Рецепт теста просто супер легкий, а пирожки получаются супер мягкие и воздушные! Тесто очень податливое, приятное в работе, абсолютно не липнет к рукам. Обязательно испеку из него просто лепешек, думаю будет очень вкусно).
Продолжительность приготовления:
1 час 10 минут.
Ингредиенты (10 порций)
- (постные пельмени с грибной начинкой)
- Для теста:
- Мука - 2 стакана (260 г)
- Вода кипяток - 75 мл
- Растительное масло - 4 ст. ложки
- Для начинки:
- Замороженные белые или другие лесные грибы - 200 г
- (можно взять 100 г сушеных грибов)
- Варочный пакетик гречки или риса «Увелка» - 1 шт.
- Лук репчатый - 1-2 головки
- Растительное масло для жарки
- Соль, свежемолотый перец
- Для грибного отвара:
- Вода - 0,5 литра
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец душистый горошком - 5-6 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Семена укропа или тмина
- Соль, свежемолотый перец
- Зелень петрушки или укропа
- В миску налить кипяток, добавить масло, размешать ложкой, всыпать муку, быстро перемешать тесто ложкой и замесить руками. Тесто вымесить, положить на деревянную доску и накрыть перевернутой горячей миской или кастрюлей. Оставить тесто на 30 минут.
- Размороженные грибы ополоснуть водой и дать стечь жидкости.
- В небольшую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Положить в воду лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока, горошины перца и веточки зелени. Поместить грибы, довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом кипении под крышкой 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки — немного посолить. Грибы вынуть из отвара (отвар не выливать) и остудить. Из отвара удалить пряности, и процедить отвар. Остывшие грибы довольно мелко порубить.
- Гречку или рис отварить согласно инструкции на упаковке.
- Лук очистить и мелко порезать. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, немного посолить, поперчить, и обжарить до мягкости. К луку добавить мелко нарезанные грибы, и обжаривать 3-5 минут, помешивая. Добавить гречневую кашу и перемешать.
- Добавить в начинку немного соли (если нужно), свежемолотого перца, еще раз хорошо перемешать, и обжарить все вместе 1-2 минуты. Рабочий стол слегка смазать растительным маслом и раскатать на нем тесто в тонкий пласт (толщина 3 мм).
- Разрезать тесто на квадраты 5х5 см (если размер покажется маловат, можете сделать квадраты чуть большего размера, но для еды предложенный размер оптимальный).
- На середину квадрата положить немного начинки, квадрат сложить по диагонали и защипать края в виде треугольника. Квадратики теста удобно перевернуть так, чтобы нижняя сторона была сверху, то есть та сторона теста, которая прилегала к столу во время раскатывания, должна быть наверху, тогда края теста хорошо слепятся и тесто не нужно будет дополнительно смазывать водой.
- Кундюмы разложить на смазанном маслом противне и выпекать 15-20 минут при температуре 160 °C. Можно просто обжарить кундюмы в небольшом количестве масла.
- Пока кундюмы подсушиваются в духовке, грибной отвар нужно довести до кипения.
- Испеченные кундюмы выложить в широкую и достаточно глубокую форму, залить горячим грибным отваром, немного посыпать семенами тмина или укропа и свежемолотым перцем.
- Форму накрыть крышкой или затянуть фольгой, вернуть в духовку, и готовить кундюмы еще 20 минут при той же температуре.
- Готовые кундюмы вынуть из духовки, разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью. По-желанию, можно посыпать кундюмы рубленым чесноком или жареным луком.
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
ЧТО БУДЕТ МОДНО ВЕСНОЙ И ЛЕТОМ 2015?
Что будут носить модницы весной и летом 2015?
Модная одежда весна-лето 2015 в стиле ретро 60-х
Одежды в стиле ретро – юбок, платьев и сарафанов, как вечерних, так и повседневных – на показах коллекций сезона весна-лето 2015 было так много, что как нам ни лень, нам эту тему не обойти.
Почему же на неделях моды фэшн-дизайнеры демонстрировали такое повальное увлечение стилем прошлых лет?
Наверное, все дело в том, что женщины 60-х одевались не только очень эффектно, но и женственно-чувственно. Да и как дизайнерам модной одежды “изобрести велосипед”, если исходить из того, что одной из главных задач одежды является коррекция женской фигуры и сглаживание диспропорций? Какая юбка сделает формы более округлыми, и, если хотите, более волнующими, если не пышная? А пышная юбка родом откуда? Правильно, из 60-х. Ретро как оно есть.
Вечерние платья в стиле ретро 2015 вы найдете в коллекциях Maticevski, Christian Dior (ну еще бы!)), Bally, Co, Michael Kors и многих, многих других.
Что еще порадовало – абсолютно все модные дизайнеры трактовали ретро по-разному.
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Ошибки, погрешности и шишки от той,кто прошел ремонт от А до Я!!! Бездна полезного!!
Наткнулась на этот пост - и не поверила своей удаче: так много полезного, именно с позиции ошибок "после того,как...", т.е. есть реально шанс хоть на пару раз меньше граблями в лоб выхватить! Поэтому быстренько захапала себе материал - и делюсь!!!!
Кроме того, опасаясь не найти,когда будет остро надо, сюда же добавлю полезную информацию из комментариев по краскам, обоям и т.п. - что хорошего качества, что ужас-ужас-ужас...))))
Первую часть не выкладываю, хотя она столь же полезна и информативна - просто потому, что есть ссылка на эту первую часть.
Авторский текст:
В первой части я рассказала о стенах, потолке, окнах, дверях и электрикеhttp://ideas.vdolevke.ru/posts/18432/idei-kosyaki-i-shishki-iz-pervogo-remonta-marishki-chast-1/ Поехали дальше.
6. Кондиционер.
Выделяю его в особый пункт, ведь до сих пор он остается приятной, но не обязательной частью ремонта. Очень рекомендую всё-таки предусмотреть розетку под потолком и автомат на нее. Может, не сегодня, но вдруг он понадобится? И что, тянуть провод с потолка в пластиковой гофре?! Уж лучше пусть будет розетка.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Чего нельзя делать при выращивании помидоров
1. Жирная, хорошо удобренная органическими удобрениями почва для помидоров строго противопоказана. Также нельзя при посадке рассады заправлять лунки навозом или птичьим пометом. Иначе растения начнут жировать в ущерб плодоношению. К тому же такие закормленные растения подвержены заболеваниям фитофторозом.
Это цитата сообщения Джандар Оригинальное сообщение
ОДЕССКИЕ СЛОВЕЧКИ ( по одному не выкладываю, берите оптом)
Сеня, не бежи так шустро, а то, не дай Бог, догонишь свой инфаркт.
Сколько стоят ваши огурчики? (ответ) Сколько?..
Та шоб вас ими помянули! (из разговора на рынке)
Стал заносчивый, как гаишник с престижного перекрёстка.
Фима, не расчёсывай мине нервы!
- Циля, ви слишите, как пахнут мои новые духи?
- Ну канешна! Шо я по-вашему, слепая шо-ли?
Шо, так плохо живёте — тока в одной руке сумка?
Шоб ви так жили, как мы вам рады.
Шоб я видел тебя на одной ноге, а ты меня одним глазом.
Щаз я сделаю вам скандал и вам будет весело.
Это вы в Женеве — умница, а в Одессе — еле-еле идиот!
Я вас уважаю, хотя уже забыл за что!
Я готов послушать за вашу просьбу.
Я имею кое-что вам сказать.
Я много раз тебя знаю.
Я не могу его слышать, потому что я не могу его видеть.
Я с вас смеюсь.
Я себе знаю, а вы себе думайте, что хотите.
Серия сообщений "Всякая всячина":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Невероятные факты о Японцах!
...
Часть 41 - FRPG Мистериум - Схватка с судьбой
Часть 42 - Так говорят в Одессе
Часть 43 - ОДЕССКИЕ СЛОВЕЧКИ ( по одному не выкладываю, берите оптом)
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥75 лет Елене Чайковской. Её ледовое Величество♥ღ♥
[681x93]
[350x537]
Фильм-портрет о замечательной фигуристке и выдающемся тренере Елене Чайковской.
Свой первый автограф она дала в пять лет. Ей повезло попасть в узкий круг детей-звезд советского кино. Фильмы с ее участием до сих пор показывают на телеэкранах: "Подкидыш", "Первоклассница", "Слон и веревочка". В фильме "Счастливый рейс" ("Машина 22-12") она снялась с отцом. Маленькую актрису звали Леночка Осипова. Через двадцать лет весь спортивный мир узнал ее как Елену Чайковскую.
Безоблачное детство оборвалось в июне 1941-го. Вместе с мамой, актрисой театра имени Моссовета, немкой по происхождению, в 24 часа они были высланы в далекий Казахстан. В фильме Елена Чайковская откровенно расскажет, как они смогли выжить.
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Будильник для блоггера
  |
Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - Базовый список сочетания всех цветов
Часть 2 - Путеводитель по ИНТЕРНЕТУ.
Часть 3 - Красим яйца. Красиво и оригинально!
Часть 4 - Будильник для блоггера
Это цитата сообщения юзи Оригинальное сообщение
МОДНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ в ПАРИЖЕ от Valentino
Невероятно красивым и несколько неожиданным стало закрытие четвертого дня Недели моды Haute Couture в Париже.
Закрывал показ модный Дом Valentino, который вывел на подиум моделей в вышиванках, куртках и жилетках из овчины.
Итальянский бренд обратился к этнических элементов в костюме. На этот раз дизайнеры черпали вдохновение в традиционных вышивках и элементах одежды родом из Восточной Европы.
Фото из FB страницы Alena Iakovleva Jacobs
Так, гости показа увидели удачное сочетание яркого карпатского приталенного
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Умер певец Демис Руссос♥ღ♥
[525x700]
Умер греческий певец Демис Руссос. Музыкант скончался в ночь на 25 января на 69-м году жизни, сообщает Le Figaro со ссылкой на дочь музыканта. Причина смерти пока неизвестна.
12 марта 2015 года Руссос должен был выступить с концертом в Москве, приуроченном к 50-летнему юбилею творческой деятельности.
В последнее время он проживал как в Греции, так и во Франции, где у него был дом в расположенном рядом с Парижем городе Нейи.
Демис Руссос (Артемиос Вентурис Руссос) родился 15 июня 1946 года в городе Александрии, в музыкальной семье выходцев из Греции. На историческую родину семья Демиса переезжает в 1950-х годах.
В начале 1960-х годов Руссос вместе с Вангелисом основывает ансамбль Aphrodite's Child, исполнявший арт-рок. Группа стала популярной не только в Греции, но и во всей Европе. В конце 1970-х годов обладатель уникально высокого тенора активно занимается сольными проектами и записывает свои самые известные песни: We Shall Dance, Goodbye My Love, Souvenirs. В 1980-е годы Руссос давал по 150 концертов в год. За свою музыкальную карьеру он продал около 60 миллионов копий альбомов во всем мире.
[353x120]
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Учим с детьми
Кликните по флешке около курсора и
печатайте буквы на клавиатуре.
Включите звук погромче.
Внизу справа есть три кнопки, наведите курсор и
увидите подсказку.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
«Человек - легенда». Памяти Демиса Руссоса.
|
Это цитата сообщения ulakisa Оригинальное сообщение
Уходят кумиры ... не хочется верить ... Демис Руссос
Уходят люди эпохи СССР - нашей молодости.
Под его песни сколько прекрасных событий происходило.
Известный греческий певец Демис Руссос ушел из жизни в Афинах в ночь на понедельник в возрасте 68 лет.
[показать]Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение
ПЕРЧИК чили на подоконнике
МИР РАСТЕНИЙ. Перчик чили на подоконнике
Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение
10 отличных книг, объемом до 300 страниц, которые читаются на одном дыхании
Серия сообщений "Книги":Часть 1 - Сайт аудиокниг[показать]
Часть 2 - 10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru. 14-й выпуск
...
Часть 26 - ПОДБОРКА ЛУЧШИХ ЭЛЕКТРОННЫХ БИБЛИОТЕК.
Часть 27 - Что советуют почитать звезды? Их любимые книги.
Часть 28 - 10 отличных книг, объемом до 300 страниц, которые читаются на одном дыхании
Часть 29 - 10 книг, после которых трудно начать читать новые!
Часть 30 - Книги, которые действительно стоит прочитать
Это цитата сообщения Surge_Blavat Оригинальное сообщение
25 января - День В.Высоцкого_Русский русскому помоги...
|
Великолепный, знаковый день - 25 января_начало тут
В этот замечательный день 77 лет назад родился Владимир Высоцкий
АКТУАЛЬНО
Великолепный день 25 января... Продолжение следует... |
Это цитата сообщения ОльгаВлади Оригинальное сообщение
ФотоМузыкальный альбом "НЕРВ И БУНТ - ЕГО СУЩНОСТЬ"
[670x536]Лучшие песни Владимира Высоцкого
Хотите удивить и порадовать своих гостей? Приготовьте красивый и вкусный пирог с яблоками и маком. Как и другие плетеные пироги, он печется из дрожжевого «холодного» теста.
Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение
Рассказывает и поет Елена Образцова.
[показать]
[показать]
Программа "Рандеву с дилетантом" на радио "Орфей"
В гостях у Владимира Молчанова выдающаяся советская и российская оперная певица, народная артистка СССР – Елена Васильевна Образцова. (запись 2011 года).
О природной любознательности, умении красиво одеваться, знакомстве с Марией Каллас, импровизациях с Пласидо Доминго, открытии Большого театра, работе с Романом Виктюком – об этом и многом другом рассказывает Елена Образцова.
Елена Образцова: «…Сегодня молодые люди не разговаривают друг с другом – все сидят в своих компьютерах и мобильных телефонах. Такими темпами, я думаю, мы вскоре вообще прекратим всяческое общение. Никто не читает книг, не смотрит картины. Певцы поют ноты, но не поют музыку, потому что душа не поет. Культурный уровень артистов очень снизился. Наше поколение многое пережило, безумное количество страстей – мы уже маленькими стали взрослыми. Плюс ко всему мы очень много читали, и все страсти мира жили у нас в душе смолоду. А сейчас никто не читает, никто не переживает – нет никаких страданий. Поэтому они поют ноты, а для музыки душа не просыпается…»
[показать]