Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КОНСЕРВАЦИЯ - В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ

По принципу «готовь сани летом», думаем и о нашем зимнем овощном меню…

[показать]
 

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ

Из расчета на 5 килограмм: пол литра воды, пол литра 9% уксуса, 200 грамм масла растительного, 200 грамм сахара, 2 столовые ложки соли.
 В кипящий раствор кладем перец и пять минут варим. Раскладываем по банкам и консервируем

БАКЛАЖАНЫ:

[показать]

Режем кубиками. Кладём на дно банки: 3 зубчика чеснока, 4 душистого перчика, чайную ложку соли, столовую ложку сахара, 2 столовые ложки уксуса, 2 кружочка горького перца.

Плотно укладываем порезанные баклажаны, заливаем крутым кипятком, стерилизуем 15 минут и закатываем.
Зимой жидкость сливаем, добавляем немного уксуса и репчатый лук полукольцами. Очень вкусно!

ПЕРЕЦ ЗАКУСОЧНЫЙ

Из расчета на 3 килограмма: стакан сахара, столовая ложка постного масла, столовая ложка уксуса, 5 столовых ложки воды, 3 столовых ложки соли – это у нас получается маринад.

Очищаем перец от семян, разрезаем его пополам, кипятим в маринаде 6 минут.

Раскладываем по банкам (мелко нарезанный чеснок - на дно банки), заливаем оставшимся маринадом и закатываем

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АРБУЗЫ

[показать]

На дно трехлитровой банки укладываем листья сельдерея, корень хрена, перец горошком, гвоздику, чеснок, семена горчицы, перчик остренький стручковый и арбузы – лучше без корки.

Заливаем на 20 минут кипятком. Воду сливаем в кастрюльку, ставим на огонь, добавляем пару столовых ложек сахара, столовую ложку уксуса и столовую ложку соли. Доводим  до кипения и выливаем обратно в банку. Закатываем, переворачиваем и укутываем

ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ГОРЬКОГО ПЕРЦА

[показать]

Берем пару килограмм острого перца, пучок петрушки и головку чеснока. Нарезаем всё мелко (можно пропустить через мясорубку). Затем добавляем: стакан 9% уксуса, стакан масла, по три столовые ложки сахара и соли.

Всё соединяем и кипятим пол часа. Раскладываем по маленьким баночкам. Стерилизовать не нужно!

 Ещё один рецепт: берем килограмм острого зеленого перца, килограмм чеснока и по вкусу - молотые зерна кинзы и хмели сунели. Приправу лучше не жалеть. Добавляем пучок свежей кинзы. Прокручиваем 2 раза на мясорубке , добавляем крупную соль и масло. Перемешиваем всё, кладем в маленькие баночки и в холодильник. Хранится год. Такой аджикой очень вкусно натирать курицу перед духовкой!

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ

[показать]

Стерилизуем банки и закладываем в них: чеснок, укроп, корень хрена, кинзу, лук нарезанный кольцами, морковь, лавровый листик, гвоздичку, порезанные помидоры.

Делаем рассол. На литр воды кладем 3 столовых ложки сахара и столовую ложку соли (с верхом). Стерилизуем банки (литровую - 10 минут, двухлитровую - 15), добавляем чайную ложку 70% уксуса и закатываем
 

Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение

Баклажаны по-херсонски. Заготовка на зиму.

[показать]

 Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця". С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте - действительно вкусно!

 

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 кг

Перец сладкий, (желательно красный) - 1 кг

Чеснок - 300 г.

Перец горький стручковый - 1-3 шт.

Сахар - 1 стак.

Уксус - 1 стак.

Масло растительное - 1 стак.

Соль - 1,5 ст.л.

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Консервирование огурцов: лучшие рецепты от Мамули

Консервирование огурцов: лучшие рецепты

Автор: Мамуля

[220x165]

Читать далее...

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Цицибели (помидоры консервированные с луком, по-грузински.)

Цицибели (помидоры, консервированные с луком, по-грузински)

[480x]

Способ приготовления:

• 1 [180x240]
  Помидоры пропустить через мясорубку.
• 2 [180x240]
  Лук порезать, поджарить на растительном масле.
• 3 [180x240]
  Добавить помидоры. Тушить на среднем огне около 1 часа.
  Чеснок порезать.
  Чеснок, сахар, соль, перец добавить в тушеные помидоры, перемешать, тушить все вместе еще 30 минут.
  Закуску разлить по стерильным банкам, закатать.                            http://www.mmenu.com

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

"Рассольник на зиму."

[250x340]

Сейчас пора заготовок, когда каждая хозяюшка старается закатать что-нибудь вкусное и оригинальное, чтобы зимой порадовать своих родных и близких. Предлагаю приготовить «Рассольник» на зиму, рецепт этой заготовки поможет Вам особо не возиться с приготовлением обеда или ужина, достаточно будет добавить аппетитную заправку в овощной или мясной бульон. Также его можно есть и в холодном виде. Приглашаю всех посмотреть мастер-класс по приготовлению.

Состав:

• Огурцы (свежие) — 1,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Лук — 0,5 кг
• Перец болгарский — 4 шт
• Перловка (сырая) — 3 ст
• Томатный сок — 0,5 л
• Масло подс. — 300 мл
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 3 ст.л.
• Перец горошком                                                                 Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Салат из баклажан по-корейски.

Салат из баклажан по-корейски

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Повидло из арбуза и персика.

[307x] Повидло из арбуза с персиками

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Ассорти из овощей на зиму от Светланы Гринченко.

 

• На дно банок кладем листья смородины, вишни, хрена, укропа, лавр. листа, чёрный перец горошком.
• Любые овощи, что растут на огороде  укладываем в баночки, как можно красивее.
• Готовим рассол на 3 литра воды:
• 3 столовые ложки соли (без горки),

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

[500x374]

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

10 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВКИ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА

[400x300] [400x382] [400x300] [400x330]

  [400x300] [400x300]

[400x277] [400x267]

[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Огурчики хрустящие

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

[279x398]

Попался интересный  рецепт огурцов. У Вас, наверное, есть закладочки, где Вы собираете свою консервацию, значит в закладочки. Мне так нравятся все рецепты консервирования, которые не хранятся в подвале, а чувствуют себя прекрасно в квартире. Вот это такой как раз рецепт, да ещё и есть такие огурчики можно через 12 часов. Ну что же - попробуем огурчики хрустящие. Рецепт таких огурцов взятс urlid.ru/aksm.

Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу можно в коридоре.

А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!

Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.

В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок.
Укладываем вымоченные огурчики.
Варим 1,5л воды (это на 3-хлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли.
Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов.
Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.

Как у Вас обстоят дела с работой? Не хватает денег? Тогда посмотрите , как заработать в России поможет сайт http://firmoteka.com . Вы узнаете с чего начать  и какими способами поправить своё благосостояние.

 

Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Баклажаны “Демьянки”

[300x199]
http://harch.ru/zakuski/baklazhany-dem-yanki/?
Лично мне они напоминают по вкусу соленые маслята.
[300x200]
Ингредиенты:

Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Салат из овощей на зиму (с рисом, без стирилизации)

Салат из овощей на зиму (с рисом, без стерилизации) Miss Yu

Что нужно для заготовки салата

• Помидоры — 5 кг;
• Лук репчатый — 1 кг;
• Морковь — 1 кг;
• Перец болгарский сладкий — 1 кг;
• Рис — 2 стакана;
• Масло растительное для жарки;
• Соль, сахар, уксус — по вкусу;
• Горький острый перец — 1-2 стручка (по желанию, если любите острое).                                 Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Хреновина.

Хреновина Miss Yu

Сегодня Miss Yu порадовала нас острым томатным соусом длительного хранения с вызывающим названием Хреновина. Выглядит баночка с хреновиной красиво, яркая, красненькая, с белыми прожилками. Открываешь… и в тебя выстреливает облако острых ароматов чеснока и хрена!

На вкус хреновина — острая, сочная. Хорошо идет с картофельным пюре. Этим томатным соусом с хреном вкусно поливать котлеты, вареное мясо, отварной язык или холодец. То, что нуждается в сочной и острой смазке.

Хреновина — холодный соус, который заготавливают впрок. Хранят Хреновину в холодильнике или холодном подвале не более 6 месяцев. К январю надо доесть!

 

 Из чего готовят хреновину

• Помидоры — 5 кг;
• Корень хрена — 1-5 штук (зависит от остроты хрена, надо пробовать);
• Чеснок — 3-5 головок;
• Соль, сахар — по вкусу;
• Перец острый чили — 1 стручок (по желанию).

Как приготовить хреновину на зиму

• Пропустить помидоры через мясорубку (с кожицей).
• Корень хрена очистить от шкурки, натереть на терке. Хрен бывает очень ядреный, тогда может хватить и 1 штуки (корня), либо слабенький, тогда потребуется 3-5 корней.
• Чеснок измельчить (через пресс) или мелко нарезать. Если хотите положить и перец — нарезать его мелкими кусочками (семена тоже использовать —  добавлять в соус).
• Соединить помидоры, чеснок и хрен. Посолить, добавить немного сахара. Хорошо перемешать.
• Выложить в чистые стерилизованные банки, закрыть прокипяченными крышками (завинчивающимися или железными. Под пластиковыми хреновина задыхается).
• Хранить Хреновину в холодильнике не более 6 месяцев.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Аджика "Огненная"+Баклажаны "Огонёк"

[380x330]

 

Отличное дополнение к мясным блюдам для любителей острой нотки.

далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны с кинзой и чесноком.

Маринованные баклажаны с кинзой и чесноком

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ НА ЛЮБОЙ ВКУС

  [400x299] [400x299]

   [400x384] [350x400]

[400x300]  [400x266]

   [280x328]  [400x300]  

[показать]

Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение

Баклажаны по-корейски

2 кг баклажанов
6-7 красного сладкого перца
500гр репчатого лука
1 головка чеснока
3 крупных моркови
зелень(петрушка,кинза,укроп)
1 стакан растительного масла
150 гр уксуса 9%
соль не иодированая 1 ст л
сахар 3 ст л
1 пакет приправы для корейской моркови
1 стручок острого перца



Инструкции по приготовлению:
Баклажаны помыть,отрезать хвостики,проварить в кипящей воде 7 минут.Выложить в тару,дать им остыть.

Лук нарезать тонкими полукольцами,перец сладкий соломкой,чеснок и перец стручковый измельчить.Нарезать зелень.Морковь натереть на тёрке для корейских салатов,нарезать баклажаны на четыре части,далее соломкой.

Все ингредиенты перемешать с солью,сахаром,приправой,уксусом,маслом раст.Поставить под гнёт на 2 дня.Переложить в банки -хранить в холодильнике.Это способ для покушать.Если для консервирования,то переложить в стерильные банки,стерилизовать литровые банки 15 минут.





Добавил(а) рецепт: Гульмира ,КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ
[700x525]

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Салат огурцы-помидоры на зиму.

Салат огурцы-помидоры на зиму

Сегодня прекрасным салатом из помидоров, огурцов, сладкого перца и лука нас порадовала Наталья Бережная. За основу она взяла другую зимнюю закуску из помидоров-огурцов и добавила несколько своих штрихов в рецепт заготовки.

Этот консервированный салат порадует вас зимой яркими красками, разнообразием овощной закуски, которая вынимается из одной банки… и сочными вкусами лета! Такой салат хорошо сочетается с другой простой домашней едой — картофельным пюре, жареной картошкой, котлетами, холодцом.

Если при консервировании добавить в баночку с салатом несколько горьких перцев, то все овощи пропитаются их жгучестью и вы порадуете себя в те дни, когда тянет на острое и соленое.

И посмотрите, какие красивые баночки получились. Наташа — умница! Уверена, во вкусе никто и не сомневается))

Состав салата из помидоров-огурцов (консервированного)

на 1 литровую банку

• Томаты среднего размера — 5 штук;
• Луковица — 1 большая;
• Огурец — 1 большой;
• Сладкий перец — 1 большой (при желании, можно взять и горький перец);
• Чеснок — 1 зубчик.

Заправка на каждую литровую банку

• Перец — 3-5 горошин;
• 1 лавровый лист;
• 1 лист вишни;
• 1 лист смородины;
• 2 чайных ложки соли;
• 2 чайных ложки сахара;
• 1,5 чайных ложки уксусной эссенции;
• Подсолнечное и оливковое масло — по 1 чайной ложке (если нет оливкового, взять 2 ложки подсолнечного).

Заготовка салата из помидоров и огурцов

• Нарезать овощи для консервирования: огурцы — кружками, помидоры — дольками (или кружочками), лук — кольцами, перец — дольками. Можно добавить и горький перец — его класть целыми стручками.
• Подготовить банки и крышки для консервирования: промыть с содой или моющим средством, хорошо сполоснуть, дать воде стечь, простерилизовать.
• Подготовить посуду для стерилизации — дно широкой кастрюли выложить тряпочкой, чтобы банки не скользили. .
• Собрать банки с салатом: на дно — перец горошком + листья: лавровый, вишневый и смородиновый. Овощи укладывать слоями — плотно прижимать (но так, чтобы не раздавить). Залить эссенцию, засыпать сахар, соль, долить масло. Прикрыть банки подготовленными крышками (не закатывать, просто накрыть).
• Поставить банки в кастрюлю для стерилизации. Долить в кастрюлю воды до плечиков банок. Довести до кипения, уменьшить огонь (должен быть таким, тчобы поддерживать равномерное, но умеренное кипение). Стерилизовать 5 минут.
• Овощи немного осядут, потому долить в банки кипятка (не доходя до горлышка 1,5-2 см). Стерилизовать еще 5-7 минут. Закатать банки. ПРи этом, если вы брали зеленые или недозревшие помидоры,

Читать далее...

Это цитата сообщения Лафита Оригинальное сообщение

5 мифов online бизнеса



[700x389]Тема заработка в интернете приобретает все большую популярность. И причин тому несколько: с одной стороны, бурное развитие самого интернета, все большая нестабильность работы по найму, а также желание свободы и независимости. А вместе с ростом популярности интернет бизнеса появляется все больше мифов, связанных с этой темой. Сегодня я предлагаю рассмотреть несколько самых распространенных мифов.

Миф №1. В интернете деньги заработать легко и ничего не надо для этого делать.

Часто когда говорят об интернетзаработках, у многих людей возникают ассоциации с праздной жизнью. В интернете огромное количество сайтов, на которых вы видите различные «зазывалочки» с такими фразами: «Хотите ничего не делать? Приходите в интернет, там делать ничего не надо. Только карманы подставляй, они будут набиваться, набиваться деньгами… ». Очевидно, кто верит таким обещаниям… Это люди, которые
совершенно не имеют никакого представления об интернет бизнесе. А что же они получают в результате? Большое разочарование, ощущение, что их обманули… По этой причине идёт профанация бизнеса в интернете и дискредитация самой идеи построения online бизнеса. Такие люди распространяют большое количество слухов, что в интернете сплошной обман. Ведь их «там» обманули!

Надо сказать, что в традиционном бизнесе также очень много мошеннических схем. Другое дело, что в интернете это делать проще, так как мы зачастую имеем дело с виртуальной реальностью, не видим в лицо своих партнеров и клиентов. Читать далее...

Это цитата сообщения Лафита Оригинальное сообщение

Каким должен быть дизайн Вашего сайта 4 важных пункта


Давайте подумаем: Какая главная цель сайта? Конечно же, продать как можно больше товаров, или услуг, и тем самым принести как можно больше прибыли. Как мы хотим, чтобы совершались покупки посетителями сайта? Ответ опять очень прост: быстро, легко, без лишних вопросов. Идём, дальше: давайте представим, что мы ограничены в своих действиях и всё что мы можем сделать, чтобы поднять продажи – это с нуля разработать, или изменить дизайн своего сайта.

И здесь нам нужно четко ответить на вопрос: “Как разработать, или изменить дизайна сайта так, чтобы посетители могли заказывать товары, или услуги максимально быстро и легко?”

На самом деле ответ скрывается в вопросе. И вот, что должен включать в себя дизайн прибыльного сайта:

1. Максимально простой и понятный интерфейс.

Очень часто, можно встретить интернетмагазины, в которых царит полнейший хаос, смотришь на страничку, хочешь чтото купить, и никак не можешь понять, куда нужно ткнуть, чтобы сделать заказ. Читать далее...