Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Супер красивый и вкусный "Хрустальный" салат. 

Автор и исполнитель идеи Елена Тюфекчи с сайта http://kuxaro4ka.ru

[700x525]

Состав:

• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе:              

Читать далее...

Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение

.

[показать]

 

Каждое утро, открыв глаза, улыбнитесь всему, что окружает вас, 

улыбнитесь новому дню, который принесет  немало нового, 

интересного, занимательного —  нужно потрудиться совсем немного, 

чтобы снова научиться видеть красоту момента… 
Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на ненависть, злость, ревность, жадность… 

На выяснение отношений....

Жизнь слишком хороша, чтобы наполнить ее Любовью… 
Впрочем, если в этот момент чувства  далеки от радужных, 

просто подумайте о том,   что Любовь должна ощутить 

на опыте каждое человеческое чувство. 

Для того, чтобы научиться прощать, понимать, сострадать...
Любите тех, кто рядом.  Такими, какие они есть. В любой момент может оборваться жизнь родного и любимого человека в любом возрасте. 

Увы, это реальность.
Чтобы не оставалась горечь недосказанности...

Ненависть тяжелый богаж...

жизнь слишком коротка чтобы тратить ее на зло… 

она того не стоит...

Я желаю вам в этом дне много любви. 

Любви к каждому событию, которое произойдет в этом дне.

Источник

Серия сообщений "Настроение":
Часть 1 - Crazy от MissKcu
Часть 2 - Ты - та, которую долго так ждал...
...
Часть 20 - Кукольная история
Часть 21 - Плейлист "Блюз опадающих листьев"
Часть 22 - Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ...
Часть 23 - Утренние...Суббота...
Часть 24 - Картины Leonid Afremov. Коллаж от MissKcu

Это цитата сообщения emmaneangel Оригинальное сообщение

[478x700]Ты меня в объятьях задуши,

Поцелуями заставь отдаться...

Если я заплачу ... не спеши,

Не спеши со мною расставаться.

 

 

Назови меня  судьбой своей,

Говори, что ты влюблен безумно,

И меня от мира забери,

Заперев в объятиях бесшумно.

 

 

Называй своею, говори

То, что я твоя теперь навеки...

И  признаний сладких не жалей,

Знал бы, как мне важно быть твоей...

Серия сообщений "Стихи ":
Часть 1 - незнакомка...
Часть 2 - Меня рядом нет...
...
Часть 23 - нежность...
Часть 24 - Для тебя.
Часть 25 - Быть твоей...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

!

далее

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.

[400x400]
Ингредиенты
На 250 гр. муки - 100 гр. ванильного сахара, 6 яичных желтков, щепотка соли, 125 гр. сливочного масла, 1 ст. ложка крахмала, 5 ст. ложек сливок, 200 гр. сахарной пудры, 100 мл. лимонного сока, 2 ч. ложки тертой цедры одного лимона, 5 яичных белков
Приготовление
Муку, ванильный сахар, 1 яичный желток, соль и масло смешать. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто раскатать, выстлать им смазанную жиром форму для выпекания. Сверху положить бумагу для выпекания и высыпать на нее сушеный горох. Выпекать основу для торта около 10 минут. Достать форму из духовки, удалить сушеный горох и бумагу для выпекания. Духовку переключить на 180 градусов.
Для крема 5 яичных желтков, крахмал, сливки и 50 гр. сахарной пудры взбивать на горячей водяной бане до получения пены. Добавить лимонный сок и 1 ч. ложку лимонной цедры. В другой миске взбить 2 яичных белка с 50 гр. сахарной пудры, соединить с лимонно-яичной смесью, намазать кремом основу для торта и выпекать в духовке 25 минут.
Для безе 3 яичных белка взбить миксером. Продолжая взбивать, всыпать 100 гр. сахарной пудры. Добавить 1 ч. ложку тертой лимонной цедры, выложить массу на начинку. Сделать на безе узоры, и поставить в духовку на 5 минут, чтобы безе подрумянилось.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[300x225]
Ингредиенты
На 4 филе куриных грудок - 200 гр. шампиньонов,4 зубчика чеснока, 50 гр. рубленых грецких орехов, соль, перец, 4 ст ложки майонеза, 4 ст. ложки тертого сыра, 1 ч. ложка сока лимона, зелень
Приготовление
Куриные грудки разрезать вдоль на 2 полоски, отбить, посолить, поперчить, взбрызнуть соком лимона.
Приготовить начинку. Шампиньоны мелко нарезать, чеснок измельчить, зелень порубить. Грибы, чеснок, зелень, орехи, 3 ст. ложки майонеза, тертый сыр немного посолить и перемешать.
На край каждой полоски филе выложить приготовленную начинку. Свернуть рулетом, обмотать кулинарными нитками, смазать оставшимся майонезом.Выложить на смазанный противень.
Духовку заранее нагреть. Поставить рулетики в духовку. Запекать 45 минут. У готовых рулетиков удалить нитки, нарезать на порции. Выложить на блюдо, украсить по желанию.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[500x375]
Ингредиенты
На 150 гр. риса - 250 гр. консервированного тунца, 100 гр. консервированной кукурузы, по 1 красному и желтому стручку сладкого перца, 100 гр. маслин без косточек! лимон, 6 ст. ложек оливкового масла, черный молотый перец, 2 веточки базилика
Приготовление
Отварить рис. С консервированного тунца и кукурузы слить жидкости. Тунца разделить вилкой на кусочки.
Стручки сладкого перца вымыть, разрезать каждый пополам, удалить семена, нарезать кубиками.
В глубокой миске перемешать рис, кукурузу, сладкий перец и кусочки тунца. Добавить маслины. Лимон вымыть под горячей водой, разрезать пополам и выдавить из него сок.
Лимонный сок смешать с оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу.
Получившейся заправкой полить салат, все ингредиенты перемешать. Готовый рисовый салат охладить. Перед подачей, по желанию украсить листиками базилика.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[440x330]
Ингредиенты
На 450 гр. муки - 100 гр. сливочного масла, 1 пакетик сухих дрожжей, 30 гр. сахара, 1 щепотка соли, 2 яйца, 100-125 мл. теплого молока, 1 кг. жира для фритюра, 150 гр. любого красного конфитюра, 150 гр. сахарной пудры
Приготовление
Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Смешать в миске муку и дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, теплое молоко, сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на 30 минут. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, вымесить, скатать в колбаску и нарезать на 30 кусочков. Из каждого кусочка сформовать шарик и оставить подходить на 10-15 минут.
Во фритюрнице или в сковороде с высокими стенками нагреть жир для фритюра. Обжарить в нем шарики из теста до золотисто-коричневого цвета. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
С помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой наполнить каждый пончик конфитюром. Сахарную пудру смешать с 2 ст. ложками воды и сделать глазурь. Наполнить глазурью кондитерский мешок и полить готовые пончики.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[450x299]
Ингредиенты
На 180 гр. перловой крупы - 2 моркови, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 средняя луковица, 1 свежий помидор, 8 ст. ложек оливкового масла, 1,2 л. овощного бульона, 1 небольшой цуккини, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка сушеного шалфея, 1-2 ч. ложки приправы для овощей
Приготовление
Овощи подготовить и нарезать кубиками (кроме цуккини). Перловку варить в кипящей воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
В сотейнике разогреть 3 ст. ложки оливкового масла и пассеровать в нем лук и помидор. Добавить перловку и потушить 1 минуту. Затем влить бульон, добавить 1-2 ч. ложки приправы и варить без крышки 25 минут. Через 15 минут от начала варки добавить морковь и сельдерей. В конце приготовления в суп тонко настрогать цуккини. Смешать уксус с оставшимся маслом, добавить шалфей и полить смесью суп.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

"

[250x196]
Ингредиенты
На 800 гр. картофеля - по 1 зеленому и желтому сладкому перцу, 1 средняя луковица, 1 стручок перца чили, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 200 мл. томатного сока, 100 гр. консервированной красной фасоли, 1 ст. ложка листьев кинзы, соль
Приготовление
Картофель очистить и отварить (15 минут). Остальные овощи подготовить. Перец чили мелко порубить. Картофель, слив воду, разрезать на кусочки, посолить, обжарить в оливковом масле до хрустящей корочки и из сковороды выложить.
Сладкий перец нарезать кубиками, обжарить в оставшемся масле и выложить. В той же сковороде обжарить перец чили и лук. Влить томатный сок, добавить томатную пасту, фасоль, картофель, сладкий перец, посолить и тушить 5-10 минут. После выключения огня посыпать кинзой.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[400x212]
Ингредиенты
На 60 гр. сушеных грибов - 5 соленых огурцов, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 5 клубней картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 5 горошин душистого перца, 1 ст. ложка муки, 1 лавровый лист, соль, молотый черный перец
Приготовление
Грибы замочить на 1 час, промыть, залить 1 л. воды, варить 1 час, 100 мл. отвара охладить. Огурцы, лук, картофель и коренья нарезать.
В кастрюле разогреть масло, положить половину лука, жарить 3 минуты. Добавить коренья, жарить 5 минут. Положить картофель, влить 150 мл. воды, добавить лавровый лист, душистый перец, влить оставшийся отвар, 400 мл. горячей воды, варить 7 минут. Оставшийся лук с грибами обжарить отдельно. Всыпать муку, развести охлажденным отваром. Заправку добавить в кастрюлю с овощами, посолить, поперчить и варить в течении 3 минут.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[400x207]
Ингредиенты
На 2 куриных филе - 100 гр. свекольных листьев, 250 гр. шпината, 250 гр. щавеля, 20 гр. сливочного масла, 2 свежих огурца, по 20 гр. зеленого лука и укропа, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки консервированного хрена, 1 л. хлебного кваса, соль, перец
Приготовление
Куриное филе отварить, дать остыть и нарезать полосками. Свекольные листья, шпинат и щавель перебрать, промыть и нарезать. Сложить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы она слегка покрывала зелень, и поставить на огонь. Добавить сливочное масло, довести до кипения и тушить 3 минуты. Получившуюся массу измельчить в блендере.
Огурцы нарезать кубиками. Лук с укропом порубить и растереть с сахаром, хреном, солью, перцем. Смешать с получившимся пюре и огурцами, разложить по тарелкам, В каждую положить кусочки курицы и залить квасом.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[400x212]
Ингредиенты
На 4 филе лосося - 2 ст. ложки лимонного сока, по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца, 150 мл. овощного бульона, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, семена фенхеля, соль, перец, базилик
Приготовление
Филе лосося крупно нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать полосками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать дольками, зубчик чеснока разрезать пополам и натереть им формы для запекания.
Сладкий перец и лук выложить в форму, залить бульоном. Филе лосося посолить, поперчить, положить на овощи и посыпать семенами фенхеля. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 25 минут. Перед подачей на стол посыпать базиликом.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.

[400x300]
Ингредиенты
На 5-6 стаканов предварительно просеянной муки - 50 гр. свежих дрожей, 1 стакан молока, 2 стакана сахара, 3-4 ст. ложки какао, 50 мл. рома, 6 яиц, 100 мл. красного сухого вина, 0,5 стакана молотых ржаных сухарей, 50 гр. апельсиновых или лимонных цукатов, по 1 ч. ложке молотой корицы, гвоздики и кардамона, 0,5 ч. ложки соли, мука и рафинированное растительное масло для смазывания формы
Приготовление
Дрожжи развести в небольшом количестве подогретого молока, смешать с 1,5 стакана муки и поставить в теплое место на 50-55 минут.
Отделить желтки от белков. Желтки и сахар растереть до бела. Желтковую массу, какао, ром, вино, просеянные сухари, рубленые цукаты, пряности соединить с мукой и дрожжами хорошо перемешать. Поставить в теплое место. Белки взбить в пену. В поднявшееся тесто добавит белки, соль, оставшуюся муку, хорошо перемешать, дать еще раз подняться.
Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму на 1/3 высоты. Дать тесту подняться в форме. Нагреть духовку. Выпекать около 1 часа. По желанию украсить.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.

[300x243]
Ингредиенты
На 750 гр. размягченного сливочного масла - 5 яиц, 525 гр. сахара, 375 гр. муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 400 мл. молока, 2 пакетика ванильного порошка для пудинга, 5 ст. ложек рома, 100 гр. абрикосового конфитюра
Приготовление
Нагреть духовку. Взбить миксером половину сливочного масла с яйцами и 375 гр. сахара. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, 250 гр. молока и все перемешать. Получившеюся массу выложить в разъемную форму, выстланную бумагой для выпекания. Поставить в духовку на 50-60 минут.
Для крема смешать 150 мл. молока, 75 гр. сахара, 2 пакетика порошка для пудинга и варить, помешивая, 5 минут. Добавить ром. Дать остыть. Растереть 375 гр. масла с оставшимся сахаром, соединить с пудингом, тщательно перемешать миксером.
Тесто разрезать на 3 коржа. Каждый равномерно смазать абрикосовым конфитюром. На нижний корж выложить 1/3 приготовленного ванильного крема. Накрыть вторым коржом, смахать кремом, накрыть третьим коржом. Сверху смазать торт оставшимся кремом. Можно украсить тертым шоколадом.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[600x450]
Ингредиенты
На 100 гр. крупного чернослива - 80 гр. твердого сыра, 200 гр. бекона, пучок рукколы, бальзамический уксус, оливковое масло
Приготовление
Чернослив тщательно промыть, вынуть из него косточки, начинить тертым сыром. Завернуть каждую ягоду в тонкую полоску бекона и скрепить зубочисткой. Поставить запекаться на 10 минут в разогретую духовку, вынуть, охладить. Выложить в центр блюда крупно нарезанные помидоры, вокруг - рулетики с черносливом. Украсить листьями рукколы, сбрызнуть бальзамическим уксусо и полить оливковым маслом.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.

[400x212]
Ингредиенты
На 15-20 свежих шампиньонов или белых грибов - 0,5 кг. морской рыбы (хека,минтая), 2 стакана сметаны (20%), 1-2 луковицы, полстакана растительного масла, соль.
Приготовление
Хорошо промытые грибы нарезать тонкими ломтиками и положить в горячее масло. Через 1-2 минуты, когда грибы пустят пустят сок, закрыть сотейник крышкой и тушить их на медленном огне. Когда сок выпарится и грибы начнут немного поджариваться, добавить мелко нарезанный лук и жарить до розового цвета лука. После этого положить в сотейник нарезанное тонкими полосами рыбное филе, посолить, залить кипятком, так чтобы вода почти закрыла грибы с рыбой, и сразу же добавить сметану. Осторожно все перемешать и оставить тушить на 10-15 минут на медленном огне, до готовности рыбы.
Подавать с гарниром из отваренного картофеля.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.

Ингредиенты
На 500 гр. слоеного теста - 2 яйца, 500 гр. капусты, 2 луковицы, 100 гр. соевого сыра, 1 ст. ложка сахара, 50 гр. растительного масла, соль, перец
Приготовление
Для начинки сварить одно яйцо в крутую, отчистить от скорлупы, размять вилкой. Нарезать сыр кубиками, лук - полукольцами, тонко нашинковать капусту, добавить измельченное яйцо, смешать. посолить, поперчить. разогреть на сковороде масло, добавить сахар и обжарить начинку. Пласт слоеного теста порезать на полоски. На каждую выложить начинку, разровнять, скатать рулетами, смазать сверху взбитым яйцом. Рулеты переложить на смазанный маслом противень и запекать при температуре 220 градусов до появления румяной корочки.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.


Ингредиенты
На 300 гр. мякоти тыквы - 150 гр. консервированной кукурузы, морковь. луковица, 2 картофелины, 50 гр. зеленого лука, соль, перец, растительное масло для жарки.
Приготовление
Тыкву. картофель, морковь мелко нарезать и опустить в горячую воду. Когда овощи сварятся, добавить кукурузу, дать закипеть, затем перелить в блендер и взбить. Репчатый лук тонко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности и вместе с маслом добавить в суп. Посолить, поперчить и еще раз довести до кипения. При подаче посыпать суп-крем мелко нарезанным зеленым луком.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[500x375]
Ингредиенты
На 500 гр. телячьей вырезки - 200 гр. шампиньонов, 1 перец чили, растительное масло, 1 ст. ложка томатной пасты, 5-6 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка крахмала, лук-порей
Приготовление
Телятину промой, обсуши и нарежь тонкими полосками. Обжарь на растительном масле до зарумянивания. Шампиньоны вымой, нарежь пластинками и добавь к мясу. Готовь еще 3-4 минуты. Соедини сахар, соевый соус, томатную пасту и крахмал. Влей немного воды, перемешай и добавь соус к мясу. Тщательно перемешай, уменьши огонь и готовь еще 4-5 минут. Перец чили нарежь кружками, удали семена и укрась им готовое мясо. Перед подачей посыпь тонкими полосками лука-порей.