 23-09-2012 13:38


 

[показать]/st0.userapi.com/images/progress7.gif" target="_blank">http://st0.userapi.com/images/progress7.gif); margin: 1px auto 0px; width: 604px; height: 400px; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " />
Все продукты комнатной температуры. Форма диаметром 20-22 см.

Тесто:
яйца 2 шт
сахар 100 гр
кефир 200 мл
сода 2/3 ч л
мука 200 гр
подсолнечное масло 2 ст л
Начинка:
творог мягкий без крупинок 250 гр
сахар 3 ст л
ванилин по вкусу
сметана 2 ст л
яйца 1 шт
крахмал 1 ч л
цукаты (по желанию)

Для теста яйца взбить с сахаром 3 мин, добавить кефир, гашеную соду, масло, взбить. Просеять муку в тесто. Взбить на низкой скорости.
Для начинки творог перемешать с сахаром, ванилином, сметаной, крахмалом, добавить яйцо. Тщательно растереть.
В форму выложить тесто, в середину начинку (по краям начинку не выкладывать). На творог можно цукаты или на свой вкус что-то.
Печь при 170-180* 40 мин. Проверить на сухую спичку.
Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье "творожные треугольники" 23-09-2012 13:34


 

[показать]/st0.userapi.com/images/progress7.gif" target="_blank">http://st0.userapi.com/images/progress7.gif); margin: 0px auto; width: 604px; height: 453px; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " />
Состав:
200 г творога 
200 г сливочного масла или маргарина 
400 г муки 
1/2 ч. ложки пищевой соды уксус 
100 г сахара
 
Приготовление:
1. Приготовление творожного теста для печенья: размягченное сливочное масло или маргарин растереть с творогом. Добавить соду (нейтрализованную уксусом), муку и замесить тесто. 
2. Сформовать из него не толстые лепешки средней величины. Каждую обмакнуть в сахарный песок, сложить пополам, еще раз обмакнуть в сахар и снова сложить - так, чтобы получился треугольник. Опять обмакнуть в сахар (с одной стороны) и положить на противень. 
3. Выпекать творожное печенье примерно 15 минут при температуре 180-200 градусов.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛОЕНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ. 23-09-2012 02:29


[488x310]

Ингредиенты:
1 упаковка готового слоеного теста (500 г)
1 банка сгущенного молока (380 г)
200 мл жирных сливок (33%)
2 стакана свежей черники (1 стакан = 200 мл)
2 стакана свежей черники (250 – 270 г)
1 стакан свежей малины (110-130 г)
Время приготовления: 30 минут + 4-5 часов для пропитки. 

Духовку разогрейте до 180С. 
Каждый лист теста раскатайте до 2 мм в толщину. Разрежьте листы на 4 равных квадрата. Противень застелите бумагой для выпечки. Выпекайте пласты теста по очереди. Каждый – в течение 7-10 минут. 
При выпечке пласты теста хорошо поднимутся. При желании разделите каждый из них еще на 2 части. Так торт быстрее пропитается кремом. 
Для охладите сливки и взбейте их до состояния густой сметаны. затем, продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку. 
Первый корж выложите на тарелку и смажьте кремом (все количество крема разделите на столько же частей, сколько у вас получилось коржей). Поверх крема выложите небольшое количество черники, распределив ягоду по всему коржу. Накройте сверху вторым коржом, смажьте его кремом и выложите на него малину. Чередуйте слои, пока не закончатся все коржи. Верхний корж теста обильно смажьте кремом. Постарайтесь смазать кремом и бока торта. 
Если при выпекании или нарезке коржей у вас осталось немного теста, измельчите остатки ножом и обсыпьте ими торт. 
Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы все коржи хорошо пропитались кремом и ароматом свежих ягод.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ тот самый "КНЯЗЬ ЭСТЕРХАЗИ" 23-09-2012 02:25


[413x310]

Для коржей:
8 белков
200 гр сахара
лимонные цукаты
щепотка корицы
150 гр миндаля
40 гр муки

Для масляного крема:
250 гр молока
150 гр сахара
30 гр ванилина
2 желтка
300 гр сливочного масла
немного крепкого вина
40 гр джема (мы рекомендуем сливовый или персиковый)

Для глазури:
какао
немого вишни в сахаре
измельченные орехи (рекомендуем миндаль)
1 плитка шоколада
Приготовление ►►►►►
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная свекла с чесноком. 23-09-2012 01:15


 

[465x310]
СОСТАВ:
Свекла красная (небольшая по размеру, лучше всего диаметром 3-4 см, но если такой нет, то можно большую свеклу разрезать на кусочки, кубики, например)3 кг 
Маринад:
3 стакана воды
1 стакан уксуса 10%
½ стакана сахара
1 ст. ложка соли (не йодированной)
чеснок

ПОДГОТОВКА:
Свеклу тщательно вымыть и отварить целиком. Вынуть, остудить и очистить от кожуры. Закипятить воду для маринада, добавить уксус, соль и сахар. Все тщательно перемешать. Банки хорошо вымыть и ошпарить кипятком. На дно каждой банки положить 2-3 зубчика нарезанного чеснока и свеклу, плотно ее укладывая. Залить горячим маринадом и пастеризовать ок. 20 минут.
Очень вкусно получилось. Можно использовать и как закуску и в борщ.
В рецепте был еще тмин, но я его не очень люблю со свеклой, поэтому "обошла"
 
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенняя анимация. 22-09-2012 23:24

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение



[444x82]
[240x320]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенние пожелайки для друзей. 22-09-2012 23:20

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение



[520x64]

[460x448]




[500x420]




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кальмары, фаршированные креветками. 22-09-2012 00:00


[449x310]

Ингредиенты
большие очищенные кальмары (только тушки) — 4 шт.
плавники и щупальца кальмара
мороженые креветки — 250 г
половина нарезанного мелко лука
яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
тертый сыр — 40 г
рубленная петрушка
мука — 50 г
соль и перец

Для соуса

помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) — 250 г
половина нарезанного мелко лука
белое вино — 200 мл

Способ приготовления

Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и щупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно. Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите и добавьте воды в соус (по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из абрикосов с ядрышками. 21-09-2012 23:52


[491x310]

Ингредиенты:
Абрикосы 1300 г
Вода 2 ст.
Сахар 1500 г 
Рецепт приготовления:
Для приготовления варенья нужно взять плотные, слегка недозревшие абрикосы, сахар и воду.
Абрикосы вымыть, сделать надрезы и выдавить косточки.
Косточки расколоть, вынуть ядра и вставить их в отверстия абрикосов.
Сахар растворить в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипяченную фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю, снова довести до кипения и уварить на сильном огне на 1/4 объёма.
Подготовленные абрикосы с ядрами залить горячим сиропом и оставить на 12 часов.
После выстойки сироп слить, дать ему вновь закипеть, опять залить им абрикосы и дать постоять ещё 10 часов. На третий день варенье доварить. В готовом варенье абрикосы и сироп должны быть прозрачными. Варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие стерилизованные банки, накрыть прокипяченными крышками и укупорить.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка простая зеленая №8 21-09-2012 22:12

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



 

Ваш текст
[показать]

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка"Осенний лес" 21-09-2012 22:07

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



[показать]
Ваш текст
[показать]

 

 

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. 21-09-2012 10:16


[509x286]

Ингредиенты:
450г фарша
300г грибов ( шампиньоны)
80г сыра
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
0,75 стакана круглозерного риса
0,75 стакана воды
1.5 стакана тома
тов в собственном соку
3 ст.ложки муки
4-5 ст.ложки сметаны
соль, черный молотый перец по вкусу
1 ч.ложки укропа
1 ч.ложка сахара
Способ приготовления:
Рис предварительно сварить и остудить

Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков

Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке . Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой

Берем томаты (у меня кусочки) и добавляем сахар, перемешиваем

Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать

Отдельно берем 0,75 стакана холодной воды и растворяем в ней муку так, чтобы не было комочков

Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 60 минут…
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ! Необыкновенная вкуснятина. 21-09-2012 09:53


[413x310]

Ингредиенты:
 
500Г ФИЛЕ
1 ЛУКОВИЦА
1 ЯИЦО
3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА
150 МЛ СЛИВОК 10%
2-3 СТ.Л. МАЙОНЕЗА
30Г СЛИВ. МАСЛА
100Г ТВЕРДОГО СЫРА
СОЛЬ И ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
Филе отбить, мелко порезать, добавить измельченный лук, яицо, соль, перец, перемешать. Форму густо смазать кусочком слив. масла. Сформировать шарики и выложить на противень, запекать 15-20 мин.
Сыр натереть на крупной терке чеснок сливки майонез - перемешать. Полить каждый шарик соусом, стараясь, чтобы сыр был сверху шариков, и запекать еще мин.20-25, до румяного верха. Нежное лакомство готово!
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с капустой! Нежный и ароматный. Воздушное тесто,тающая текстура. 21-09-2012 09:20


 

 
Ингредиенты:
 
кефир 1 стакан
мука 2.5-3 стакана
сливочное масло или маргарин 200 гр
сахар 1 ст. л ванильный щепотка
соль 1 ч. л
сода 0.5 ч. л
яйца 1 шт
Начинка: капуста лук зелень обжарить,посолить,остудить.
Готовим:
Смешайте кефир сода соль яйцо
Масло с мукой сахар
Соедините и замешайте тесто(должно быть не тугое,нежное,муку добавляйте не всю сразу,сколько возьмет),когда перестанет липнуть к рукам оберните и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте в пласт(прямоугольный) перетащите на противень,на середину начинку,соедините края к середине или начинку в основание,край в основание,как угодно.На 30-40 минут 180 гр,проверяйте на готовность.
 
комментарии: 13 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка простая коричневая №10 20-09-2012 20:48

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



 

Ваш текст
[показать]

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка простая коричневая №9 20-09-2012 20:48

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



Ваш текст
[показать]

 

 

 

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка "Осеннее утро" 20-09-2012 20:47

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



 

[показать]

Ваш текст

[показать]

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка"Дача" 20-09-2012 20:47

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



[показать]
Ваш текст
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка простая коричневая №8 20-09-2012 20:45

Это цитата сообщения Фантом53 Оригинальное сообщение



 

Ваш текст
[показать]

 

 

 

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»